13 rețete de varză roșie delicioasă

Varza roșie este foarte asemănătoare cu binecunoscuta varză "obișnuită". De aceea, nu diferă de proprietățile gustului.

Cu toate acestea, feluri de mâncare cu adăugarea sa arată mai frumoasă. Și există mai multe vitamine și microelemente benefice mai mult decât în ​​ruda ei albă.

În acest articol veți învăța cum să gătiți tocană de varză roșie. Vom împărtăși cu dvs. cele mai bune rețete din această legume sănătoase. De asemenea, puteți viziona un videoclip util pe această temă.

Este posibilă stingerea tipului de legume roșii?

Varza roșie nu este practic diferită de toată ruda familiară de culoare albă. Prin urmare, puteți face la fel cu ea: toc, fiartă, prăjiți, cu singura diferență că poate dura puțin mai mult timp.

Rău și beneficii

Varza rosie este incredibil de bogata in B, C, PP, H, A, K. În plus, conține un număr uriaș de oligoelemente utile - de la magneziu și potasiu până la producția volatilă. În ciuda avantajelor uriașe, nu trebuie să vă bazați pe acest produs. Se compune dintr-o doză mare de vitamina K, care contribuie la creșterea densității sângelui. Dacă aveți probleme asociate cu sânge gros, trebuie să vă abțineți de la consumul excesiv de legume.

Rețete de gătit în germană (bavareză)

Cu vin roșu

produse:

• 1 cap de varza medie;
• 2 linguri mari de untură;
• 1 ceapă mare sau 2 medii;
• 2-3 mere mere dulci și acri;
• 250 ml de apă;
• 1-2 linguri de zahăr;
• 2 linguri mari de oțet;
• frunze de dafin;
• pinch de cuișoare, sare;
• 3-4 linguri mari de vin rosu.

Cum să gătesc:

1. Varza se taie cu fâșii subțiri.
2. Merele, dacă se dorește, decojiți coaja, apoi tăiați în bucăți mici.
3. Ceapa tăiată în semi-inele.
4. Prăjiți merele și ceapa cu zahăr și paste pe smaltse timp de 5 minute.
5. Puneți aceeași varză de tigaie. Nu uitați să adăugați oțet, astfel încât varza să nu își piardă culoarea bogată. Se prăjește timp de 10-15 minute.
6. Umpleți-le cu apă, apoi adăugați condimente. Simmer timp de 35-40 de minute.
7. Adăugați vin. Pregătiți încă 5 minute.

Vă recomandăm să urmăriți un videoclip despre gătitul de varză roșie roșie cu vin:

Cu arcul

produse:

• 1 kilogram de varză;
• 1 ceapă roșie sau albă;
• lingura de ulei vegetal;
• 1 sare de lingurita;
• 2-3 linguri de otet balsamic;
• 2 lingurițe de zahăr.

Cum să gătesc:

1. Clătiți frunzele de varză, le tăiați foarte fin.
2. Ceapa, tocata in bucati mici, se prajeste in ulei fierbinte.
3. Apoi, adăugați varza. Se amestecă bine.
4. Reduceți căldura, acoperiți tava cu un capac. Simmer timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând ocazional.
5. Se toarnă în oțet, se adaugă zahăr, sare. Lăsați pe aragaz pentru încă 5 minute.

Cu adaos de mere

Cu suc de lămâie

produse:

• frunze de varza;
• 1 măr roșu mare;
• arcul perlat;
• 2 linguri mari de suc de lămâie;
• 35 de grame de unt;
• 2 linguri. linguri de zahar brun;
• pinch de busuioc uscat;
• un sfert de linguriță de sare de mare (puteți folosi gătitul regulat).

Cum să gătesc:

1. Scoateți frunzele de varză putrezite, apoi spălați furcile sub apă curgătoare. Se taie varza în felii subțiri.
2. Coaceți ceapa, clătiți sub apă rece cu un cuțit astfel încât ochii să nu se rupă în timpul tăierii. Tăiați ceapa în semi-inele.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie mare de prăjit. Pune-i ceapa, varza, usturoiul. Se prăjește timp de 2 minute.
4. Adăugați suc de lime și zahăr, precum și 90-100 ml apă fierbinte. Se amestecă totul bine, se reduce căldura și se acoperă cu un capac.
5. Tăiați miezul unui măr, apoi tăiați-l în felii de lățime medie. Adăugați la varză.
6. Adăugați sare, amestecați și fierbeți încă 20-30 de minute.
7. În vasul finit, adăugați condimente.

Vă recomandăm să vizionați videoclipul despre gătitul roșu cu ceapă și mere:

Condimentată cu usturoi

produse:

• 2 linguri de floarea-soarelui de măsline;
• Cap de cap de ceapa mic;
• 2 mere medii;
• cateva linguri de apa;
• 3 linguri mari de oțet, zahăr;
• 2 linguri. linguri de gem;
• 3 căței de usturoi;
• sare, piper negru macinat (opțional).

Cum să gătesc:

1. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie medie. Puneți varza mărunțită fin, ceapa tocată în această tavă. Rotiți până când produsele alimentare sunt moi.
2. În mere, tăiați miezul, apoi tăiați-le cu materiale plastice și adăugați la varză. În același timp, adăugați apă, 2 lingurițe. linguri de gem, sare și usturoi tocat. Acoperiți, fierbeți timp de 30 de minute.
3. Adăugați oțet, zahăr. Gatiți încă 5-7 minute.

Vă recomandăm să vizionați un videoclip despre gătitul răcoros roșu condimentat cu usturoi:

Cu adăugarea de fasole

Cu morcovi

produse:

• 1 ceapă;
• 3-4 linguri de fasole;
• 1 morcov mare;
• varf pentru varza;
• 2-3 linguri de ulei de măsline;
• 2 căței de usturoi;
• ardei gras;
• busuioc;
• sare.

Cum să gătesc:

1. Pregătiți fasolea în avans: cu câteva ore înainte de gătire, acoperiți cu apă și lăsați să se înmoaie. Înainte de fierbere, scurgeți apa și clătiți fasolea.
2. Coaceți ceapa, tăiați-o în mod obișnuit, prăjiți cu ulei de măsline.
3. Se taie morcovii pe o răzătoare grosieră, se amestecă cu ceapa.
4. Tăiați varza în benzi subțiri, mici, trimiteți ceapa și morcovii.
5. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântână.
6. Cu 5 minute înainte de pregătirea completă, adăugați boabe și mirodenii fierte.

Cu pasta de tomate

produse:

• 1 cap de varza;
• 1 cană de fasole fiartă;
• 40 de grame de unt;
• 2 cepe mici;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• sare, zahăr - la gust.

Cum să gătesc:

1. Se fierbe boabele îmbibate în apă fără săruri.
2. Împărțiți furcile de varză în 4 părți quadrangulare, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă, adăugați ulei. Simmer până când varza se înmoaie.
3. În același timp, prăjiți boabele în unt.
4. Ceapa se taie in bucati mici, se pune la varza cu fasole, zahar, sare si pasta de tomate. Se amestecă bine și se fierbe până se pregătește.

Cu carne

Cu carne de vită

produse:

• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 2 treimi din varză;
• 1 ceapă mică;
• Ardei iute;
• tomate;
• 150-200 grame de carne de vită;
• un mic buchet de patrunjel, mărar;
• sare, condimente preferate.

Cum să gătesc:

1. Pentru varza de gatit pentru aceasta reteta aveti nevoie de un cazan.
2. Clătiți carnea, curățați venele și jocashchiki, tăiați în bucăți mici. Se prăjește și se toacă puțin.
   apoi adaugati ceapa tocata.
3. Varza tăiată în benzi subțiri de lungime mică. Adăugați la restul ingredientelor, sare, adăugați condimente. Se toacă până când se stinge varza. Apoi adăugați piper dulce și roșii tocate.
4. Se amestecă amestecul timp de 30 de minute. adăugați, în sfârșit, condimentele preferate la felul de mâncare.

Vă recomandăm să vizionați videoclipul despre gătitul de vită roșie:

Cu smantana

produse:

• 1 ardei roșu mare;
• 1 ceapa mare;
• 500 grame de carne de vită;
• 700 de grame de frunze de varza;
• 1 pasta de tomate de lingura;
• 1-2 linguri de smantana groasa;
• 50 de grame de afine;
• ardei negri și roșii, sare, cuișoare, frunze de dafin, sare.

Cum să gătesc:

1. Clătiți carnea, tăiați în bucăți mari, puneți într-un vas profund. Umpleți cu apă astfel încât să acopere abia carnea, puneți-o pe sobă, aduceți-o la fierbere.
2. Scurgeți apa, adăugați unt, prăjiți carnea la căldură scăzută.
3. Tăiați ceapa în bucăți de dimensiuni medii, frecați morcovul pe o răzătoare mare. Adăugați-le la carne.
4. Se toarna varza fin, se pune in acelasi vas, se amesteca.
5. Semințe de piper, tăiate în benzi subțiri. Simmer cu restul ingredientelor timp de un minut.
6. Adaugati pasta, smantana, fierbeti timp de 10 minute, amestecand usor.
7. Se presara cu cranberries, se amestecă, se îndepărtează de căldură.
8. Se presara cu verdele tăiați înainte de servire.

Cu pui

Cu ceapa

produse:

• 400 de grame de pui;
• 200 de grame de mere;
• 800 de grame de varză;
• 150 de grame de ceapă de ceapă;
• 1-2 catei de usturoi;
• pinch de spinare, sare.

Cum să gătesc:

1. Spălați puiul, tăiați în bucăți. Merele tăiau materiale plastice, tăiați usturoiul cu un cuțit. Pune toate ingredientele în castronul multicooker.
2. Tăiați varza în plastic subțire, adăugați puțină sare, amintiți-vă cu mâinile puțin, pentru a da suc. Puneți varza într-un aragaz lent. Se adaugă piper, frunze de dafin.
3. Gatiti in modul "quenching" timp de aproximativ 40 de minute.

Cu oțet

produse:

• o jumătate de kilogram de varză;
• 100 gr. file de pui;
• 1 cățel de usturoi;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 1 lingura. oțet balsamic;
• 1 lingura. l. oțet de vin;
• 1 linguriță cumin, zahăr;
• 1 truc de ceapa;
• pinch de piper negru, sare.

Cum să gătesc:

1. Se taie fileul în cuburi de dimensiuni medii.
2. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se prăjește fileul de pui.
3. Se taie bine usturoiul și se toacă ceapa în mici pătrate.
4. Adăugați ceapa și usturoiul într-o cratiță, tocați cu carnea timp de 4-5 minute.
5. Varza se freaca cu o crema speciala, se pune puiul, ceapa si usturoiul. Adăugați zahăr, chimen, oțet. Piper, sare. Acoperiți cratița cu capacul, lăsați-l pe sobă timp de 50-60 de minute, amestecând ocazional.

Cu cartofi

Cu suc de lamaie

produse:

• cap mare de varza;
• 5-6 cartofi mici;
• ceapa mare;
• 1 morcov de dimensiuni medii;
• 2-3 linguri suc de lamaie;
• 3-4 linguri uleiuri vegetale;
• 2 linguri. pasta de tomate;
• frunze de dafin, sare, un vârf de piper.

Cum să gătesc:

1. Tăiați ceapa după cum doriți. Morcovul trece printr-o răzătoare mare.
2. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se pun morcovi și ceapă în el. Treceți legumele până când acestea sunt mai moi.
3. Tăiați varza în paie subțire, adăugați la friptură de morcovi și ceapă. Când varza se înmoaie, adăugați puțină apă, acoperiți cu un capac. Simmer timp de 30 până la 40 de minute.
4. Când beți varza, luați un cartof: lăsați-l, tăiați-l în cuburi mici. Adăugați cartofii la varză cu puțină apă. Gatiti timp de 15-20 de minute.
5. Când cartofii ajung la pregătirea completă, adăugați suc de lamaie, condimente, pastă de roșii. Acoperiți cu un capac, lăsați-l să transpire timp de 5 minute.

Cu untură

produse:

• 3 cartofi;
• 1 ceapă;
• morcovi;
• 100 grame de grăsime;
• 300 de grame de frunze de varza;
• 1 lingura. l. condimente preferate;
• 1 ceașcă de apă.

Cum să gătesc:

1. Ceapa tăiat în felii de mărime medie, morcovi - în bastoane subțiri.
2. Se taie varza în paie subțire.
3. Se taie cartofii în cuburi mici.
4. Într-o tigaie, topiți câteva grăsimi din plastic, apoi adăugați ceapă și morcovi. Treceți legumele până când acestea sunt acoperite cu o crustă de aur drăguță. Puneți varza mărunțită, cartofi. Adăugați apă, fierbeți timp de 30-35 de minute.

Rețetă rapidă

produse:

• 1 cap de varza;
• 4-5 materiale plastice din bacon;
• 100-120 gr. arahide de arahide;
• 1 varietate de mere;
• 1 cap mic de ceapa;
• ulei vegetal;
• condiment pentru gust.

Cum să gătesc:

1. Tăiați frunzele de varză cu un cuțit, prăjiți într-o tigaie fierbinte, amestecând ocazional.
2. După o jumătate de oră, adăugați ceapa fin tăiată și mărul tăiat în bucăți mici.
3. Tot ceapa, sare. Adăugați puțină apă și fierbeți timp de 20-30 de minute.
4. Sângeți în altă tigaie.
5. Puneți baconul pregătit la varză, adăugați condimente, o mână de arahide. Amestecați toate componentele, continuați să fierbeți încă 5 minute.

Cum să serviți un vas?

Modalitățile de a servi varza tocată nu sunt atât de multe. Puteți să-l presărați cu verdețuri, să-l serviți rece sau fierbinte, să sugereze atât ca o farfurie și ca un fel de mâncare independentă.

consiliu: Dacă doriți, puteți oferi diferite sosuri de varză, dacă rețeta nu implică prezența lor.

concluzie

Gătitul de varză roșie este ușor. Mai ales dacă folosiți rețetele pe care le oferim. Bon apetit!

Vizionați videoclipul: Reteta Ciorba de varza cu sfecla rosie (Noiembrie 2024).