Ginger este un reprezentant unic al florei. Se folosește atât în gătit, cât și în medicină. Cu noi, a încetat recent să fie considerat exotic. Dar această plantă este cunoscută omenirii de mai bine de două mii de ani. În articol vom vorbi despre compoziția, proprietățile și efectele ghimbirului asupra corpului.
Ginger: compoziția chimică a plantei
Ginger conține apă, o cantitate mare de minerale utile (magneziu, fosfor, calciu, sodiu, fier, zinc, potasiu, crom, mangan, siliciu), vitaminele A, B1, B2, B3, (oleic, caprilic, linoleic), proteine, inclusiv aminoacizi (leucină, valină, izoleucină, treonină, lizină, metionină, fenilalanină, triptofan), asparagină, acid glutamic și grăsimi, carbohidrați (zahăr). Baza gustului arzător al ghimbirului este o substanță specială din rășină gingerol. Toate părțile plantei și chiar semințele conțin ulei esențial parfumat, principalele componente ale cărora sunt α- și β-zingiberen, conferindu-i o aromă deosebită. Nu este surprinzător faptul că având o compoziție atât de bogată, ghimbirul are multe proprietăți utile.
Știți? În Evul Mediu, comercianții au vândut ghimbir ca o plantă ciudată, care păzește trogloditele la marginile pământului. În acele zile, a fost folosit ca un condiment, medicament și chiar o măsură preventivă împotriva ciumei.
Proprietăți utile ale ghimbirului
Aproape toată lumea poate găsi ceva util pentru ei înșiși în această plantă. La urma urmei, ghimbirul este util atât pentru bărbați, cât și pentru femei și, bineînțeles, pentru copii.
Proprietăți utile de ghimbir pentru bărbați
Datorita vitaminelor benefice si a oligoelementelor continute in radacina de ghimbir, aceasta reduce colesterolul ridicat, ca urmare a cresterii nivelului de testosteron, are proprietatile unui medicament pentru potenta, un profilactic impotriva prostatitei. Crește circulația sângelui și tonul corpului în general. Este mai bine să-l folosiți în stare proaspătă. 
Știți? Numele ghimbir din chineză sună "masculinitatea".
Proprietăți utile pentru ghimbir pentru femei
Adesea, ghimbirul este recomandat să se utilizeze cu dureri menstruale, pentru a normaliza nivelurile hormonale, pentru a atenua simptomele menopauzei (dureri de cap, iritabilitate). El este sfătuit să utilizeze în tratamentul infertilității, ca adjuvant în inflamația cronică, aderențe. Tratați-i și miomul. De asemenea, la proprietățile benefice ale ghimbirului pentru femei, să-i atribuim efectul calmant, acesta va face față perfect stresului și depresiei.
Este important! Din moment ce ghimbirul nu este compatibil cu toate medicamentele, înainte de al utiliza, trebuie să consultați un specialist.În timpul sarcinii, ghimbirul va avea un efect calmant, ajuta la greață cu toxicoză, amețeli. Ca antispasmodic, se descurcă bine cu umflarea picioarelor. Substanțele utile în ghimbir vor avea un efect benefic asupra corpului viitor al mamei. Dar nu vă implicați în ele - mâncați în cantități mici.
Cum este folositor ghimbirul pentru copii?
După ce ați convenit asupra tuturor problemelor cu pediatrul, puteți lua în considerare utilizarea rădăcinii de ghimbir pentru a trata răcelile la un copil. Uleiurile naturale esențiale în compoziția sa vor ajuta la depășirea gripei și a frigului. Evaporarea din ghimbir fierbinte este bine folosită pentru inhalare. Dacă copilul suferă de tulburări ale sistemului digestiv, ceaiul din această plantă va ajuta de greață, vărsături, spasme. Ginger elimină, de asemenea, durerile musculare, consolidează sistemul imunitar al copilului.
Aplicația de ghimbir
După cum sa menționat deja, ghimbirul este folosit pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicină, precum și în cosmetologie și nutriție.
Cum să utilizați ghimbir în medicina tradițională
Nu numai rădăcina de ghimbir, dar și frunzele au proprietăți utile și sunt folosite de oameni, deși mai des folosesc rădăcini. Pentru o lungă perioadă de timp, medicina tradițională a acumulat un număr mare de prescripții pentru toate ocaziile. Iată câteva dintre ele.
De la boala de mișcare în transport sau de la malarie, adăugați o jumătate de linguriță băuturii. Ceaiul de ghimbir cu adăugarea de miere și lămâie este un remediu excelent pentru tuse. Cu un stomac supărat, un sfert de linguriță de ghimbir se adaugă iaurtului natural, diluat cu apă fiartă. Pentru dureri de cap, dizolvați ghimbirul cu apă caldă până la consistența pastă și aplicați pe frunte. Dacă sunteți îngrijorat de hemoroizi, luați 2 ori pe zi suc de aloe cu un vârf de ghimbir. Pentru a îndepărta fierberea, se amestecă o linguriță de ghimbir cu turmeric, se adaugă apă pentru a face o pastă și se aplică la fierbere. Durerea din spate va ajuta la ameliorarea compresei de ghimbir, a oboselii musculare și a durerilor - băi de ghimbir.
Cum să utilizați ghimbir în cosmetologie
Acum, să vedem ce este folosit rădăcina de ghimbir în cosmetologie. Datorită compoziției sale unice, se folosește în producția de produse pentru pielea grasă și umedă (reduce porii, inflamația, îmbunătățește tonusul pielii), cum ar fi anti-îmbătrânire (are proprietăți de strângere), efect antiseptic, antiinflamator și tonic. Elimină remarcabil oboseala pielii, revigorează tenul, îndepărtează toxinele. Ghimbirul este o parte din șampoane, măști, balsamuri de păr, uleiuri de masaj.
Este important! Dacă aveți o piele sensibilă sau aveți răni profunde, atunci nu utilizați produsele de ghimbir.
Utilizarea ghimbirului în nutriție
Cu consumul zilnic de ghimbir, stabilizează metabolismul, reduce apetitul crescut, îmbunătățește sistemul digestiv, elimină dezechilibrul intestinal, reduce colesterolul. Toate acestea ajută la eliminarea kilogramelor suplimentare. Pentru scăderea în greutate, ghimbirul este frecvent utilizat în băuturi (ceai, quass, compot, chiar cafea), în alimente (supe, salate, gustări etc.). Se folosește pentru masaj (ulei esențial de ghimbir), împachetări și băi.
Utilizarea ghimbirului în gătit
Frunzele de ghimbir se pot adăuga la o salată sau la un ceai, iar proprietățile sale benefice vor fi într-o aromă plăcută. Rădăcina de ghimbir are o aplicație mai largă. Poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare (tocană, carne de friptură, supe, supă, mâncare de legume, ciuperci, orez, brânză), face parte din curry, se face gem. Ghinci proaspăt și măcinat se adaugă la deserturi, produse de patiserie. Ghimbirul se potrivește bine cu fenicul, scorțișoară, mărar, cuișoare și piper. În Japonia, ghimbirul este marinat, în țările vorbitoare de limbă engleză se întâlnesc adesea pâine de ghimbir și pâine, în țările arabe - fructe confiate, în țările europene - plăcinte de ghimbir.
Ginger: Există vreun rău din consumul plantei?
Ca orice altă plantă, ghimbirul are nu numai proprietăți utile, ci și unele contraindicații. De exemplu Poate provoca o reacție alergică. Nu trebuie utilizat pentru sângerare, febră, ulcer gastric, esofag, pietre în vezică biliară sau rinichi, ciroză hepatică. Folosiți cu hipertensiune arterială. Femeile în ultimele etape ale sarcinii și mamele care alăptează sunt, de asemenea, mai bine să se abțină de la consumul de ghimbir.
Știți? Puteți întâlni ghimbirul alb și negru. Aceasta nu este punctul său de vedere. Chiar înainte de uscare, albul a fost spălat, iar gustul a devenit mai moale, dar cel negru nu a făcut-o.Astăzi v-am spus despre proprietățile ghimbirului, de ce este folosit și în ce cazuri este mai bine să nu se folosească. În general, acest instrument excelent vă va ajuta să scăpați de o mulțime de probleme și să vă îmbunătățiți în mod semnificativ gustul preparatelor dvs.
