Uneori se întâmplă ca recolta să fie minunată, dar nu poate fi salvată în timpul depozitării. Și toate eforturile de primăvară-vară în jos de scurgere.
Cu toate acestea, la fel ca orice alt tip de varza, poti folosi destul de mult timp dupa scoaterea din pat. Trebuie doar să știi niște secrete.
Va îngheța - nu va îngheța?
Care sunt termenii de recoltare a varza de kohlrabi? Kohlrabi - una dintre culturile de gradina rezistente la frig. Nu se teme de înghețuri pe termen scurt, nici de primăvară și nici de toamnă: deja în martie puteți să plantați răsadurile primului râu, iar la sfârșitul lunii iunie puteți planta plante pentru a treia recoltă.
Astfel de înghețuri pe termen scurt nu vor afecta gustul și beneficiile produsului recoltat, deși temperaturile negative nu ar trebui să fie abuzate. Pentru curățarea finală, cel mai bine este să începeți scoaterea vasului din grădină, atunci când temperatura medie pe timp de noapte este constant scăzută la zero.
Puteți afla din grădină tipurile de varză, cum ar fi varza de Bruxelles, varza albă și conopida, și cum aveți nevoie să ieșiți din grădină.
Reguli de bază
Varza de varză: când să curățați și cum să depozitați? Kohlrabi - cultura destul de devreme. În timpul sezonului puteți obține până la trei recolte.
Primul și al doilea timp de cocoș de curățat pentru depozitare nu masiv, ci selectiv, pe măsură ce se maturizează. și astfel de varza se pastreaza timp de 2-3 zile la temperatura normala de pana la o luna in frigider.
În plus, toate soiurile sunt potrivite pentru aceasta: atât verde, cât și cu culoarea purpurie a coajei. Nu puteți pierde doar momentul în care diametrul stebelului va ajunge la 7-8 centimetri. După aceea, kahrrabi devine foarte nepoliticos atât în exterior, cât și în interior.
Varza îngroșată va pierde sucuri, va deveni dură, fibroasă și necorespunzătoare pentru a mânca prime!
Unii cultivatori sunt ghidați de greutatea stevelplodului format. În medie, recolta de vară de kahrrabi ar trebui să cântărească aproximativ 100 de grame. Spre deosebire de maturitatea timpurie și mijlocie, hibrizii cu maturitate târzie ating adesea între 500 și 600 de grame. Și ele pot crește în condiții favorabile de până la 10 centimetri în diametru.
Pentru a face față vitaminelor și sănătății pentru întreaga iarnă și chiar pentru a face recolta următoare, Următoarele reguli trebuie respectate.:
- plante numai varietăți de culoare violet, deoarece acestea sunt mai potrivite pentru depozitare;
- o recoltă de rădăcină nu este tăiată și scoasă din pământ cu o rădăcină;
- rădăcinile nu se spală, ci se scutură, puteți șterge cu o cârpă moale;
- frunzele sunt tăiate cu un cuțit sau foarfece ascuțite, lăsând pețiolele de 1-1,5 cm;
- curățate în depozite frigorifice (subterane, loggii) în cutii sau pur și simplu compuse din piramide, ușor șlefuite,
- umiditatea relativă în camera de depozitare este menținută optim la 95%, temperatura este de la zero la un grad;
- pentru crapare iau exemplare necoapte, întregi și sănătoase de salcâm.
Soiuri târzii cu înălțime mare - "Violetta", "Giant", "Delicacy Blue", "Kossak F1".
Pentru a curăța Kohlrabi, este recomandabil să alegeți o zi uscată și însorită. Umiditatea nu este deosebit de importantă, dar pentru a elimina orice legume din ploaie înseamnă reducerea semnificativă a duratei de conservare.
Dacă a existat o îngheț ușor în timpul nopții, vă sfătuim să așteptați până la prânz, când planta va reveni la normal în funcțiile sale interne.
Temperatura pentru depozitarea varzei de salcâm trebuie să fie mai mare de zero. În mod ideal - 5 - 10 grade.
Pentru a facilita îndepărtarea solului de la sol, este utilă irigarea solului cu o zi înainte de recoltare.. Citiți articolele despre depozitarea tuturor tipurilor de varză acasă și într-o pivniță sau subsol.
Instrumente de grădină
Echipamente speciale pentru a scoate din grădină și depozit de kohlebi sâmburi varza nu vor fi necesare. Un grătar mic de grădină este destul de potrivit pentru tăierea frunzelor laterale, deoarece numai partea exterioară a stebleplodului și rădăcină devin lemnoase și grosiere, iar pețiolele frunzelor sunt destul de moi.
Kohrrabi - o legumă remarcabilă pentru calitățile sale vitaminice și vindecătoare. Cu practicile corecte de cultivare și apoi cu o atitudine atentă și competentă față de tabla culturii cultivate pentru iarnă, el își va diversifica mult masa cu multe feluri de mâncare sănătoase: murat, umplute, în salate și supe. Puteți afla dacă este posibil să se usuce varza de kohlrabi pentru iarnă din articolul nostru.
