Conopida și salata de broccoli, pe lângă gustul plăcut și ușurința de pregătire, se remarcă prin prezența unei cantități uriașe de nutrienți: vitamine, minerale și alte oligoelemente importante pentru organism, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie indispensabil pe masă, atât în timpul săptămânii, cât și în timpul sărbătorilor.
Conopida este un tip de varza bogata in oligoelemente si vitamine. Ca parte a vitaminelor predominante C și K, care sunt necesare pentru funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos, precum și pentru munca sănătoasă a rinichilor.
Conținutul de broccoli din vitamina A - un record între plantele de varză. De exemplu, varza conține 0,3% vitamina A (3 μg pe 100 grame de produs), iar broccoli - 42,9% (386 μg). Norma pentru organism este de 900 micrograme pe zi.
Beneficiile și vătămarea mâncărurilor vegetale reci
Conopida și broccoli sunt considerate produse dietetice.care sunt bogate în tot felul de elemente în compoziția sa, și anume:
- vitaminele A, B, C;
- fibre;
- proteine;
- fier;
- calciu;
- iod;
- precum și tot felul de acizi naturali.
Astfel, salata acestor legume va ajuta la reducerea nivelului colesterolului dăunător, va întări vasele de sânge, va avea un efect antiinflamator și va fi, de asemenea, o excelentă prevenire a răcelii.
Cu toate acestea, trebuie reținut faptul că în utilizarea de varză, ca orice alt produs, moderarea este importantă.
Acest vas este contraindicat în următoarele cazuri: cu spasme și iritații ale intestinelor, cu gastrită cu aciditate ridicată, cu ulcer peptic, gută și presiune ridicată, precum și cu alergii și cu cei care suferă de intoleranță la oricare dintre componente.
Valoare energetică:
- conținut caloric - 61 kcal;
- proteine - 3 g;
- grăsime - 3 grame;
- carbohidrați - 6 grame.
Pas cu pas instrucțiuni de gătit cu fotografii
Există multe rețete pentru broccoli și salate de conopidă.. Mai jos sunt instrucțiuni pas cu pas pentru a face unele dintre ele cu o fotografie.
În primul rând, trebuie să pregătiți în prealabil ambele tipuri de varză, spălați-le și împărțind-le în inflorescențe mici pentru confort.
Clasic
ingrediente:
- doua tipuri de varza - broccoli si conopida - 200 de grame fiecare;
- proaspete verzi - o grămadă;
- un borcan de mazăre verde;
- ulei de măsline - 1-2 linguri;
- sare și condimente pentru gust.
Metoda de gătit:
- Se fierb legumele în apă sărată timp de 15 minute, se îndepărtează și se răcește (cum să gătești conopida și broccoli, citiți aici).
- Se transferă într-un castron de salată, se adaugă mazare verde și verdeață, se amestecă totul, se toarnă apoi uleiul de măsline, se adaugă condimente și sare și se amestecă din nou.
Salata poate fi preparată într-un mod ușor diferit, prin adăugarea de porumb dulce în loc de mazare verde, iar uleiul de măsline poate fi înlocuit cu maioneză sau smântână, ceea ce va da gustului un gust complet nou.
Alternativ cu bastoane de crab
ingrediente:
- varza amestec de conopidă și broccoli, puteți lua congelat - 1 pachet;
- crab stick - un pachet;
- patru ouă de pui fierte;
- 1-2 linguri de smantana si maioneza sau iaurt simplu;
- proaspete verzi;
- condimente sărate la gust.
Metoda de gătit:
- Stergeti legumele congelate intr-o tigaie usor spre dezghet, apoi adaugati putin apa si fierbeti pana cand fierte, timp de 15 minute. Răcește-l. Grind ușor, dacă este necesar.
- Tăiați varza fină, bastoane de crab, ouă și verdeață proaspătă, se toarnă smântână cu maioneză sau iaurt, se sare și se amestecă bine.
Un mod alternativ este de a adăuga țelina, morcovii și mazărea verde conservată la principalele ingrediente, umplând cu maioneză ușoară amestecată cu suc de lămâie și ierburi uscate.
Varietate cu sos de ghimbir-usturoi
ingrediente:
- varza de ambele tipuri - 200 gr;
- cireș roșii - 5-7 bucăți;
- Ardei bulgari - 1 bucată;
- Ginger rasă sau tocată mărunt - 1-2 linguri;
- usturoi - 3-4 cuisoare;
- ulei de măsline - o pereche de linguri;
- unt - aproximativ jumatate de pachet;
- sare picant.
preparare:
- Puneți uleiul de măsline într-un foc mic, adăugați ghimbir, fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați usturoi zdrobit și unt. Asigurați-vă că uleiul se topește, dar nu fierbe.
- Sare-piper pentru gust și răcire. Alimentarea cu combustibil este gata.
- Tăiați toate legumele, fierbeți varza și ușor să-i tăiați inflorescențele dacă este necesar (puteți afla câte broccoli trebuie să gătiți pentru a fi gustoase și sănătoase).
- Se toarnă sosul gătit și se amestecă bine.
Alimente de alune-alimente
Ce este necesar:
- broccoli și conopidă - jumătate de furculiță de fiecare tip;
- un pahar de nuci;
- trei cuișoare de usturoi;
- maioneza - o pereche de linguri pentru dressing;
- verde, sare, piper la gust.
Cum să gătesc:
- Varza fiartă în prealabil este separată de tulpini solide și tăiate nu prea mici.
- Tăiați nucile, de asemenea, nu prea superficial.
- Se condimentează cu maioneză și usturoi zdrobit, se sare și se amestecă și se lasă să se înmoaie câteva ore în frigider.
- Când vasul este marinat, adăugați ierburi proaspete.
Puteți să vă diversificați felul de mâncare prin încorporarea brânzei sărate în ea și, în loc de maioneză, luați smântână sau iaurt fără zahăr.
Variație cu mere și migdale
Ingrediente necesare:
- 200 de grame de broccoli și conopidă;
- un măr mare;
- o mână de migdale;
- migdale și ulei de măsline - 2 linguri;
- sare, condimente.
Metoda de gătit:
- Se fierbe varza, apoi se răcește și se taie.
- Tăiați migdalele. Tăiați un măr.
- Se amestecă ulei de măsline și migdale prin adăugarea de sare de mare sau sare picantă.
- Se amestecă toate ingredientele, condimentând cu un amestec de uleiuri și condimente.
Brânză și rechin
Ce este necesar:
- jumătăți de varză medie de două feluri - conopidă și broccoli;
- grâu rasă rasă - 50 g;
- ridiche - 2 bucăți mici;
- cremă sau iaurt simplu - un pachet;
- proaspete ierburi și sare la gust.
Cum să gătesc:
- Se fierbe varza 10-15 minute, împărțită în florete mici. Dacă tulpinile sunt prea greu tăiate.
- Tăiați ridichea, treceți într-un bol de salată și amestecați cu varza.
- Se presară cu brânză, se toarnă smântână, sare și piper și se amestecă din nou.
De asemenea, mâncarea poate fi preparată cu ajutorul uleiului de măsline în loc de iaurt și prin adăugarea de nuci de pin la salata finită.
Inimă de găină
ingrediente:
- două tipuri de ambalaje congelate de varză 500 gr (cum se face un vas de conopidă înghețată și broccoli, citiți aici);
- un filet mediu de pui;
- ciuperci proaspete sau congelate - 300 g;
- mai multe castraveti macinate;
- maioneza;
- sare, piper, condimente.
Metoda de gătit:
- Varza se prăjește într-o tigaie până se gătește, și se prăjește ciuperci (cum să gătești varză broccoli rapid și gustoasă în tigaie, puteți găsi aici).
- Se fierbe puiul și se taie în pătrate.
- Tăiați toate legumele, trimiteți toate ingredientele într-un bol de salată, sezonați cu maioneză și sare și amestecați.
A doua opțiune de preparare: pregătiți varza în același mod și tăiați, tăiați puiul, puneți totul într-un castron de salată, presărați cu brânză rasă și umpleți cu maioneză.
Mai multe variații ușoare și rapide:
- Se toarna varza, se amesteca cu mazare verde si porumb, se adauga brinza si frunzele de salata Iberg. Se condimentează cu ulei de măsline cu ierburi și condimente.
- Ouă fierte, porumb, craburi și ambele tipuri de amestec de varză, umpleți-le cu iaurt.
- Broccoli și varză de conopidă toarnă ulei de măsline cu usturoi zdrobit.
hrană
Serviți astfel de salate hrănitoare și sănătoase ca un fel de mâncare pentru peștii albi, precum și o gustare înaintea cursului principal. Foarte mult bine, dacă salata va sta un timp în frig și bine înmuiate înainte de servire. Trebuie să fie răcit.
Conopida și salata de broccoli pot fi preparate în multe feluri, făcându-le ușoare și dietetice, hrănitoare și hrănitoare, sau chiar dulci, dacă folosiți miere și mere, dar rămâne întotdeauna uimitor de gustos și sănătos.
