Ierusalimul din Jerusalem este o plantă foarte frumoasă, înaltă, cu flori galbene uriașe care arată ca flori de floarea-soarelui. Este neobișnuit și crește foarte repede.
Fructele plantei seamănă cu tuberculii de cartofi. Se utilizează în mod activ în alimente. Există multe rețete pentru prepararea de pară de pământ.
Dar pentru a le folosi nu numai în toamnă, dar și în timpul iernii, trebuie să știți cum să vă păstrați fructele în mod corespunzător. La urma urmei, nu numai că nu trebuie să-și piardă aspectul, ci și să păstreze proprietăți utile. Modul de implementare a spațiului de stocare va fi descris mai jos.
Când să-l sapă?
Unul dintre factorii importanți de cultivare și de obținere a unei bune recolte bogate a oricărei culturi este de a satisface calendarul recoltării. Ierusalimul din Jerusalem poate fi ținut în siguranță în pământ până la sfârșitul toamnei.
Ajutor! Pământul este o plantă rezistentă la îngheț și transferă cu ușurință înghețurile la 20 de grade.
Interesant, mulți grădinari părăsesc planta în pământ până în primăvară. De ce se întâmplă acest lucru? Când trebuie să săturați cultura pentru depozitare?
Tuberculii acestei plante seamănă cu cartofii în aspectul și gustul lor.. Prin urmare, mulți consideră că sunt interschimbabile. Fructele de anghinare din Ierusalim sunt depozitate în pământ, chiar și în condiții foarte reci. Este suficient pentru grădinari să acopere paturile cu iarbă și vor dura până în primăvară.
Dacă intenționați să eliminați jumătate din fructe pentru depozitare și să lăsați restul în pământ, tulpinile ar trebui tăiate. Ei fac acest lucru chiar înainte de înghețuri și lasă o înălțime de aproximativ 20 cm. Tuberculii sunt săpate după câteva săptămâni, timp în care timpul lor poate chiar crește.
Cei care au lăsat o parte din recoltă în pământ înainte de primăvară ar trebui să aibă timp să-i săpească cu primul soare. În caz contrar, dacă pământul are timp să se încălzească, tuberculii vor crește și nu vor deveni atât de gustoși și sănătoși. Există o altă problemă - rozătoarele. În primăvară, pot strica cultura rămasă în pământ.
De ce este important să se respecte condițiile optime?
Fiecare metodă de depozitare a anghinarei din Ierusalim, indiferent de alegerea ta, are propriile caracteristici. Parametrii cei mai importanți sunt temperatura și umiditatea. Ierusalimul din Jerusalem nu-i place căldura și soarele. Lumina directă a soarelui ucide tuberculii. De asemenea, este important să se mențină o umiditate ridicată, astfel încât fructele să nu se usuce.
Când este depozitat într-o pivniță, trebuie să fie turnat cu nisip sau depozitat în cutii. Ierusalimul nu ar trebui să fie așezat pe o pardoseală din beton, altfel va pierde imediat orice umiditate și va strica. Siguranța fructelor și proprietățile lor benefice vor depinde de modul exact în care vor fi respectate condițiile de depozitare.
Există o diferență de siguranță în diferite momente ale anului?
În orice moment al anului, depozitarea de anghinare din Ierusalim într-un apartament, în pivniță sau în frigider nu va dura mult. Este stocat pentru o perioadă relativ scurtă de timp.. Numai înghețarea și uscarea fructelor își vor prelungi siguranța. Prin urmare, nu contează dacă recolta va fi recoltată în toamnă sau primăvară. Acesta va fi stocat în mod egal. Dacă este posibil să lăsați tuberculii în sol, atunci este mai bine să profitați de acest lucru și să obțineți topinambur după cum este necesar.
Modalități de a asigura prospețimea fructelor la domiciliu
Există mai multe modalități prin care vă puteți permite să salvați fructele de anghinare din Ierusalim. Fiecare cale este destul de bună. Dar opțiunea ideală este încă menținerea tuberculilor în sol. Dacă, desigur, nu permiteți climatul în care trăiți.
Cum se păstrează în timpul iernii în pivniță?
Ce este bun în ceea ce privește subsolul de depozitare? Această metodă nu necesită mult timp și efort, dar durata de depozitare în ea va fi mică.
Există mai multe opțiuni pentru păstrarea anghinarei din Ierusalim în pivniță:
- Utilizați locul în care depozitați morcovii.
- Puneți anghinarul în Ierusalim și stropiți cu nisip.
- Nu separați tuberculii săpate unul de altul.
- Fără a le scutura de pe sol, așezați-le într-un recipient potrivit.
- Puneți topinambur în cutii obișnuite: lemn, plastic, pe care îl veți găsi. Acoperiți cu mușchi, rumeguș sau turbă deasupra.
- Lubrifiați tuberculii cu lut și lăsați-l să se usuce. Puneți-o într-o pungă și legați-o bine, astfel încât să rămână mai puțin aer.
- Plasați tuberculii în saci de pământ.
- Fiecare rădăcină poate fi tratată cu parafină. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie scufundate în ceară de parafină topită, lăsate să se usuce, apoi puse în subsol.
Din când în când verificați dacă cultura nu putrezeste. Este important să se respecte regimul de temperatură nu mai mare de 5 ° C. În pivniță, acesta poate fi depozitat timp de cel mult o lună.
Nu depozitați anghinarea din Ierusalim lângă cartofi și sfecla.
Pot îngheța acasă în congelator?
Avantajele acestei metode sunt că nu aveți nevoie să credeți că pielea fătului va suferi. Nu există deficiențe la depozitarea topinamburului congelat.
Înainte de introducerea în congelator, trebuie să curățați fructele. Taie-le în modul în care vrei să-l mănânci confortabil. Fruțul tăiat poate fi plasat în pungi de plastic sau în recipiente. Datorită faptului că planta tolerează bine temperaturile scăzute, aceasta își va păstra proprietățile benefice chiar și atunci când este înghețată. Înghețarea de anghinare din Ierusalim trebuie să fie în apă rece, pentru ca acest proces să fie gradual.
Congelatorul va permite să păstreze fructele până la trei luni.
uscare
Avantajele acestei metode de depozitare includ faptul că toate proprietățile benefice ale plantei sunt păstrate. Deși mulți cred în mod eronat că, după uscare, tuberculii le pierd. Dificultăți pot apărea numai la etapa de pregătire.. Utilizați un cuțit ceramic pentru tăiere, metalul oxidează tuberculii. Amintiți-vă că anghinarea din Ierusalim nu-i place lumina directă a soarelui, deci trebuie să o păstrați doar într-un loc întunecos.
Tuburile uscate tăiate pot fi în cuptor sau în aer liber, la umbra. Aranjamentul de ierusalim uscat depozitat timp de mai multe luni, dacă nu sunt încălcate condițiile.
ceruire
Această metodă permite tuberculilor să rămână suculenți pentru o perioadă lungă de timp.. Este foarte important să faceți procedura de ceară rapidă, deoarece anghinarea din Ierusalim nu tolerează supraîncălzirea.
- Tuberculii trebuie curățați foarte atent de pământ, fără a afecta pielea.
- Puțin uscat.
- În parafina preparată, coborâți tuberculii și lăsați-i să se usuce. Procedura trebuie efectuată într-o cameră rece, astfel încât fructele să se răcească rapid și să nu se supraîncălzească. În caz contrar, va fi dezastruos pentru parul de pământ.
- Apoi, tuberculii pot fi plasați în subsol în cutii, sau lăsați într-un apartament într-un loc răcoros. Acestea vor fi stocate nu mai mult de o lună.
Adăpost natural în pământ
Stocarea de anghinare din Ierusalim în pământ este cea mai de succes dintre toate căile.. În pământ, va continua până la primăvară. Dezavantajele acestei metode sunt că, dacă locuiți într-o zonă climatică unde este foarte rece și pământul îngheață adânc. Va fi dificil să-l săpați atunci când este nevoie.
Capacul pentru fructele de iarnă poate fi iarba, cartonul, placajul. În luna martie, este deja posibil să se sapă restul de cultură, ca și cu încălzirea tuberculilor va începe să producă lăstari noi.
Trench metoda
Această metodă este potrivită pentru cei care nu au loc să-l stocheze în casă, de exemplu nu există o pivniță sau o locație în frigider.
Depozitarea în tranșee este o aproximare a condițiilor naturale în care crește topinamburul. Dezavantajele sunt rozătoarele, care pot penetra șanțurile și pot strica recolta.. În acest caz, puteți pune otravă, sau lângă tuberculi, se găsesc inflorescențe de brusture.
Șanțul trebuie pregătit în toamnă, până când solul este suficient de moale. Adâncimea lui ar trebui să ajungă la 50 cm. Partea inferioară este acoperită cu paie sau rumeguș. Bunuri, fructe intacte sunt plasate pe fundul groapă și acoperite cu pământ, nisip, paie. Acoperiți filmul și turnați un alt strat de pământ.
Parul de pământ va fi păstrat până în primăvară.
Cum să înțelegeți că fructele sunt stricate?
Înțelegeți că fructele s-au deteriorat prin semne și mirosuri externe:
- fructele uscate, au încetat să mai fie suculente;
- tuberculii sunt înnegriți;
- nu există miros;
- mucegaiul a apărut;
- pe tuberculii congelați au apărut pete verzi și negre;
- fructele care au fost depozitate în pungi, au devenit instabile și o plăcuță fungică sa format pe ele;
- tuberculii putreziți.
Nu ar trebui să mănânci anghinarea din Ierusalim cu semnele de mai sus.
Există multe modalități de a păstra anghinarea din Ierusalim în timpul iernii acasă. Toată lumea poate alege cea mai convenabilă și potrivită pentru perioada de valabilitate și complexitatea pregătirii. Topinamburul conservat corespunzător consolidează sănătatea, saturează organismul cu microelemente și vitamine, care are nevoie atât de mult, în special în timpul iernii.
