Ce ciuperci cresc în regiunea Kaliningrad

Datorită climatului cald și plăcut, regiunea Kaliningrad are o bogată și variată floră și faună. Sunt munți frumoși, păduri, stepi, rezerve, există diverse animale și multe tipuri de ciuperci cresc. Cu toate acestea, atunci când colectați ciuperci, așa-numita "vânătoare liniștită", trebuie să aveți grijă deosebită, deoarece clima favorizează nu numai soiurile comestibile, ci și cele care sunt complet nepotrivite pentru alimente. Este necesar să se studieze în avans caracteristicile lor caracteristice pentru a nu greși ulterior.

Ciuperci comestibile

Sezonul de ciuperci din regiunea Kaliningrad durează mai mult de șase luni, începând cu luna aprilie și terminând cu ultimele zile din noiembrie. Aici, ciupercile cresc aproape peste tot - nu intră neapărat în pădure, pentru că un cuplu poate fi găsit chiar și în grădina lor.

Există patru zone principale în această regiune, unde este marcată o abundență specială de "cadouri pădure":

1. Podișul Neman, care include industria lemnului Slavskoye, pădurile Illichivsk și Polesskoe. Regiunea este caracterizată de prezența unor soluri podzolice, turbă, mlaștină și mlaștini, pe care se trăiește în cantități mari arin negru.
2. Pădurile din Baltica și Curoniană, care diferă de solurile nisipoase. Împreună cu vânturile constante din mare, ele formează condiții adecvate pentru creșterea ciupercii. În cele mai multe cazuri, puteți întâlni un pin. Birchul și arrul negru cresc în zonele joase, uneori puteți găsi stejar, frasin și carpen.
3. O altă regiune, în special favorabilă creșterii ciupercilor, este considerată a fi parcelele forestiere Nesterovsky și silvicultura Krasnoznamensk, care se disting printr-o varietate de relief. În districtul Nesterovsky domina zona cu numeroase dealuri. Pinul crește bine pe pământ pietros. Mădurile și pădurile de foioase prosperă în pământul argilos.
4. Restul regiunilor constituie a patra zonă, bogată în păduri de molid. Aici, carpen, cenușă și stejar sunt cele mai frecvente, iar arinul negru crește în zonele joase.

Ciupercile sunt împărțite în produse comestibile, comestibile condiționate și necomestibile, precum și otrăvitoare. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibilă o otrăvire a unei specii necomestibile; În același timp, ciupercile comestibile, regulile de asamblare, achiziționare sau depozitare care au fost încălcate, pot duce la probleme de sănătate.

Nu există nicio diferență clară între speciile comestibile și otrăvitoare. Cu toate acestea, multe specii otrăvitoare - de exemplu, amanita - sunt greu de confundat cu alții.

Știți? În Italia este interzisă colectarea independentă de bolete în pădure. Pentru a "vâna" pentru ciuperca albă, trebuie să obțineți un permis special din partea autorităților locale.

Cel mai evident semn al unui toadstool și a toadstools este prezența unui volvo, rămășițe ale cochiliei exterioare, care, la o vârstă fragedă, acoperă întregul corp și apoi formează o "oală" din care crește tulpina. Ciupercile potrivite pentru utilizare, diferă structura spongioasă a capacului, dar cea mai mare parte este necomestibilă, este lamelară.

Este important! Printre speciile otrăvitoare, structura spongioasă a capacului are exclusiv o ciupercă satanică, asemănătoare cu un bolet. Dar distingerea lui de bolete este destul de simplă - ciuperca otrăvită are un capac albicios, nu unul maro. În plus, partea din mijloc a piciorului este colorată în roz sau roșu, iar carnea de pe tăiere devine rapid albastră.

În regiunea Kaliningrad găsiți un număr imens de ciuperci, atât tradiționale, cât și originale. Ele sunt folosite pentru gătit supe, mâncăruri laterale, aperitive, salate, sosuri. Ciupercile se prăjește, se fierbe, se toargă, se usucă, se toarnă, se fac tot felul de preparate pentru iarnă. Mai mult, ele sunt utilizate în vindecarea folclorică pentru tratarea și prevenirea multor afecțiuni.

Ciupercă albă

Cep, el este un boletus - unul dintre cei mai iubiți și mai populari dintre popor. El a câștigat faima largă, nu numai datorită aspectului său notabil, bine-cunoscut, ci și datorită gustului său excelent. Boletele diferă în dimensiuni destul de mari: capacul este de până la 25-30 cm în diametru, piciorul este gros, fundul este îngroșat. Culoarea capacului va depinde de zona în care crește. În pădurile de mesteacan, pălăria are o nuanță brun deschisă, iar în pădurile de pin obține o nuanță violetă, în pădurile de molid - o maro roșcat. Carnea este fermă, elastică, albă, nu își schimbă culoarea atunci când este tăiată.

Familiarizați-vă cu tipurile și proprietățile benefice ale ciupercilor de porcini, precum și de a învăța cum să pregătiți ciupercile de porcini pentru iarnă.

Cel mai confortabil habitat pentru ciupercile albe sunt mesteacanul, pădurile de pin și pădurile de molid.

În mod obișnuit neted

Există multe păduri mixte în regiunea Kaliningrad, care sunt favorabile vieții netede. Colecția lor începe din ultima lună de vară până în octombrie. Smoothys poate fi recunoscută de culoarea caracteristică violet-gri a capacului. Odată cu vârsta, inelele de pe capac dispăr și devine galben-roșu. Piciorul este lung și subțire, îngroșat în partea de jos sau în mijloc. Carnea albă este fragilă și fragilă, atunci când este presată, se eliberează suc de acriu, care devine galben la contactul cu aerul. Smoothies sunt excelente pentru decapare. Cu toate acestea, înainte de aceasta au nevoie să se înmoaie în apă sărată și se fierbe.

Albii din lapte sunt negri

Viermii de vierme sunt colectați cu nerăbdare numai în Rusia - în Occident sunt clasificați ca necomestibili. Cu toate acestea, cu gătitul adecvat (în special sărarea), ciupercile de lapte nu sunt numai comestibile, ci și gustoase. În regiunea Kaliningrad, acestea se găsesc peste tot: în păduri de mesteacan, pin, molid, la poale, marginile pădurilor etc.

Vă sfătuim să citiți ce tipuri de ciuperci de lapte există, cum sunt ele utile, precum și cum să colectați și să recoltați ciuperci de lapte negru, de aspen.

Ciuperci de lapte albe

Principalele soiuri de moorie sunt alb și negru.

• Trăsătura distinctivă a albului este o culoare albă, albă, alb-gălbuie a capacului, cu mici găuri și inele unice. Cap cu diametrul de până la 8 cm. Ciupercile sunt scurte, dense, cresc în grupuri. Pulpa are o structură densă, atunci când este presată, sucul lăpit este separat, care devine galben în aer.
• Negru negru sau negru este caracteristică somonului negru. Uneori ele sunt, de asemenea, poreclit chernushki. Piciorul este scurt, capacul are margini ușor curbate, plăcile sunt de culoare verde murdară. Chernushkas habitate preferate - păduri mixte. Ele pot fi găsite și în frunze vechi, mușchi, sub ramuri.

Ciupercile de lapte negre sunt frumoase în formă salină; astfel încât acestea pot fi stocate fără pierderea gustului timp de până la trei ani.

Este important! Înainte de sărarea ciuperci negre de lapte, acestea trebuie să fie înmuiate timp de cel puțin trei zile, apoi fiert.

florinte

Un loc excelent pentru creșterea verdeurilor este pădurile de pini uscate, unde sunt așezate de către familiile întregi. Ei încep să se adune la sfârșitul sezonului de ciuperci în toamnă. Numele lor se datorează culorii galben-verzui a capacului - această culoare este reținută chiar și în timpul tratamentului termic.

Zelenushka are o pastă densă, puțin rigidă de culoare albă, care curând devine galbenă. Sub capac sunt plăci delicate de culori diferite. Zelenushki se recomandă să se fiure, prăjiți sau murături. Principalul lucru - înainte de orice gătit trebuie să fie curățate

Kozlyak

Capra este o ciuperca urata, care in acelasi timp are un gust destul de placut. Capul cu un diametru de 4-12 cm are o culoare maro deschisă. În cazul tinerilor reprezentanți, este nevoie de o formă rotunjită, mai târziu aproape complet îndreptată, devenind plat.

Picior - subțire, curbată, de aceeași culoare ca și capacul. În timpul vremii ploioase, capra este acoperită cu un strat gros de mucus, ceea ce face să pară și mai neplăcut. Carnea este destul de densă și are o aromă plăcută.

Caprele ar trebui căutate în locuri umede, umede, în păduri de pădure umede. În alimente ar trebui să folosească ciuperci tinere. Se recomandă să se prăjească, se fierbe, se macină sau se usucă.

chanterelle

Pășunile mici, strălucitoare și frumoase ocupă păduri mixte, foioase și de pădure, pe poienile cu iarbă sau mușchi. Din cauza aspectului lor remarcabil, ele sunt dificil de confundat cu alte tipuri de ciuperci.

Veți fi interesat probabil să citiți despre unde cresc ciorchinele și cum să nu obțineți ciuperci false, cât de utile sunt acestea și cum să înghețeți și să marinați chanterelles acasă.

Chanterellele se caracterizează printr-un capac în formă de pâlnie, în formă de pâlnie, acoperit cu niște plăci în formă de ventilator și un picior subțire de până la 12 cm înălțime. Ele au o culoare strălucitoare, galben-portocalie. Carnea este densă, suculentă, menține prospețimea mult timp și, în cazuri rare, este vierme.

Chanterelles gust similare cu ciuperci și ciuperci de porcini. Sunt gustoase sub orice formă: prajite, fierte, tocate, murate. Adesea ele devin un instrument pentru tratarea diferitelor boli.

hribi galben

Uleiul poate fi găsit aproape peste tot: în păduri, lave, margini, câmpuri, căi, printre iarbă. Prima recoltă este colectată de cioburi de ciuperci în timpul înfloririi pinului, a doua - prin înflorirea tei. Cu toate acestea, randamentul maxim se manifestă în timpul perioadei de recoltare a boabelor.

Maslata are o pălărie de nuanțe diferite, în funcție de habitat: de la galben și de la maro deschis la roșu-maroniu. Diametrul 2-10 cm. Stratul tubular, situat sub cap, este acoperit cu un film alb, care este transformat ulterior într-un inel. Carnea este delicată, gălbuie, are o aromă plăcută cu note de fructe.

Maslurile sunt apreciate pentru gustul lor excelent, datorită căruia sunt utilizate pe scară largă în gătit. Ele pot fi gătite și prăjite, murate și murate. Untul fiert în lapte are un gust deosebit de savuros.

Mokhovikov

În CSI, 7 specii de molii sunt comune; Verde și maro-brun (castan) sunt cele mai frecvente în această zonă. Habitat habitat - sol nisipos, păduri de conifere, păduri de copaci foioase, margini, pajiști.

• Green Moss se deosebește de o pălărie de 3-12 cm, ușor convexă, de nuanțe verzui sau de măsline, care este acoperită cu cântare mici de sus. Piciorul drept, lung, se extinde ușor. Carnea este albă.
• Castanele de castane Are o culoare maro închisă, ciocolată sau maro, o capotă densă și carnoasă cu cântare, un picior cilindric cu structură solidă și o culoare gălbuie. Carnea este galbenă.

În ambele specii, carnea de pe tăiat dobândește o nuanță albăstrui, dar acest lucru nu este un semn de pericol. Este demn de remarcat faptul că otravitoare mokhovikov sau ciuperci similare cu ele nu există. Mokhoviki are un gust plăcut, folosit pentru decapare, uscare, sărare. Perfect tratat termic sub formă de prăjire, coacere sau fierbere.

Este important! Colectând boletele, este necesar să monitorizați cu atenție faptul că ciupercile nu au fost acoperite cu mucegai. Este periculos pentru sănătate.

Miere de vară

Principalul avantaj al experienței este că acestea cresc în familii, grupuri mari. Ciupercile de vară - sau ciupercile de tei, așa cum sunt ele numite - se așază pe lemne putrezite și copaci.

Molia are o dimensiune mică; capacul atinge 3-6 cm, are o formă convexă cu un tubercul în mijloc, în jurul căruia cercurile sunt vizibile pe vreme umedă. Piciorul este subțire, de până la 7 cm lungime, în partea superioară este luminos, neted, punctat cu cântare în partea de jos. Acesta este situat inel sub forma unei fusta, care poate disparea ulterior.

Fagure de toamnă

Ciuperci de toamnă mai mari. Piciorul lor poate ajunge la 10 cm, iar capacul la circumferință este de până la 17 cm. Pălăria are o formă convexă, dar devine plată odată cu vârsta. Baza sa este acoperită cu un strat de cântare. Sub pălărie însăși este o fustă, de culoare albă, cu o margine galbenă.

Culoarea fagurei depinde de tipul de arbore în care sa stabilit: stejarul este maro, plopul este galben cu miere, pinul este maro-roșu.

Aflați mai multe despre ciupercile comestibile cum ar fi boletele, copiii, ciupercile bolete, ciupercile de aspen, ciupercile verde, patrunjelul, ciupercile de bolete, ciupercile.

boletus capac brun

În timpul perioadei de înflorire a viburnumului, în timpul fabricării fânului, ciocanele se duc în căutarea unui bolet care crește cel mai mult în zone deschise, marginile pădurilor, marginile câmpului și în pădurile de mesteacăn.

Boletul diferă în dimensiuni destul de mari: capacul poate ajunge la 15 cm, piciorul este lung, dens, acoperit cu cântare întunecate. Există ciuperci de culoare albă, galbenă sau maro. Băuturile bolete sunt ideale pentru decapare. Sunt uscate, prăjite sau fierte.

orange-cap boletus

Nu este greu să observați un bolet de portocal în pădure. Se remarcă printr-o pălărie rotundă de culoare portocalie, maro sau maro, precum și printr-un picior dens și lung, îngroșat în jos, suprafața căreia este acoperită cu cântare. Atunci când se taie, carnea devine albastră. Aspen ciuperci prefera sa se stabileasca in paduri amestecate, mesteacan si afine.

Știți? Mulți cred că ciuperca care "vorbește" numele a fost obținută din cauza locului de creștere și, de asemenea, din cauza culorii capacului, care este similar cu culoarea frunzelor toamnei. Cu toate acestea, aceasta se găsește nu numai în subsoluri, ci și pe marginile pădurilor, pe căi forestiere, la poale.

Aspen colectarea începe în iulie și se termină cu primul îngheț. Aceste ciuperci sunt folosite pentru gătit supe, tocană, ele sunt adăugate la legume. De asemenea, murat și uscat.

Producătorii de ciuperci vor fi interesați să citească despre ce ciuperci comestibile cresc în toamnă.

Ciupercă poloneză

Castan mokhovik cunoscut în regiunea Kaliningrad sub numele de "ciuperci poloneze". Locul preferat al habitatului său sunt pădurile de pin cu mlaștină, conifere, păduri de copaci. Se poate găsi și pe soluri nisipoase.

Ciuperca poloneză are o pălărie de culoare maro deschisă, maro castan sau maro închis, cu o piele care nu se separă. După precipitare, capacul devine lipicios și alunecos la atingere. Piciorul are o suprafață încrețită cu o nuanță galbenă și o structură densă. Când se taie, carnea devine albastră. Deoarece volumul castanului are un gust plăcut, este potrivit pentru orice fel de prelucrare: muraturi, decapare, prăjire etc.

șofran capac de lapte

Ryzhiki, deși nu au o "apariție" remarcabilă, au fost iubiți de mulți cioburi de ciuperci pentru gustul lor unic. Strângeți-le pe zonele înalte printre pini și molid, începând cu mijlocul lunii august. Ginger diferă culoarea portocalie strălucitoare și prezența pielii verzi pe capac.

Va fi util să citiți despre ce ciuperci sunt comestibile și otrăvitoare și, de asemenea, să învățați cum să verificați ciupercile pentru comestibilitate prin metode populare.

Steaua de ciuperci este de asemenea portocalie. Dimensiunea capacului variază de la 4 la 17 cm, iar în cazul tinerilor reprezentanți este dat în sus, iar la cele mai vechi devine pâlnie în formă dreaptă. Porcii sunt folosiți pentru prăjire și prăjire, dar cel mai bun mijloc este sărarea.

Scaun pentru toaletă

Păstorul roșu sau, așa cum o numeau localnicii, planta este o ciupercă care crește în păduri mixte și de mesteacan, de-a lungul drumurilor, pe trasee. Caracteristicile sale distinctive sunt: ​​o pălărie de culoare închisă, violet-gri, de 4-10 cm, cu inele, de aceeași culoare ca un picior subțire, carne carnatică, care eliberează laptele de lapte când este presat.

Știți? Există aproximativ 3000 de specii de ciuperci cap, dintre care numai 400 sunt potrivite pentru consum.

Cherry crește în grupuri, adesea corpul lor crește parțial împreună. Acest tip este adecvat doar pentru sărare. În plus, din aceasta se fac diverse paste medicale și unguente.

russule

Russula a fost numit astfel datorită faptului că unele dintre soiurile lor pot fi consumate crude. Ciupercile se disting printr-o varietate de culori: capacul lor este capabil să achiziționeze toate culorile curcubeului. Dar piciorul este alb și puternic.

La o vârstă fragedă, capacul este convex, rotunjit, mai târziu devine plat sau chiar în formă de pâlnie. Pulpa este densă, spongioasă, albă la tăiere. Russulae locuiesc în zonele mlaștine din păduri de foioase, păduri de foioase. Ele cresc în grupuri, nu se ascund în iarbă sau frunze, astfel că sunt ușor de găsit chiar și pentru colectorii de ciuperci neexperimentați.

Cu toate acestea, ele nu sunt foarte populare din cauza structurii lor fragile. Unele tipuri de rusuli au un gust amar, arzător, deci înainte de gătit trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de două zile.

Ciuperci otrăvitoare necomestibile

Principalul pericol de ciuperci necomestibile și otrăvitoare este acela că se ascund cu îndemânare ca niște tipuri de hrană comestibilă. Prin urmare, pentru a nu deveni o victimă a otrăvirii, trebuie să învățăm să facem distincția între soiurile comestibile și cele necorespunzătoare.

Păianjenul grozav

Toadstoolul sălbatic - cel mai periculos dintre ciupercile otrăvitoare. Consumul său se termină în paralizie și apoi în moarte. O mică ciupercă poate fi suficientă pentru a otrăvi patru adulți.

Configurația capacului este emisfera, dar la o vârstă fragedă are o formă mai rotundă, în formă de ouă. Capacul cu un diametru de 5-15 cm, are o culoare de măslin (poate varia de la alb la gri), suprafața este fibroasă cu marginile netede. Piciorul subțire - de aproximativ 2,5 cm, cu o suprafață albă.

Carnea este friabilă, delicată, de culoare albă, cu un gust neutru și un miros ușor dulce, dar neplăcut. O trăsătură distinctivă a toadstool-ului este prezența unui volva larg la baza piciorului.

Este important! Principalul pericol al toadstool-ului este că persoana se îmbolnăvește numai după ce otrăvurile au început să acționeze. O persoană se confruntă cu probleme gastro-intestinale, dureri musculare, diaree, reducerea presiunii. Через некоторое время состояние больного может улучшиться, но это всего лишь ложное затишье, во время которого разрушаются почки и печень.

Желчный гриб

Чаще всего желчный гриб встречается в хвойных и лиственных лесах, на кислых, плодородных почвах. Внешне он напоминает белый гриб, однако его можно легко распознать по уникальному сетчатому рисунку, расположенному на ножке. Capacul are o formă hemisferică, poate ajunge la dimensiuni de la 4 la 15 cm; suprafața sa este uscată, ușor catifelată, pe vreme umedă devine lipicioasă. Culoarea capacului este diferită: de la galben-maron la maro închis. Piciorul este înalt și subțire, cilindric, umflat în jos.

Carnea este albă, are un roz, are un gust amar neplăcut, nu este vierme și nu are un miros pronunțat. Simptomele de otrăvire de către acest organism sunt asemănătoare cu consumul de ciuperci sau ciuperci satanice. La vârstnici, 85% din cazurile de otrăvire se termină cu moartea.

Amanita roșu

Amanita - cel mai colorat reprezentant al ciupercilor otrăvitoare, dificil de confundat cu ceilalți. Capacul emisferic roșu aprins are un punct alb caracteristic. Picior dens, scurt și destul de gros. Agaricul acoperiș crește în principal pe soluri acide, în păduri mixte. În majoritatea cazurilor, utilizarea ciupercii roșii nu provoacă moartea, ci duce la apariția halucinațiilor, pierderea auzului și a vederii. În cantități mici, extractele din ciuperci sunt utilizate în medicină pentru producerea de medicamente care au un efect antiinflamator, anti-cancer.

Vă recomandăm să citiți despre cum arată diferite tipuri de toadstools, precum și proprietățile utile ale fly-agaricii.

Amanita ciupercă

Mai puțin viu, dar nu mai puțin otrăvitor, este ruda apropiată a ciupercii roșii - ciupercă de ciuperci. Caracteristicile sale caracteristice sunt considerate ca fiind o culoare galben-palidă de culoare galbenă și o grosime, curată, sferică la început, și apoi un capac plat, acoperit cu fulgi de culoare albicioasă în vârf. Tulpina este destul de lungă, de până la 12 cm, de formă cilindrică, îngroșată la capăt cu caneluri deasupra inelului. Carnea este moale, în vrac, cu aroma de cartofi și un gust amar, neplăcut.

Simptomele otrăvirii fungice cu ciuperci sunt similare cu otrăvirea roșie: scurtarea respirației, greața, vărsăturile și convulsiile, halucinațiile și pierderea conștienței se pot dezvolta cu o concentrație puternică de otrăvire.

Vă recomandăm să vă familiarizați cu descrierea unor astfel de ciuperci necomestibile, cum ar fi gândacii de gunoi, boletele false, ciupercile satanice, ciupercile galbene, toadstool-ul pedalilor.

Ciupercă satanică

Ciuperca satanică arată similar cu cea albă. Acesta se găsește în păduri mixte și foioase în zone cu soluri calcaroase. Are o dimensiune destul de mare: capacul atinge 8-20 cm, piciorul are o înălțime de până la 15 cm, iar lățimea este de până la 10 cm. Culorile culorilor variază de la gri deschis la gri. Umflarea piciorului, are forma unui tubercul. Carnea se distinge printr-o nuanță gălbuie, pe tăiat devine albastru.

Diferența dintre ciuperca satanică și cea albă este prezența pe picior a unei grilaje caracteristice de măsline sau roșu. De asemenea, din ciuperca este un miros neplăcut. Ciuperca satanică, atunci când este consumată, provoacă tulburări ale sistemului nervos, afectează ficatul și splina.

Champignon fals

O trăsătură distinctivă a șampaniei false este un miros persistent iodizat sau o aromă a acidului carbolic. Capacul este alb, are o bază netedă, cu cântare mici. Carnea este albă, dar când este presată galben. Sfoară de ciuperci falsă albă, îngroșată la bază.

Atunci când se taie, carnea piciorului devine galbenă, se transformă treptat în portocaliu, apoi maro. Când gătești feliile false, crește mirosul lor, iar apa devine galbenă.

Este important! Chiar și cu gătit lung, otravă din ciuperca nu dispare. După numai două ore după ce mâncați șamponul fals, există semne luminoase de intoxicație: vărsături, greață, diaree.

Locurile de ciuperci din regiunea Kaliningrad

Vânătoarea de ciuperci din regiunea Kaliningrad începe din aprilie și se termină cu primii înghețuri.

Pentru campania pentru ciuperci a avut succes, ar trebui să știți "locurile de ciuperci":

• ciuperci cel mai adesea pot fi găsite pe teritoriile întreprinderilor forestiere curone și baltice, în apropierea orașului Nesterov, în regiunea de nord-est a regiunii, pădurea Novoderevensky, Bolshie Gorki, pădurea Bolshakovsky;
• locurile preferate chanterelle sunt litoralul și cartierul din Povarovka;
• zelenushek selectorul de ciuperci caută în jurul dunelor de pe malul curonian;
• în căutarea lui ciuperci lapte puteți merge la panglica baltică, Kumachevo, Kruglovo, vizitați regiunile de sud-vest - pădurea Ladushkinsky, Chertov Most, Ushakovo;
• îndeplinesc visul cioburilor de ciuperci și găsesc o curățenie mare hribi, puteți merge la satul Kosmodemyanskaya, Big Village, în zona forestieră sovietică; Împrejurimile lacului Vishtynetskoye sunt, de asemenea, considerate o zonă bună pentru ciupercile albe.

Trebuie să ne amintim că, fără excepție, toate tipurile de ciuperci aleg condiții acceptabile pentru creștere. În cazul în care pădurile sunt întunecate, atunci ciupercile ar trebui să fie căutate pe pajiști ușoare, pe marginile pădurilor, lângă drumuri; Dacă există o mulțime de iluminare, ar trebui să direcționați căutarea pentru zone întunecate. Cu umiditate excesivă, ciupercile vor migra în zonele înalte, iar dacă lipsesc, se vor ascunde în ravene.

Reguli de alegere a ciupercii

Uneori, chiar ciupercile comestibile pot deveni inofensive. Și totul aici este în substanțe toxice - aceste organisme sunt capabile să le absoarbă ca un burete.

Prin urmare, mergând într-o "vânătoare liniștită, trebuie să urmați niște reguli:

1. "Regula de aur" a colectorilor de ciuperci este aceea de a colecta numai ciuperci cunoscute. Dacă există chiar și cea mai mică îndoială cu privire la originea și tipul de ciuperci - și cu atât mai mult dacă există îngroșări asemănătoare tuberculilor la baza tulpinii de ciuperci - este mai bine să le aruncați imediat. Ciupercile necunoscute nu pot fi atinse și chiar mai gustate.
2. Colectați numai ciuperci sănătoase și tinere. Nu vă puneți în pericol, acordând atenție ciuperchilor viermi, uscați, fărâmițați, putreziți, care, cel puțin, și-au pierdut gustul și substanțele utile.
3. Nu tulburați miceliul. Atunci când se colectează este foarte important să nu se deterioreze miceliul, care va servi drept nașterea unei noi culturi. Se recomandă ca ciupercile în formă de tuburi să fie "răsucite" de pe sol, iar marsupialele trebuie tăiate cu un cuțit ascuțit la bază.
4. Colectați ciupercile în locuri ecologice. Nu este necesar să "vânați" în apropierea drumului, fabrici, în zona industrială. Este mai bine să vizitați pădurea sau să mergeți la munți.
5. Puneți ciupercile în coșuri. Pentru colectarea ambalajelor ideale din materiale de origine naturală: lubyanka din lemn, cutii din cutie de răchită. Nu este nevoie să luați pungi de celofan, în care ciupercile vor pur și simplu "aburi".
6. Cel mai bun moment pentru o "vânătoare liniștită" sunt orele de dimineață. Ciupercile cresc noaptea, astfel încât dimineața vor fi proaspete, dense și persistente în tranzit.
7. Timpul suplimentar este considerat căutarea "pradă" în iarba înaltă și în vânturile groase. Maximul care poate fi așteptat este de câteva bucăți pe oră.
8. Imediat după întoarcerea acasă, "trofeele" găsite ar trebui eliminate, deoarece își pierd rapid proprietățile. Ciupercile curățate sunt fierte fără probleme.

Video: reguli pentru colectarea de ciuperci

Este important! Este strict interzis să folosiți bulionul de ciuperci, chiar dacă se pregătește soiuri familiare de toate.

Regiunea Kaliningrad este bogată în diferite tipuri de ciuperci, pe care ciuperci culese cu bucurie stocul de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Dar, mergând pe o "vânătoare tăcută" pentru trofeele gustoase, parfumate și extrem de utile, nu trebuie să uităm de existența unor specii otrăvitoare.

Doar urmați principalele reguli de colectare și utilizare - și apoi procesul de pregătire va fi nu numai interesant, ci și sigur pentru sănătate.

Opinii din rețea