Până în prezent, patrunjelul a devenit, dacă nu este parte integrantă a multor feluri de mâncare, atunci cel puțin o parte foarte importantă a acestora și un oaspete frecvent la masa de masă.
Pătrunjelul poate fi cumpărat în magazin, dar puteți - care este mult mai tentant pentru unii - să vă creșteți. Cu toate acestea, mult, inclusiv gustul, depinde de varietate.
Deci, care să aleagă? Poate gigantul italian! Vom spune toate caracteristicile acestei plante, arată, aaa, arată în fotografie și învață cum să crească.
Ce este asta?
"Giant italian" - o varietate populară de clasă medie de patrunjel neted selecție străină. Are un randament ridicat, crește rata de creștere a frunzelor după tăiere și o aromă plăcută.
Descriere și fotografie
Plant stem dens. Stalk de lungime medie și grosime medie. Înălțimea bucșei poate ajunge la 30-60 cm. Cu un tufiș puteți obține 25 de frunze.
valoare
Italianul de patrunjel Giant este foarte apreciat printre grădinari. Practic, această plantă este comună datorită randamentului ridicat și recuperării rapide a frunzelor după tăiere.
Italianul Giant crește bine chiar la umbra, datorită căreia este foarte convenabil să crească. În plus, patrunjelul are o aromă puternică, care, de asemenea, adaugă la această varietate de atractivitate în ochii cumpărătorilor.
productivitate
După cum sa menționat mai sus, soiul Giant pătrunjel italian este evaluat pentru randamentul său ridicat. Cu îngrijire adecvată de la un metru pătrat se pot colecta 2-5 kg de patrunjel.
Momentul germinării
Aceasta creste aceasta planta, ca toate plantele condimentate, destul de lent. Acest lucru se datorează cantității mari de uleiuri esențiale conținute în stratul de sămânță. De obicei primele lăstari apar în cincisprezece până la douăzeci de zile. Dacă solul este uscat, germinarea semințelor poate dura 3-4 săptămâni.
Acest proces poate fi accelerat dacă semințele sunt pre-cultivate. Pentru a face acest lucru:
- Îndepărtați cochilia. Pentru aceasta, semințele sunt înmuiate într-un termos cu apă fierbinte (45 ° C) și păstrate timp de cel puțin 24 de ore. Vodka poate fi utilizată și în locul apei (alcoolul dizolvă bine uleiurile esențiale). În vodca pentru a rezista semințele au nevoie de aproximativ cincisprezece minute.
- Apoi, semințele sunt plasate timp de 12 ore într-un stimulator de creștere ("heteroauxin" sau suc de aloe). Puteți pune semințele într-o soluție ușoară de permanganat de potasiu.
- Apoi semințele se răspândesc pe tifon și le dau să se usuce (astfel încât să nu se lipească de mâini în timpul însămânțării).
După acest tratament, răsadurile vor apărea în decurs de o săptămână. Dacă plantarea este planificată pentru iarnă, semințele de germinare nu sunt necesare. Până în primăvară, vor avea suficient timp să germineze în condiții naturale. 60-75 de zile trec de la germinare la recoltarea patrunjelului.
însămânțare
Puteți începe plantarea de patrunjel la începutul primăverii. Datorită toleranței ușoare a înghețurilor, această plantă va putea să vă mulțumească aproape pe tot parcursul anului. Multe, de asemenea, planta pătrunjel înainte de iarnă pentru a obține o recoltă timpurie. De obicei, însămânțarea se realizează în trei termeni:
- în primăvara devreme (sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai);
- în mijlocul verii (sfârșitul lunii iulie);
- de iarnă (octombrie-noiembrie).
Cu toate acestea, ultimul cuvânt, desigur, rămâne întotdeauna cu grădinarul. Condițiile climatice joacă, de asemenea, un rol important.
Rezistență la boli și paraziți
Varietatea italiană Giant pătrunjel este rezistentă la multe boli.. De exemplu, se va transfera cu ușurință mucegaiul praf.
greutate
Rădăcinile patrunjelului italian Giant nu sunt folosite pentru hrană, deoarece acest soi aparține frunzei.
În pătrunjel, partea rădăcină este nereprezentabilă în aspect. (rădăcinile sunt subțiri și dure) și incomode pentru gătit. Masa frunzelor care pot fi colectate dintr-un tufiș va fi de 75 g.
înflorire
Pătrunjelul este o plantă bienală. În primul an de cultivare, dă verde parfumat. Iar gigantul italian înflorește pentru al doilea sezon de creștere, la începutul verii. În iunie-iulie, înflorește cu flori mici de culoare galben-verzuie.
Rezistența la îngheț
Pătrunjelul "Giant italian" are o bună rezistență la temperaturi scăzute. Acest soi va suporta ușor înghețurile până la -10 ° C.
Diferențe față de alte specii
"Giantul italian" este un pic diferit, dar în același timp diferit de "frații" acestuia. În primul rând, desigur, dimensiunea bushului. Există, de asemenea, diferențe de randament cu m².
Istoria reproducerii
După cum se înțelege bine prin nume, acest soi de pătrunjel este crescut în Italia. Acesta este un soi vechi pe care italienii il considera singurul patrunjel italian cu adevarat veritabil. În 2007 a fost inclus în Registrul de stat al realizărilor de reproducție.
În cazul în care să cumpărați semințe și cât de mult va costa?
Italianul de germeni de pătrunjel se găsește în multe magazine, hipermarketuri și rețele horticole specializate. În Moscova și Sankt-Petersburg, acesta este lanțul hipermarketurilor Auchan și lanțul Leroy Merlin. În Moscova, puteți cumpăra și semințe de patrunjel la magazinele Beio sau PlanetSad. În Sankt-Petersburg există magazine destul de bune pentru materialele de însămânțare "House of Seeds" și "SortSemOvosch"
Unele magazine online fac uneori oferte foarte profitabile pentru prețul bunurilor și, de exemplu, pe "Ozone" sau "SeedsPost" puteți cumpăra semințe de pătrunjel italian Giant în pastile de gel, ceea ce va facilita cultivarea ulterioară a acestei plante. Prețurile pentru semințele "Giantului italian" variază foarte mult. Ei vor trebui să plătească pentru ei de la patru la trei sute de ruble - în funcție de vânzător, compania producătorului, numărul de semințe pe pachet.
Compoziție chimică
Nu este un secret că patrunjelul este foarte sănătos. Dar care este valoarea ei? O sută de grame de pătrunjel italian de giant reprezintă:
- Calorii: 49 kcal.
- Grăsime: 0,4 g
- Proteine: 3,7 g.
- Carbohidrați: 7,6 g.
- Apă: 85 g
- Fibră dietetică: 2,1 g.
- Acizi organici: 0,1 g
- Amidon: 0,1 g
- Mono - și dizaharide: 6,4 g
- Vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, colină.
- minerale:
- potasiu - 800 mg;
- calciu - 245 mg;
- magneziu - 85 mg;
- sodiu, 34 mg;
- fosfor - 95 mg;
- fier - 1,9 g
cerere
Chiar și în Grecia antică, strămoșii noștri îndepărtați au crescut pătrunjelul, totuși, nu pentru deliciile culinare, ci pentru a face unguente de la muscaturi de insecte otrăvitoare. Și în Rusia, pentru mult timp, au fost pregătite diferite poțiuni de pătrunjel în același scop.
Acum, patrunjel, în special Soi Giant italian, folosit în principal pentru rețete culinare în formă uscată sau proaspătă ca un condiment sau ca o decorare a meselor gata.
De asemenea, această plantă este utilizată în scopuri medicinale. Pe patrunjel, multe fete fac pachete naturale de față.
Cum sa cresti?
Cultivarea acestui soi de pătrunjel va necesita efort și răbdare.
aterizare
Mulți grădinari pentru a obține tinerii verzi folosesc metoda așa-numită transportoare. Această metodă constă în însămânțarea constantă a semințelor noi. Se produce la intervale de 2-3 săptămâni. Puteți continua însămânțarea până la toamna profundă, dar această metodă este potrivită numai pentru patrunjelul frunzelor.
Soiul Giant italian va crește mai bine pe soluri bogate în lumină și humus. Paturile pentru plantare sunt pregătite în toamnă, apoi îngrășămintele organice și minerale sunt adăugate în sol pentru a săpături. În primăvară, îngrășămintele cu fosfat de potasiu se adaugă la paturi. Uneori se adaugă uree și azotat de amoniu. Semințele de patrunjel sunt semănate la începutul primăverii, în mijlocul verii sau în toamna târzie, înainte de iarnă. La însămânțare, semințele sunt îngropate de aproximativ un an și jumătate centimetri. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 20 cm.
Îngrijirea plantelor
Pătrunjelul, ca atare, ia un pic. "Giant italian" - clasa de zece-rezistente. Se va dezvolta bine atât în soare, cât și la umbră, iar unii cred că la umbra patrunjelul devine mai delicat și mai aromat.
De ce aveți nevoie de "gigantul italian" a crescut și a plăcut grădinarul cu verdeață delicioasă? Practic, un pic. Pentru acest soi nevoie de udare rar, undeva la fiecare 3-4 zile. Cu toate acestea, patrunjelul este sensibil la umiditatea solului, deoarece umiditatea excesivă sau, dimpotrivă, solul excesiv de uscat este inacceptabil.
O dată pe lună, planta trebuie hrănită cu o soluție de superfosfați la o viteză de 5 g pe litru de apă fiartă. Cea mai bună temperatură a aerului pentru patrunjel este de 22-24 ° C, deși Giantul italian va putea transfera înghețurile la minus 10 grade Celsius.
recoltat
Recoltarea patrunjelului este cea mai ușoară și mai plăcută parte a întregului proces de creștere. Cu toate acestea, există unele nuanțe.
- Este mai bine să colectați frunze de la lăstari tineri din primul an de plantare. Verdele lor sunt mult mai moi, mai gustoase și mai aromate.
- Înainte de tăiere, merită verificată tulpina. Este mai bine să luați frunze de la mugurii în care toate cele trei frunze au deja coace.
- Tăiați frunzele la rădăcină. Deci, în viitor, în locul lor vor fi verzi verzi.
- Înainte de iarnă, recoltați întreaga recoltă. După iernare, frunzele de patrunjel nu vor mai fi potrivite.
Protecția împotriva bolilor și dăunătorilor
Pentru a petrece mai puțin timp în combaterea bolilor și a paraziților, merită să aveți grijă de prevenire în avans.
Astfel de medicamente cum ar fi "Fitoverm" sau "Iskra Bio", cu pulverizare periodică a plantelor cu ele, vor ajuta de la cicatrice, purici de morcovi și muște. Atunci când apare o boală fungică, cum ar fi mucegaiul sub formă de pulbere, rugina, pată albă, orice medicament care conține cupru, cum ar fi sulfatul de cupru sau clorul de cupru sau biologici, cum ar fi Fitosporina, vă va ajuta.
Principalii purtători de spori și paraziți fungici sunt buruienile.. Pentru a reduce riscul de îmbolnăvire a plantelor, păstrați patul curat cât mai mult posibil.
Da, pentru patrunjel va trebui să aibă grijă cu sârguință, dar merită. Acest verde a fost întotdeauna, este și va fi un minunat condimente pentru multe feluri de mâncare. Bogat în vitamine și sănătoși și, cel mai important, și delicios, patrunjelul italian Giant poate fi întotdeauna pe masa de masă.
