Fructele fenicului sunt semințele plantei familiei Umbrella din genul Fennel. Persoanele cunoscute sub numele de marar de farmacie sau Voloshsky. Fenicul aruncă umbrele cu flori galbene. După ce florile și boabele plantei apar în locul florilor.
Boabele de marar Voloshsky sunt alungite, au caneluri (ulei de rulare). De culoare maro sau gri-verde. Lungimea nu depășește 10 mm, lățimea nu este mai mare de 5 mm.
Cultivarea semințelor nu este dificil de determinat: ele sunt destul de solide. Au o aromă picantă și dulce, asemănătoare cu mărarul și anasonul.
Proprietăți utile și vindecătoare
- Valoarea nutrițională a semințelor de marar farmaceutic (pentru 100 de grame de produs):
carbohidrați - 52,3 g;- grăsimi 14,9 g;
- proteine - 15,8 g;
- apă - 8,81 g;
- fibră alimentară - 39,8 g;
- cenușă - 8,22 g.
- vitamine:
- vitamina A - 7 mcg;
- Vitamina B1 - 0,408 mg;
- vitamina B2 - 0,353 mg;
- Vitamina B6 - 0,47 mg;
- vitamina C - 21 mg;
- Vitamina PP - 6,05 mg.
- Următoarele elemente:
- calciu - 1196 mg;
- potasiu - 1694 mg;
- magneziu - 385 mg;
- fosfor - 487 mg;
- sodiu - 88 mg;
- fier - 18,54 mg;
- zinc - 3,7 mg;
- mangan - 6,533 mg;
- cupru - 1057 mcg.
- Acizi grași:
- Omega-6 - 1,7 g;
- omega-9 - 9,91 g;
- acizi grași saturați - 0,5 g.
- Aminoacizi:
- leucină - 0,99 g;
- izoleucină - 0,69 g;
- arginină - 0,68 g;
- lizina - 0,76 g;
- valină - 0,92 g;
- histidină - 0,33 g;
- metionină - 0,3 g;
- treonină, 0,6 g;
- fenilalanină - 0,65 g;
- triptofan - 0,25 g
carbohidrați - 52,3 g;Semințe calorice de marar Voloshsky: 100 de grame de produs conține 345 kcal. Semințele de fenicul conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale - până la 6,5%.
fotografie
Fotografia arată cum arată fenicul și fructele sale:
cerere
Cultura este folosită în medicina tradițională și tradițională. Fenicul este la fel de util pentru adulți și copii mici.. Buri de fructe de marar Voloshsky da chiar si bebelusii si femeile care alapteaza.
Atunci când se utilizează fructele de marar farmacie:
- îmbunătățește semnificativ imaginea sistemului nervos;
- intareste muschii inimii;
- util pentru boli ale rinichilor, ficat;
- se confruntă cu boli respiratorii;
- cu ARVI și gripa;
- stabilizează ciclul menstrual;
- îmbunătățește alăptarea;
- elimină colicul la copii;
- are un efect diuretic;
- antispasmodic;
- efect coleretic;
- efect laxativ;
- îmbunătățește metabolismul;
- are proprietăți antiseptice.
Contraindicații
Semințele de fenicul au unele contraindicații.:
- cu epilepsie;
- în timp ce poartă un copil;
- cu intoleranță individuală a substanței (alergie);
- persoanele cu insuficiență cardiacă acută;
- în timpul bolilor intestinale puternice.
Rețete din semințe de mărar Volosh
Pentru piele
Rețetă: pentru o lingură de fructe utilizați jumătate de litru de apă rece. Aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de 20 până la 30 de minute la căldură scăzută. Bulionul trebuie răcit și filtrat. Medicamentul este gata de utilizare: puteți face loțiuni și comprese.
Este important să rețineți că această loțiune nu este depozitată mai mult de 48 de ore.. Când se aplică la sfârșitul termenului de valabilitate, pielea poate fi deteriorată, deoarece acizii de despicare apar în produs.
Pentru imunitate
Ceaiul-tonic de la mararul farmaciei ajută la creșterea vitalității și protejarea corpului.
Rețetă: pentru prepararea ceaiului aveți nevoie de 200 ml apă fiartă pentru a turna 20 g de semințe de fenicul. Băutura este gata să mănânce în jumătate de oră.
Trebuie să luați de trei ori în 24 de ore. Ceaiul pregătit poate fi achiziționat la farmacii.
De la celulita
Utilizarea semințelor de fenicul reduce pofta de mâncare, descompune grăsimile în sânge și îmbunătățește metabolismul, ceea ce duce la pierderea excesului de greutate.
Rețetă: Pentru a pregăti soluția, fierbeți 2 litri de apă, adăugați 4 linguri de semințe de fenicul farmaciei. Apoi scoateți din căldură și răciți băutura sub un capac închis.
Bea o cană pe zi (treptat puteți crește cantitatea de lichid consumată la un litru).
Din toxine
Semințele de fenicul ajuta la curățarea corpului și eliminarea toxinelor.
Rețetă: o linguriță de semințe zdrobite (zdrobite) se toarnă o ceașcă de apă clocotită. Puteți raporta celelalte componente la discreția dvs. personală. Ca o completare, frunzele de busuioc, piper negru, miere etc. sunt potrivite. Infuzat un astfel de ceai de la 10 la 15 minute. Băutura se recomandă să bea o dată pe zi.
Pentru păr
Pentru a restabili părul va ajuta la decoctarea semințelor de fenicul.
Rețetă: o lingură de semințe de marar farmacie se toarnă un litru de apă clocotită. Broth trebuie să insiste timp de 60 de minute. După tulpină.
Este necesară aplicarea unui astfel de balsam după spălarea capului ca balsam.
Îmbunătățirea tractului digestiv, de la constipație
Pentru a face față problemelor de ficat, pancreas și intestine va ajuta la decoct.
Rețetă: Se mărunțește 25 g de semințe de fenicul farmaceutic (sau se macină) și se toarnă o jumătate de litru de apă clocotită. Poțiune răcoroasă timp de o oră. Lichidul rezultat este împărțit în 10 porțiuni egale. Depozitați medicamentul este recomandat în frigider. Luați de 2-3 ori pe zi.
Pentru apetitul
Rețetă: Se amestecă o jumătate de linguriță de fructe de fenicul cu un vârf de ghimbir și se toarnă peste un pahar de apă clocotită. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga miere. A băut o astfel de băutură câteva minute. Beți înainte sau în timpul meselor.
În tratamentul bolilor respiratorii
Rețetă: 5 g de boabe măcinate de marar de farmacie sunt turnate cu un pahar de apă fiartă și infuzate timp de 10-15 minute. Comprimarea de ceai, adăugați o lingură de miere. Se recomandă utilizarea a 2-5 cești de medicament pe zi.
Pentru stimularea alăptării
Rețetă: se toarnă un pahar de apă fierbinte 30 g de semințe de fenicul. Burete infuzat timp de o oră. Trebuie să luați medicamentul de trei ori pe zi înainte de mese.
Cu colecistita
Rețetă: Se toarnă 15 g de boabe Volosse tăiate cu un pahar de apă clocotită. Insistați elixirul la 60 de minute. Luați de 4 ori pe zi pentru 1-3 linguri.
Utilizați în gătit
Spice a găsit aplicații în bucătăriile chinezești, indiene, caucaziene, maghiare, italiene și alte bucătării ale lumii. Fructe pot fi găsite în supe, mâncăruri principale, sosuri, cu pește și carne, marinate, aperitive calde și reci și, de asemenea, ca o băutură (ceai).
Semințe de gust picant-dulce. Cel mai des folosit ca condimente (boabe întregi, fie sub formă de pudră), fie pentru prăjire într-o tigaie.
Se condimentează în deserturi.: pentru budinci, cookie-uri, alte dulciuri. Aplicați-le pentru lichioruri de gătit.
De unde să obțineți planta?
Instrucțiuni de creștere
Puteți să dezvoltați un miracol verde atât din sămânță, cât și din răsad. Aterizarea în grădină are loc în mijlocul primăverii - luna aprilie.
Grădinarii recomandă plantarea fenicului departe de alte plante: dacă cultura rădăcinii nu are umiditate suficientă, va începe, cu ajutorul rădăcinilor lungi, să o ia de la vecinii săi din grădină.
Recoltarea de fructe are loc la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii septembrie. Boabele nu sunt uniform condimentate. Inițial, acestea sunt colectate în centru, apoi restul recoltei.
De unde sa cumperi si cum sa alegi?
Puteți cumpăra fenicul în magazine, într-o farmacie, comandată online. Fructele sunt, de obicei, luminoase sau verde luminos. Acesta este un semn al prospețimii lor. În Moscova, costul mediu al semințelor de marar de farmacie este de 447 p / kg, în St. Petersburg - 435 p / kg.
Cum se stochează?
Fructe întregi ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros timp de cel mult șase luni. Semințe de fenicul zdrobite sunt cele mai bine păstrate în frigider.
Fructele fenicului farmaceutic sunt fondul de aur al substanțelor utile disponibile pentru toată lumea. Planta poate fi cultivată independent sau poate intra pe piața liberă. Nu uitați să observați proporțiile în prepararea bulionului sau ceaiului, pentru a monitoriza siguranța produsului. Fenicul - aliatul vostru credincios în lupta împotriva diferitelor boli. Pe lângă o gustare adițională la multe feluri de mâncare.
