Carne albă belgiană de rasă de vaci

Vaca belgiană este unul dintre acei reprezentanți ai animalelor care atrag atâtea opinii admirabile și condamnabile. Rasa a fost crescută special pentru carne, astfel încât aspectul său este destul de neobișnuit.

Vaca are propriile sale avantaje și dezavantaje, citiți despre diferențele caracteristice ale rasei de mai jos.

Despre reproducere

Rasa a fost crescută în Belgia în prima jumătate a secolului al XX-lea. Pielea animalului este destul de palidă și subțire. Uneori, culoarea pielii poate străluci albastru, așa că se numește adesea albastru. Pentru a obține această rasă în mai multe generații, a fost selectat un număr mare de indivizi cu indicatori cei mai buni.

Înainte de a cumpăra o vaca, trebuie să vă familiarizați cu secretele alese de ea. Dacă doriți să cumpărați o vaci de lapte, vă recomandăm să vă uitați la TOP-7 dintre cele mai bune rase.

Vaca albastră și-a obținut caracteristicile unice datorită activității unui segment ADN special, care este responsabil pentru blocarea producției de myostatin, o proteină care oprește creșterea masei musculare. Prin urmare, aproape toți mușchii corpului cu o dimensiune impresionantă sunt vizibili pe animal. Pentru o astfel de masă gigantică, aceste vaci au primit porecla de monștri. Ele sunt foarte des comparate cu culturistii, deoarece aproape toti muschii de relief care apar chiar prin piele apar pe corp.

Știți? Vaci și tauri au devenit animale rumegătoare în procesul de evoluție - ei nu știau cum să alerge repede sau să vâneze, nu aveau canini sau gheare ascuțite, ceea ce le permitea să obțină alimente. Prin urmare, au inventat un mod diferit de hrănire - Luați rapid mâncarea fără să o mestecați și fugiți. Ia-o mai târziu, într-un loc sigur.

Aspect și caracteristici ale rasei

"Belgienii" au un aspect cu adevărat exotic și memorabil. Muschii de pe corp sunt foarte dezvoltați, dar apar foarte puternic pe umeri și pe spate. Dar, chiar și în ciuda acestui aspect uneori înfricoșător, animalele au un caracter destul de calm și nu prea multă greutate la fel cum ar părea la început. Greutatea unei vaci este de obicei de aproximativ 800 de kilograme, iar un taur este cuprins între 1.000 și 1.300 de kilograme.

Cele mai bune rase de carne de vacă direcție.

Înălțime - medie, aproximativ 150 de centimetri. Dar culoarea poate fi complet diferită: de la alb, cremă și roz, până la nuanțe negre și maro. Culoarea predominantă a persoanelor este încă albă, cu o nuanță albăstrui.

Pentru particularitățile rasei și absența lânii. Pur și simplu nu este necesar, deoarece locurile de creștere sunt, de obicei, țări calde. De asemenea, contribuie la intensificarea culorii pielii.

caracter

Marele plus pentru care sunt apreciate reprezentanții rasei este caracterul. Este aproape "de aur" - animalele sunt foarte calme și prietenoase. Taurii au, de asemenea, un temperament echilibrat, pentru care au câștigat dragostea multor fermieri și crescători. Natura blândă și calmă a acestui gigant este considerată unul dintre principalele avantaje ale rasei.

Aflați mai multe despre particularitățile reproducerii de vaci de culoare brună letonă, stepa roșie, Simmental, Holstein, Shorthorn, kazah cu cap alb, olandeză, Yaroslavl, Hereford, Aberdeen-Angus.

Să fii descendenți

Datorită naturii organismului, în special a masei mari de mușchi, lumenul pelvisului la vaci este mai îngust. Fătarea fiziologică normală în astfel de condiții este foarte dificilă. Rezolvați problema prin inseminarea de vaci din alte rase - nașterea este mai ușoară, dar vițelul își pierde o parte din masa, până la aproximativ 8-10%, nu mai mult.

Este important! Belgiile albastre belgiene, în 50% din cazuri, fac o secțiune cezariană. Aceasta este o practică obișnuită a fermelor europene, deoarece fecundarea naturală este practic imposibilă.
Prima vaca de vițel se poate face deja în 3 ani. Sarcina este puțin mai scurtă decât cea a altor rase - un taur apare în 285 de zile și o pui în aproximativ 281 de zile. Musculatura începe să devină proeminentă deja la 5 săptămâni de creștere. Masculul cântărește de la 40 la 70 kilograme la naștere, iar femela - 35-60 de kilograme.

Calitatea cărnii

Lucrările de selecție și reproducere au permis nu numai creșterea cantității de carne obținută de la o vaca - până la 80% de la o singură persoană (și aceasta este doar o carne pură), ci și îmbunătățirea gustului. În plus față de gust, este, de asemenea, renumit pentru moale, bogăție, concentrație scăzută de grăsime. Carnea de vaci din această rasă este, de asemenea, considerată alimentară, în conformitate cu unele dintre caracteristicile sale seamănă cu carnea de pui. Grasimile dăunătoare conțin în ea mult mai puțin (aproape de trei ori) decât în ​​alte clase de carne de vită. În carne, echilibrul perfect al proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, ceea ce îl face un produs mai valoros.

Știți? Mai devreme în Europa, vacile purtau toată responsabilitatea în fața legii, la fel ca oamenii. Orice procedură împotriva lor sa desfășurat în conformitate cu toate regulile și cerințele, însă cea mai severă și severă pedeapsă aplicată animalelor a fost excomunicarea.

Cât de mult lapte dă

De la o vaca puteti obtine de la 2,5 la 5 mii litri de lapte timp de 200 de zile de lactatie si hraniti un vițel tânar. Procentajul conținutului său în grăsimi va fi de cel puțin 3,5%. Împreună cu indicatorii productivi și cantitatea de carne, aceasta face ca individul să fie în cerere în ferme de diferite tipuri.

Cum suferă răceala

Bovine și tauri de rasă pe teritoriile Germaniei, Franței, unor zone din Statele Unite și Belgia. Toate aceste țări au un climat predominant cald, deci animalele sunt foarte dependente de ea. Rece nu este bine tolerat, indivizii nu numai că nu cresc, dar nu supraviețuiesc în climă rece. Prin urmare, creșterea în Rusia, Ucraina, Belarus și alte țări CSI este foarte dificilă.

Este posibilă reproducerea în condițiile noastre

Ținând cont de indicatorii de calitate, beneficiile cultivării, reproducerii și sacrificării indivizilor din rasă sunt evidente. Dar acest lucru este valabil doar pentru țările din Europa, pe teritoriile țărilor CSI nu sunt populare datorită aspectului deosebit și exigentei condițiilor.

Pentru animale, este necesar un hambar încălzit, ceea ce reduce aproape toate avantajele reproducerii. În plus, materialul pentru fertilizare poate fi comandat direct din Europa, dar va fi foarte scump, plus costul transportului și al documentelor. Uneori, rasă de rasă în teritoriile de sud ale țării. În dieta necesită prezența de paie, fân și varietăți diferite de hrană. Este necesar să se includă legume în dietă, în special morcovii și sfecla.

Este important! Animale de hrănire trebuie să fie făcut oricum. Suplimente speciale cu conținut ridicat de calciu - angajamentul de viață al individului, deoarece oasele se pot rupe sub greutatea excesivă a corpului.
De asemenea, un punct important de întreținere este pășunatul animalelor pe pășuni lângă casă sau fermă - din cauza greutății corporale mari, nu pot tolera tranziții lungi sau călătorii. În plus, pășunatul pe pășuni îndepărtate poate provoca probleme cu sistemul schelet, cu entorse și fracturi.

Punctele tari și punctele slabe

Principalele avantaje ale rasei, desigur, sunt:

  • producția mare de carne și greutatea corporală impresionantă;
  • calm și bun temperament;
  • dezvoltarea rapidă și câștigarea masei musculare;
  • perioada de gestație este mai scurtă decât rasele convenționale;
  • de înaltă calitate și de înaltă producție de lapte în timpul hrănirii.

Aflați de ce este important să tăiați vacile cu copitele.

Chiar și în ciuda performanțelor excelente, există o serie de deficiențe care afectează nu numai conținutul, ci și reproducerea indivizilor. Consulul albastru belgian:

  • cerințe ridicate privind condițiile de nutriție și conținut;
  • probleme osoase;
  • probleme cu fătul și descendenții.
Vitele albastre belgiene sunt cu adevărat o rasă specială de animale. Ele se remarcă nu numai prin dimensiunile lor impresionante și uneori înfricoșătoare, ci și prin cerințele mari de întreținere și îngrijire. Dar acestea sunt animale foarte pașnice, amabile și ascultătoare, ceea ce este un mare plus în alegerea lor pentru reproducere. Și carnea lor este foarte gustoasă, nu conține prea multă grăsime și este mult mai utilă decât alte soiuri de carne de vită.

Vizionați videoclipul: Fermierii au renuntat la productia de lapte, cresc animale doar pentru a le vinde carnea 31 Oct 2012 (Mai 2024).