COLOANA DE DISTILARE PENTRU DISPOZITIVUL DE MâNĂ DE LUNĂ, DESEN

Producătorii de luncă de casă se străduiesc să se asigure că băutura lor este curată de uleiurile dăunătoare și fără miros neplăcut. Pentru a face acest lucru, ei distilează produsul de mai multe ori, în urma căruia se curăță. Și totuși, cel mai bun mod de fabricare a băuturilor alcoolice și alcoolice constă în utilizarea unui aparat cu coloană de distilare. Principiul funcționării sale și posibilitatea auto-producției vor fi discutate în articol.

Descrierea și principiul funcționării

Pe măsură ce nu mai este lună, coloana de rectificare face ca luncașul, numai de calitate superioară, să fie purificat. Dar, mai presus de toate, este destinat producției de alcool pur 96%, care este folosit ca bază în prepararea diferitelor băuturi alcoolice. Alcoolul este un produs de distilare, în timpul căruia separarea amestecului care conține alcool (paste, alcool brut) în fracțiuni separate (alcooli metilici și etilici, ulei fuzel, aldehide) cu diferite puncte de fierbere are loc ca urmare a evaporării repetate a condensului inițial de lichid și de vapori.

Apoi, analizăm principiul coloanei.

Cubul de distilare umplut cu lichid care conține alcool este încălzit. În procesul de fierbere, aburul este format intens, care se ridică în sus de-a lungul coloanei. Acolo așteaptă un condensator de reflux, în care aburul este răcit și condensat.

Știți? Cele mai mari coloane de distilare ating o înălțime de 90 m și au un diametru de 16 m. Acestea sunt utilizate în industria de rafinare.

Căderea condensului (flegma) coboară într-o coloană umplută cu abur. Răcirea prin răcire se scurge prin duzele speciale, care se găsesc cu abur fierbinte. Între ele există un transfer de căldură și masă, care este repetat de mai multe ori și este esența rectificării.

Ca urmare, alcoolul pur de vapori este colectat în "capul" coloanei. Pentru condensarea finală, este evacuat în frigider, din care distilatul, adică produsul finit.

Video: coloana de distilare și principiul muncii sale

Designul fabricii de alcool acasă

Dispozitivul din coloana de rectificare constă din părți diferite, dimensiunile cărora trebuie calculate cu exactitate. Pentru acest design sunt necesare:

cub de distilare sau recipient cu lichid care conține alcool;
tsarga sau țeavă, care va fi corpul coloanei;
un condensator de reflux în care aburul este răcit și condensat;
duze de care aveți nevoie pentru a umple secara;
unitate de selecție pentru distilare;
răcitor de apă;
părți mai mici pentru conectarea părților componente ale structurii și pentru monitorizarea funcționării acesteia (termometre, automatizare).

Luați în considerare fiecare componentă a dispozitivului separat.

Cubul de distilare

Baza întregii structuri este în continuare. Acesta este un recipient pentru materii prime care conțin alcool.

Poate servi orice vas fabricat din cupru, email sau din oțel inoxidabil. Unii auto-alergatori folosesc o aragaz sub presiune pentru aceasta dacă se așteaptă un randament mic de alcool.

Și puteți găti un recipient adecvat din foile de "oțel inoxidabil".

Video: cum să faci do-it-yourself Principalele cerințe pe care un cub trebuie să le îndeplinească:

etanșeitate absolută: în timpul fierberii, vasul nu trebuie să permită trecerea vaporilor sau lichidelor, iar capacul nu trebuie să fie scos din presiunea crescândă;
o priză de abur care va apărea dacă conectați un fiting în capac.

Dacă cumpărați un produs gata, acesta îndeplinește deja aceste criterii. Este foarte important ca volumul cubului să se potrivească cu dimensiunea coloanei. Pentru o țeavă cu înălțimea de 1,5 m și 50 mm în diametru, trebuie să vă luați o capacitate de 40-80 litri, pentru 40 mm de tsarg un vas de 30-50 litri se potrivește, pentru 32 mm aveți nevoie de cel puțin 20-30 l, iar pentru un diametru de 28 mm aveți nevoie de o excelentă cuptor adecvat sub presiune.

Este important! Cubul de distilare trebuie să fie umplut cu o cantitate de cel mult 2/3 din volumul său, altfel coloana se va "îneca atunci când se fierbe".

side-bar

Țeava în care are loc rectificarea se numește regatul. Acesta este un cilindru cu o grosime a peretelui de 1,5 mm și un diametru de 30-50 mm. Eficacitatea crutului depinde de înălțimea sa: cu cât țeava este mai mare, cu atât mai lent se separă fracțiunile dăunătoare și se obține alcoolul mai curat.

Înălțimea optimă a tsarga este de 1-1,5 m. Dacă este mai scurtă, atunci nu va mai fi loc pentru uleiuri separate de fusel în el și vor fi în distilat. Dacă conducta este mai lungă, timpul de rectificare va crește și acest lucru nu va afecta eficiența. Coloana de rectificare Tsarga cu duză Sunt disponibile grinzi pentru lună de 15 cm în lungime. Puteți cumpăra 2-3 tuburi și le puteți conecta la unul. Și tu poți să faci singur râul de lungimea dorită. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o țeavă din oțel inoxidabil.

Video: cum se face o secară separată pentru coloanele de distilare Sus și de jos trebuie să tăiați firul pentru a fixa partea de jos a cubului și pentru a atașa un reflux în partea superioară.

Din partea de jos, este necesar să atașați o rețea pentru a ține duzele cu care va fi umplută cilindrul. Unii experți de la domiciliu înfășoară conducta cu izolație, de exemplu, cauciuc spumant.

Știți? Duzelul Panchenkov a fost inventat în URSS în 1981 nu pentru fabricarea alcoolului, ci pentru a îmbunătăți purificarea țițeiului pentru combustibilul cu reacție..

duză

Umplerea duzelor tsarga este o condiție prealabilă pentru rectificare. Dacă țeava este goală, este posibilă numai o operațiune de distilare, ceea ce va duce la lună, dar nu și la alcool pur. Scopul umpluturii este de a crește suprafața pe care curge refluxul.

Astfel, componentele dăunătoare grele sunt precipitate și nu pot intra în produsul final și se îndepărtează un abur ușor de alcool pur. Umplerea trebuie să umple complet tubul.

Duza poate servi ca orice umplutură din material inoxidabil inert:

sticlă sau bile ceramice;
vase de oțel inoxidabil, tocate fin (din când în când trebuie schimbate, deoarece materialul se deteriorează);
Duză Panchenkov (cea mai bună opțiune), care este țesută special din cupru sau din oțel inoxidabil. Avantajele sale: bine precipita flegma și nu eșuează cu timpul.

Duza lui Panchenkov

Este important! Diblurile duzei trebuie să fie din oțel inoxidabil. Puteți verifica cu un magnet: atrage oțel inoxidabil.

Nod de selecție

Unitatea de selecție este o mică bucată de țeavă între partea dorsală și deghizare. Scopul său este de a colecta flegma: mai întâi du-te "capete", adică fracție de alcool dăunătoare, apoi merge "corp", sau alcool fără gust și miros neplăcut. Selecția site-urilor la domiciliu face totul diferit, dar pe același principiu. De exemplu:

la tubul exterior, al cărui diametru corespunde diametrului tsargului, din interior, sudând un tub cu diametru mai mic astfel încât între ele de-a lungul circumferinței se formează un buzunar, unde va fi colectată o parte a flegmei;
în loc de tub, o placă inoxidabilă este sudată în interior, care corespunde diametrului interior al țevii, cu o gaură rotundă în interior: o parte din reflux va fi colectată pe placă, iar unele vor cădea prin gaură înapoi în bară.

Video: selecție de site-uri Două găuri pentru două sindicate sunt realizate în exteriorul țevii: un robinet este atașat la unul pentru a scurge refluxul și un termometru este introdus în celălalt (mai mic) pentru a măsura temperatura aburului.

deflegmator

Partea superioară a structurii este un deghlegator. Aici aburul este răcit, condensat și deja sub formă de picături este trimis în jos. Cu propriile mâini, puteți face mai multe opțiuni pentru dephlegmators:

Cămașă sau reflexmator drept Este fabricat din două țevi de diametru diferit. Apele circulate circulă între ele, iar în interiorul conductei mai mici aburul se transformă în condens. Tubul exterior poate înlocui cu ușurință carcasa termos, a cărei gât este înșurubat la unitatea de selecție. În partea de jos a termos este necesar să se facă o gaură pentru TCA, care este, conexiunea tub cu atmosfera, prin care perechi de lumină inutile va ieși.
Video: principiu de funcționare a dephlegmatorului cu debit direct
Dephlegmatorul Dimrota mai eficient decât modelul anterior. Corpul este o țeavă cu același diametru ca și intestinul. În interior este un tub subțire, răsucite de o spirală, în care se mișcă apă rece. Dacă diametrul gulerului este de 50 mm, atunci spirala trebuie răsucită dintr-un tub cu diametrul de 6 mm și o lungime de 3 m. Apoi, lungimea deformatorului va fi de 25-35 cm.
Video: asamblarea unei coloane de distilare cu condensator de reflux Dimroth
Shell-and-Pipe Dephlegmator constă din mai multe conducte: în interiorul celor mari sunt montate conducte mici, în care are loc condensarea aburului. Acest model are mai multe avantaje: apa este consumată puțin și aburul este răcit rapid. În plus, acest design poate fi atașat coloanei la un unghi, ceea ce reduce înălțimea acesteia.
Video: principiul de funcționare al dephlegmatorului cu coajă și tub

Frigiderul

Este necesar un mic frigider sau un postcooler pentru a reduce temperatura etilenei care curge din unitatea de extracție. Se face pe principiul dephlegmator de cămașă, dar din tuburi cu diametru mai mic.

Aflați cum să faceți luncă de mere.

De asemenea, are două treceri pentru apă: intră în lichidul rece inferior, ieșind din partea superioară și este trimis în sus tuburile de silicon până la dephlegmator pentru același scop.

Viteza apei este reglată de robinet.

Video: cum să faceți un frigider pentru o coloană de distilare

Pasteurizare Tsarga

Placa de pasteurizare nu este un element necesar al coloanei. Pe de o parte, complică designul de bază. Dar, pe de altă parte, o îmbunătățește, deoarece curăță mai mult alcoolul de fracțiunile capului în timpul întregii rectificări.

Este o sâni mai mică (30 cm) cu un nod de selecție suplimentar. Se completează cu secară principală. "Șefii", ca de obicei, ieșesc dintr-un deghizator, dar nu numai la început, ci în mod constant.

Alcoolul este colectat din selecția mai mică a unui tsarga mic. Acest lucru asigură o puritate maximă a alcoolului.

automatizare

Un proces lung de rectificare poate dura ore întregi. În același timp, trebuie să fie monitorizată constant, astfel încât "capetele" și "cozile" să nu se amestece în mod accidental cu "corpul". Nu va fi așa de obositoare dacă instalați o automatizare bună pentru a controla rectificarea. În acest scop se intenționează BUR (unitate de control de rectificare). Un bloc poate face următoarele:

porniți apa să se răcească la o anumită temperatură;
reducerea puterii în timpul selecției flegmului;
opriți selecția la sfârșitul procesului;
opriți apa și încălziți după sfârșitul coada.

Puteți automatiza procesul prin setarea unui "start-stop" cu o supapă: atunci când temperatura crește, oprește prelevarea de probe, atunci când se stabilizează, reia eșantionarea.

Puteți face fără automatizare, dar este mult mai ușor cu asta.

Video: Automatizarea coloanei de distilare

Avantajele și dezavantajele metodei de rectificare

avantaje:

produsul finit este cel mai pur alcool 96% fără impurități nocive;
în modul de distilare, puteți face lunar cu organolepticele dorite;
alcoolul etilic poate fi baza oricărei băuturi alcoolice;
Puteți proiecta dispozitivul pentru acest lucru singur.

deficiențe:

etilenă nu are produs sursă organoleptică;
procesul de rectificare este foarte lung: nu mai mult de 1 litru de distilat se poate obține într-o oră;
modelele gata făcute sunt foarte scumpe.

Ce material este preferabil

Rectificarea este destinată purificării maxime a alcoolului din diferite impurități. Detaliile care alcătuiesc coloana nu trebuie să afecteze calitatea sau gustul produsului. Prin urmare, materialul trebuie să fie inert chimic, ne ruginit și nu afectează gustul și mirosul distilatului.

Cel mai bun produs din oțel inoxidabil, din oțel inoxidabil crom-nichel. Este neutră din punct de vedere chimic și nu afectează compoziția produsului.

Tincturile sunt băuturi obținute prin infuzarea alcoolului diluat, a vodcăi sau a lunii pe diverse fructe, semințe, mirodenii, ierburi parfumate și vindecătoare. Recomandăm să învățăm rețete pentru prepararea de tincturi din: fructe de cedru, cireșe, afine, coacăze negre, prune, nuci de pin, liliac, mere și bizon.

Coloana de distilare poate fi numită "lună de casă nouă", deoarece produce alcool de calitate superioară. Efectuarea acestui dispozitiv cu propriile mâini este destul de dificilă. Dar dacă faceți un efort, masa de sărbătoare va fi întotdeauna condusă de o băutură alcoolică naturală și gustoasă.