Ierburi picante

În plus față de cartofi, ceapă și roșii, paturi în țară este util să planteze ierburi și ierburi, cum ar fi oregano (oregano). În plus față de mâncărurile delicioase ceai și picant, va ajuta la protejarea grădinii împotriva dăunătorilor și va fi decorarea sa perfectă. Dacă v-ați gândit deja la acest lucru, mai jos veți afla totul despre oregano, cultivarea și îngrijirea acestuia.

Oregano sau oregano este o plantă planta erbacee perenă de până la 60 cm înălțime, lăstari înțepați, subțiri, părul crește la bază. Frunzele ovale fin înțate cresc în perechi, una pe cealaltă pe butași mici. Florile mici de liliac sau culoarea albă formează panicule pufoase, asemănătoare scutului. Compoziția chimică a oregano include uleiuri esențiale, vitaminele C și B6, antioxidanții și taninurile, datorită căruia planta are o aromă strălucitoare și proprietăți de vindecare.

Adesea, iubitorii de condimente confundă plantele aromate și cimbru. Vinovat în confuzie similar cu sunetul de nume de plante medicinale. Dar atât cimbru cât și cimbru își ocupă locul în rețeta de mirodenii culinare. Există mai mult de treizeci de soiuri de chabra în lume. Planta este renumită pentru aroma picantă puternică a frunzelor, care conține o mulțime de uleiuri esențiale.

Cilantro sau coriandru este un condiment cunoscut de mult timp, iubit în special de locuitorii din țările estice care au crescut timp de mulți ani. Este folosit ca condiment pentru diferite feluri de mâncare: carne, legume, sosuri, precum și prime, în salate. Coriandrul de plante are o aromă pronunțată, plăcută, care nu poate fi confundată cu nimic.

Condimente, unguent, ceai, ulei - nu numai din marjoram. Spice este faimos în întreaga lume și aproape nici o cină de familie nu va merge fără ea. Au început să o folosească cu zeci de secole în urmă. Mai mult decât atât, domeniul de aplicare așa cum a fost și rămâne foarte mare. Până în prezent, maghiramul este utilizat pentru a trata multe boli, și-a găsit și aplicarea în cosmetologie și în alte direcții.

Pătrunjelul este o plantă bienală a genului de Parsley din familia Umbrella, cu tulpină dreaptă ramificată și frunze strălucitoare, verde închis, plisate. Conține acid ascorbic, vitamină B, retinol, riboflavină, fier, potasiu, magneziu, substanțe pectină și fitonicide. Este utilizat pe scară largă sub formă uscată și proaspătă pentru aromatizarea în preparate și la conservare, se adaugă la feluri de mâncare din legume, carne, pește fiert și vânat.

Mulți oameni au auzit despre condimentul de șofran, dar nu toată lumea a avut șansa să o încerce - doare prinderea prețurilor. Acest condiment este considerat drept cel mai scump din lume, fapt confirmat chiar de intrarea corespunzătoare în Cartea Recordurilor Guiness. Costul transcendental al șofranului este explicat printr-o tehnologie de producție foarte intensă a forței de muncă: este necesar să se colecteze manual, iar randamentul din materia primă este foarte mic (10 kg pe 1 ha).

Cultivarea verde acasă este atât interesantă, cât și utilă. Puteți crește ierburi pe pervazul propriu. Chiar și o oală simplă sau o cutie cu vegetație gustoasă pe pervazul ferestrei va fi un început bun. Mărar, cultivat cu mâinile sale, este o garanție a absenței substanțelor nocive în verde. Cum să plantați mărarul din semințe pe pervazul ferestrei dvs. și va fi discutat în acest articol.

Italienii nu-și reprezintă bucătăria fără apelale, iar pentru noi nu a fost decât recent o verdeață neobișnuită și destul de scumpă. Astăzi puteți cumpăra pur și simplu în magazin, și devine din ce în ce mai popular. Rucul aromatic aromatic pentru salată poate fi acum cultivat fără probleme pe un pervaz la domiciliu.

Arugula (Eruka, Indau) a apărut recent pe masa noastră, dar cu siguranță își ia poziția și devine din ce în ce mai populară. Descoperind capodoperele bucătăriei italiene și mediteraneene, mulți nu-și dau seama nici măcar de ce beneficiază această minunată verdeață. Despre anrocolă, în general, beneficiile și efectele negative ale utilizării sale, vom discuta în acest articol.

Aproape nimeni astăzi nu-și imaginează gătitul fără a folosi verdeața. Pe lângă faptul că este un condiment gustos și parfumat pentru diferite feluri de mâncare, este și un depozit de nutrienți. De exemplu, patrunjelul conține de 4 ori mai mult acid ascorbic decât lămâia. Și în 100 g spanac există 25% fier din norma de zi cu zi necesară pentru persoana respectivă.

Înghețarea este o modalitate excelentă de a stoca alimente în timpul iernii. Hostesses-ul obișnuia să înghețe legume, fructe, fructe de pădure, ierburi, verdeață. Acest lucru face posibilă hrănirea organismului cu vitamine esențiale și alte substanțe benefice în timpul iernii, când este dificil să obțineți legume și fructe proaspete.

Reprezentând placinta de mere sau bun, mulți simt mirosul de produse de patiserie proaspete și ... mirosul de scorțișoară. Acest condiment sa stabilit în mod cert printre preferințele gustului nostru și devine din ce în ce mai popular. Un condiment mai puțin cunoscut este vărul său chinez, cassia, care, cu toate acestea, a ocupat deja ferm piața internă, dar nu este încă un loc foarte clar în mintea consumatorului și, prin urmare, există multe controverse care îl înconjoară.

Melita (menta de lămâie) este renumită pentru proprietățile sale vindecătoare, cunoscute în timpul antichității. Dacă ați inhalat vreodată aroma, probabil că nu veți confunda amestecul fermecător de miel și miros de lămâie cu altceva. Cea mai convenabilă, simplă și comună formă de melissa este ceaiul de bere.

Mulți europeni asociază scorțișoară cu un anumit condiment aromat care se adaugă la produse de patiserie și salate de fructe și legume. Dar, în practica mondială, folosirea condimentelor nu se limitează la acest lucru. În bucătăriile diferitelor națiuni, se adaugă la carne, pește aspic, aperitive, primele cursuri, deserturi, murături, marinate.