Este greu de imaginat un produs alimentar mai util și mai gustos decât mierea. Există o mare varietate de tipuri de miere, fiecare dintre ele având propriile sale proprietăți unice.
Cu toate acestea, numai unele soiuri cele mai valoroase în apicultură și medicina tradițională au o compoziție deosebit de vindecătoare. Acesta este exact tipul de miere cu phacelia.
Proprietățile medicinale unice permit utilizarea în scopuri medicale nu numai în interior, ci și ca agent extern.
Valoarea ridicată a acestei miere constă în proprietățile gustative și vindecătoare.
În plus, un avantaj suplimentar de acest tip este cristalizarea lentă a produsului. Această proprietate permite apicultorilor să o folosească cu succes pentru hrănirea albinelor în timpul iernii.
Extracția mierei
Sursa acestei miere este planta de miere Phacelia, toate speciile din care, împreună cu tei, sunt considerate cele mai bune plante de miere. Phacelia - O plantă mică, cu inflorescențe spirală frumoase de liliac albastru din familia Vodolistnikovye. Phacelia este cunoscută printre apicultori ca "Regina balului de nectar". Pentru plante se caracterizează prin eliberarea unei cantități mari de nectar și înflorire prelungită, până la foarte îngheț.
De la un hectar al acestei plante de miere, albinele colectează între 0,5 și 1 tonă de miere. Această productivitate este direct legată de înflorirea abundentă a phaceliilor. Zona de creștere a florilor este limitată, iar în sălbăticie este rar întâlnită în latitudinile sudice. Cultivat în sudul Siberiei de Vest, Caucazul, Transcarpatia, în principal ca iarbă pentru albine, Phacelia produce polen mai valoros decât alte plante care poartă miere.
Profesioniștii apicultori semănă phacelia în patru etape (de la începutul primăverii până în toamnă). Când un lot de plante înfloresc, alții încep să înflorească, adică procesul este asigurat aproape până la primul îngheț. Adică, se pare că mierea este recoltată în timpul verii și toamnei.
Cu o vreme bună, albinele sunt dispuse să viziteze planta, de dimineață până noaptea târziu. Chiar și în perioada de toamnă, când toate plantele cu mieri au dispărut deja, nectarul continuă să iasă în evidență cu phacelia, care permite apicultorilor să colecteze mai multă miere și albinele sunt bine pregătite pentru iarnă.
Știți? Patria phaceliilor este America de Sud și de Nord, unde există aproximativ 57 de specii din această cultură. În latitudinile noastre pentru producerea de miere, pizmolist sau rybinolistnuyu phacelia este cultivat.
Descrierea mierei (aspect, etc.)
În exterior, acest tip de miere este foarte asemănător cu var sau salcâm, prin urmare, sunt ușor de confundat dacă nu cunoașteți planta de miere. Cu toate acestea, după degustare va deveni evident că este miere cu Phacelia care este înaintea ta, deoarece are un gust favorabil din restul în gust.
Imediat după recoltare, ca oricare alt tip, mierea fatetat are o consistență lichidă. Culoarea este la început galben pal, aproape transparent, dar pe măsură ce se îngroață, mierea obține o nuanță albă, uneori cu o nuanță verzui. Are o aromă foarte intensă, florală, ușor tartă și plină de răutate.
Gustul este delicat și subțire, ușor picant, dulce, dar fără crăpare excesivă. Datorită concentrației mari de fructoză, cristalizarea mierii este foarte lentă. După îngroșare, mierea de Phacelia este o masă vâscoasă asemănătoare cu aluatul. Are o textura placuta si delicata si cade cu usurinta pe orice fel de patiserie.
Proprietăți utile
Miere din Phacelia este, de asemenea, cunoscută pentru proprietățile sale benefice. Acesta include vanadiu, potasiu, calciu, cobalt, nichel, mangan, stronțiu, crom, zinc și chiar argint.
Produsul este plin de vitamine, aminoacizi și constă, de asemenea, din 80% dizaharide, fructoză și glucoză. Ajută la stimularea metabolismului, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește digestia și normalizează funcționarea organismului în ansamblu.
Mierea ftală este evaluată pentru proprietăți antipiretice, antibacteriene și analgezice și, de asemenea, are un efect pozitiv asupra sistemelor cardiovasculare și nervoase, îmbunătățește fluxul limfatic. S-a dovedit că utilizarea regulată a mierelor fazaoase timp de o lună crește nivelul hemoglobinei în sângele bine.
Aceasta este o delicatesă excelentă pentru cei care suferă de gastrită, ulcere, arsuri în stomac, aciditate scăzută și boli hepatice. Datorită prezenței glicogenului în compoziția mierei, proprietățile protectoare ale ficatului și rezistența la factorii negativi cresc.
Folosirea mierei fecale vă permite să restaurați tonul și echilibrul energetic al corpului. După trei săptămâni sau o lună de aport regulat, puteți simți o creștere a forței și a vitalității, precum și pentru a îmbunătăți somnul și starea de spirit.
Folosirea mierei fasonate în medicina tradițională (rețete)
Datorită unei asemenea abundențe de vitamine și minerale, mierea Phacelia a primit o recunoaștere meritată pentru proprietățile sale benefice, în special în rândul vindecătorilor și vindecătorilor tradiționali. Utilizarea sa are multe rețete și are un efect pozitiv chiar și în cazul bolilor cronice.
Este important! Nu puteți reproduce miere fată în apă clocoasă, altfel va pierde toate vitaminele și calitățile utile.
Cu disbacterioză
Această miere este un excelent stabilizator al microflorei intestinale, care restaurează mucoasa gastrică, deci este recomandat să o consumați. cu disbacterioză. Pentru a elimina inflamația în intestine și pentru a calma durerea, trebuie să luați 80 de grame de produs în porții mici în timpul zilei. Intrând încet în corp, mierea este ușor absorbită, elimină durerea și scade aciditatea.
Cu boli ale stomacului
Având un efect benefic asupra mucoasei gastrice, mierele Phaceous vindecă și ulcere mici. Prin urmare, se recomandă utilizarea acestuia în tratamentul bolilor din tractul gastro-intestinal. Pentru a face acest lucru, preparati un amestec de miere faza (150 g), nuca de nuca tocata (250 g) si suc proaspat de aloe (50 g), apoi luati compozitia rezultata de 3 ori pe zi si 1 lingura. o lingură.
Cu aciditate scăzută Mierea (150 g) se amestecă cu suc de Kalanchoe (50 g) și se adaugă extract de propolis alcoolic (10 g). Apoi aburit într-o baie de apă timp de 5 minute și luat pe cale orală. În plus față de efectul de vindecare, mierea are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului nervos, care este important pentru bolile stomacului. Se știe că multe boli ale tractului gastrointestinal apar exact pe baza nervilor.
Cu gastrită cronică
Cu gastrită cronică Ei bine această rețetă ajută: 100 g de miere faza se combină cu 20 g de suc de Kalanchoe și 10 g de extract de propolis în alcool (10%). După aceea, masa rezultată este plasată într-o baie de apă și încălzită timp de aproximativ 5 minute. Este necesar să acceptați mijloacele zilnice, pe lingura de-a lungul a două luni.
Caracteristici de stocare
Pentru a menține mierea medicamentoasă pentru o perioadă lungă de timp pentru a-și păstra proprietățile de vindecare, aceasta trebuie păstrată la o temperatură a camerei moderată. În plus, produsul este bine conservat timp de peste un an, dacă îl păstrați într-un lemn (nu moale!) Capacitate: butoi sau cada, la îndemâna soarelui.
De-a lungul timpului, mierea va deveni profundă de culoare galben-galben, dar nu-și va pierde proprietățile benefice.
Puteți stoca produsul în pungi de plastic, recipiente de sticlă și recipiente din aluminiu. Depozitarea pe termen scurt în frigider este permisă, totuși, este necesar să se acopere mierea, altfel va absorbi mirosurile străine și își va pierde gustul. Containerele de fier și zinc nu sunt adecvate pentru depozitare, deoarece zaharurile și acizii organici ai mierei reacționează cu metalul și formează compuși toxici.
Este important! Cumpărați miere plană în locuri dovedite, deoarece un produs imatur sau de calitate scăzută se scurge rapid și începe să se fermenteze.
