Mirosul unui tufiș de coacăze nu poate fi confundat cu nimic altceva. Odată ce o simți în viața ta, o vei aminti pentru totdeauna. Boabe, frunze, crengi - totul este saturat cu acest miros. De aceea, în Rusia, acest fruct de pădure a fost mult timp poreclit "coacăz" (în biserica veche slavonă, "miros puternic"). În plus față de miros, este renumit pentru calitățile sale speciale unice. Să încercăm să ne dăm seama ce este coacazul negru, care este folosirea lui.
Știți? Curățenie numele său științific "Ribes" este obligat să arabi. Aceștia din urmă foloseau activ rubarcul în bucătăria lor - în arabă ribas. După cucerirea Spaniei, arabii nu au găsit aici rebarbierul și l-au înlocuit cu coacăze dulci și acri, care au continuat să fie numite ribas.
Calorii și compoziția chimică
Boabele de coacăze negre sunt cu conținut scăzut de calorii. În 100, există numai 36-43 kcal. 
Acesta ocupă în mod legal un loc de frunte în ceea ce privește conținutul:
- vitamine (grupuri C, B (1, 2, 6, 9), E, PP, K, niacin, beta-caroten, biotină, D etc.);
- carotenoide;
- pectine;
- uleiuri esențiale;
- taninuri;
- macroelemente și microelemente (potasiu, mangan, fosfor, bor, sulf, sodiu, fier, zinc, cupru, argint);
- antociani, phytoncide, glicozide.
Este important! În boabele de coacăze necoapte, vitamina C este de patru ori mai mare decât în cazul pestelei.
Ce este coacăz negru util
Având un gust și o aromă strălucitoare, coacăzul are o caracteristică mai importantă. Această plantă este foarte util.
Și acest lucru nu se aplică numai fructelor de pădure (deși partea leului din tot ce este util este conținută în ele). Vitaminele și alți nutrienți din coacăze negre sunt în rinichi, în frunze și în lăstari.
Boabe cum ar fi căpșuni, afine, yoshta, dogwood, prinț, cloudberries, cireșe, afine și mure, de asemenea, au calități utile.
fructe de padure
Aceste boabe sunt unice nu numai prin compoziția lor chimică, valoarea nutrițională sau gustul. 
Fructele practic nu își pierd proprietățile benefice în timpul tratamentului termic și le păstrează înghețate, uscate, măcinate cu zahăr și alte forme. Utilizarea regulată a coacerii:
- dilată vasele de sânge;
- tonuri sus;
- elimină sângele de colesterolul "rău";
- îmbunătățește metabolismul;
- normalizează presiunea;
- are efect antiinflamator;
- are un efect diuretic;
- scade nivelul de zahăr (indicat pentru utilizarea la pacienții cu diabet zaharat);
- întinerește și încetinește procesul de îmbătrânire;
- îmbunătățește funcția creierului;
- are proprietăți antioxidante;
- îmbunătățește vederea;
- crește potența etc.
frunziș
Coada de frunze în nici un fel inferior față de fructe de padure în compoziția de vitamine și minerale. Frunze de ceai de currant:
- îndepărtează procesele inflamatorii;
- îndepărtează toxinele;
- ajută la scăderea excesului de acid uric și purin;
- are un efect laxativ ușor;
- ajută la durerile reumatice.
Știți? Frunzele de frunze și fructele de pădure conferă o gustare specială gustului preparatelor din carne și pește.
Instrucțiuni și recomandări speciale
Cu toate acestea, consumul nelimitat de coacăze negre poate avea efectul opus. Este deosebit de important să fii atent atunci când vine vorba de sănătatea unui copil nenăscut sau a unui copil, o persoană cu boli cronice. 
În timpul sarcinii
Coacăz negru în timpul sarcinii foarte bun pentru organism, dar uneori poate produce un efect diametral opus.
Efect pozitiv este că această plantă asistă o femeie însărcinată în pregătirea corpului pentru stres - naștere:
- îmbogățește organismul cu toate cele necesare (vitamine, minerale);
- intareste sistemul imunitar;
- normalizează presiunea;
- îndepărtează suptul;
- protejează împotriva anemiei;
- cu o tendință la alergii poate provoca exacerbări. Utilizarea sucului curcan 100% în timpul sarcinii trebuie abandonată;
- au crescut vene varicoase în picioare. Prezența simptomelor acestei boli avertizează asupra inadaptabilității consumului de fructe de pădure;
- un atac de gastrită (dacă aciditatea este crescută);
- probabilitatea unor niveluri crescute de fitoestrogeni.
Puteți pre-mânca niște fructe de pădure și urmăriți reacția corpului. Sucul de coacăze negre trebuie să bea numai diluat.Cu diabetul zaharat
Coacăzul negru este printre produsele recomandate pentru pacienții cu diabet de tip 1 și 2 (conține multă pectină și fructoză utile).
În plus față de fructe de padure, medicii recomanda utilizarea de decocții de frunze și ramuri (îmbunătățirea stării tractului gastro-intestinal, contribuie la un metabolism mai bun).
În diabet, este util să includeți cornel, varză chineză, afine, coacăz roșu, spanac, miere de salcâm, afine în dietă.Coacăz negru diabetul este deosebit de util sub formă de infuzii (din fructe proaspete și uscate, frunze). Pentru a le pregăti este foarte simplu - se toarnă apă fiartă peste frunze și țineți timp de o jumătate de oră. Băuturile de infuzie ar trebui să fie mai des - de 6-7 ori pe zi pentru o jumătate de ceașcă.
Pentru copii
Bomboane gustoase este destinat să copiii ei au mâncat: multe vitamine și minerale, proprietăți de vindecare și vindecare.
Unii sfătuiesc să înceapă să dea copilului coacăze proaspete de la vârsta de 6-7 luni. Dar, având în vedere faptul că până la un an, corpul bebelușului este reconstruit treptat de la alimentele lactate la alimente solide, experimentele cu coacăze sunt mai bune. întârzie puțin.
Trebuie să începeți cu fructe de padure, coaceți băuturi de fructe. Este mai bine să diluați sucul de coacăz cu apă fiartă (1x1). Coacăz negru ca un copil în coacere.
Coacăzurile pot provoca uneori reacții alergice. Este recomandabil să îl cunoști pe copil cu ea treptat: Dați puțină coacăz dimineața și vedeți dacă aceasta va determina copilul să aibă roșeață pe corp, erupție cutanată sau mâncărime. Atunci când apar astfel de reacții, merită să renunțați la coacăze de mai mulți ani. 
Utilizarea în medicina tradițională
Înțelepciunea populară a observat multă vreme proprietățile vindecătoare ale acestui boabe. Cu ajutorul ei, au vindecat scrofula la copii, răceli, boli de ochi, dermatită etc.
Cel mai adesea, cu ajutorul coacerii tusea, temperatura, durerea gâtului etc. au fost tratate. Nu numai boabe, ci și frunze cu sprigs au fost vindecate. Cele mai populare medicamente prescrise coacăz negru:
- coacăz ceai (beneficiul său constă în efectul său tonic, efect antiinflamator, diuretic și diaforetic). Se utilizează pentru deficitul de vitamine, răceli, anemie). Se prepară separat câte 14-20 de frunze proaspete spălate și tăiate și o linguriță de ceai negru. Insistați 10-15 minute. Când este consumat, amestecați 1/4 ceai negru, 2/4 infuzie de coacăze negre, 1/4 lapte fierbinte cu miere (la gust).
Este important! Un ceai mai eficient este obținut prin fabricarea de frunze tinere de coacăze de culoare verde deschis.
- coaburi infuzii. Îmbunătățește inflamația, temperatura, normalizează tensiunea arterială, întărește vasele de sânge etc. Insera fructe de padure uscate (1 lingura de materii prime pe un pahar de apa, se toarna apa clocotita peste fructe de padure, muffle si se lasa timp de doua ore, bea de trei ori pe zi); frunze (6 linguri frunze proaspăt tăiate se toarnă apă fiartă cu un litru, se lasă timp de o oră în căldură, beți mai des, luați o jumătate de ceașcă);
- bulioane. Beti-le de la aritmii, pentru a normaliza presiunea, cu manifestări de scorbut. Se prepară din boabe uscate (2 linguri de materie primă se fierbe în 250 ml de apă și se fierbe timp de 10 minute, insistă la căldură timp de 30 minute, bea de patru ori pe zi într-o lingură). Pentru loțiuni și băi terapeutice, decoctările sunt făcute din frunze, tulpini și muguri (amestecate în proporții egale (50 g pe litru de apă), se fierbe și se fierbe timp de 10 minute, se lasă timp de o oră);
- suc de coacaze. Ei îl beau curat sau diluat cu apă (în această formă este folosit pentru a trata o durere în gât (clătire). Dacă aciditatea este scăzută, aportul triplu de pahare de suc pur pe zi ajută;
- fructe de padure. Boabele, stoarse cu miere, ajuta perfect la hipertensiune arteriala si tuse.
Știți? Cantinii cresc pe toate continentele (cu excepția Antarcticii). Oamenii de știință au numărat mai mult de 150 de specii sălbatice.
Aplicarea în cosmetologie: pentru frumusețea și sănătatea pielii
Coacăzul negru este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Face parte din multe creme, loțiuni, săpunuri și alte produse cosmetice.
Acizii naturali fac această plantă o peeling natural pentru piele - celulele moarte sunt eliminate, regenerarea este accelerată.
Cu ajutorul sucului de coacăz scapa de pistrui și pete de vârstă, reduce porozitatea pielii. 
Pe baza coacerii face și aplica:
- măști cosmetice. Ei ton și hrănește pielea feței. Este ușor de preparat: 4-5 frunze de coacăze tinere într-un mortar. Adăugați la masa de 1 linguriță. miere și smântână, se amestecă. Aplicați timp de 15 minute înainte de culcare. Clătiți cu apă caldă. Curs de aplicare - 2 săptămâni. Se folosesc de asemenea fructe de padure coapte, se reduc ridurile, se intinzandu-se pielea (fructele se transfera cu miere (1x1) si se aplica pe piele timp de 3-4 minute. Se spala cu apa rece).
În vara, când există multe coacăze, puteți pur și simplu să stoarceți sucul mai multor fructe de padure și să vă reîmprospătați pielea feței. Pentru pielea îmbătrânită, un amestec de chefir și măcinat într-o mașină de măcinat cu carne (într-un blender) coacăze coapte va fi util;
- gheață tonică. Congelați sucul de coacăză neagră pură sau diluată în cutii de gheață. Cuburile curente sunt foarte potrivite pentru masajul tonifier;
- măști din suc și decoctări din frunze pentru păr. Procedurile ajută la restabilirea structurii părului, dau o strălucire sănătoasă;
- instrument pentru a consolida placa de unghii. Îndepărtarea periodică a sucului de coacăz în unghii și cuticule le permite să se vindece și să se consolideze.
În cosmetologie se folosesc deseori plante: cireș, cireș, primrose, ghimbir, ridiche, roșu de cenușă, amarant, cais și pepene verde.
Pregătirea pentru iarnă
stafidă - una dintre puținele plante care poate să-și mențină cele mai multe calități după congelare, uscare, gem de fierbere etc. 
Prin urmare, este recoltat pentru iarnă și primăvara devreme, când se simte mai ales lipsa de vitamine. Recoltă fructe de padure, frunze, muguri și crengi în moduri diferite:
- congelare. Coacăzele congelate păstrează cel mai bine întreaga gamă de vitamine și minerale - acesta este principalul său beneficiu. Înainte de înghețare pick fructe de padure (uscat, nu overbrepe, nu este deteriorat). Unii grădinari nu spală boabele, dar le suflă cu aer. Dacă vă spălați, ar trebui să faceți acest lucru cu atenție (pentru a nu deteriora coaja), după care trebuie să-l uscați. Peștele se răspândește într-un strat pe o tavă plană și se îngheață. Apoi pot fi puse în saci și plasate într-un congelator pentru depozitare (nu mai mult de un an - până la o nouă recoltă);
- uscare. Boabele ar trebui să fie uscate la umbră, puteți usca inițial în cuptor. La fel și frunzele și lăstarii. Cel mai bun moment pentru recoltarea frunzelor este iunie-începutul lunii iulie. Frunzele nu ar trebui să fie foarte mari, dar nu mici, pentru a menține integritatea. Este mai bine să depozitați materii prime pregătite în recipiente de sticlă;
- mănâncă fructe de pădure cu zahăr (1x1). Acest coacaz este bine conservat (dulce).
Este important! Când uscați boabe sau frunze în cuptor, trebuie să vă asigurați că temperatura nu depășește 50 °. În caz contrar, vitamina C va suferi.
- Gurmatorii pot recomanda două rețete - blocaj de cinci minute (vitaminele nu sunt distruse la gătit) și gem de fructe de pădure:
- bust și spălare kilogram de coacăze, lăsați apa să se scurgă. Se prepară un sirop (1,5 kg de zahăr pentru 2 pahare de apă) într-o cratiță din oțel inoxidabil. Când fierbeți, puneți boabele, fierbeți și gătiți timp de cinci minute, îndepărtați spuma. Pentru depozitare folosiți vase sterilizate;
- 750 g de fructe de padure (vasul de litru) se spală și se lasă într-un sant. Se fierbe apa într-o cratiță largă și se mănâncă fructele timp de 5 minute. Apoi, sfărâmați-le printr-o sită în cartofi piure. Adăugați la masă 1,4 kg de zahăr, treci la tigaie și fierbe (amestecând ocazional). În condiții de temperatură scăzută, aduceți la starea dorită - la grosimea dorită. Se amestecă tot timpul. Închideți în borcane sterilizate.
Va fi interesant să vă familiarizați cu rețetele pentru pregătirea altor fructe de pădure pentru iarnă: agriș, cireș, cornel, yoshta, chokeberry.
Contraindicații
Boabe și frunze de coacăze negre - nu este numai bun, ci și un posibil rău. 
Printre principalele contraindicații privind utilizarea acestei plante, principala sa intoleranță este intoleranța. Este posibilă cofinanțarea face rău, de asemenea, atunci când:
- tromboflebită;
- aciditate ridicată;
- hepatita;
- au suferit strope și atacuri de cord.
