Varza de Bruxelles este extrem de modestă în cultivare: practic nu necesită pansamente suplimentare, hrănire și udare în timpul creșterii.
Dar în condițiile unei benzi de mijloc cu o vară rece, adesea nu are suficient timp pentru îmbătrânire, deci alegeți întotdeauna soiuri de maturare precoce la plantare.
Pentru a crește randamentul, este necesar să se facă o ciupire (ciupitură) la sfârșitul lunii august.
Aceasta este o tehnică simplă specială în care partea superioară a creșterii este îndepărtată din tulpină pentru a accelera dezvoltarea mugurilor laterale. Dacă acest lucru nu se face, atunci tulpina se va întinde în mod intens, în sus, iar cocoșii de formare vor fi destul de mici.
Datele colecției
Care sunt condițiile de recoltare a germenilor de bruxel? Principalul semn al maturării antrenorilor și semnalul pentru începerea recoltării este îngălbenirea completă a celor două sau trei frunze inferioare, care trebuie tăiate. Datele specifice pentru începerea recoltării de varză de Bruxelles în regiuni pot varia, dar de obicei aceasta este a doua jumătate a lunii septembrie.
Varza de Bruxelles ar trebui să fie recoltată treptat, pe măsură ce antrenorii se matură, de jos în sus. Prima recoltă trebuie îndepărtată atunci când fructele ajung la mărimea unui nuc.Fără a aștepta majorarea dimensiunii lor. Acest lucru va permite următorilor antrenori să se dezvolte mai repede.
În același timp, zece până la cincisprezece fructe pot fi colectate de la o plantă. După șapte până la zece zile, al doilea lot se va maturiza, ceea ce va fi semnalat de următoarele frunze îngălbenite, care ar trebui de asemenea eliminate. Puțin mai târziu, în condiții meteorologice favorabile, următoarele fructe vor coace în curând.
Dimensiunea fructului poate ajunge la un diametru de cinci centimetri. Recoltarea în toamna caldă poate continua până în noiembrie. Pentru sezon, câteva duzini de kochanchiki se adună dintr-un tufiș. Pentru o singură familie, este suficient pentru cabana de vară de patru sau cinci plante.
Varza de Bruxelles poate fi recoltată în orice vreme.. Dacă a existat o înghețare bruscă noaptea, atunci pentru a păstra proprietățile nutritive și gustative ale antrenorilor este important să se respecte o regulă: dimineața nu ar trebui să le colectați imediat. Lăsați aerul să se încălzească puțin, planta va deveni treptat liberă de cristale de gheață, sistemul său conductiv va fi restabilit și în după-amiaza puteți recolta.
Puteți învăța din articolele noastre despre cum și în ce moment este necesar să eliminați alte tipuri de varză din grădină, cum ar fi varza albă, colair sau conopidă.
Reguli de stocare
Unde și cum se păstrează varza de Bruxelles? Colectate kochanchiki sunt utilizate fie direct în formă proaspătă pentru prepararea de diferite feluri de mâncare, sau sunt recoltate pentru depozitarea în timpul iernii.
Dacă există o pivniță, un subsol sau o loggie cu geamuri, unde puteți menține o temperatură constantă plus două până la cinci grade, împiedicând-o să cadă, atunci tulpini tăiate împreună cu autocare stropite cu nisip de jos și depozitate timp de până la două luni, fără pierderi de calitate și nutrienți, consumând germeni proaspeți de Bruxelles.
Dacă, în toamnă, înghețurile stabile au apărut mai devreme, iar antrenorii formați nu aveau timp să se maturizeze, atunci pentru a obține o recoltă deplină, bursa de varză de Bruxelles poate fi săpată și blocată în seră, unde planta va continua să crească și antrenorii coacă. Kochchiki ar trebui să fie colectate de la o astfel de plantă ar trebui să fie treptat, pe măsură ce acestea mature.
Depozitarea germenilor proaspeți de Bruxelles în frigider este posibilă pentru cel mult zece zile.
Pentru a face acest lucru, Kochanchik ar trebui să fie plasat într-o pungă de plastic cu găuri sau într-un container special cu o supapă. Cea mai bună cale pentru depozitarea pe termen lung a germenilor de Bruxelles este înghețarea.
Pentru a face acest lucru, cabinele sunt spălate, uscate pe un prosop, pliate într-o pungă de plastic sau într-un recipient special și curățate în congelator. Acolo ele pot fi stocate până la noua recoltă..
Aflați despre valoarea calorică și energetică a germenilor uscați de Bruxelles, din articolul nostru.
După recoltarea întregii culturi, trunchiul de varză este tăiat sau imediat dezrădăcinat.
În primăvara anului, când se zărește zăpada, varza se va încânta în mod miraculos cu fulgi proaspeți.
Citiți, de asemenea, articolele noastre despre regulile de depozitare a tuturor tipurilor de varză acasă și în subsol sau în pivniță.
Varza de varză între toate tipurile de varză este lider în conținutul de proteine. Ea se numără printre primele zece diete alimentare. Cultivarea și depozitarea adecvată a varza de Bruxelles vă va permite să consumați vitamine naturale delicioase pe parcursul iernii.
