Hrean

În rezervele de iarnă ale fiecărei gazde se găsesc vase gătite cu hrean. Datorită prezenței în legume a unei cantități mari de vitamine și uleiuri esențiale, această rădăcină are proprietăți de vindecare. Există sute de moduri de a găti hrean. Rădăcina este utilizată pe scară largă în gătit. Luați în considerare metodele de bază de preparare a hreanului pentru iarnă.

Hreanul este o planta perena a familiei de varza. Se diferențiază rădăcină groasă carne, tulpină dreaptă ramificată, frunze mari. Hreanul de origine - Europa de Sud-Est, distribuit astăzi în Asia, Europa (cu excepția zonelor tropicale) și America.

Multe feluri de mâncare vor fi condimentate cu sos picant, care, datorită unuia dintre ingredientele sale, a primit numele de "crap". În viața de zi cu zi îl cunosc încă ca pe un horloder, pe un comerciant de cai, pe un ochi, pe un adjika din Siberia, o cobră, o gustare proastă. Dar indiferent de numele pe care oamenii au încercat să le transmită claritatea condimentelor, compoziția și gustul lor au rămas neschimbate.