Țelina a câștigat popularitate printre majoritatea iubitorilor de lumină și alimente sănătoase.
Cu toate acestea, atunci când utilizați această legumă, trebuie să știți nu numai despre proprietățile sale benefice, ci și despre când și cât de mult poate fi consumată, care sunt contraindicațiile și efectele nocive ale utilizării acesteia.
Compoziția chimică și vitamină a plantei
Țelina este o legumă foarte utilă, deoarece are o cantitate mare de nutrienți pe care organismul are nevoie. Conține vitaminele A, C, E, PP, precum și grupurile B (B1, B2, B6, B9). În plus, conține o mulțime de minerale: calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, fier.
100 de grame conțin: 
Valoarea energetică a legumelor este prezentată mai jos (acest calcul este pentru 100 de grame de produs):
- calorii - 12 kcal;
- proteine - 0,9 g;
- grăsimi - 0,1 g;
- carbohidrați - 2,1 g;
- fibră dietetică - 1,8 g;
- apă - 94 g;
- amidon - 0,1 g;
- cenușă - 1 g;
- acizi organici - 0,1 g;
- mono - și dizaharide - 2 g
Proprietăți utile de rădăcină de țelină și suc
Nutrienții sunt bogați nu numai în verde, ci și în rădăcină, precum și în sucul de legume.
În special, rădăcina este recomandată pentru utilizarea cu:
- anemie, epuizare, anemie;
- tulburări nervoase;
- tulburări metabolice;
- stres și oboseală;
- boli oncologice;
- ARI.
Video: proprietăți utile de rădăcină de țelină
Sucul de țelină restaurează organismul după o boală, îmbunătățește sistemul circulator, crește nivelul de hemoglobină din sânge.
Sucul acestei legume are un efect pozitiv asupra:
- sistemul nervos;
- funcția creierului;
- sisteme digestive și excretoare;
- imunitate;
- coagularea sângelui.
Știți? Țelina are un efect pozitiv asupra atracției sexuale, deoarece este un afrodiziac. De mult timp, această plantă a fost considerată o componentă obligatorie a nutriției părții masculine a populației.
Beneficiile tulpinilor de telina
Pețiolele (tulpini) ale unei legume au un efect benefic asupra corpului femeilor, bărbaților și copiilor. Luați în considerare beneficiile acestei instalații pentru toate categoriile separat.
Pentru femei
Pețiolele acestei legume ar trebui să fie prezente în meniul fiecărei femei, deoarece substanțele pe care le conțin au un efect pozitiv asupra pielii, părului, unghiilor, îmbunătățind aspectul femeii. Țelina este utilă pentru venele varicoase, elimină insomnia și astenia.
Este important! În timpul perioadei de menstruație este mai bine să nu mănânci țelină, deoarece substanțele pe care le conține afectează fluxul sanguin, care poate cauza secreții abundente.
În timpul sarcinii
Când purtați un copil trebuie să aveți grijă să alegeți produse care ar trebui să fie utilizate de către mama însărcinată, deoarece afectează sănătatea copilului în uter. Țelina în timpul sarcinii nu este recomandată deoarece conține substanțe care cresc fluxul sanguin către uter, ca rezultat al travaliului prematur, iar pierderea de sarcină poate să apară la începutul sarcinii.
Cu toate acestea, îl puteți folosi extern, pentru răni sau tăieturi. În același timp, folosiți rețete tradiționale cu adăugarea acestui produs. Efectul de vindecare se datorează faptului că în compoziția țelinei există zinc.
Pentru a pregăti o soluție pentru vindecarea rănilor, luați:
- rădăcină rădăcină a plantei - 1 lingura. l.;
- tulpini - 2 linguri. l.;
- apă - 500 ml.
Toate componentele trebuie amestecate într-un recipient și acoperite cu un capac sau un prosop. După 2 ore, soluția trebuie filtrată prin tifon și utilizată pentru răni sau leziuni ale pielii. Puteți stoca setarea în frigider, în timp ce o debordați într-un container convenabil de depozitare. Pentru aceasta, potriviți o sticlă mică sau borcan.
Știți? femei În Egiptul antic, țelina a fost considerată o plantă magică care poate prelungi tinerii, păstrează frumusețea și sporește atracția.
Alaptarea
Un rol important pentru un nou-născut este jucat de ceea ce mănâncă mama sa, deoarece copilul primește toate substanțele nutritive cu lapte.
Adăugarea unei legume la o femeie care alăptează poate avea un impact negativ asupra unui copil. deoarece stomacul său nu este încă format, iar substanțele conținute în legume, pot provoca formarea de gaze în creștere, ceea ce va duce la colici. În plus, uleiurile esențiale de țelină pot provoca o reacție alergică la un copil.
Video: mamele hrănite în primele luni
Pentru bărbați
Utilizarea țelinei în mod continuu are un efect pozitiv asupra corpului masculin, deoarece planta conține hormonul Androsterone, care crește potența. Un alt avantaj al acestui hormon este că, atunci când este eliberat de la bărbați, se produce o enzimă în care are loc procesul de excitare.
Manancarea acestei legume este si prevenirea prostatitei. Are un efect benefic asupra sistemului urinar și contribuie, de asemenea, la combaterea bolilor infecțioase ale organelor de reproducere.
Aflați mai multe detalii, decât țelina este utilă pentru bărbați.
Țelina ajută la scăderea excesului de greutate, deoarece promovează metabolismul rapid și datorită faptului că conține fibre, este nutritivă și reglează sentimentul de foame.
Pentru copii
Înainte de a adăuga țelină la dieta copilului (după 1 an), trebuie să verificați dacă bebelușul are o alergie la acesta. Pentru a face acest lucru, dați copilului o încercare a unei bucăți mici de legume.
Dacă nu există nici o reacție negativă, atunci puteți să includeți lent țelina în meniu, începând cu adăugarea la supe și mâncăruri principale. Pentru copiii de peste 3 ani, puteți face sucuri, shake-uri de proteine din acesta, adăugați la salate.
Rețeta video: piure de vânzare și spanac pentru copii
Această legumă este utilă pentru copii, deoarece:
- intareste sistemul imunitar;
- reglează metabolismul;
- întărește sistemul osos;
- liniștitor.
Este important! Rata zilnică de țelină pentru copii de peste 3 ani este de 100 g.
Proprietățile de vindecare ale telina pentru organism
Țelina poate ajuta în tratarea diferitelor boli. Mai multe despre aceasta în cele ce urmează.
Boli ale sistemului digestiv și evacuări
Celuloza conținută în legumele crude, îndepărtează zgurii și substanțele toxice din tractul gastro-intestinal. Atunci când țelina intră în stomac, există un proces prin care se colectează produse de degradare de la pereți, care în cele din urmă sunt evacuate prin sistemul excretor.
Puteți pregăti perfuzia, care nu numai că îmbunătățește digestia, dar contribuie și la îndepărtarea nisipului din rinichi. Necesită 2 lingurițe. l. planta de rădăcină se toarnă 500 ml de apă răcită fiartă și se infuzează timp de 2 ore. Beți 170 ml de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.
Leziunile oncologice
Țelina conține antioxidanți puternici care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase. Atunci când oncologia, țelina poate fi consumată în stare proaspătă sau puteți face o salată caldă care nu este numai sănătoasă, ci și gustoasă.
Pentru aceasta veti avea nevoie de:
- cumin - 1 lingura. l.;
- Mustar Dijon - 1 lingura. l.;
- măr de oțet - 100 ml;
- ulei de măsline - 100 ml;
- cartofi - 500 g;
- telina verde - 500 g;
- praz - 100 g
Știți? În vremurile vechi, oamenii superstițioși au agățat telina în casele lor împreună cu usturoiul. Ei credeau că o astfel de combinație aduce fericire.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Într-un mic recipient, amestecați chimenul cu muștar, oțet și ulei, sare și piper.
- Puneți un vas de apă pe foc și încălziți-l la + 100 ° С.
- Se curata si se taie cartofii in 4 bucati, apoi se pune intr-o oala cu apa fiarta.
- Gatiti cartofi pana cand sunteti pregatiti.
- Apoi spălați prazul și țelina, tăiați-le.
- Scurgeți cartofii fierți și mutați-l pe farfurie.
- Completați cu sosul gătit și verdele tăiați.
Diabetul zaharat și hipertensiunea arterială
Persoanele care suferă de hipertensiune arterială sau diabet zaharat ar trebui să adauge o dietă vegetariană, deoarece tulpinile și radacina reduc nivelurile de glucoză din sânge, promovează producția de insulină și, de asemenea, reduc presiunea, întăresc pereții vaselor de sânge, restabilește sistemul cardiovascular.
Atunci când aceste boli ar trebui să fie utilizate decoct, pentru pregătirea care este necesar să ia:
- tocata - 15 g;
- apă - 500 ml.
Citiți, de asemenea, dacă este posibil să crească telina acasă pe pervazul ferestrei.
Verdele ar trebui să fie plasate într-o cratiță și se toarnă apă. Puneți focul și gătiți timp de 15 minute. Răciți medicamentul preparat și luați 2 linguri. l. De 3 ori pe zi. Cursul de tratament este de 1 lună, cu o pauză de o săptămână.
Tulburări nervoase
Persoanele care sunt adesea în situații stresante au nevoie de vitamine din grupa B. Multe dintre ele se află în țelină. Utilizarea acestei legume, în special regulată, va contribui la stabilizarea stării psiho-emoționale, la eliminarea oboselii, a insomniei care a apărut ca urmare a stresului.
Pentru a face acest lucru, pregatiti tinctura: adaugati 2 lingurite la un pahar de apa rece. uscați verdele, fierbeți, tulpinați și luați de 2 ori pe zi, dimineața și seara.
excesul de greutate
Când supraponderali, medicii prescriu adesea o dietă cu folosirea acestei legume, deoarece aceasta are calorii scăzute, iar sucul acesteia crește producția de suc gastric, accelerând în același timp metabolismul.
Bulion pentru pierderea în greutate este pregătit după cum urmează:
- 250 ml de apă sunt turnate în recipient și rădăcinile plantei sunt plasate acolo.
- Se încălzește apa la + 100 ° C, se menține focul timp de 20 de minute.
- Gata să bea băutură răcită de 3 ori pe zi înainte de mese pentru 3 linguri. l.
Imunitate redusă
Cu țesut redus de imunitate se potrivește perfect deoarece este bogat în tot felul de minerale și vitamine.
Este important! Cel mai bine este să strângeți sucul din țelină utilizând un storcător și să beți imediat după gătit. În acest caz, toți nutrienții vor rămâne în băutură și vor fi pe deplin asimilați.
Cel mai bine este să-l utilizați sub formă de tinctură, pentru prepararea căruia trebuie să amestecați 500 ml de suc de legume cu aceeași cantitate de apă răcită fiartă. Mănâncă această băutură ar trebui să fie înainte de o masă în timpul săptămânii, 50 ml.
Contraindicații și posibile vătămări
În ciuda tuturor beneficiilor de mai sus, consumul excesiv al produsului poate fi dăunător, în plus, există unele contraindicații pentru utilizarea acestei legume.
Nu mâncați țelină:
- în prezența unor pietre în rinichi, deoarece leguma poate provoca mișcarea lor, ceea ce va duce la durere;
- în timpul sarcinii și alăptării, deoarece substanțele care se găsesc în legume, afectează grasimea sângelui în uter, care poate provoca nașterea prematură sau avortul spontan și, de asemenea, duce la apariția de colici la copil sau la provocarea unei reacții alergice;
- cu gastrită cu aciditate ridicată, deoarece leguma crește secreția de suc gastric;
- copiii care nu au un an.
