Cum să nu fi confundat cu alegerea unui grad de varză pentru depozitare în iarna proaspătă?

Varza albă poate fi stocată în stare proaspătă pentru o perioadă lungă de timp, principalul lucru este să alegeți soiul potrivit. Capetele unor hibrizi de varza pot ramane vitamine si suculente aproape pana la recolta viitoare.

Cea mai bună opțiune va fi plantarea soiurilor de maturare târzie pentru depozitarea pe termen lung, deoarece acestea formează varză puternică și densă. Unele soiuri cu maturitate târzie au un gust ușor amar, dar după ce se culcă, gustul se îmbunătățește. Termenul de valabilitate al hibrizilor cu maturitate târzie este de 6 luni sau mai mult. Dar puteți planta și mijlocul sezonului soiuri care sunt stocate timp de până la trei luni.

Ce specie este păstrată cel mai bine în timpul iernii?

Luați în considerare cele mai bune dintre ele și cele mai comune.

Varză medie:

• Krautman F1.
• Rusinovka.
• Relayshen F1.
• Aros F1.
• Amtrak F1.

Varză de grad mediu:

• Gloria 1305.
• Atria F1.
• Dobrovodskaya.
• Un cadou.
• Midor F1.
• Megaton F1.
• Soția comerciantului.

Soiul de varză de soi:

• Arctic F1.
• Garant F1.
• Jack Frost.
• Beau Monde Arpo F1.
• Cupidon F1.
• Mara.

Reguli pentru selectarea semințelor pentru însămânțare

Înainte de a merge la achiziționarea de semințe, trebuie să răspundeți la întrebarea în ce scop este necesar varza și cât timp este interesant timpul de depozitare. Dacă nu intenționați să depozitați varza pentru mai mult de 3-4 luni, atunci puteți alege hibrizii în mijlocul sezonului în condiții de siguranță, care vor da cultura timp de 150 de zile.

Dacă doriți să aveți o salată de varză proaspătă pe masă în timpul iernii, atunci este mai bine să cumpărați semințe de specii de mijloc sau de târziu, care se coacă de la 160 la 170 de zile.

Soiurile de varză de iarnă devin mult mai gustoase după o anumită perioadă de depozitare. Soiurile târzii pot fi păstrate timp de 8 până la 12 luni.

descriere

Bilko f1

Hibrid excelent cu maturitate de 70 de zile după plantare în pământ. Frunze bule, verde bogat. Greutatea capului ajunge la 2 kilograme, cu un ciocan mic.

Soi caracteristic:

• gust excelent;
• când plantarea târzie în sol, formează un cap sub formă de butoi;
• randament ridicat până la 7 kg pe metru pătrat;
• păstrează o bună prezentare în timpul transportului; capul este rezistent la fisuri;
• gradul nu este supus bolilor;
• termen de valabilitate de până la 4 luni;
• adecvate pentru utilizare proaspătă și pentru decapare;
• răsaduri de creștere și fără metode de răsad.

Temperatura de cultivare + 15-22 grade, zi ușoară 13 ore. Nu tolerează o scădere puternică a temperaturii, dacă devine mai mică cu 10 grade, atunci varza se va deplasa la săgeată.

Când practicile de cultivare tardive plantează acest hibrid la sfârșitul lunii iulie și până la 10 august, în funcție de înghețurile de toamnă. Este de remarcat faptul că varza transferă calm -4 grade.

dominant

Hibrizii cu o perioadă de maturare de 130 de zile după ce răsadurile sunt plantate în sol. Greutatea unui cap de 6 kg. Fructele sunt dense, elastice, pe o secțiune având culoarea alb-galben. Tratează cele mai bune note pentru iarnă. Varza conține o mulțime de vitamina C, are o durată lungă de conservare.

Soiurile dominante sunt potrivite atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru fermentare.

Utilaje agricole:

1. Răsadurile trebuie să fie semănate în martie, în a doua jumătate, lăstarii apar în ziua 10.
2. În sol, răsadurile sunt transferate după aproximativ 40 de zile.
3. Înainte de transplantare, este necesar să se întărească planta și să se hrănească cu îngrășăminte minerale, pentru prima dată în care se aplică îngrășăminte la formarea unei frunze reale, a doua - înainte de plantarea în sol, a treia - în procesul de creștere.

Menținerea calității maxime

Durata depozitării varză depinde nu numai de varietatea culturii, ci și de umiditatea din depozitul de legume, temperatura și metoda corectă. Este demn de remarcat faptul că există hibrizi cu maturitate târzie, ale căror capete, colectate la timp, transportă liniștit depozitarea de la 8 la 12 luni. Perioada medie de depozitare a culturii este de șase luni.

Cum să recoltați corect și să o salvați?

Înainte de a pune varză pentru depozitarea pe termen lung, cultura trebuie recoltată în mod corespunzător. Pentru fiecare soi, există un anumit termen, care este individual. De exemplu, soiurile de mijloc-târziu sunt scoase din grădină la începutul sau mijlocul lunii octombrie, iar ulterior - odată ce înghețurile pornesc pe stradă, totul depinde de condițiile meteorologice. Uneori, acest lucru se poate întâmpla abia în noiembrie.

În cazul în care planificarea souring sau sărare este planificat, atunci este necesar să se recolteze în octombrie. Ar trebui să se înțeleagă că, dacă varza destinată depozitării pe termen lung este colectată înainte de maturitatea completă, atunci varza se va întoarce rapid și, dacă se încadrează sub îngheț, va deveni moale, se sparge și se va deteriora rapid.

Modul de recoltare pentru stocare:

1. Varza este tăiată într-o vreme uscată și însorită, cu un cuțit ascuțit, lăsând 2 cm de tulpină. Cultura, colectată în ploaie, trebuie să se usuce înainte de a fi scoasă din depozit.
2. Dacă se presupune stocarea pe termen lung, cabbii trebuie să fie bine pregătiți, alegându-i numai pe cei întregi fără leziuni la cap, pe care rămân trei frunze extreme.

Pentru depozitare, alegeți o pivniță, un subsol sau un depozit frigorific. Dar pentru siguranța culturii, trebuie respectate următoarele condiții:

• Temperatura în cameră ar trebui să fie de -1 - + 1 grade, cu o umiditate de 90-98%. Dacă temperatura este mai mare, varza va crește, va scădea - va îngheța.
• Varza este foarte suculentă și, prin urmare, umiditatea din cameră trebuie respectată foarte strict.
  Dacă umiditatea nu este suficientă, cultura se va usca rapid, cu o umiditate mai mare va începe să putrezească. Dacă umiditatea este optimă, atunci frunzele de sus se vor usca puțin și se vor potrivi bine cu capul.
• Este necesar să puneți varza astfel încât să nu se atingă una de cealaltă, iar stâlpii să fie orientați în sus.

Camera de depozitare trebuie pregătită în avans.. Este necesar nu numai să curățați camera, ci și să dezinfectați, uscați și aerul. Dezinfecția se efectuează după cum urmează:

1. calcar pereții;
2. fumigați-l cu sulf;
3. pregăti paleți speciali.

Varza trebuie pusă în cutii speciale cu sloturi instalate pe paleți.

Există mai multe modalități de a păstra capetele pe care ar trebui să le descrieți astfel încât să puteți alege cea mai bună pentru dvs.:

• Pe podeaua camerei există un palet special cu găuri pentru ventilație. Pe ea, cu o piramidă, pun cocoși în ordine eșalonată, de jos sunt mari, iar de sus sunt mici.
• Înfășurați fiecare cap de hârtie în mai multe straturi. Puteți folosi un ziar, dar nu primul strat. Apoi pune-o în saci.
• Deseori folosit pentru depozitarea nisipului, care acoperă podeaua camerei cu un strat gros. Varza este așezată pe ea cu tulpini în sus și acoperită cu un al doilea strat.

În plus față de metodele de mai sus testate de timp, dar acum unii grădinari folosesc alte metode. Metode de stocare a varzei:

• Se înfășoară fiecare cap de mâncare agățat în trei rânduri și se pune în cutii sau răcoritoare.
• Folosiți o pungă de plastic densă, care este așezată pe un cap și legată. În această stare, varza va fi stocată cât mai mult posibil.
• Unii cultivatori de legume presărau cretă pe cap cu cretă.

Indiferent de modul în care se păstrează varza, trebuie să fie revizuită periodic și căutată, îndepărtând specimenele deteriorate.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre cum să depozitați în mod corespunzător varza în timpul iernii:

concluzie

Prin alegerea soiului de maturare întârziată, pentru depozitarea pe termen lung, puteți avea un produs proaspăt, sănătos și proaspăt pe masa dvs. pe tot parcursul anului.