Mulți dintre noi au știut din copilărie că zmeura este o boabe foarte gustoasă și sănătoasă, dar are într-adevăr proprietăți vindecătoare? Vom spune mai departe despre asta.
Care este utilizarea de zmeură, compoziția chimică a fructelor de vindecare
Întrebarea despre cât de utile sunt zmeurale pentru corpul uman este mai bine să începeți cu compoziția chimică a acestei plante. Zmeura, ca toată viața de pe Pământ, are în compoziție apă în proporție de 85% din masa totală. Aproximativ 9% sunt carbohidrații, restul fiind mono- și dizaharide. De asemenea, în cantități mici, conține proteine și grăsimi.
Zmeura de fructe conține multe vitamine. Vitamina C prevalează, apoi în ordine descendentă mergeți B9, PP, E, B3. Conține atât micro și macronutrienți: magneziu, potasiu, clor, calciu și fosfor. În compoziția zmeurii există, de asemenea, acizi: salicilic, citric și malic, precum și o substanță foarte utilă antocianină, ceea ce face capilarele mai durabile. Zmeura nu sunt calorii. 100 g de boabe conțin aproximativ 40 kcal.
Proprietățile benefice ale zmeurii sunt la fel de cunoscute de mulți ca și gustul său extraordinar. Acest boabe, împreună cu afinele, sunt considerați ajutători eficienți în prevenirea și tratarea multor boli. Cea mai renumită proprietate a zmeurii este acțiunea sa antipiretică în afecțiunile respiratorii. Proprietățile sale hemostatice și capacitatea de a detoxifia organismul merită nu mai puțină atenție. Beneficiile de sănătate ale zmeurii sunt atât de mari încât chiar și sciatica, ateroscleroza și anemia pot fi vindecate cu rețete speciale.
Știți? Albinele cresc randamentele de zmeură cu o medie de 80%.
Proprietăți medicinale ale frunzelor de zmeură, rădăcinilor și tulpinilor
Dar nu numai fructe de padure sunt utile in zmeura. Această plantă are un efect pozitiv asupra corpului cu toate componentele sale. De exemplu, frunzele conțin un număr mare de oligoelemente, minerale, zaharuri, vitamine și fitonicide. Ele sunt, de asemenea, foarte bogate în acid ascorbic. Frunzele de zmeură sunt folosite pentru prepararea diferitelor decocții și tincturi care vindecă răcelile și bolile virale: angină, laringită, stomatită. Este foarte eficient pentru a ghemui cu astfel de supă gât și cavitatea bucală.
Nu merita sa obtii o radacina de zmeura, chiar daca putini ajung la ea, dar proprietatile sale benefice sunt chiar mai puternice decat cele ale fructelor. Rădăcina de zmeură este partea cea mai valoroasă a plantei. Este valoros pentru cele două proprietăți unice: tratamentul astmului bronșic și a bolilor sistemului limfatic. Rădăcina de zmeură oprește în mod eficient sângele, care este util în tratamentul hemoroizilor avansați. El este, de asemenea, capabil să facă față unei astfel de boli cumplite, cum ar fi malaria.
Zilele de tulpină prezintă proprietățile lor vindecătoare în lupta împotriva acestor boli:
- Laringita și faringita.
- Gripa.
- Hemoroizi.
- Bolile de piele.
- Pirozis și dureri abdominale.
- Ulcere deschise.
Știți? Cel mai puțin util soi de zmeură este galben. Cel mai bogat în substanțe medicinale este soiul negru, dar este rar întâlnit în Europa, deoarece este crescut în America.
Cum să recoltați materii prime medicale
Zmeura este boabele preferate de mulți adepți ai homeopatiei, prin urmare, înainte de a prescrie rețete medicale, trebuie să știți căile de bază ale pregătirii.
Zmeura uscata
Răsfoiți fructele de fructe intacte, pentru a rezolva cu atenție și pentru a scoate tulpina. Așezați boabele într-un singur strat pe o foaie de copt. Flush nu este necesar. Puneți cuptorul la o temperatură de aproximativ o sută de grade și uscați. Din când în când, priviți acolo și alegeți fructe de padure uscate, amestecându-le. Puteți lăsa zmeura la soare, punându-l într-un singur strat pe o sită, amestecând și alegerea finisată. Puneți boabele uscate în prosoape de hârtie și le legați strâns. Poate fi folosit atât în compoturi, cât și în ceaiuri medicinale. Fructe uscate de zmeură ajuta bine cu bronșita, relaxând tusea.
Zmeura cu zahar
Zmeura trebuie colectată în vreme însorită. Apoi se toarnă într-un recipient de email și plastic și se acoperă cu zahăr în raport de 1: 2 (două porții de zahăr pe porție de zmeură). Grind zmeură și lăsați-l să stea o oră. Apoi, amestecând masa cu o spatulă din lemn, transferați în borcane sterilizate. Sus pe alt centimetru presărați cu masă de zahăr din zmeură și închideți capacul nailonului. Poate fi depozitat atât în frigider, cât și în pivniță.
Zmeura cu zmeura
Potrivit nutritionistilor, cel mai mare beneficiu al zmeurii pentru organism este in fructele sale congelate, deoarece contine toate substantele necesare. Strângeți zmeură (nu este nevoie să spălați) și le așezați pe o placă special pregătită. Păstrați o distanță scurtă între fructe de padure, astfel încât acestea să nu înghețe. Puneți zmeura în congelator și porniți modul de congelare. Boabe vor îngheța în mod uniform și își păstrează valoarea și gustul terapeutic. După aceea, se toarnă fructele în pungi sau în recipiente.
Știți? La sfârșitul secolului trecut, cercetătorii de la Geneva au creat un soi purpuriu de zmeură, care traversează negru și roșu. Dar mai devreme în America de Nord a existat o naștere spontană a unor astfel de fructe de pădure, așa cum s-au apropiat zmeurile negre și roșii și s-au polenizat accidental.
Rețete de gătit cu zmeură
Zmeura este o planta universala. Cu boabe sale sunt create capodopere culinare, iar rădăcinile, frunzele și tulpinile sunt utilizate pe scară largă în scopuri recreative.
Cu gripa si frig
Pentru răceli, boli respiratorii acute și gripa, ceaiul este făcut din fructe de pădure uscate, flori și frunze de zmeură.
Este important! Concentrația acidului salicilic în boabele uscate de zmeură este de 20 de ori mai mare decât în cele proaspete.Câteva linguri de fructe de păstăi de zmeură uscate toarnă un pahar de apă clocotită și insistă timp de cincisprezece minute. Puteți adăuga miere naturală când ceaiul se răcește ușor. După ce ați băut, trebuie să încheiați imediat cu o pătură și să transpirați bine.
Reteta pentru un diaphoretic bun urmator. 200 g de boabe uscate de zmeură se toarnă 600 ml apă fiartă. Insistați o jumătate de oră și stoarceți fructele. Este necesar să beți cu o oră înainte de culcare.
Cu un izvor rece vă ajută decoctarea frunzelor de zmeură. 10 g frunze zdrobite se toarna un pahar de apa clocotita si se lasa o jumatate de ora. Tufuiți supa și luați 50 ml dimineața, după-amiaza și seara.
Cu gripa în curs sunt flori de zmeură. Elementul auxiliar va servi tei. O lingură de flori de zmeură și tei se toarnă două cesti de apă clocotită și se lasă timp de 20 de minute. Stingeți și beți întreaga preparare înainte de culcare.
Este important! Amintiți-vă că zmeura în sine nu este principalul medicament. Acesta este doar un element auxiliar pentru preparatele medicale prescrise de medicul curant.
Bolile de piele
Pentru acnee, eczemă, erizipel, conjunctivită și blefarită, frunzele și florile de zmeură insistă. Este necesar să se aplice perfuzia atât în interior, cât și în exterior. 10 g de ingrediente zdrobite trebuie să toarne un pahar de apă clocotită, să insiste o jumătate de oră și să se tunde.
Oamenii au scăpat anterior de ramuri de zmeură de herpes. Ramurile tinere au fost spalate cu apa fiarta, mestecate intr-o ciuperca si plasate pe un loc inflamat.
Tratamentul cu hemoroizi
Trei linguri de frunze de zmeură și fructe de pădure se toarnă două cesti de apă fiartă. Lăsați-o să se răcească și să facă loțiuni.
Cum să luați zmeură cu bronșită și tuse
Frigul comun, dacă nu este vindecat în timp, se poate dezvolta în boli mai complexe. Prin urmare, vă vom spune cum să aplicați în mod corespunzător zmeură pentru bronșită, durere în gât și tuse uscată. Trebuie să luăm zmeura, picioarele și oregano. Se amestecă în proporții egale și se toarnă un pahar de apă clocotită peste o lingură de amestec. Insistați o jumătate de oră și luați o jumătate de cană caldă de trei ori pe zi.
Boala gâtului este tratată prin clătirea unei infuzii de frunze de zmeură. O lingura de frunze uscate trebuie sa taie, se toarna un pahar de apa clocotita si se infuzeaza la temperatura camerei. Apoi, gargară de trei ori pe zi.
Astmul bronșic poate fi tratat cu un decoct de rădăcini de zmeură. 50 g de rădăcini zdrobite de zmeură se toarnă 0,5 litri de apă și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 40 de minute. Rădăcină de bulion răcită. Luați 70 ml de până la șase ori pe zi.
Cum să tratați ulcerul la stomac
Ca tratament suplimentar pentru zmeură, se folosește pentru ulcere gastrice. Trebuie să strângeți sucul din fructe de pădure proaspete și să luați o lingură înainte de a mânca timp de 15 minute.
Infuzie de fructe de padure cu reumatism si poliartrita
Persoanele care suferă de artrită și reumatism vor fi infuzate de fructe de zmeură, frunze, nucă și ierburi de oregano într-un raport de 2: 2: 1. Două linguri de colecție se toarnă un pahar cu apă clocotită, se insistă o oră și se tensionează. Beți 50 ml de patru ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.
Contraindicații zmeură
Zmeura, ca și multe alte plante medicinale, are atât proprietăți medicinale, cât și contraindicații. Cu o primire greșită, pacienții pot cauza chiar și mai multe deteriorări ale corpului lor. Nu trebuie să folosiți zmeură din următoarea categorie de oameni:
- Gută bolnavă.
- Suferind gastrită.
- Pacienții cu ulcer duodenal.
- Alergii suferă.
- Diabetici.
Știți? În prezent, se produce un soi de zmeură care nu va avea nevoie de un jar și un suport. Una dintre aceste soiuri există deja - este zmeură cu tulpini standard de Tarusa. În popor se numește "copac de zmeură". Tulpinile sale sunt elastice, iar fructele sunt mari.
