O astfel de decizie a fost luată de ferma "Carpathian Buffalo", iar cei care au creat această idee sunt pregătiți să învețe meseria de brânză în Italia. Scopul principal al fermei va fi crearea de produse lactate exclusive ecologice. 
Desigur, pentru moment, întruchiparea ideii este în dezvoltare, iar sortimentul nu a fost finalizat, dar acum fermierii vând lapte de bivol, unt, diverse brânzeturi și chiar lapte condensat. Prețul pentru un litru de lapte de bivol este acum în jur de 100 de grivne, care este de aproximativ 250 în ruble rusești.
