merișor - O boabe cunoscuta acru, o ruda de lingonberries, crescand in diferite parti ale lumii, de regula, in mlastina. Există multe varietăți ale acestui boabe: toate sunt comestibile și sunt o sursă de vitamine și alte substanțe benefice, un tratament preferat pentru oameni și un ingredient indispensabil în gătit.
Calorii, vitamine și minerale
Cranberry este un produs cu conținut scăzut de calorii, dar numărul de calorii din fructe de padure proaspete și uscate variază foarte mult (ceea ce este de înțeles, deoarece umezeala lasă fructele în timpul uscării, ceea ce le face să piardă în greutate de multe ori).
Deci, dacă 100 g de boabe proaspete conțin numai 25 Kcal, atunci aceeași greutate a produsului uscat reprezintă mai mult de 300 Kcal. Acest lucru ar trebui să fie amintit de cei care, intenționează să piardă în greutate, gnaws afine uscate de afine toată ziua. 
Proteinele, grăsimile și carbohidrații din afine sunt în raport 0,5 : 0,2 : 3,7.
O caracteristică distinctivă a compoziției de afine este un număr mare pectine. În plus, boabe conținând zaharuri, antociani, catechine, betaine, acizi organici - citric, malic, oxalic, ursolic, clorogenic, chihlimbar, oleandru și altele.
Știți? Gust acru - cartea de afine. Tradus din limba greacă, numele său nu înseamnă altceva decât "acru". Forma și culoarea roșie a fructelor acestui arbust veșnic verde în unele națiuni a fost asociată cu sângele pe care eroii l-au vărsat în lupta împotriva forțelor răului.Vitamina principală de afine - Acest lucru, desigur, acid ascorbic. În ceea ce privește cantitatea de vitamina C, aceste fructe pot concura cu citricele. Vitaminele E, vitaminele din grupa B (1, 2, 3, 5, 6, 9), vitamina K1 - fitochinonă predomină în boabe.
Compoziția minerală include potasiu, fosfor, calciu, precum și alte substanțe esențiale pentru organismele vii. element - sodiu, magneziu, cupru, mangan, fier, molibden, iod, zinc. O cantitate mică de nichel, argint, staniu, cobalt, crom, titan, bor și alți "reprezentanți" ai mesei periodice este prezentă în aceste fructe.Păstrăvile de afine
Proprietățile benefice ale afinelor pentru corp sunt determinate de compoziția sa unică. De exemplu, merișor de afine:
- îmbunătățirea apetitului și, prin creșterea producției de suc gastric și pancreatic, stimulează sistemul digestiv, prezentând astfel aciditatea scăzută și unele afecțiuni ale pancreasului;
- efect benefic asupra sistemul urinar, au un efect diuretic, contribuie la suprimarea dezvoltării bacteriilor patogene, fiind, prin urmare, indicate pentru tulburări renale;
- dotate cu proprietate opriți procesele inflamatorii și chiar împiedică dezvoltarea neoplasmelor maligne (în special în intestine, glande mamare și prostată);
- echilibrarea colesterolului în sânge, are un efect benefic asupra vaselor, stimulează activitatea inimii, ameliorează durerile de cap, este o bună prevenire a aterosclerozei și a accidentelor vasculare cerebrale;
- reîmprospătați și revigorați, setea de stingere și au proprietăți antipiretice, datorită cărora este indicat pentru bolile respiratorii virale, gripa;
- ucide flora dăunătoare în organism, au un efect antihelmintic (experimentele arată că și carne tocată rasă, la care s-a adăugat concentratul de afine, s-a dovedit mai târziu a fi comestibil și nu a provocat tulburări de stomac).
Acest elixir vindecător este, de asemenea, dotat cu capacitatea de a dezinfecta rănile și de a vindeca arsurile, precum și de a crește eficacitatea antibioticelor.
Este important! Cranberriesul congelat conține mult mai puțin acid ascorbic decât afinele proaspete, dar este pe deplin capabil să contribuie la rezolvarea deficienței de primăvară a vitaminei și să consolideze sistemul imunitar în această perioadă.
Cranberry în timpul sarcinii
Un subiect separat este rolul cranberries în viața viitorilor mame. După cum știți, orice boală virală și alte afecțiuni acute în timpul sarcinii sunt deosebit de periculoase, iar administrarea de antibiotice în această perioadă nu poate fi mai puțin dăunătoare decât infecția însăși.
Pe de altă parte, corpul feminin în timpul purtării bebelușului este supus unui stres suplimentar și, prin urmare, este în mod deosebit susceptibil de a fi afectat de viruși. Mai mult, rinichii și organele urinare sunt acele sisteme ale corpului care sunt cele mai des afectate în timpul sarcinii. 
Cranberries cu proprietăți bactericide, antiinflamatoare, care se manifestă atât în efectele generale asupra organismului, cât și, în special, în ceea ce privește sistemul genito-urinar, în timpul sarcinii pur și simplu de neînlocuit!
Dar asta nu e tot. Consumul de afine va ajuta mama insarcinata sa scape de venele varicoase care apar adesea in aceasta perioada, deoarece acest boabe are un efect foarte benefic asupra lucrului vaselor de sange. Aceeași proprietate a afinelor asigură normalizarea circulației sângelui în zona placentei și, prin urmare, ajută fătul să se dezvolte în mod normal.
Mâncarea în timpul sarcinii Varza de Peking, fenicul, sfecla, varza de broccoli si salata de aisberg au un efect bun asupra organismului si hrănesc mama insarcinata cu substante utile.Normalizarea proceselor metabolice, asimilarea necesară pentru organism substanțe minerale - Un alt argument în favoarea faptului că femeile însărcinate nu sunt doar capabile să folosească afine, dar trebuie, de asemenea, să fie folosite, deoarece nu există nici un motiv să se îndoiască sau să se îngrijoreze acest lucru.
Rețete de afine
Medicina tradițională cunoaște multe modalități de tratare a afinelor. Vom spune doar câteva dintre ele.
Cu o imunitate slăbită
În sezonul rece și în special în primăvară, când rezervele de vitamine din corpul nostru sunt epuizate, este timpul să avem grijă de puțină sănătate. 
Acvariile congelate sau uscate vor fi foarte binevenite. O mână dintre aceste fructe trebuie să adormi într-un termos, se toarnă apă fiartă, insistă și bea cu adaos de zahăr sau miere.
Este important! Nu adăugați niciodată miere la băuturi calde - nu doar ucide proprietățile benefice ale produsului, ci transformă-o și în otrăvire! Puneți miere într-o perfuzie caldă de afine, și dacă preferați să beți fierbinte, utilizați miere ca un pic.Puteți folosi merișoarele deja măcinate cu zahăr ca o "băutură", și există, de asemenea, o boabe în forma lor pură, dacă nu sunteți confuz de gustul acru.
Cu frig
Cranberries pentru răceli, gripa și infecții respiratorii cu febră nu dau corpului doar doza de încărcare necesară în această stare vitamina C, dar are și efect diaphoretic, previne deshidratarea, în special periculoasă la temperatură ridicată a corpului. 
Este recomandat tratamentul fructului în astfel de moduri:
- se toarnă apă caldă peste merișoare zdrobite și insistă, așa cum se indică în secțiunea anterioară, să bea cantități mari în timpul zilei;
- pregăti sucul de afine: tăiați fructul cu un blender, aruncați pe tifon, stoarceți sucul. Tort turnați apă fierbinte, aduceți la fierbere și se răcește. Apoi tulpina și se amestecă cu suc. Dacă doriți, adăugați zahăr sau miere;
- Sucul de merișor pur cu miere este de asemenea un remediu excelent pentru tuse.
Pentru răceli, medicii recomandă să mănânce mai multe morcovi, ridichi, usturoi, câine, zmeură, unt și chimen negru.
Cu angină
Sucul de afine, preparat așa cum este descris mai sus, ajută foarte bine la angină.
Știți? Boala gâtului - o boală de natură bacteriană: este cauzată de streptococi și de alți microbi care cad pe membrana mucoasă a gâtului. Din acest motiv, spre deosebire de gripa si alte infectii virale, durerea in gat nu dispara singura, iar pentru tratamentul ei este necesara administrarea de antibiotice prescrise de un medic. Din păcate, nu se poate rezolva o afinitate pentru problema durerii în gât.Cu toate acestea, afinele vor trebui să fie foarte utile pentru această boală neplăcută, deoarece au proprietatea de a spori efectul medicamentelor antibacteriene.
Cu hipertensiune
Cranberry este de asemenea indicat pentru hipertensiunea arterială. Cum se prepară afine, așa cum este descris mai sus. 
În plus, presiunea mai joasă va ajuta primind suc de afine - pură sau amestecată cu aceeași cantitate de suc proaspăt de sfeclă roșie.
Pe baza afinelor, există mai multe rețete complexe folosite în hipertensiune arterială.
În cazul hipertensiunii arteriale, adăugați rowan negru, sfeclă roșie, zizifus și ramson în dieta dumneavoastră.Medicina tradițională dă astfel de recomandări: mixerul trebuie să bați un kilogram de fructe de padure congelate sau proaspete cu un pahar de usturoi, adăugați jumătate de litru de miere la amestec și beți o lingură de trei ori pe zi.
Știți? Dacă stoarceți sucul din afine, nu aruncați tortul de ulei rămas, deoarece este o modalitate bună de a dilata vasele de sânge și de a normaliza funcția inimii. Pe baza unor astfel de coji, puteți face compot și puteți să-l mestecați doar ca un medicament.
Cu cistita
Cranberry ajuta foarte mult cu simptome de o astfel de stare neplacuta si dureroasa ca cistita.
Secretul este acela că are proprietatea de a împinge microbii patogeni de pe pereții vezicii și, prin urmare, a opri procesul inflamator. Cel mai bun tratament este suc de afine, doar stoarse: un pahar cu o jumătate de oră înainte de mese de două ori pe zi - și ești bine!
Pentru bolile articulațiilor
Cranberries pentru a ameliora durerea articulațiilor este luată pe baza unei rețete similare cu cea utilizată pentru a trata hipertensiunea arterială.
Se amestecă merișor proaspăt stors și suc de usturoi în raport 5 : 2, Insistați 24 de ore, amestecând din când în când.
Adăugați miere (de două ori volumul fructelor de pădure), amestecați din nou și luați o linguriță de trei ori pe zi cu 15 minute înainte de mese.
Cum se utilizează în cosmetologie
Nu este acordată atenție unui astfel de produs util și cosmetologiei. Nu este surprinzător, deoarece boala acră are un efect benefic asupra întregului corp. 
De la expunerea de afine, pielea devine mai elastica si tensionata, dobandeste culoarea tinerilor, catifelata si placuta. De asemenea, boabele vor ajuta la scăderea peelingului și uscării, elimină strălucirea nesănătoasă și roșeața și chiar elimină un astfel de fenomen neplăcut ca acneea. Cranberry este foarte util pentru păr (în special tipul de grăsime).
Pentru a pregăti loțiunea de afine pentru pielea grasă, grăbiți o lămâie întregă pe un grătar, turnați în vodcă (250 ml), scoateți-o într-un loc întunecat și uitați-o timp de o săptămână.
După această perioadă, filtrați, adăugați la lichid un pahar de suc de afine proaspăt stors, 100 ml de apă fiartă, răcită la temperatura camerei și o lingură de glicerină. 
Se amestecă bine toate ingredientele. Această loțiune este utilizată pentru a șterge pielea feței zilnic înainte de culcare.
Pe bază de fructe de padure rosii pot fi gătite mască de față. Grind fructul într-un mixer sau zdrobit într-un mortar și aplicați substanța rezultantă pe pielea deja curățată.
Se lasă un sfert de oră, apoi se spală ușor cu apă caldă. Repetați procedura de trei ori pe săptămână timp de o lună.
În cosmetologie, de asemenea, utilizate: cireș, enotery, ananas, cimbru, ghimbir, amarant, căpșuni, ridichi, pepene verde și caisă.O mască mai simplă poate fi făcută pur și simplu prin umezirea tifonului cu suc de merișor proaspăt stors și punerea pe față timp de 15 minute. Spălați masca cu apă fiartă și aplicați un hidratant.
Este important! În prezența erupției cutanate, creștem timpul de expunere al măștii la o oră, totuși, în acest caz, sucul de afine trebuie amestecat cu apă fiartă, crescând treptat cantitatea de suc în soluție de la 1: 3 la 1: 1.
Cranberries în gătit: ce să gătească, cum să pregătească și să păstreze
Cranberries sunt folosite nu numai în medicina tradițională și cosmetologie, dar și în gătit: datorită gustului său acru, este aplicabil nu numai în deserturi și cocktail-uri, ci și în salate și mâncăruri principale - atât carne și pește, inclusiv diverse fructe de mare.
Nu se poate spune nimic despre tot felul de gemuri, marmelade, confituri, jeleuri, băuturi de fructe, compoturi și quass, lichioruri și lichioruri.
Produsul ca ingrediente culinare poate fi utilizat în stare proaspătă, congelată, uscată, înmuiată și chiar murat. Berry creează compoziții unice într-un ansamblu cu fructe citrice și mere, nuci, legume și chiar ciuperci.
Știți? Wpentru a pregăti și păstra boabele este extrem de simplu. Pe lângă înghețarea și uscarea obișnuită, este de asemenea potrivită următoarea opțiune: se toarnă fructe curate în borcane sterile sau chiar în sticle de plastic bine spălate, se toarnă apă fiartă, răcit la temperatura camerei cu atenție plută - și asta este! Conservanții necesari sunt conținute în fructele în sine, deci nu sunt necesare aditivi de fierbere sau aditivi speciali. Cu toate acestea, este recomandabil să depozitați un astfel de produs într-o pivniță, în frigider sau în alt loc răcoros.Sauertă cu cranberries - clasicele genului. Berry nu adaugă doar aciditate picantă la produs și mărește doza de vitamina C conținută în el, dar, fiind un conservant excelent, îl ajută să fie mai bine depozitat, prevenind fermentarea și souring.
Berry poate fi adăugat la fulgi de ovăz finit, oferind produsului beneficii și mai mari și îmbogățind gustul.Pentru o gustare, se recomandă să se facă o salată ușoară de afine uscate, brânză topită și file de pui fiert, pentru desert - o salată de fructe cu afine, grapefruit sau ananas și frisca.
Păsările de curte cu pâine vor juca o notă complet unică, dacă aplicați sosului ei de afine cu mere. Pentru a pregăti sosul, puneți 0,5 kg de merișoare proaspete într-o cratiță, tăiați în felii două mere mereu dulci, o jumătate de cești de zahăr pudră, un ciupit de scorțișoară și puțină apă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până la gros. Bon Appetit! 
Posibile contraindicații
Ca orice agent puternic, cranberries poate aduce nu numai beneficii, dar și rău. Culoarea roșie a boabelor sugerează că poate provoca alergii (în plus, mulți suferă de intoleranță la acidul ascorbic).
Este important! În ciuda beneficiilor fructelor de pădure, în timpul sarcinii și chiar în timpul alăptării în utilizarea afinelor este mai bine să vă limitați; De asemenea, nu se recomandă să se dea copiilor înainte de a ajunge la vârsta de trei ani.Pentru gută și urolitiază, aceste boabe ar trebui consumate. cu moderatie dar gastrită și ulcere pe fondul acidității crescute în stadiul acut - o contraindicație directă pentru utilizarea fructelor acestui arbust.
Pentru a evita efectele adverse ale produsului pe pereții stomacului, este mai bine să folosiți fructe de padure pentru astfel de oameni (chiar și în remisie) după o masă consistentă.
În cele din urmă, utilizarea excesivă a boabelor acre poate afecta negativ starea dinților dvs., astfel încât gura după consumarea unor astfel de alimente ar trebui cel puțin să fie clătită bine.
Toate contraindicațiile sunt foarte condiționată: ele cer doar să exercite precauție sănătoasă și un sentiment de proporție în utilizarea boabelor, care pot aduce beneficii incontestabile sănătății.
