VARZA DE BRUXELLES îNTR-UN ARAGAZ LENT: REȚETE PENTRU DIFERITE FELURI DE MâNCARE CU EL, SECRETELE DE GĂTIT LEGUME CU ABUR

Varza de Bruxelles nu este atât de des văzută pe masă, dar felurile de mâncare din acesta sunt excelente: gustoase, sănătoase, bogate în vitamine. În plus, pentru conținutul său redus de calorii, această legume este foarte iubită de fanii alimentelor sănătoase.

"Piticul" belgian - așa de iubit numit Bruxelles, își cultivă admiratorii. Și nu este nimic ofensator. Varza este de fapt mica - vagoanele cu diametru abia ajunge la 5 cm.

Varza de Bruxelles a fost pentru prima dată crescută în Belgia. După ceva timp, a pătruns în Franța, Germania și Olanda. Această varietate de varză este bogată în caroten, vitamine din grupa B, săruri de sodiu, calciu, magneziu și fosfor.

Pro și contra de gătit

goodies:

Nu este nevoie de inventar suplimentar. Lipsa de mers în jurul valorii de cu ghivece și tigăi va economisi timp și nervi de orice hostess.
Cu ajutorul unui aragaz lent, puteți prepara o varietate largă de mâncăruri din germenii de Bruxelles.
Cel mai mare plus este că felurile de mâncare sunt pregătite în sucul propriu și mențin substanțe benefice și vitamine. Mugurii de Bruxelles fierte într-un aragaz lent sunt mai suculente și mai aromate decât fierte în același fel pe aragaz.
Pentru gătit puteți folosi cantitatea minimă de condimente.

contra:

În ghiveci nu există o funcție de amestecare automată, astfel încât unele feluri de mâncare să fie luate în considerare pentru a nu le arde.
Numai o singură fel de mâncare poate fi făcută odată (totuși, totul depinde de modelul multicookerului și de rețeta).
Dacă aveți de gând să gătească varză de Bruxelles pe o pereche, fiți pregătiți pentru faptul că felurile de mâncare în modul "Steam" sunt gătite încet.

Rețete de feluri de mâncare

Cu carne

Pentru prepararea acestui fel de mâncare este cea mai bună carne de vită.

ingrediente:

Carne de vită - 500 g
Morcovi - 2 buc.
Ceapa - 150 g
Țelina de rădăcină 100-150 g
800 g. Varza de Bruxelles.
Sare, piper, coriandru, curry la gust.

Metoda de gătit:

Tăiați carnea de vită în fâșii și prăjiți într-un aragaz lent în modul "Pâine" până se înroșea.
Morcovi, telina si ceapa taiate mari.
Se prăjește ceapa cu carne.
Opriți modul "Fry". Pe carne și ceapă se pun morcovi și telina.
Toate se umple cu apă, astfel încât să acopere produsele. Selectați modul de "stingere", folosind temporizatorul setați ora - 40 de minute.
Varza se adaugă cu 10-15 minute înainte de terminarea programului. Adăugați condimente.
Mâncarea finită poate fi decorată cu verdeață.

Este important! Înainte de tratamentul termic, puteți face o tăietură încrucișată pe tulpina fiecărei furci. Acest lucru va permite varza să se gătească mai repede și cu o calitate mai bună, fără a pierde substanțe utile.

supă

Supa are o aromă proaspătă de legume și o aromă apetisantă.

ingrediente:

Varza de Bruxelles - 20 furci.
1 morcov.
1 ceapă.
1 rădăcină de pătrunjel.
Cartofi - 2-3 buc.
Unt - 50 g.
Sare, piper - la gust.

Metoda de gătit:

Morcov, ceapă și rădăcină de pătrunjel tăiate în cuburi. Se prăjește în unt în modul "Prăjire".
Scoateți pastele din castron. Se toarnă apă acolo, se adaugă cartofi tăiați în bucăți, se selectează modul "Supa" sau "Gătitul". Setați ora la 30 de minute.
10-15 minute înainte de terminarea programului, adăugați legumele prăjite și furcile de varză.
Gătitul supa poate fi decorat cu verdeață. Este mai bine să o serviți cu smântână sau brânză moale.

Ciorba de legume

Legume destul de simple și gustoase - legume aburite într-un aragaz lent.

ingrediente:

Varza de Bruxelles - 200 g
Cartofi - 4 buc.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Sare, piper - la gust.
Verzii (marar, patrunjel).
Smântână - la gust.

Metoda de gătit:

Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcovi și cartofi - bastoane.
Ceapa și morcovii se prăjește timp de 10 minute, modul "Prăjire".
Adăugați cartofi, varză, sare, piper. Se toarnă o jumătate de pahar de apă. Setați modul "Quenching", timp - 35 de minute.
Se toarnă vasul finit cu smântână, se presară cu ierburi.

Cu brânză

ingrediente:

Varza de Bruxelles - 400 g
Unt - 35 g
Lapte cu conținut mediu de grăsimi - 250 ml.
Făină de grâu - 2 lingurițe. l.
Brânză tare - 100 g
Nutmeg - 1 vârf.
Sare, piper după gust.

Metoda de gătit:

Tăiați furculita în 2 părți.
Răciți brânza rasă.
Umpleți vasul cu apă, aproximativ 14. Puneți un coș special pentru a găti vasele aburite. Puneți varza acolo, setați modul "Steam", timp - 15 minute.
ATENȚIE! În modul "abur", capacul multicooker trebuie închis!
După ce varza este gata, vom face sosul. Puneți bucățile de unt în vas și selectați modul "Coacere". După ce untul se topește, se toarnă făina și se prăjește până se formează o masă aurie uniformă.
Apoi, turnați un flux subțire de lapte și amestecați sosul până se îngroațește.
Acum adăugați condimente și brânză la sos. Puteți lăsa o bucată de brânză rasă pentru a decora vasul finit.
Imediat ce se topeste brânza, adaugati varza.
Anulați modul de coacere și selectați modul de stingere. În acest mod, fierbeți vasul timp de 20 de minute.
Serviti cald. Puteți să stropiți vasul cu brânză rasă.

Cu pui

Mulți bucătari găsesc combinația acestor produse foarte reușită.

Să verificăm!

ingrediente:

Varza de Bruxelles - 200 g
File de pui fiert - 300 g
Ceapa - 1 buc.
Pasta de tomate - 2 linguri. l.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Sare, piper - la gust.

Cum să gătesc:

Am tăiat jumătate de inele de ceapă. Apoi, se prăjește în modul "Coacere" până la maro auriu. Am stabilit cronometrul timp de 40 de minute - acesta este timpul de gătire al ansamblului!
Adăugați varză la ceapă și continuați prăjirea pentru încă 10-15 minute în modul "Coacere".
File de pui tăiat în fâșii, adăugați la varză și ceapă. Sare, piper.
Pasta de tomate amestecată cu 12 cupe de apă, se toarnă legumele și puiul. Închideți capacul, așteptați până la sfârșitul programului.
Mâncarea finită este servită cu un fel de farfurie sau independent.

Deci, iată câteva modalități de a încerca să gătești varză de Bruxelles într-un aragaz lent.

Încearcă-o și poate că acest produs foarte util va deveni indispensabil pe masa ta!