Varza umpluta este o farfurie bine cunoscuta si iubita. Adesea, gospodinele dețin doar rețeta tradițională a acestei delicatețe, care este o omisiune nefericită.
Este posibil să le gătiți cu adaos de ciuperci albe sau brânză tofu? În acest articol vom explica cum se prepară roșii de varză gustoase și variate de la varza sănătoasă Peking.
Vom reda retete pentru cele mai delicioase feluri de mancare cu carne si dieta. De asemenea, puteți viziona un videoclip util pe această temă.
Beneficii și rău
Atenție: În funcție de umplutura utilizată, conținutul de calorii al vasului poate varia. Calorii scăzute în rândul varză umplute cu carne tocată sunt cele care folosesc carne de pui. Cele mai multe dintre toate caloriile conțin rulouri de varză cu carne de porc tocată.
De asemenea, există gustări, diete și versiuni slabe ale preparatelor care nu conțin carne.. Astfel de feluri de mâncare vor atrage atenția tuturor gurmanzilor, urmărind vigilent cifra.
Luați în considerare, pas cu pas, cu ilustrațiile de pe fotografie, cum să faceți rulouri de varză din varză chineză de vitamine într-un cuptor sau multi-aragaz, într-o tavă sau într-o tavă.
În multicooker
Cu carne tocată și orez
Ingrediente necesare:
- 300 de grame de carne tocată;
- o jumatate de cana de orez fiert;
- 1 cap de varza;
- 1 cap de ceapă;
- 1 morcov mare sau 2 mici;
- 1-2 pahare de suc de roșii;
- ulei vegetal.
Cum să gătesc:
- Clătiți morcovii, coaja, grătar cu un răzuitor mediu.
- Coaceți ceapa, tăiați în bucăți mici.
- Combinați ceapa cu morcovii și prăjiți-le în aragazul lent folosind modul Fry.
- Se amestecă carne tocată, orez fiert și câteva legume prăjite.
- Separați numărul necesar de frunze de pe capul cărnii. Pentru a obține frunze de varză mai moale, ardeți-le cu apă clocotită și lăsați-le să se răcească ușor.
- Luați o bucată de varză, puneți coaja pe ea și împachetați cu atenție toate părțile.
- Puneți peste restul de prăjit rulourile de varză rezultate.
- Pentru sos, utilizați suc de roșii ușor diluat cu apă. Apoi selectați modul de "Quenching" și lăsați-l timp de 30 de minute. Apoi treceți la modul "Coacere" și gătiți timp de 20 de minute.
Vă recomandăm să vizionați videoclipul despre varză de varză de gătit din carne cu varză și carne și orez într-un aragaz lent:
În sosul de roșii și smântână
Ingrediente necesare:
- varza mare de varza;
- 500 de grame de carne de vită și carne tocată;
- o ceașcă de oțel fiert;
- 1 ceapă;
- 2 linguri de pasta de tomate;
- 2 linguri de smantana;
- condimente.
Cum să gătesc:
- Se taie ceapa într-un mod convenabil.
- Morcovul trece printr-o răzătoare mare.
- Se amestecă legumele pregătite și carnea.
- Se separă frunze mari de varză chineză, clătește-le. Apoi puneți umplutele și formați rulouri de varză.
- Pentru sos, combinați jumătate de litru de apă cu pastă de roșii și smântână, adăugați sare și piper la gust.
- Varza umpluta se afla intr-un aragaz lent, apoi se toarna sosul rezultat. Setați modul "Întărire" timp de 1 oră.
Vă recomandăm să vizionați videoclipul despre roșiile de varză din varză chineză în sosul de tomate-smântână:
În tigaie
De la curcan
Ingrediente necesare:
- cap de mijloc de dimensiuni mijlocii;
- 600 de grame de file de curcan;
- 100 grame de orez;
- 3 bucăți de ceapă de perle;
- ardei gras, sare.
Pentru sos:
- 250 ml de bulion de varză;
- o lingurita de sare, un varf de piper;
- 70 de grame de pastă de roșii;
- 1 lingură de cremă groasă;
- 2 linguri de ulei de măsline.
Cum să gătesc:
- Se taie fileul de curcan în bucăți mari. Taiați ceapa în mod obișnuit, apoi coaceți împreună cu fileul.
- Combinați orez fiert cu carne tocată, condimentată cu condimente.
- Se fierbe frunzele de varză timp de 3 minute.
- Lăsând frunzele să se răcească, scoateți partea albă. Dacă doriți să faceți mici rulouri de varză, tăiați foaia în 2 bucăți.
- Punând umplutura, rostogoliți foile în rulouri.
- Varza se amestecă cu sare, pastă de roșii și smântână.
- Se toarnă amestecul de varză umplute cu amestecul și se toacă într-o tavă până se pregătește.
Cu brânză tofu
Ingrediente necesare:
- 2 morcovi mari;
- 2 roșii;
- 10 frunze de casă;
- 100 de grame de tofu;
- 50 de grame de nuci;
- 70 ml de sos de roșii;
- frunze de dafin.
Cum să gătesc:
- Brânzeturile și morcovii se freacă. Tăiați roșiile în cuburi mici.
- Se taie nuiele cu un cuțit sau cu cotul cu un bolț.
- Se amestecă morcovi, brânză și nuci. Se prăjește amestecul într-o tavă.
- Combinați sosul de roșii și mirodenii, aduceți la fierbere, scoateți din căldură.
- Se toarna frunzele de varza in apa clocotita, se umple cu umplutura, se prăjește până se pregătește. Turnați sosul înainte de servire.
În cuptor
Cu carne tocată și sos
Ingrediente necesare:
- 500 de grame de curcan sau carne de pui;
- un pahar de orez;
- capul de mijloc al lui Petsay;
- 1-2 cepe;
Pentru sos:
- 1 cap de ceapă;
- 1 morcov;
- 2-3 linguri de pasta de tomate;
- 2 linguri de smantana;
- 1 ceașcă de apă sau bulion;
- 1 cățel de usturoi.
Cum să gătesc:
- Morcovul se freacă cu o răzătoare mare. Se taie ceapa în bucăți mici.
- De asemenea, tocați și usturoiul.
- Combinați usturoiul, morcovul și ceapa, apoi prăjiți ușor.
- Se amestecă orezul și carnea tocată. Puneți amestecul pe frunzele de varză, apoi înfășurați.
- Legume proaspete amestecate cu smantana, pasta de tomate, bulion. Adăugați puțin piper și sare.
- Puneți rulourile de varză pe o foaie de copt și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Vă recomandăm să vizionați videoclipul despre varză de varză de gătit din carne tocată și orez cu sos:
Cu ciuperci de porcini
Ingrediente necesare:
- 3 frunze mari de animale;
- tocitul de iepure;
- 60 de grame de orez;
- 40 de grame de brânză;
- 30 de grame de ceapă;
- un vârf de piper;
- 20-30 grame unt;
- 40 de grame de ciuperci albe;
- 1 tomată;
- 100 grame de bulion de pui;
- lingura smântână.
Cum să gătesc:
- Ceapa se taie in cuburi mici si se imparte in doua parti. Puneți o singură bucată în unt.
- Combinați carnea tocată cu orez fiert și brânză rasă pe o răzătoare grosieră.
- Se adaugă piper și ceapă prăjită, se amestecă bine.
- Tăiați partea inferioară a cearșafurilor, puneți coada pe ele și rotiți-le în tuburi.
- Ciupercile tăiate în bucăți mici, se prăjește cu ceapă. Adăugați bulion, fierbeți timp de 1 minut.
- Vârtej de varză umplute pe o foaie de copt, adăugați sosul, coaceți în cuptor timp de 25-30 de minute.
În cuptorul cu microunde
Cu pâine
Ingrediente necesare:
- 70 de grame de pâine;
- 700 grame Petsay;
- 1 frunză de dafin;
- lingură de făină de grâu;
- 2 căței de usturoi;
- 250 de grame de carne tocată;
- 250 de grame de carne de pui;
- 1 bec de ceapă;
- o pereche de ciupercii de piper, sare.
Cum să gătesc:
- Clătiți ceapa, coaja, defilați printr-o mașină de tocat carne cu carne tocată și file de pui.
- Se înmoaie bucăți de pâine în apă rece, se strânge ușor, treceți de asemenea printr-un măcinător de carne și adăugați-l la carne. Adăugați condimente.
- Se amestecă bine umplutura până se netezeste.
- Tăiați partea brută a frunzelor de varză cu un cuțit, apoi le așziți și le rostogoliți în formă de plic.
- Puneți rulourile de varză în tava pentru a găti în cuptorul cu microunde.
- Pentru sosul smântânii, se amestecă smântână cu făină, se adaugă 300 ml de apă, se adaugă puțină sare.
- Se toarnă sosul peste rulourile de varză.
- Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l în cuptorul cu microunde timp de 15 minute, setând puterea maximă.
Cu roșii
Ingrediente necesare:
- 500 de grame de carne de vită tocată;
- 1 morcov mic;
- 3 catei de usturoi;
- 40 de grame de ulei de floarea-soarelui;
- pinch de zahăr și piper măcinat;
- un buchet de busuioc, patrunjel, marar;
- 5-6 roșii de mărime medie;
- 1 ceapă;
- un mic cap de bere.
Cum să gătesc:
- Îndepărtați vena solidă albă din frunzele Animalelor, puneți-le temporar în apă clocotită.
- Puneți morcovi, apoi puneți un castron adânc cu carne tocată.
- Tăiați verdele, adăugați la carnea de mânzat. Puneți usturoiul mărunțit acolo.
- Adăugați puțină apă la amestec. Frămânatul se toacă într-o stare de tulbureală omogenă.
- Înfășurați umplutura în frunze de varză.
- Îndepărtați carnea de pe roșii și le presați cu carne tocată.
- Ceapa taie paiele, se prăjește în ulei. După câteva minute, adăugați pasta de tomate și puțină apă. Aduceți la fierbere.
- Se toarnă cu rulouri de varză.
- Acoperiți tava cu un capac și setați puterea maximă în setările pentru microunde. Gatiti varza in acest mod timp de aproximativ 30 de minute.
Cu pui tocat
Cu legume
Ingrediente necesare:
- piept de pui sau tocat - 400 gr;
- jumătate furculiță;
- o jumatate de cana de orez rosu;
- 2-3 roșii mici;
- 2 ardei roșii;
- 1 ceapă;
- lingură de ulei vegetal;
- o grămadă de pătrunjel;
- condimente pentru gust.
Cum să gătesc:
- Clătiți orezul, acoperiți cu apă rece și fierbeți timp de 5-7 minute până când se pregătește semi-pregătit. Apoi, pliați-l pe o sită și lăsați-l să se răcească.
- Puneți umplutura într-o farfurie adâncă. Adăugați sare, piper și ierburi proveniente opționale.
- Combinați carnea tocată și orezul.
- Pentru a înmuia și a îndepărta gustul amar, se toarnă frunzele de varză cu apă clocotită timp de 5 minute.
- După ce lăsați frunzele să se răcească, puneți coada pe ele și împachetați cu atenție.
- Se taie ardeiul și ceapa bulgară în piețe mici, rotiți roșiile printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Puneți amestecul de ardei, ceapă și roșii într-o tavă timp de 2 minute.
- Pentru prăjire adăugați role de varză.
- Umpleți-le cu apă clocotită, acoperă-le cu un capac. Gatiti timp de 30-40 de minute.
Vă recomandăm să vizionați videoclipul despre varză de varză din varză chineză cu pui măcinat:
Cu iaurt
Ingrediente necesare:
- 300 de grame de pui tocat;
- 2 oua de pui;
- 50 de grame de ceapă;
- 50-70 de grame de morcovi;
- 120-150 grame de roșii de cireș;
- un mic buchet de tulpini de telina;
- 6-7 frunze mari de varza;
- 50-100 grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- morcovi uscați;
- grămadă de pene de ceapă verde, patrunjel;
- sare.
Cum să gătesc:
- Se taie bine ceapa, se freaca morcovii. Adăugați legume la carnea tocată.
- Strângeți roșiile și, de asemenea, ca un amestec de carne tocată și legume, puneți într-o tigaie. Simmer pentru aproximativ 20 de minute.
- Ouăle tăiate în cubulețe mici, se pun pe tigaie, se prăjește timp de 2 minute.
- Pe 1 foaie pekingki pune 2 linguri de carne tocata. Înfășurați cu atenție coșurile în plicuri, apoi se prăjește timp de 5 minute.
- Pentru sos, amestecați iaurtul, ceapa mărunțită și patrunjelul și un vârf de sare. Pentru fiecare rola de varza are o lingurita de un astfel de sos.
În tigaie
File de pui
Ingrediente necesare:
- un mic Cocht;
- 700 de grame de file de pui;
- 4 linguri de orez;
- ceapă;
- morcovi;
- 3-4 cuișoare mari de usturoi;
- condimente pentru pui;
- coriandru măcinat;
- un mic buchet de patrunjel.
Cum să gătesc:
- Se spală bine cerealele de orez cu apă curentă, apoi se fierbe timp de 7 până la 10 minute. Așteptați un moment, lăsați-l să se răcească.
- Îndepărtați fileul de pui din oase, piele și vene, tăiați în cuburi și defilați printr-un măcinător de carne.
- Adăugați pătrunjelul, condimentele, usturoiul tocit la puiul tocit.
- Se taie bine ceapa, se freaca morcovul pe o crema mare. Apoi adăugați legumele la umplutură.
- Puneți gruelul rezultat pe frunzele de varză și le înfășurați cu atenție.
- Se fierbe într-o cratiță timp de o jumătate de oră.
Carne de porc cu ciuperci
Ingrediente necesare:
- 700 de grame de carne tocată;
- o ceașcă de oțel fiert;
- 500 de grame de ciuperci;
- 2 morcovi;
- 5 linguri de pasta de tomate;
- 2 linguri de apă;
- 400 de grame de bere;
- ardei gras, sare.
Cum să gătesc:
- Morcovul se freacă cu o răzătoare mare.
- Ciupercile zdrobite se prăjeau într-o tavă.
- Amestecați carnea tocată cu ciuperci, apoi puneți pe foi de bikinki și le înfășurați.
- Puneți câteva frunze pe fundul tăvii, puneți rulourile de varză pe ele.
- Se amestecă smântână, paste și condimente. Se toarnă rulourile de varză cu acest sos.
- Simțiți varza la căldură scăzută timp de aproximativ o oră. Dacă este necesar, adăugați smântână.
Mesele alimentare dietetice
Este posibil să faceți rulouri de varză? Iată câteva rețete pentru gătirea rulourilor de varză vegetariană din varza chineză cu conținut scăzut de calorii.
Vegetarian cu sos de soia
Ingrediente necesare:
- 1 cap de casă;
- 150-200 grame de orez fiert;
- 200 de grame de ciuperci;
- sos de soia;
- o grămadă de verdeață;
- 2 capete de ceapa.
Cum să gătesc:
- Se lasă căldura pentru câteva minute în apă clocotită.
- Se taie ciupercile în bucăți mici, se amestecă cu ceapa tocată, se prăjește.
- Combinați orezul și ciupercile, apoi adăugați un mic sos de soia.
- Răspândiți umplutele peste frunze, pliați în tuburi înguste și puneți-le pe o foaie de copt.
- Pentru a face oala, se prăjește ceapa mărunțită, o linguriță de paste și sos de soia. Adăugați un pahar de apă, un vârf de sare.
- Puneți într-un cuptor fierbinte timp de 30 de minute.
Cu broccoli și fasole
Ingrediente necesare:
- 1 cap de casă;
- 300 de grame de fasole și broccoli;
- 200 de grame de ciuperci murate;
- 1 truc de ceapa;
- 300 de cartofi piure;
- condimente pentru gust;
- 100 de grame de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.
Cum să gătesc:
- Varza de varza se fierbe in apa sarata timp de cateva minute.
- Broccoli tăiați în bucăți mici și prăjiți amestecat cu fasole.
- Prăjește ciupercile cu ceapa.
- Se amestecă legumele cu cartofi piure.
- Înfășurați umplutura în foi de varză. Puneți maioneza, coaceți cu maioneză și coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.
Gatit rapid
Ingrediente necesare:
- 1 cap de Peking;
- 1 ou;
- brânză tare;
- cateva linguri de lapte;
- 2-3 linguri de făină;
- 200 de grame de șuncă;
- condimente.
Cum să gătesc:
- Tăiați o porțiune groasă de frunze de varză, apoi fierbeți-le timp de 1 minut.
- Puneți câte o bucată de șuncă subțire și o anumită brânză rasă pe fiecare frunză. Înfășurați în plicuri.
- Îndepărtați fiecare plic într-un ou bătut cu mirodenii, făină și lapte.
- Așezați rulourile de varză în tigaie și se prăjește până la maro auriu.
Cum se scrie?
consiliu: De regulă, varză umplute servită fără o farfurie - numai cu sos. Ce sos pentru a alege, este de până la hostess să decidă: puteți găti singur, sau îl puteți folosi deja pregătit.
De asemenea, varza umpluta poate stropi cu verde tocata marunt sau plicuri de cravata cu pene de ceapa.. Cel mai important lucru este că acest fel de mâncare este întotdeauna servit la rece, prin urmare, este mai bine să ai grijă de pregătirea lui cu mult înainte de sărbătoare.
concluzie
Pregătirea rulourilor delicioase din varză nu este atât de dificilă. Doar folosiți rețetele noastre și veți obține un fel de mâncare minunată care vă va încânta pe voi și pe cei dragi!
