Spre deosebire de alte ouă de păsări, care sunt parțial prezente în dieta umană, gâsca are o serie de caracteristici externe, dietetice, gustative și chiar terapeutice, valori pe care mulți oameni nici nu le-au suspectat.
Calorii și valoarea nutrițională
Oul de gâscă este destul de mare, acoperit cu o coajă de zăpadă puternică, cu un calcar pronunțat. În medie masa de 1 bucată atinge 200 g, ceea ce reprezintă aproape 4 ori masa oului de pui.
Știți? O gâscă construiește un cuib, sfărâmând pene și, de fiecare dată când o părăsesc, o maschează cu grijă cu ramuri și frunze. În tot timpul absenței ei, bărbatul va urmări ouăle fiind în apropiere, dar nu prea aproape, pentru a nu da locația cuibului la pradă.
Compoziția ouălor de gâscă:- proteine - 55,11%;
- grăsimi - 40,73%;
- carbohidrați - 3,16%;
- apă -70,83 g;
- cenușă - 1,08 g;
- colesterol - 852 mg;
- zahăr - 0,9 g;
- vitamine: A, D, E, K, grupa B, colină;
- minerale: potasiu, calciu, sulf, mangan, fosfor, seleniu, zinc, sodiu, fier;
- conținutul caloric - 143 (la 100 g ouă crude 190 kcal).
Ce este diferit de pui
Diferența externă dintre ouăle de pui și de gâscă este evidentă - este absolut imposibil să confundăm produsele între ele în mărime, iar coaja este semnificativ diferită în ceea ce privește durabilitatea. Este imposibil să nu observați diferența de gust - produsul din gâscă are o aromă pronunțată, datorită căreia este folosit cu mare grijă în gătit. De asemenea, nu se recomandă utilizarea acestuia în stare brută, ci numai după un tratament termic lung sau în diferite variante de coacere.
Este important! Gâșii, prin natura lor, nu sunt păsări foarte curățate, astfel că atunci când cumpărăm produse de ou potrivite într-o fermă sau pe piață este necesar nu numai să-l spălăm bine (de preferință cu săpun), ci și să-l încălzim imediat înainte de utilizare.
În fotografie: prepeliță, ouă de pui și de gâscăPentru ce sunt ouăle de gâscă?
Ele sunt îmbogățite cu o cantitate considerabilă de nutrienți, vitamine și microelemente, care activează activitatea creierului, îmbunătățesc atenția, memoria și ajută la restabilirea funcției sistemului genito-urinar. De asemenea, consumul frecvent de ouă de gâscă poate:
- eliminați substanțele toxice și zgurii din organism;
- curățați ficatul;
- îmbunătățirea performanței vizuale și menținerea clarității acesteia;
- normalizează motilitatea intestinală, reducând probabilitatea gastritei;
- datorită compușilor minerali, reduce riscul de ateroscleroză, tromboză și vene varicoase;
- spori producția și calitatea fluidului seminal;
- când este folosit în cosmetologie pentru a face față problemei pielii și pierderii părului.
Vă recomandăm să învățați, decât ouăle de bibilici, prepeliță, ouă de struț sunt utile.
Pot mânca
Calitatea conținutului de nutrienți al unor astfel de ouă poate fi numită un produs dietetic, în acestea este relativ puțină grăsime, dar ar trebui să fie consumată moderat.
Gestante și care alăptează
Ouăle de gâscă pot fi de mare folos femeilor în timpul sarcinii și alăptării. Disponibil în acid folic și luteină, va contribui la asigurarea faptului că fătul și nou-născutul au un sistem nervos sănătos, formarea corectă a creierului și dezvoltarea scheletului. Cu toate acestea, în ciuda unor avantaje, este recomandabil să nu abuzeze acest aliment, deoarece este destul de alergenic.
Aflați dacă puteți bea sau mânca ouă crude.
De la ce vârstă pot fi copii
Ouăle de gâsc nu se recomandă să fie adăugate la dieta copiilor de vârstă preșcolară (până la 7 ani), deoarece acesta este un produs destul de "dur" pentru digestie. Există, de asemenea, un risc considerabil de infecție cu Salmonella.
Cum se utilizează în gătit
După cum sa menționat mai sus, ouăle de gâscă necesită o atenție sporită în ceea ce privește tratamentul termic datorită amenințării cu salmoneloza și în legătură cu aroma specifică prezentă în acestea. Cu toate acestea, pentru adevărații gurmanzi, acești factori nu prezintă dificultăți, în conformitate cu recomandările lor verificate, este posibil să nu se gătească corect produsul, ci și să se descopere noi feluri de mâncare pentru sine în care este inclus. 
Se recomandă să citiți ce înseamnă dacă un ou plutește, se blochează, se îneacă în apă.
Ce hrană este potrivită pentru gătit
Ouăle de gâscă se pot apropia de aproape toate felurile de mâncare pentru care se folosesc și pui: crotoni, salate, borsch verzi. Dar, cel mai bine, gustul lor este dezvăluit în coacere, fidea și omeletele de casă.
Cum să fierbeți fierte tare
Un ou de gâscă fiert bine gătit, fiert bine fiert, trebuie păstrat în apă după fierbere timp de cel puțin 20 de minute. Și pentru a face produsul cu adevărat gustos și să nu-și piardă utilitatea, sunt recomandate câteva tehnici simple:
- apa nu trebuie să se fierbe;
- Este mai bine să gătești ouă proaspete timp de 5 minute mai mult decât cele care au fost în frigider pentru o lungă perioadă de timp.
Măști de față
În plus față de avantajele mari în gătit, produsul din gâscă sa dovedit în industria cosmetică. Ea are un efect benefic asupra pielii feței, care deja după ce primele proceduri devin elastice, catifelate și hidratate.
Știți? În 1996, la Viena, delegații la Conferința Internațională de Ouă au decis să-și creeze propria sărbătoare pentru aceste ingrediente culinare specifice. De atunci, pe data de 12 octombrie a fiecărui an, Ziua Ouălor este sărbătorită de iubitorii din întreaga lume.
Luați în considerare câteva rețete bine cunoscute de mască de casă:
Rețetă 1. Îndepărtați pielea uscată
Pentru gătit veți avea nevoie de numai 1 gălbenuș crud și 1 roșie mare, zdrobită anterior într-un blender. Gălbenușul trebuie amestecat temeinic cu gulă de roșii, apoi se aplică compoziția rezultată pe față. Masca trebuie să fie pe piele timp de cel puțin 45 de minute, apoi spălați-o cu apă caldă. 
Pentru a vindeca pielea feței acasă, puteți pregăti o mască de nuci, schinduf, cacao, curmal, ace de pin, pepeni.
Rețetă 2. Mască de purificare și tonifiere
Strângeți sucul din lămâie proaspătă, apoi bateți cu ou alb până când se formează spumă groasă. Înainte de aplicarea pe piele, fața trebuie să fie bine curățată de praf și reziduuri de cremă. Se recomandă menținerea amestecului pe fața timp de 10 minute, după care trebuie spălată cu apă caldă.
Rețetă 3. Mască de riduri
Pentru prepararea a 5 grame de gelatină trebuie să se toarnă 2 linguri de apă clocotită și se lasă să se dizolve. Apoi, ar trebui să bateți cu atenție albul de ou, care se adaugă gelatina dizolvată și se amestecă până se netezesc. Masca este aplicata uniform pe fata, dupa 40 de minute se spala cu apa calduta. 
Cum să alegeți când cumpărați
În supermarketurile și magazinele din oraș, este imposibil să cumpărați ouă proaspete de gâscă. În primul rând, ele nu sunt niciodată livrate acolo și, în al doilea rând, va fi foarte dificil pentru cumpărător să determine în magazin cum și în ce condiții produsul a fost stocat. Pentru a evita cumpărarea de bunuri rătăcite, trebuie să contactați fermele existente pe termen lung și să alegeți pe baza următoarelor criterii:
- integritatea cochiliei;
- curat - produsul nu trebuie să aibă urme de îngrășăminte și alte murdări;
- lipsa oricărui miros.
Este important! Acordați atenție formei, dacă aceasta pare neuniformă sau cu părți concave - produsul nu este potrivit pentru consumul uman.
Unde să depozitați
La domiciliu, depozitarea trebuie să se facă numai în frigider la o temperatură cuprinsă între 2 și 12 grade, cu o umiditate relativă de 80-90%. Perioada de valabilitate - nu mai mult de o săptămână.
Cine poate face rău
Principala atenție este să nu mănânci ouăle crude de gâscă și să le monitorizezi prospețimea. Ele sunt, de asemenea, nedorite în dieta unei persoane cu intoleranță individuală la ouă și predispuse la reacții alergice frecvente.
Este interesant să știți cum să verificați prospețimea ouălor la domiciliu.
Este posibil și necesar să se mănânce ouă de gâscă prin introducerea acestora în alimentația adulților și a copiilor, dar acest lucru ar trebui făcut în doze rezonabile. Utilizarea acestui produs va adăuga în mod semnificativ rezistență corpului, precum și saturarea elementelor utile.
