Spre deosebire de soiurile de masă, soiurile tehnice au un conținut ridicat de suc în boabe.
Pentru producătorii de produse, proprietățile fizico-chimice ale strugurilor sunt esențiale, în timp ce apariția fructelor în sine este secundară.
Soiurile tehnice sunt mai puțin capricioase pentru condițiile de îngrijire și sunt cultivate, de regulă, într-un mod mai mecanizat în zonele mari. Fanii vinului de casă preferă, de asemenea, să aibă pe terenul de mai multe tufișuri de struguri.
Luați în considerare cele mai favorizate soiuri de cultivatori.
Despre soiul "Muscat alb"
De mai multe ori, acest nume a fost întâmpinat de noi pe o sticlă de vin, ceea ce indică faptul că acest soi potrivite pentru fabricarea deserturilor și vinurilor de masăprecum și sucuri. Boabele acestui soi au o aromă bogată în nuci de nucșoară și carne suculentă, cu o cantitate mică de semințe.
Frunzele se disting prin seruri largi și dungi luminoase, marginea frunzei este de asemenea evidențiată.
Productivitatea variază între 60-100 c / ha. Clusterele au o formă cilindrică și o dimensiune medie. Masa fiecăruia poate fi de la 100 la 450 g, iar lungimea variază între 13 și 17 cm.
Termenul de maturare este de 140 de zile (de la începutul sezonului de vegetație până la recoltă). Muscat este o varietate medie târzie.
Avantajele acestui soi sunt conținut ridicat de zahăr în fructe de padure și aroma sa deosebită deosebită, care distinge favorabil soiurile de nucșoară de alte soiuri și îi permite să acționeze ca o materie primă excelentă pentru fabricarea unei varietăți de vinuri. În plus, se poate mânca proaspăt și ca struguri de masă.
Dezavantajele soiului includ rezistența scăzută la diferite boli, rezistența slabă la îngheț și susceptibilitatea la mazăre.
Un loc de plantare a acestui strugure ar trebui ales cu o atenție specială, având în vedere caracteristicile sale. Acesta ar trebui să fie un parcel protejat de vânturi reci, cu sol suficient de umed și o acumulare bună de zăpadă.
Timpul de aterizare în toamnă - de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. Reamintim că în această perioadă sunt folosite numai puieți bine pregătiți pentru iarnă. Cu un sistem de rădăcină dezvoltat și viță maturată.
În primăvară, plantarea are loc după ce se încălzește solul (până la 12 ° C) și aerul (până la 18 ° C), cel mai adesea la sfârșitul lunii aprilie, dar totul depinde de regiune.
Pentru randamentele maxime, se recomandă recurgerea la polenizare suplimentară (de preferință cu polen din soiurile de plantare). Luptați îngroșarea tufișurilor prin ruperea lăstarilor tineri nedorite, precum și controlul creșterii tufișurilor altoite, fără a le permite să meargă la rădăcinile lor, ceea ce se poate întâmpla dacă nu produceți katarovka la timp.
Aligote - un alt strugur cu același nume de vin
Spre deosebire de strugurii muscadine, acest soi nu are un gust specific și are un gust destul de simplu, care nu-i reduce valoarea în ochii vinificatorilor și îi permite să continue să ocupe o poziție de lider în această industrie.
Trăsăturile caracteristice caracteristice ale acestui soi sunt culoarea verde închis a frunzelor, ale cărei muchii sunt ușor îndoite în jos și culoarea vinului roșie a lăstarilor și a tulpinilor. Randamentul este de 90-140 kg / ha. Banda poate ajunge la 15 cm lungime și 10 cm latime. Greutatea medie este de 105 grame, iar fructele de padure au culoarea verde-galben si blanurile maro.
Gradul de maturitate devreme - 130 de zile. Recoltarea are loc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
K beneficii Proprietățile fizico-chimice ale strugurilor pot fi atribuite, deși este mult mai acră decât muscatul alb, precum și un procent ridicat de conținut de suc în fructe de padure (78%).
deficiențe sunt: susceptibilitatea putregaiului gri și a mucegaiului, rezistența medie la îngheț, deși este mai mare comparativ cu soiul anterior, precum și calitățile transportabile scăzute.
Locația ideală pentru a găzdui acest soi de struguri este în apropierea curelor forestiere, unde este acoperită zăpada și există o saturație mai lungă cu umiditate. Acest lucru va întârzia oarecum eliberarea rinichilor. Se va potrivi soluri ușoare cu o bună permeabilitate la apă. În zonele de la poalele muntelui se recomandă amestecarea cu resturile de pietriș.
Datele de plantare sunt identice cu celelalte soiuri de struguri. În toamna - înainte de debutul primelor înghețuri și în primăvară - până la începutul sezonului de creștere, când temperatura solului și a aerului se încălzește suficient.
Îngrijirea este, în principiu, aceeași ca și în cazul altor soiuri, cu excepția unor caracteristici: în primăvară, resturile trebuie să fie produse mai devreme decât de obicei, deoarece mugurii latenți ai acestui soi se trezesc mai devreme, iar creșterea abundentă va afecta negativ rezistența buzei . Cel mai bun interval de timp pentru acest proces este 8-10 mai.
De asemenea, este interesant să citiți despre cele mai bune struguri pentru regiunea Moscovei
Grad de struguri "Isabella"
Nu există cu greu o persoană care nu a auzit de acest soi de struguri. În ciuda faptului că în industrie acest tip de oțel a fost utilizat mult mai rar, dar este meritată să puteți atribui titlul de "veteran" și rămâne în continuare un favorit în rândul vinificatorilor locali.
Ciorchinii de struguri au o formă cilindrică, adesea nu destul de densă, uneori cu locuri rare. Fructe de padure sunt de culoare albastru închis cu o acoperire pronunțată cu ceară, pielea este destul de densă, carnea are o aromă de căpșuni.
Randamentul de aproximativ 70 kg / ha. Greutatea medie a grămezii variază de la 130 la 150 de grame.
Termenul de maturare este mediu și variază între 150-180 de zile. Tufurile sunt viguroase și au nevoie de sprijin sub formă de sârmă întinsă sau alte elemente de fixare.
Acest soi are suficiente "pluses", altfel nu ar ocupa o poziție de frunte printre soiurile tehnice de atât de mult timp.
Principalele avantaje sunt nemulțumirea varietății față de sol, înălțimea sa rezistență la îngheț (varietatea nu se poate acoperi pentru iarnă), rezistență bună la diferite boli. Pentru corpul uman, este pur și simplu un depozit de substanțe benefice care au un efect benefic asupra funcționării diferitelor organe și sisteme.
Dar "contra" sunt, de asemenea, disponibile. De exemplu, în unele țări, acest strugure este de ceva timp interzis, ca materie primă pentru fabricarea vinurilor, din cauza conținut ridicat de metanol. O mulțime de controverse merge la acest punct, iar mulți consideră că aceasta este o ficțiune a companiilor individuale pentru a elimina concurența.
Oricum, continuăm să creștem acest soi și să ne bucurăm de produsele pe care le obținem.
Isabella sensibile la excesul de calcarprin urmare, va fi mai bine să vă simțiți pe soluri cu conținut redus. Excesul de umiditate tolerează mai bine decât seceta. Lipsa apei va duce la căderea frunzelor și la randamente mai mici. Dar aceasta nu înseamnă că strugurii vor fi confortabili în zonele joase.
În plus, nu se recomandă să-l plantați lângă garduri unde ventilația va fi limitată.
Datele de plantare nu diferă de celelalte soiuri.
Îndepărtarea regulată a solului și protecția împotriva buruienilor, aplicarea îngrășămintelor minerale de trei ori pe an și organice - o dată la doi ani - principalele etape de îngrijire a acestui soi. Recomandat pentru iarnă mulcirea solului cu turbă sau rumeguș. Nu neglijați procedura de tăiere a strugurilor, deoarece este predispusă la îngroșare, ceea ce va reduce ulterior randamentul.
Frumoasă și comună soi de struguri tehnic - "Chardonnay"
Soiul are frunze de dimensiuni medii, cu riduri caracteristice convexe. Bomboanele sunt de culoare verzui-verzuie, de dimensiuni mici (cu diametrul de până la 16 mm) și cu o piele subțire. Carnea este suculentă și gustoasă.
productivitate caracterizată ca mediu (50-70 c / ha). Clusterul, de regulă, nu depășește o masă de 90 g, atinge o lungime de aproximativ 13 cm și o lățime de 10 cm. Perioada de maturare de la începutul pauzei de muguri la prima recoltă este de 138-140 zile.
Demnitate - gust.
Dezavantaje: soiul este afectat de oidium și mucegai, cu cantități mari de precipitații predispus la descompunere, insuficient de îngheț-rezistente, dezvoltarea precoce a rinichilor, care este plină de îngheț.
Iubește solurile calcaroase și calcaroase. La plantare, este mai bine să dați prioritate siturilor înalte sau versanților din vest.
Aterizarea se efectuează la începutul primăverii (după terminarea înghețului) sau la mijlocul toamnei (înainte de debutul primului îngheț).
Necesitatea de a evita îngroșarea coroanei și a lăstarilor de suprasarcină. În procesul de tăiere se recomandă părăsirea a 10-12 ochi. Bushul ar trebui să aibă 4 legături de fructe. Când se cultivă în condiții de viticultură nedeschisă, se formează puțuri de până la 120 cm înălțime.
Soiuri de soiuri "Cabernet Sauvignon"
Un alt nume senzațional, care apare destul de des pe zvon. Datorită acestui soi, au apărut numeroase vinuri roșii diverse, iar acest soi este încă unul dintre producătorii favoriți.
Varietatea se caracterizează prin frunze de culoare verde închis, de culoare închisă, cu tăieturi puternice și cu dinți triunghiari mari. Boabele sunt albastru închis, rotunjite și ceruite. Pielea este dură și groasă, gustul pulpei este comparat cu coacăzul și dă vinului o tortură specială.
Productivitate 60-90 c / ha. Greutatea medie a grămezii este de 70 g, lungimea - 12-15 cm, lățimea de până la 8 cm.
Termenul de maturare pentru prepararea vinurilor de masă este de 140 de zile, iar pentru prepararea vinurilor de desert - 165 de zile.
Printre "avantaje" a crescut rezistența la mucegai și putregai gri, precum și un gust distinctiv.
"Minusuri" poate fi o tendință de scădere a ovarului și măcinarea fructelor de pădure. Rezistență la intemperii caracterizată ca mediu.
Se crede că acest soi este mai bine plantat într-un climat temperat sau cald. Din acest lucru depinde de gustul vinului și de saturarea lui cu duritate. Cel mai bun dintre toate soiurile se va simți pe pante, deși nu este deosebit de pretențios în privința solului și a condițiilor de creștere.
Datele de plantare nu diferă de alte soiuri de struguri și se încadrează la începutul primăverii și mijlocului toamnei.
Dacă efectuați o scurtă tăiere a lăstarilor anuale, fructuozitatea ochilor inferiori va crește semnificativ. Atunci când se recoltează struguri pentru vinuri de epocă, se recomandă reducerea lungimii săgeților de fructe și a încărcăturii pe bușon.
Cele mai bune sunt formatiuni inalte de shtambovye, cu cateva cresteri tinere atarnate. În acest caz, este necesar să se respecte distanța și lățimea dintre rânduri (3-4m), și se recomandă tăierea lăstarilor anuale cu 5-6 găuri.
