Morcovi plus rumeguș - cea mai bună metodă de depozitare!

Una dintre cele mai comune legume cultivate în aproape toate grădinile este morcovii. Această cultură de rădăcină, pe lângă gustul său, are o listă largă de substanțe utile de vitamine și minerale și, de asemenea, ajută la diferite boli.

Cu toate acestea, este mai bine să-l folosiți în stare proaspătă, dar cum să păstrați morcovii înainte, de exemplu, iarna sau doar pentru o perioadă lungă de timp? Această întrebare este adresată nu numai cultivatorilor începători, ci și grădinarilor cu experiență. Cum se va face acest lucru cel mai eficient în articolul nostru. De asemenea, puteți viziona un videoclip interesant și util pe această temă.

Ce este această plantă?

Morcovul este o plantă bienală din familia țelinei.a cărui înălțime ajunge la 30 de centimetri. Frunzele sunt petaled lung și pinnate. Primul an dă o rădăcină de legume, iar al doilea an începe să înflorească, formând o inflorescență umbrelă complexă.

Principala substanță pentru care este evaluată este beta-carotenul, precursorul vitaminei A, care îmbunătățește funcția pulmonară. Intrând în corpul uman, carotenul este transformat în vitamina A. Datorită acestuia, vederea este normalizată, pielea și membranele mucoase sunt menținute în stare bună.

Este util să roșiți morcovi proaspeți, deoarece aceasta întărește gingiile. Ea promovează de asemenea creșterea, deci este important să o includem în dieta copiilor. Consumul de morcovi este util pentru diferite boli:

1. boli de piele;
2. anemie;
3. bronșită;
4. boli cardiovasculare;
5. bolile aparatului vizual;
6. hipo și avitaminoză.

Are efect antihelmintic, coleretic, analgezic, expectorant, antiseptic, antiinflamator, demineralizant, anti-sclerotic și alte efecte asupra corpului uman.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre beneficiile morcovilor pentru corpul uman:

Capacitatea legumelor pentru depozitare lungă

Este posibil și cum să salvați morcovii de iarnă? Există opinia că aceasta este o legume care este foarte greu de păstrat pentru o lungă perioadă de timp și o parte semnificativă a oamenilor care o cresc, se pare că nu este adecvată pentru conservarea pe termen lung. Cu toate acestea, nu este cazul. magazin de morcovi poate și ar trebui. Există multe modalități diferite de a face acest lucru, deși există multe nuanțe atât privind condițiile de depozitare, cât și despre legumele în sine, dar observându-le pe toate, este posibilă menținerea rădăcinii radiculare pentru o perioadă lungă de timp fără probleme.

Mai departe vom spune despre una dintre aceste metode.

Care este esența depozitării?

Stocarea legumelor în rumeguș este o metodă destul de comună și fiabilă care a fost folosită de mai multe decenii. Acestea conțin substanțe fenolice care asigură siguranța legumelor.

Spre deosebire de alte metode cunoscute, aceasta oferă cea mai lungă perioadă de valabilitate a morcovilor. De asemenea, procesul de "conservare" a culturii nu este costisitor și nu consumă mult timp. Dacă nu este posibil să cumpărați rumeguș, vă puteți pregăti întotdeauna singur.. Toate acestea fac ca această metodă de conservare a culturilor de rădăcini să fie una dintre cele mai bune.

Avantaje și dezavantaje

Avantajele stocării culturilor de rădăcini în rumeguș includ:

• efect benefic asupra conservării legumelor;
• cantitatea redusă de umiditate (care protejează morcovii de infecții și boli);
• rumegusul nu se lipește de legume (spre deosebire de nisip) și este ușor de curățat de la acestea după perioada de depozitare.

Dar există o metodă de stocare și dezavantaje:

• laborios, deoarece la umplere este necesar să se toarne fiecare strat separat;
• praful din rumegușul însuși, care poate provoca o reacție alergică.

Cum de a economisi pentru iarna?

Luați în considerare în etape cum să salvați morcovii din rumeguș.

Ce particule de lemn sunt necesare?

Ferastra de conifere este excelentă pentru acest tip de depozitare., deoarece au proprietăți benefice care împiedică germinarea morcovilor, precum și apariția ciupercilor și a bolilor. Ele nu ar trebui să fie umede, nivelul de umiditate permis de rumeguș pentru depozitarea legumelor în ele este de 10-12%

Pregătirea și stabilirea legumelor pentru depozitare

Înainte de a începe procesul de "ambalare" a legumelor rădăcinoase în rumeguș pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să pregătiți morcovii.

După extragerea rădăcinii de pe sol, acesta trebuie curățat de pământ și tăiat vârfurileAcest lucru se datorează faptului că este nevoie de o mulțime de substanțe nutritive din cauza a ceea ce legumele se estompează rapid. Vârfurile sunt tăiate chiar deasupra vârfului rădăcinii și apoi capul este tăiat (aproximativ 1 cm gros), astfel că morcovii nu vor mai germina și vor rămâne suculenți mai mult timp. De asemenea, cozile rădăcinilor sunt tăiate și apoi legumele sunt trimise să se usuce la soare timp de 3 zile.

Principalii pași necesari pentru depozitarea în rumeguș:

1. În primul rând trebuie să alegeți un container adecvat pentru depozitare, o cutie care poate conține până la 20 kilograme de morcovi este perfectă. Va fi chiar mai bine dacă o astfel de cutie este echipată cu un capac și poate fi închisă.
2. Acum începem să punem straturi de rumeguș și legume rădăcinoase. Mai întâi, turnați un strat de rumeguș de 1-2 centimetri înălțime, puneți morcovii pe ea, astfel încât legumele să nu se atingă una de cealaltă, apoi din nou punem legumele așezate cu un nou strat de rumeguș, astfel încât primul nivel de legume să fie ascuns și să pună rădăcinile înapoi. Astfel, stratul după straturi facem recolta pregătită pentru depozitare în întreaga capacitate a cutiei.

Este important: Datorită plasării legumelor în rumeguș, cultura este depozitată pentru o perioadă lungă de timp, de până la un an, ceea ce face ca această metodă de depozitare să fie incomparabil mai bună, în timp, comparativ cu altele.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre depozitarea morcovilor în rumeguș de conifere:

Posibile probleme

Dacă faceți totul corect, ar trebui să apară probleme cu depozitarea morcovilor. Cu toate acestea, pot exista situații în care această metodă nu funcționează:

• Când depozitați culturile de rădăcini în rumeguș, este important să selectați material de înaltă calitate. Este recomandat să se utilizeze rumeguș de copaci conifere, deoarece efectul lor benefic, datorită phytoncides, va conserva recolta în forma corespunzătoare.
• Utilizarea rumegușului umed, nu uscat, va duce la apariția ciupercii pe morcovi. Praful de rumeguș nu trebuie să fie afectat de boală, este important să se aleagă copaci sănătoși atunci când se recoltează rumeguș.
• Dacă temperatura subsolului scade la - 2 grade Celsius, atunci rădăcinile vor fi încălzite, acoperite cu pâslă, pentru a nu îngheța.
• În cazul în care rădăcinile nu au fost pregătite corespunzător pentru depozitare pentru iarnă într-un subsol încălzit, acestea pot germina, motivul pentru care este o circulație excesivă a aerului. Este uneori dificil să se determine prezența schimbului de aer, dar dacă a fost observată germinarea culturilor de rădăcini, atunci nu merită ghicit. Este necesar să se reducă canalul de aer, să se taie vârfurile încolțite și să se acopere legumele cu creta.

concluzie

Având în vedere această metodă de conservare a morcovilor, este important de menționat că acestea oferă cea mai mare durată de valabilitate a culturilor de rădăcini. Metoda în sine nu este deosebit de complicată și consumatoare de timp, dar pentru costurile materiale este nevoie doar de rumeguș, care poate fi făcut independent. Depozitarea în rumeguș este o opțiune fiabilă, dovedită și de înaltă calitate, care va ajuta toți grădinarii novici să-și păstreze culturile.

Vizionați videoclipul: Realizarea gaurilor pentru plantarea legumelor in solar cu folie de mulcire - Marcoser (Noiembrie 2024).