Despre varietate Saperavi Pot spune cu siguranță că acesta este cel mai vechi soi de struguri cunoscut astăzi.
Foarte apreciate în patria lor, în Georgia, ca fiind cel mai bun soi pentru producția de vin.
Are un aspect foarte atractiv și un gust delicios.
Ce fel de struguri este?
Saperavi - Un soi de struguri de vin bun. Cel mai bun pentru a face desert roșu și vinuri fortificate, dar cu maturitate suficientă pot fi consumate proaspete.
Gustul și calitatea vinului produs direct depind de locul de cultivare a strugurilor.
Saperavi - Acesta este, de obicei, un soi sudic, care nu este destinat latitudinilor medii. Preferă un sol bine umflat, dar nu mlaștinos, cu un conținut minim de sare și de var. Creste bine numai in climat cald.
Printre soiurile de vin, Rkatsiteli, Merlot și Tempranillo sunt de asemenea cunoscute.
Descrierea soiului
Saperavi este un soi foarte înalt. Frunzele sunt mari, rotunjite, verde deschis, pubescente.
Coacerea viței este bună aproape la lungimea sa. Flori bisexuali, care nu necesită polenizare specială.
Cardinalul, Aladdin și Lily of the Valley se disting prin flori cu două fețe.
Clusterul este mic, friabil, conic, dar într-o oarecare măsură fără formă, greutate de până la 90-110 g.
Fructe de padure sunt mijlocii-mari, albastru închis, rotunjite, cu o ușoară floare de ceară, cântărind aproximativ 4-6 grame, predispuse la mazăre. Există 2-3 semințe mari în fiecare boabe.
Carnea este foarte suculentă, se topește, cu conținut ridicat de zahăr și suc gros de culoare închisă. Pielea este subțire, dar destul de densă.
Conținutul ridicat de zahăr este, de asemenea, distins de Delight White, King Ruby și Kishmish 342.
fotografie
Fotografii de struguri "Saperavi" de mai jos:
Istoria reproducerii
Momentul apariției sale nu este cunoscut cu certitudine.
Acest soi are mai multe nume: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Este zonat în Georgia, Moldova, Ucraina, Azerbaidjan și regiunile sudice ale Rusiei. Recent a început să crească în Uzbekistan, în unele țări europene și în America.
Cu participarea sa, un număr mare de soiuri de struguri noi, de exemplu, Saperavi de NordProiectat pentru cultivare în zone climatice temperate și chiar reci.
caracteristicile
Saperavi aparține soiurilor târzii. De la apariția mugurilor la boboci de maturitate trec aproximativ 140-160 de zile. Diferă în productivitatea ridicată și rezistența medie la iarnă. Menține înghețurile nu mai mici de -20С.
Bull Eye, Finger Manicure și Regent au, de asemenea, perioade de maturare târzii.
În sudul regiunii în creștere, cu atât este mai bună recolta. Se dezvoltă bine pe soluri ușoare, nesalate, cu o bună lumină și o udare regulată. Fructele de mere Saperavi pot rămâne pe viță pentru o lungă perioadă de timp fără a-și pierde gustul.
Vinul din această varietate tinde să se îmbunătățească odată cu vârsta. Vinul tânăr are un gust ascuțit și nu foarte plăcut, dar după 4-10 ani de îmbătrânire se schimbă dramatic.
În grijă de Saperavi undemanding. Când se taie, ar trebui să fie lăsate 40-50 ochi pe bucată sau 9-10 ochi pe tragere. Cea mai mare randament se poate obține numai de la o plantă adultă, de 10-15 ani.
Printre varietățile nepretențioase se pot distinge Aleshenkin dar, Delight Muscat și Giovanni.
Soiul Saperavi este instabil la unele boli fungice și este adesea atacat de dăunători.
Boli și dăunători
Cel mai adesea Saperavi suferă de mucegai, oidiu și putregai gri. Nu este susceptibil de a ataca un producător de foi. Cel mai mult dăunător periculos pentru Saperavi - filoxera rădăcină și frunze.
Soiul este destul de simplu de dezvoltat, sub rezerva măsurilor preventive de protecție.
Minea este o ciuperca periculoasa.care apare pe frunze și lăstari în formă de pete galben deschis. Tratarea unei boli deja emergente nu este ușoară.
Este mai bine să preveniți apariția acestuia prin plivire și pulverizare temeinică cu amestecul de Bordeaux înainte și după înflorire și în timpul maturării fructelor. Cu o îngrijire corespunzătoare, această boală neplăcută poate fi evitată.
Oidium infectează frunzele, florile și strugurii și se exprimă prin apariția de pete de culoare gri închis cu un miros neplăcut de putregai. Pentru a nu supune planta la infecție, este necesar să se asigure o bună ventilare a bucșei și să se trateze cu regularitate o soluție de sulf coloidal.
Pulverizarea se realizează de cel puțin 4 ori pe an.
Dacă nu respectați prevenirea, puteți pierde nu numai recolta, ci și întreaga viță de vie.
gri putrezi apare adesea în vreme caldă cu umiditate ridicată, și provoacă daune enorme culturii. Atât frunzele, cât și fructele de pădure sunt afectate.
Primele semne ale bolii - aspectul de praf alb. Mântuirea din acest flagel va fi regulată tratarea bucșei cu o soluție de iodură de potasiu sau bicarbonat de sodiu. Nu trebuie să recurgeți adesea la suplimente de azot, nu puteți îngădui îngroșarea tufișului și udarea.
Nu neglijați prevenirea unor astfel de boli, cum ar fi antracnoza, bacterioza, cloroza și rubeola.
Pentru Saperavi, cel mai periculos dăunător este filoxera. Rădăcina de rădăcină afectează rădăcinile plantelor. Mijloace eficace de a face cu ea încă.
Singura opțiune pentru a preveni moartea întregii podgorii este distrugerea tufelor deteriorate și carantină pentru aterizare timp de 3-4 ani.
Leaf filoxera nu face nici un rău, dar puteți lupta cu ea. Primele semne ale filoxerului apar: formarea de umflare caracteristică pe partea inferioară a frunzei și prezența unui număr mic de larve.
În acest caz, îndepărtarea în timp util a frunzelor deteriorate și tratamentul cu fungicide va ajuta.
Saperavi de Nord
Northern Saperavi - Gradul tehnic al vinului, care a apărut ca urmare a traversării soiurilor de struguri Saperavi și Nord. Soiul rezultat are proprietăți unice.
Acest soi relativ tanar a fost primită în 1947 Crescătorii ruși Ia I. Potapenko, E. Și Zakharova și I. P. Potapenko.
Principala diferență față de soiul părinte este creșterea rezistenței la îngheț și a rezistenței la boli. Nordul Saperavi poate rezistă o scădere în t la -30 ° C și zonate în unele regiuni din Ucraina și Rusia.
Acesta poate fi cultivat chiar și în zone cu un climat aspră, sub rezerva adăpostului atent pentru iarnă.
Gradurile Richelieu, Rusven și New Century au rezistență bună la îngheț.
Arbustul este mijloc de grosime, clusterul este mic, friabil, cu fructe mici de culoare albastră densă. Recolta este ridicată și stabilă, complet maturată la sfârșitul lunii septembrie.
Soiul nu tolerează seceta și solicită compoziția solului.
Cu udare insuficientă predispusă la vărsarea fructelor de padure.
Saperavi de Nord nu este aproape afectat de mucegai și mucegai cenușiu, dar este instabil la oidium.
Phylloxera atacat și majoritatea dăunătorilor de struguri nu sunt afectate.
Dacă soiul Saperavi poate fi cultivat numai într-un climat foarte cald și sub rezerva anumitor condiții, nordul Saperavi este perfect pentru o cabană de vară din centrul Rusiei.
Saperavi și Saperavi de Nord - soiuri minunate, din care au un număr mare de specii suc și vin.
