Despre sorg astăzi, puțini oameni știu. Cu toate acestea, această plantă are un număr mare de proprietăți utile și are un potențial uriaș pentru utilizarea activă în diferite sectoare industriale, furaje. În acest articol veți afla ce sorg este, tipurile sale cele mai populare și domeniile de aplicare.
Ce este sorgul
Sorghumul este o plantă de iarbă anuală sau perene. Se referă la culturile de primăvară. Patria sa sunt zone din Africa de Est, unde planta a început să crească în secolul IV î.Hr. e. Cultura pe scara producției mondiale este pe locul cinci. O astfel de popularitate ridicată a sorgului datorită faptului că planta este nemaipomenită în îngrijire, dă o mare recoltă și are multe proprietăți utile care pot fi utilizate în diferite industrii. Foarte benefic este faptul că cultivarea culturii nu necesită echipamente și mașini speciale. 
Sorgul este o plantă foarte termofilă. Pentru dezvoltarea normală și randamentul său este necesar în timpul creșterii prevalenței unei temperaturi de 25-30 ° C Înghețurile pot duce la moartea culturii. În același timp, sorgul este foarte rezistent la secetă, diverse tipuri de dăunători și boli. Are un sistem rădăcină bine dezvoltat. Nelimitat la compoziția solului, crește pe pietre argiloase și argiloase și argiloase. Este nevoie de tratament periodic de la buruieni, iar în condițiile de dezvoltare pe terenuri sărace, este, de asemenea, în îngrășăminte suplimentare. Planta este foarte bogată în nutrienți, complex de vitamine.
Este important! Sorgumul este o sursă valoroasă de proteine și carbohidrați. Prin urmare, cerealele de gradul de cereale pot fi utilizate în mod eficient ca un aditiv la dieta din domeniul nutriției sportive pentru a construi masa musculară și a completa costurile energiei.
Specii comune de sorg
Există multe tipuri de sorg: aproximativ 70 de culturi cultivate și 24 de sălbatice. Ele diferă oarecum în ceea ce privește caracteristicile, compoziția și domeniul de aplicare. Sorgumul este un depozit real de vitamine și elemente benefice. Cu toate acestea, în gătit este destul de dificil de utilizat, deoarece crupa are o piele groasă, cu gust amar. În același timp, planta este utilizată foarte activ în sectorul industrial, pentru hrana animalelor. În funcție de domeniul de utilizare Sorgumul este clasificat în următoarele specii:
- cereale;
- zahăr;
- lamaie;
- broomcorn;
- erbacee.
Cereale de sorg
Sorgul de cereale este utilizat în industria alimentară. Din timpuri străvechi, acest tip de plantă printre popoarele din Africa a fost considerat unul dintre cele mai importante produse pentru gătit. Deoarece sorgul este rezistent la condițiile unui climat uscat, în perioadele de secetă această plantă este practic singura sursă de nutrienți pentru africani.
Sorgumul este utilizat pe scară largă pentru producerea:
- amidon;
- făină;
- cereale.
Sorgumul de amidon este utilizat în industria alimentară, minieră, textilă, hârtie, industria medicală. Multe specii de plante depășesc chiar porumb prin capacitatea de amidon. În același timp, cultivarea unei culturi și prelucrarea acesteia sunt mult mai ușoare decât cultivarea porumbului.
Cele mai fructuoase soiuri de cereale sunt considerate: "Sorghum"; "Durra"; "Dzhuagra". În plus, astăzi, au fost dezvoltate un număr mare de hibrizi de soiuri de cereale, care, din punct de vedere al randamentului și al caracteristicilor de calitate, nu sunt inferioare speciilor principale.
Hibrizii cei mai productivi sunt: "Titan"; "Quartz"; "Emerald"; "Eritrea". Hibrizii cei mai îmbogățiți în amidon includ:
Mare, Eritreea; "Titan". În ceea ce privește conținutul de proteine, cele mai bune soiuri sunt: "Titan"; "Quartz"; „Perla“.
Știți? Această specie este foarte populară în creșterea animalelor și în creșterea păsărilor. Pentru a crește cantitatea de ouă din furajele pentru pui, se recomandă să se adauge până la 40% din boabele de sorg în loc de porumb și grâu.
sorg zaharat
În sucul tulpinilor acestei specii există până la 20% zahăr. Datorită unui indice atât de ridicat, sorgul de zahăr este utilizat în principal pentru fabricarea mierei, gemului, alcoolului și a diferitelor dulciuri. În plus, tulpinile de plante sunt folosite în producția de furaje, complexe de vitamine, aditivi alimentari.
Sorgam tulpini conțin cantități mari de zaharoză. Cea mai mare cantitate de substanță din plantă este concentrată după înflorire. Sugargrassul de sorg este foarte popular în producție, deoarece cultura produce o recoltă bună și nu este solicitantă în ceea ce privește compoziția solului, condițiile climatice (cu excepția necesității căldurii), tolerează bine seceta și arată randamente ridicate chiar și pe soluri sărace. Datorită acestor caracteristici, interesul recent pentru această plantă a crescut în toate țările cu condiții climatice adecvate.
Este important! Sorgovy zahăr, spre deosebire de trestie, sfeclă, este dieta. Poate fi folosit de persoanele care suferă de diabet.
Rezultatele cercetării arată că costul zahărului din sorg este jumătate din prețul aceluiași produs obținut din trestie și sfecla. În plus, în cultivarea acestei culturi se utilizează mult mai puțini pesticide, ceea ce se explică prin rezistența ridicată a plantei la boli și dăunători. Astfel, produsul bazat pe sorg este mult mai ecologic și mai sănătos.
Gradul de zahăr sorg este folosit pe scară largă ca hrană pentru animale. Se fabrică siloz și fân. Produsele sunt bogate în nutrienți. Slaga amestecată din sorg și porumb este considerată cea mai optimă hrană pentru sectorul zootehnic.
Sorgumul acestui soi poate fi utilizat și în domeniul bioenergiei. Este compus din:
- bioetanol;
- biogaz;
- combustibil solid.
Știți? În China, sorgul de zahăr este considerat cea mai bună sursă de biocarburanți. Din acest motiv, cultivarea culturii stabilită în planul de stat.
Lemongrass
Lemongrass are o aromă pronunțată de lamaie. Datorită acestei proprietăți, planta este utilizată pe scară largă în parfumerie, precum și la gătit (ca un condiment sau bază pentru prepararea ceaiului). Sorgumul poate fi utilizat atât în formă uscată, cât și în stare proaspătă. Plantele uscate înainte de utilizare trebuie să fie înmuiate în apă timp de aproximativ două ore. În gătit, utilizați tulpina, pulpa și ceapa. Stemul este greu, deci este tăiat în benzi subțiri înainte de a fi adăugat la vas. Lemongrass sorg este foarte popular în bucătăriile asiatice, Caraibe, thailandeze, vietnameze. Este utilizat pe scară largă pentru prepararea marinelor. Ca condiment, este excelent pentru pește, vase de carne, supe de legume, salate.
Ceai foarte gustos și sănătos, bazat pe această plantă. Semințele de cultura sunt turnate cu apă fiartă fierbinte și infuzate timp de aproximativ zece minute. Se dovedește o băutură tonică excelentă. Mai mult decât atât, este foarte util pentru răceli.
Acest tip de sorg are pronunțate proprietăți antiseptice, antibacteriene, antipiretice. Datorită acestui fapt, ele sunt utilizate pe scară largă în medicină în India, China și Vietnam pentru tratamentul bolilor infecțioase, precum și a unei febrifuge.
Este important! Lemongrass este foarte eficient în combaterea seboreei. Cu aceasta, puteți, de asemenea, întăriți bine părul, lăsați-l să strălucească și, de asemenea, să împiedice chelie.
În parfumerie, folosind uleiul esențial de sorg. De asemenea, este eficient împotriva mușcăturilor de țânțari și a muștelor tsetse.
Sorgul tehnic sau venețian
Sorgul de sorb este profitabil să crească pe teren. Păsările pot fi hrănite cu boabele lor, iar paiele spălate cu paie pot fi folosite pentru a produce mături. Semințele de astfel de sorg sunt ieftine, plus întreaga plantă este complet nepretențioasă în îngrijire, crește chiar și pe solurile infertile, dă o mare recoltă. Prin urmare, cu ajutorul sorgului din Veneția, puteți crea o afacere profitabilă.
Sorgul tehnic are mai multe tipuri, culoarea și forma paniculelor pentru fabricarea măturilor depind de acesta. Cele mai valoroase specii sunt cele care au panouri uniforme, elastice, de lungime egală, cu ramificații dense la capete. Paniculele roșii sunt cele mai puțin evaluate deoarece sunt foarte dure. Sorgul tehnic este, de asemenea, utilizat pentru a face hârtie, lucruri de răchită.
Iarbă de sorg
Iarbă de sorg este utilizat pe scară largă în scopuri de hrănire. Are un miez suculent și este bogat în substanțe nutritive. Deoarece boabele de sorg au o coajă tare, trebuie să fie frământate înainte de hrănirea animalelor. Cochilia conține tanin. Prin urmare, sorgul din dieta animalelor ar trebui să fie limitat la 30%. În speciile hibride moderne este mult mai mic. Prin urmare, ele sunt mai potrivite pentru a fi folosite ca hrana pentru animale.
Știți? Cele mai nutritive și benefice pentru animale vor fi alimente mixte din sorg și porumb. Studiile efectuate la puii de găină au arătat că, odată cu adaosul de sorg pentru furaje, producția de ouă devine mai eficientă.
Conținutul caloric și compoziția sorgului
Sorgumul are un conținut ridicat de calorii: 100 g de produs conține 339 Kcal, majoritatea carbohidrați. 100 g de sorg au următoarea valoare nutritivă: 
- carbohidrați - 68, 3 g;
- apă - 9,2 g;
- proteine - 11, 3 g;
- grăsimi - 3, 3 g;
- cenușă - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- acidul folic.
Este important! Sorghumul are mult mai multă proteină decât porumbul. În același timp, planta nu are lizina de aminoacizi. Prin urmare, pentru a completa alimentarea cu proteine, sorgul ar trebui combinat cu alte surse de proteine.
Proprietăți utile ale sorgului
Compoziția chimică a sorgului explică valoarea sa și multe caracteristici medicinale. Sorgumul are astfel de beneficii pentru organism:
- antioxidant eficient;
- întărește mușchii inimii;
- stimulează apetitul;
- îmbunătățește activitatea creierului;
- promovează defalcarea grăsimilor și îmbunătățește procesul metabolic;
- accelerează sinteza proteinelor;
- implicat în sinteza glucozei;
- stabilizează nivelurile de zahăr din sânge;
- stimulează producția de hemoglobină;
- elimină sarea din corp.
Afectarea sorgului este posibilă numai în cazurile de intoleranță individuală. Adesea se manifestă prin tulburări ale tractului gastro-intestinal (diaree, constipație, flatulență). Dacă simptomele persistă timp de câteva zile, cerealele ar trebui eliminate.
Este important! Sorgumul conține o mulțime de fibre. Prin urmare, nu este recomandat să se ia cu flatulență, dezechilibru microflorei intestinale.
Sorgumul de biocombustibili
Sorgumul este considerat una dintre sursele valoroase de biocombustibili. Sucul de zahăr este potrivit pentru producția sa. Oamenii de știință au realizat o cantitate semnificativă de cercetări, ca urmare a faptului că a fost dovedit beneficiul folosirii sorgului pentru producerea de biocombustibili. Din aceasta este posibilă producerea de bioetanol, biogaz, combustibil solid sub formă de brichete. Avantajele utilizării acestei culturi în domeniul bioenergiei includ:
- randament ridicat;
- îngrijire îngrijorătoare;
- cerințe scăzute ale solului;
- rezistenta la seceta;
- rezistența la boli și dăunători;
- cultivarea nu necesită utilizarea unor echipamente speciale.
Știți? Astăzi, materia primă principală pentru producerea de biocombustibili este porumbul. Cu toate acestea, potrivit cercetărilor efectuate de oamenii de știință americani, sorgul din acest domeniu este mult mai eficient și mai economic de folosit. În America, China, la nivel de stat, au fost introduse programe pentru dezvoltarea unui proces tehnologic de sorg pe scară largă pentru fabricarea biocombustibililor.
Astfel, sorgul nefamilar are un mare potențial de utilizare în industria alimentară, parfumerie, medicală, bioenergie, zootehnie. În plus, planta are un număr mare de nutrienți și vitamine. Deoarece această plantă nu este încă cunoscută de un cerc larg de oameni, pe baza aplicării acesteia, este posibilă o ocupare fermă a unei nișă în sfera afacerilor.
