Cel mai adesea cultivatorii experimentați păstrează cartofii în pivniță în timpul iernii. Cu echipamentul corespunzător al sediului și respectarea anumitor reguli, tuberculii vor supraviețui fără probleme până în primăvară, în stare excelentă.
Cu toate acestea, trebuie să știți că umiditatea excesivă sau aerul uscat afectează advers cartofii. Cel mai adesea, stocăm cartofi în pivnița noastră. Astfel, în primăvara anului va fi posibil să se planteze cartofi pentru noul sezon, iar toată iarna puteți mânca tuberculi buni. Deci, trebuie să știți cum să aranjați un loc în pivniță pentru depozitarea cartofilor. Luați în considerare cât de multe grade ar trebui să fie în cameră și alte nuante importante de depozitare corespunzătoare.
Cum se păstrează cartofii în timpul iernii?
Unul dintre cei mai importanți factori este locul în care cartofii vor fi depozitați. Locul ar trebui să fie întunecat și rece.
Pentru a păstra legumele până la primăvară, nu uitați despre aerisirea și uscarea camerei. Experții recomandă să albi pereții pivniței - acest lucru împiedică apariția mucegaiului. De asemenea, în camera cu cartofi nu ar trebui să fie crăpături și găuri.
Care ar trebui să fie temperatura aerului?
Temperatura optimă pentru rădăcină - în intervalul de + 2 ... +4 grade Celsius. Dacă este mare, atunci legumele vor începe să crească rapid, să piardă umiditatea și să se estompeze. Și dacă temperatura scade la zero sau mai jos, atunci, în timp, tuberculii vor deveni dulci în gust și slim în timpul preparării.
Metode de stocare
Puteți să depozitați cartofii în pivniță în diferite moduri, de exemplu, în vrac, în cutii sau în pungi. Toată lumea alege pentru sine cea mai bună opțiune. Dar la toate aceste metode există reguli generale pentru pregătirea pivniței.
Înainte de a aduce cartofii în interior, este necesar să dezinfectați camera. O soluție de sulfat de cupru și de var va face. De asemenea, puteți utiliza o soluție concentrată de permanganat de potasiu. Apoi, pivnița este uscată. Aveți grijă de o bună ventilare. Apoi, selectați metoda de stocare.
Când depozitați în vrac, ar trebui să luați în considerare unele dintre nuanțe:
- Această metodă este bună dacă cultura este mică;
- lovind doar cateva fructe putrezite poate elimina majoritatea cartofilor.
Următorul tip de spațiu de stocare este în cutii. Poate cel mai convenabil și sigur. Ele sunt ușor de transportat dacă este necesar, sunt compacte și ocupă mai puțin spațiu, permit aerului să treacă perfect.
Câteva pungi folosite, dar numai din materiale naturale.. Aceste pungi sunt bine ventilate. Dacă a apărut un tuberculi putregai, acesta nu este deloc înfricoșător, deoarece putregaiul nu se răspândește dincolo de limitele sacului. Depozitarea corectă este posibilă numai dacă ați respectat toate regulile.
Cum să pregătiți camera?
Începeți formarea merită vara. Mai întâi, deschideți pivnița și o uscați bine. Din moment ce pivnița se îngheață prin iarnă, aceasta ar trebui izolată pentru a obține temperatura permisă pentru depozitarea cartofilor.
Foi de spumă trebuie să fie perete acoperit, care este deasupra nivelului de înghețare a solului. Aceste foi sunt fixate cu clei sau spumă. Acoperișul trebuie făcut din lemn, iar marginile trebuie încălzite.
În acest caz, înghețul nu va face drum prin pereții pivniței.
Cum se face depozitarea în vrac cu mâinile tale?
Pivnița vrac - o soluție excelentă dacă cresc legume sau fructe în cantități mari. Acesta este creat folosind o tehnologie specială, astfel încât o temperatură favorabilă va fi menținută acolo.
Pentru a începe, alegeți locul potrivit. Pivnița trebuie să fie uscată și înălțată.. Intrarea este situată pe partea de nord. Prin alegerea abordării materiale cu înțelepciune.
Cele mai potrivite:
- un copac;
- caramida;
- ardezie.
După selectarea materialului, se trece la construcție. Mai întâi, curățați zona și îndepărtați solul de suprafață. Apoi, facem un fel de fundație de lut. Apoi, turnați molozul și turnați tot bitumul deasupra. Când totul este uscat, continuați cu construcția pereților. Merită să începeți cu cadrul.
După construcția sa, învelim cutia cu un copac și o întărim cu o cărămidă. Înainte de a face acoperișul, trebuie să efectuați izolarea termică. Pentru această izolație minerală adecvată. După aceea, acoperiți întreaga structură deasupra cu un amestec de paie și argilă.
Acoperișul trebuie făcut din grinzi de lemn, plăci metalice sau plăci de beton. După finalizarea tuturor lucrărilor, adormim pivnița. Fiți atenți la pantă, ar trebui să fie 45 de grade. Apoi, construcția este acoperită din nou cu pâslă acoperită și acoperită cu pământ cu 8-10 cm. Acesta este sfârșitul tuturor lucrărilor, rămâne doar pentru a restabili ordinea în interior.
Greșeli comune
- Nu sunt respectate condițiile de temperatură.
- Umiditate excesivă în pivniță.
- Lipsa ventilației.
- Nu mișcați tuberculii în timpul iernii.
- Camera nu este ventilată la timp.
- în timpul iernii în apartament;
- în frigider în apă sub formă purificată;
- în frigider în formă brută, prăjită și fiartă;
- fără coajă;
- pe balcon în timpul iernii;
- în magazinul de legume.
concluzie
Înțelegerea modului de păstrare a cartofilor în pivniță este simplă. Principalul lucru este să verificați periodic temperatura și umiditatea din încăpere. Este necesar în timp să se desfășoare lupta împotriva dăunătorilor, mucegaiurilor și ciupercilor. Saturarea corectă, depozitarea și respectarea tuturor măsurilor de precauție - cheia pentru conservarea cartofilor întregi, frumoși și nevătămați!
