chimion nu condimentul cel mai comun în țara noastră, dar toată lumea cunoaște aroma acestui condiment. În gătit se folosesc numai semințele acestei plante. Astăzi ne uităm la chimen, proprietățile sale medicinale și contraindicații.
Compoziția chiminei și valoarea ei nutritivă
Această plantă este plină de vitamine. Semințele de ciumă conțin o mulțime de fier, fosfor și calciu. Prin urmare, chiar și utilizarea lor mică va crește aceste elemente valoroase în organism. Chiar și în compoziția semințelor este o componentă foarte utilă - vitamina B. Este prezentată în ea sub formă de tiamină, riboflavină și piridoxină. Această plantă este bogată în beta-caroten, acid ascorbic și filicochinonă. Semințele de ciumă conțin circa 7% uleiuri esențiale și circa 20% uleiuri tehnice.
Valoarea nutritivă a 100 de grame de chimen este după cum urmează:
- Calorii 333 kcal.
- Proteină 19,77 grame
- Grăsime 14,59 grame
- Carbohidrați 11,9 grame
Ce este chiminul util pentru corpul uman?
Proprietățile medicinale ale chiminei sunt universale. Cu aceasta, puteți depăși unele boli, și chiar și planta este folosită în scopul prevenirii. Semințele de cuib sunt folosite în gătit și parfumerie.
Știți? Marea Avicenna a susținut că uleiul de chimen negru ajută la scăderea oboselii și suprasolicitării, contribuind, de asemenea, la o creștere a forței în organism.
Beneficiile semințelor de chimen sunt următoarele:
- Această plantă ajută la scăderea problemelor digestive. La utilizarea semințelor de flatulență normală de chimen, balonare abdominală, spasme intestinale, secreția de suc gastric crește. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu greutate în exces.
- Consumul de semințe de chimen de către o mamă care alăptează va crește cantitatea de lapte și va îmbunătăți lactația.
- Proprietatile de vindecare ale semintelor de chimen contribuie la eliminarea racelii, rinitei, tusei. Reduce spasmele și are un efect tuse, luptă activ cu bacteriile și are un efect antiseptic și antiinflamator.
- Cuminul este util pentru anemie și gastrită cu aciditate scăzută.
- În corpul feminin, chimina tonifică funcționarea glandelor interne și reduce durerea în timpul menstruației.
- În organismul masculin, semințele de chimen au un efect bun asupra activității sistemului reproducător. Utilizarea lor constantă în alimente este considerată o excelentă prevenire a prostatitei.
- Datorită proprietăților curative ale chiminei, presiunea crescută, sistemul cardiovascular și rinichii se normalizează. Planta are un efect diuretic și poate, de asemenea, dizolva pietrele la rinichi.
- Cuminul, conținut în picături pentru ochi, îmbunătățește semnificativ starea ochilor în cazul bolilor oftalmice și reduce ruperea.
- Proprietățile medicamentoase ale cuminului obișnuit scot în relief durerea de cap și durerea urechii.
- Datorită proprietăților sale terapeutice, procesul de regenerare a țesuturilor pielii este accelerat, aspectul său se îmbunătățește. Acest lucru se aplică persoanelor cu piele grasă.
- Utilizarea chiminei este indicată pentru isterie, insomnie, excitabilitate crescută și iritabilitate severă. Acționează ca un antidepresiv.
- Cuminul îmbunătățește imunitatea și stimulează activitatea fizică a organismului.
- Vă permite să vă reîmprospătați respirația.
- Semințele de ciumă pot fi, de asemenea, utilizate pentru controlul paraziților.
Știți? Cuminul este foarte des folosit în medicina tradițională pentru a crea medicamente pentru multe boli. Cu aceasta, tratează răcelile, ridică imunitatea, scapă de oboseală etc.
Cumin în medicina tradițională: metode de utilizare și dozare
Medicina alternativă folosește cel mai intens chimină. Totuși, această plantă necesită o atenție deosebită și o utilizare adecvată, în caz contrar, în loc de recuperarea dorită, puteți obține complicații nedorite. Deci, cum să facem semințe de chimen?
Fiecare rețetă are reguli proprii și veți afla mai jos despre ele. Vă oferim să vă familiarizați cu cele mai renumite rețete pentru tratamentul diferitelor boli.
- Un decoct de fructe de chimen pentru a crește lapte în mamele care alăptează. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 2 lingurite de fructe de chimion și 400 ml de apă. Se fierbe toate astea timp de 5 minute, apoi se răcește și se tunde. Este necesar să se aplice înainte de alimente pe 100 ml de trei ori pe zi.
- Un decoct de fructe de chimen pentru a scăpa de flatulență. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 2 lingurițe. l. fructe zdrobite de chimen și 200 ml de apă. Este necesar să insistați la supa timp de două zile și apoi să luați 70 ml după o masă.
- Pentru a îmbunătăți apetitul, trebuie să mestecați 20 de semințe de chimen cu o oră înainte de mese și să beți un pahar de apă caldă.
- Preparatul de ciumină se face pentru imunostimulare la copii. Pentru aceasta aveți nevoie de 1 linguriță. fructe uscate se toarna un pahar de apa clocotita. Se lasă să se răcească, se înțepenească și se dă copilului 1 linguriță. de până la 5 ori pe zi.
- Un decoct de fructe de chimen ca un agent fortificant. Este necesar să luați o lingură de lingură. l. fructe uscate și se toarnă 200 ml de apă, se fierbe și se fierbe timp de 3 minute. Trebuie să luați 50 ml în timpul mesei.
- Infuzie pe chimen împotriva tuberculozei. Vei avea nevoie de 1 lingura. l. fructe uscate zdrobite și 400 ml de apă. Toate acestea se fierb timp de 7 minute, apoi se acoperă și se așteaptă răcirea. Apoi tulpina și bea de două ori pe zi, 100 ml. Dimineața înainte de masă și seara după masă. Bea un decoct ar trebui să fie până când treci simptomele, și, în cazul unei noi proceduri ar trebui să fie repetate.
- Ceaiul cu chimen poate fi beat pentru a te relaxa. Într-o ceainică, turnați două linguri de flori de chimen, adăugăm ceai obișnuit și turnați peste ea 300 ml apă fiartă și lăsați-o să se fierbe timp de 15 minute. Apoi filtrați și beți 100 ml de trei ori pe zi. Prima dată când beți după trezire și ultima înainte de culcare. Acest ceai va fi suficient pentru trei persoane. Înainte de fiecare ceai, ceaiul trebuie preparat din nou.
- Infuzia de chimen ajuta foarte bine la constipatie. Pentru aceasta aveți nevoie de 2 lingurițe. l. plante uscate se toarnă apă fiartă, 200 ml. Se încălzește într-o baie de apă timp de aproximativ 10 minute, apoi se răcește și se tensionează. Trebuie să beți 100 ml după masă. Această perfuzie este suficientă pentru o zi. Este necesar să o acceptați până când scaunul este normalizat. Dacă este necesar, puteți repeta procedura. Depozitați decocția în frigider într-un borcan cu capacul închis.
- Un alt bulion cu chimen economisește din răceală. Este necesar să se toarnă 3 linguri. l. uscat chimen 500 ml de apă, fierbeți tot și lăsați-l să stea timp de două ore. Trebuie să beți aceeași cantitate pe parcursul zilei. Substanța începe să acționeze în a doua zi, dar trebuie să beți până la recuperarea finală. Această perfuzie este necesară pentru a trece de la tuse uscată la umedă. Un alt decoct de chimen poate fi combinat cu ceaiul obișnuit pentru a îmbunătăți somnul.
- Un decoct de miere de chimen luate pentru a consolida sistemul nervos, de exemplu, după o zi de lucru ocupat sau orice tulburări. Pentru aceasta, mănâncă semințele de chimen. Se amestecă pulberea rezultată cu miere în aceeași cantitate. Este nevoie să se încetinească încet, mesteca bine, pentru 1 linguriță. lingură de trei ori pe zi timp de aproximativ 10 zile.
Utilizarea chiminei în stomatologie
Semințele de carailă conțin uleiuri esențiale care se împrospătează foarte bine. Această plantă este utilizată pentru a crea diferite balsamuri și clătiri în gură. Capacitatea de vindecare și regenerare a chiminei în tincturi este utilizată pentru a trata stomatita, gingivita și fluxul.
Cum se aplică chimen în cosmetologie
Foarte eficient afectează pielea uleiului de chimen negru față cu ulei vegetal regulat în loc de cremă de noapte. Le-am crescut unul la altul. Aceeași consistență poate fi aplicată pe pielea de pe gât, precum și pentru elasticitatea bustului. Produsul curăță foarte bine fața. Pentru a face acest lucru, uleiul trebuie adăugat la mască pentru față. Elimină umflarea. De asemenea, ajută la eliminarea vergeturilor, stimulează producerea de colagen. Pentru a îndepărta un cos, este necesar să puneți pe el ulei de chimen. Pe scurt, utilizarea termenului este foarte diversă.
Știți? În cosmetologie, uleiul de chimen negru este utilizat pentru îngrijirea pielii și a părului împreună cu alte componente. Uleiul poate fi prezent în cremă, curățare facială, frecare, gel, balsam și unguent.
Pentru restaurarea părului
Acest instrument este foarte comun în îngrijirea părului. Utilizarea sa întărește becul, ameliorează mâncărimea, exfoliază și elimină matreata. Pentru a face acest lucru, amestecați unul cu un ulei de chimen negru, ulei de măsline și o mască de păr. Aplicați textura pe păr timp de o jumătate de oră și spălați-vă cu șampon.
Pentru pregătirea măștilor pentru acnee
- Mască cu uleiuri esențiale. Pentru a pregăti 2 lingurite necesare. ulei de chimen, 8 picături de ulei esențial de lavandă, 6 picături de ulei de arbore de ceai.
- Mască de ulei parfumată. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați două picături de busuioc, patru picături de rozmarin, șapte picături de bergamot, șapte picături de ienupăr, 50 de grame de ulei de chimen negru. Se amestecă totul și se aplică pe față timp de 15 minute, apoi se clătește cu apă caldă.
- Mască cu argilă cosmetică. Veți avea nevoie de 25 de grame de lut diluat cu apă într-o stare de pastă și o linguriță de ulei de chimion. Spălați masca după 15 minute.
Pentru prepararea măștilor din riduri
- Mască revigorantă. Luati o lingurita de ulei de seminte de chimion, doua linguri de ulei de seminte de struguri si amestecati. Textura este ușor încălzită și aplicată pe față timp de 40 de minute. La sfârșit, îndepărtați reziduul cu un șervețel și spălați fața cu apă.
- Smooth masca anti-rid. Aveți nevoie de 30 de grame de smântână, 15 grame de ulei de chimen, 8 grame de scorțișoară. Toate se amestecă și se aplică un strat gros pe fața timp de 25 de minute.
Cumin: aplicare în nutriție
Cuierul obișnuit pentru scăderea în greutate este adăugat la feluri de mâncare în cantități mici. Întrucât doar o mică doză din ea este capabilă să ajusteze metabolismul, pentru a asigura absorbția rapidă a grăsimilor și proteinelor, pentru a elimina toate disfuncțiile gastro-intestinale. Prezența fitohormonilor în semințe susține activitatea glandei tiroide chiar dacă se observă o dietă strictă.
Este important! Esența unor diete este aceea de a mânca semințe de chimen post cu apă și lămâie. Straturile sunt îndepărtate din organism și se face prevenirea paraziților intestinali. Recepția unui astfel de cocktail de dimineață durează aproximativ 3-6 luni.
Cum se utilizează chimen în gătit
Cuminul este condimentat în timpul preparării multor feluri de mâncare. Oferă hrană o aromă minunată și un gust dulce. Cumin este utilizat în fabricarea:
- Produse de brutarie.
- Primul și al doilea curs.
- Sos, dressing și marinadă.
- Conservarea și muraturile.
- Salate.
- O băutură încălzită și un ceai.
- Unele deserturi.
- Negrul de coriandru se adaugă la aluat, brânză, băuturi naționale și lactate pentru aromă.
Utilizarea chiminei ca condiment este potrivită pentru carne, pește, ciuperci, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, orice fel de legume, gătit diverse cereale și paste făinoase.Salatele în care este prezent chimenul sunt cel mai bine condimentate cu oțet balsamic sau ulei vegetal.
Cum de a alege semințele de chimen?
Semințele de chimen de bună calitate au o aromă foarte puternică, cu un gust dulce-picant și ușor picant. Nu cumpărați boabe non-negre. Dimensiunea semințelor este ca o piper negru, doar o formă piramidală.
Puteți cumpăra semințe de chimen în magazine sau farmacii. Când cumpărați, verificați etanșeitatea ambalajului, precum și timpul de fabricație și vânzare.
Este important! Depozitați semințele de chimen într-un loc închis și uscat la temperatura camerei. Deci poate fi păstrat timp de doi ani.
Efecte secundare și contraindicații la utilizarea chiminei
Planta este activă din punct de vedere biologic, astfel încât utilizarea acesteia în cantități mari nu va vindeca corpul, ci mai degrabă otravă. Contraindicatiile fructelor de caraii au aceleasi seminte ca:.
Este important! Aportul necontrolat de chimen din alimente poate dăuna corpului. Adăugați-l în alimente sau utilizați-l în scopuri medicinale.
Cumin și contraindicațiile sale:
- Dozele mici de semințe ale acestei plante pot afecta grav persoanele cu un sistem cardiac bolnav. Este strict interzis ca miezul său să aibă un scop - poate să apară un atac de cord.
- Utilizarea chiminei la femeile gravide este încă nedorită - chimenul poate provoca avort spontan.
- Mamele care alăptează trebuie, de asemenea, să utilizeze chimenul cu prudență în scopuri nutriționale, deoarece pot provoca alergii la copil.
- Nu este recomandat diabeticii să o mănânce - provoacă o creștere a zahărului din sânge și poate dăuna organismului.
- Astmaticienii trebuie să fie atenți la inhalările care conțin chimen, deoarece crește riscul unui atac.
Pentru ca chiminul să beneficieze de organism, trebuie să știți totul despre chimen ca medicament. Și pentru a obține efectul maxim din utilizarea acestei plante, trebuie să faceți totul conform rețetei, deoarece dozarea greșită poate fi dăunătoare. Sănătate pentru tine!
