Adesea, colectorii de ciuperci pur și simplu nu văd ciuperca necugetată sub denumirea interesantă de gunoi de grajd alb. În acest articol, vom vorbi despre ceea ce este, cum este folosit în medicina tradițională, dacă poate fi mâncat și cum să-l distingi de rudele periculoase.
comestibilitatea
Un alb albe (ciucos sau alb incrustat) provoacă o mulțime de controverse, deoarece în diferite regiuni oamenii se uită la el diferit. Astăzi este considerată condiționată comestibilă. De exemplu, în Rusia și Belarus, este iubit de ciuperci, în unele țări occidentale sunt considerați otrăviți și refuză să fie mâncați, iar în Cehia și Finlanda sunt considerați o delicatesă.
Este important! Puteți mânca numai ciuperci tinere, în care plăcile nu au fost încă pătate.
Fie ca atare, nici o examinare nu a confirmat prezența toxinelor într-un balet alb. În plus, avantajul ciupercilor este că acestea cresc adesea în grupuri mari. Prin urmare, mergând în pădure în sezon, este imposibil să vă întoarceți fără o recoltă bogată. 
Apătoarele sunt folosite pentru gătirea primelor cursuri, toppinguri, gustări și conserve. Sunt gustoase atât în prajit, cât și într-un aspect fiert. Ciupercile tinere nu necesită pre-fierbere, iar unele surse afirmă că, la o vârstă fragedă, pot fi chiar consumate crude.
Este important! Nu este de dorit să combinați gândacul alb și alcoolul - aceasta poate provoca intoxicații cu alimente.
Cultură trebuie reciclată maxim 2 ore după recoltare, deoarece reacția de autoliză nu este inhibată nici măcar în cazul alimentelor congelate.
Citiți despre ce ciuperci comestibile și otrăvitoare cresc pe copaci.
Având în vedere faptul că gândacul de gunoi preferă locurile făcute de om, este mai bine să nu le colecteze acolo, deoarece corpul de fructe poate absorbi diferite substanțe toxice. 
Cum arata?
Denumirea latină pentru gîndacul de copac alb este Coprinus comatus. El face parte din gunoiul de familie și este unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai genului Poznoznik.
Când vă planificați traseele de ciuperci "de vânătoare", aflați ce ciuperci sunt comestibile (crescând în mai și toamnă) și otrăvitoare și, de asemenea, vedeți cum puteți verifica ciupercile pentru comestibilitate folosind metode populare.
cap
Capacul ciupercului este subțire, fibros, are o construcție în formă de ax și este acoperit cu cântare. Înălțimea este de 5-15 cm (câteodată crește până la 20 cm), diametrul este de 5-10 cm. Pe măsură ce se dezvoltă, se deschide puțin și are forma unui clopot. Cele mai vechi cazuri de masacru, dar se întâmplă foarte rar.
Culoarea capacului este albă, cenușie sau cu o nuanță brună. În ciupercile vechi, sub influența substanțelor produse, capacele se întunecă. Procesul începe de la margini, iar în timp, capacul este modificat într-o masă de cerneală. În centru, pe suprafața capacului, este vizibil un tubercul întunecat. 
carne
Culoare albă, moale, fără gust și aromă clar exprimate.
plăci
Albii au o nuanță roz cu vârsta, apoi dispar cu totul, transformându-se în cerneală.
Știți? Odată ce acest tip de ciuperci a fost folosit în scris în loc de cerneală. Din cauza acestei ciuperci se mai numește și cerneală.
Sporul pulbere
Culoare neagră. Sporii mici, netede, ovate. 
picior
Înalt (cu înălțimea de până la 15 cm), în formă cilindrică, cu un diametru de 1,5-2,5 cm, cu un inel dinamic care se scurge rapid în exterior. Albă, catifelată, goală, îngroșată la bază. Are un vagin în formă de sac.
Ar fi util ca colectorii de ciuperci să se familiarizeze cu astfel de ciuperci comestibile, cum ar fi buruienile de aspen, subproduse albe, bolete, russula, șampiri, mohovik, svinushki, ciuperci de lapte negru, cusaturi și dubovik obișnuite.
Când și unde să crească
Shaggy ciuperca iubește solurile umede și, cel mai adesea, se găsește în astfel de locuri:
- pășunat;
- pajiști;
- sere abandonate;
- paturi de flori;
- grădini de legume;
- peluze;
- beciuri.
Desigur, se poate găsi în apropierea gunoiului de grajd sau a gropilor de compost (de unde și numele) și în alte locuri bogate în humus. Cel mai des întâlnite în Rusia de sud și central, precum și în America de Nord, Australia, în anumite regiuni ale Africii și pe teritoriul continentului eurasiatic.Puteți alege ciupercile din mai până în octombrie, imediat după ploaie.
Va fi interesant să aflăm ce ciuperci se dezvoltă în regiunile centrale din Rusia, Krasnodar Krai, Bashkiria, Rostov, Kaliningrad, Volgograd, Leningrad și Voronej.
Ce poate fi confuz
Gândacul nu are gemeni periculosi cu care pot fi confundati. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că se poate pierde vigilența. Începătorii care doresc să colecteze aceste ciuperci ar trebui să aleagă prada cu precauție extremă și să respecte anumite reguli de siguranță pentru a nu deveni pradă folosirii ciupercilor.
Este important! Nu se recomandă amestecarea gândacilor cu alte ciuperci.
Dacă nu ați încercat niciodată gîndacul alb, considerați că este o ciupercă necomestibilă, asigurați-vă că încercați. Gustul și gustul său neobișnuit al pulpei nu vă vor lăsa indiferenți. Și sfatul nostru vă va ajuta să nu faceți o greșeală pe o "vânătoare liniștită".
