Sucul de morcov este un adevărat medicament vindecător. În cantități rezonabile, poate aduce o mulțime de beneficii corpului uman datorită proprietăților sale de vindecare. Bineînțeles, vorbim despre sucul natural, și nu de depozit. Prin urmare, toți cei care se ocupă de sănătatea lor ar trebui să se gândească la pregătirea unei băuturi de morcov pentru iarna.
Beneficiile sucului de morcovi
Consumul de produse morcov ajuta:
- normalizarea tractului digestiv;
- îmbunătățirea apetitului;
- curăța sângele;
- reducerea nivelului de colesterol din sânge;
- consolidarea sistemului nervos central;
- creșterea hemoglobinei.
La fel ca și sucul de morcov, în cazul unor probleme legate de digestie, baie, calendula, salvie, iarba de luncă, tei, chervil, pat dublu, castron, yucca, dodder, bulurn, vibranum, oregano) și varză de kale.
Băutura are, de asemenea, efecte antibacteriene și antiseptice, acționează ca agent antiinflamator, rezistă celulelor canceroase și este capabilă să întinerească organismul.
Știți? Cel mai greu morcov din lume a fost cultivat de Alaska John Evans în 1998. A cântărit 8.61 kg.
Cum se face suc de morcovi pentru iarnă
Există multe rețete pentru prepararea sucurilor de morcovi. Luați în considerare cea mai populară și mai simplă metodă de conservare a unei băuturi portocalii. 
Morcovi - un depozit real de vitamine pentru sănătatea noastră. Aflați ce beneficii și rău de morcovi, proprietățile sale.
Echipamente și aparate de bucătărie
Pentru a închide sucul de morcovi pentru iarnă, trebuie să pregătiți:
- storcător;
- Pan;
- un cuțit;
- lingură;
- sită sau tifon;
- bănci;
- acoperi.
Ingrediente necesare
Pentru a face sucul va avea nevoie de:
- morcovi - 2 kg;
- zahăr - 300 g
Dacă doriți să vă reîmprospătați cu vitamine și multe substanțe nutritive în timpul iernii, citiți cum să faceți suc de struguri, compot dulce de cireșe, gem de coacăze negre, gem de mandarină, pere, gutui, căpșuni sălbatice, jeleu căpșuni și coajă roșie.
Rețetă de gătit
Rețetă pas cu pas pentru prepararea morcovului:
- Legumele sunt spălate, curățate și tăiate în bucăți mici.
- Apoi sunt conduse printr-un storcător.
- Sucul rezultat este turnat într-o cratiță printr-o sită sau tifon pliat de 3 ori.
- Peste un mic foc este adus la fierbere.
- Apoi se toarna zaharul si se amesteca bine.
- Gatiti cateva minute si turnati lichidul in borcane pre-sterilizate.
- Apoi sunt acoperite cu capace, puse într-o cratiță mare, se toarnă apă în ea, astfel încât să ajungă la umerasele cutiilor.
- Vasul cu recipientele se pune pe sobă, se aduce la fierbere și sucul este sterilizat timp de aproximativ 20-30 de minute.
- Băncile trag ușor și capace bine înșurubate.
- Acestea sunt apoi așezate cu capul în jos și acoperite cu o pătură.
Este important! Pentru a împiedica spargerea borcanelor în timpul sterilizării, este necesar să puneți o cârpă pe partea inferioară a vasului.
Ce poate diversifica gustul
Nu toată lumea îi place să bea suc de morcov pur. Prin urmare, este posibil să-și diversifice gustul cu alte legume sau fructe.
Prin măr
ingrediente:
- morcovi - 1 kg;
- mere - 3 kg;
- zahăr - 1 lingură.
reteta:
- Morcovii și merele sunt decojite, trecute printr-un storcător la rândul lor.
- Se toarnă ambele sucuri într-o cratiță, se adaugă zahăr.
- Puneți tigaia pe aragaz, aduceți la fiert și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
- Focul este oprit și băutura este turnată în borcane pre-sterilizate și laminate cu capace.
dovleac
ingrediente:
- morcovi - 1 kg;
- dovleac - 1 kg;
- zahăr - 150 g;
- apă - 1 lingură;
- acid citric - 10 g
Rețetă de gătit:
- Morcovul frecat pe o răzătoare, dovleac tăiat fin.
- Puneți legumele într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți până când acestea sunt moi.
- Legumele fierte se rupe cu o sită până când se netezesc.
- Amestecul se toarnă înapoi în tigaie și se aduce la fierbere.
- Se toarna zaharul, acidul citric si se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
- Apoi, produsul este turnat în borcane sterilizate și laminate.
sfecla
ingrediente:
- morcovi - 1 kg;
- sfecla - 1 kg;
- zahăr - 200 g
Rețetă de gătit:
- Legumele sunt curățate, tăiate și tocate sau presărate alternativ.
- Lichidele sunt amestecate, se adaugă zahăr.
- Aduceți la fiert și gatiți timp de 5 minute.
- Se toarnă în cutii și închideți capacul.
Știți? Un incident interesant a avut loc cu suedezul Lena Paalson în 2011. Ea a recoltat pe complotul ei și a săpat morcovi decorați cu un inel. Legumele au crescut într-un inel și l-au desenat frumos. Sa dovedit că Lena a pierdut acest decor în urmă cu 16 ani, și datorită morcovului sa găsit.
Contraindicații
În plus față de proprietățile benefice ale sucului de morcov are un număr de contraindicații. Renunțarea la băutura portocalie costă persoanele care suferă:
- un ulcer;
- colită;
- pancreatită;
- gastrită;
- diabet;
- alergică la morcovi.
Alergiile pot fi, de asemenea, cauzate de: usturoi, păstăi verzui, rădăcină marală, primrose de seară, auriu, levănțică, varză chineză, iarbă de iarbă, porumb dulce și căpșuni.
Beți din această rădăcină trebuie să fiți băut în cantități rezonabile. Chiar și oamenii complet sănătoși pot prezenta simptome care indică o supradoză a unui produs: letargie, somnolență, cefalee, febră, schimbarea culorii pielii.
Cum se păstrează sucul de morcovi
Băutura portocalie rulată poate fi stocată de ceva timp. Dar pentru aceasta trebuie să verificați calitatea închiderii capacului și să păstrați cutia într-un loc închis la rece, unde temperatura aerului este puțin peste 0 ° C. Acesta poate fi un frigider sau un subsol, în funcție de numărul de cutii laminate.
Este important! Dacă pe suprafața băuturii există o mucegai vizibilă sau dacă pe capac este umflat un capac, atunci acest suc nu trebuie consumat.
Sfaturi utile
Sfaturi generale pentru morcovi de gatit:
- Pentru o asimilare mai bună și adecvată a substanțelor nutritive din băutura de morcov, se recomandă să adăugați puțin ulei vegetal, smântână sau cremă în timpul gătitului.
- O băutură din portocală este mai bine să gătești fără zahăr, deoarece este deja destul de dulce. Sticla produsului conține rata zilnică de zahăr, care ar trebui luată în considerare pentru persoanele care au limitări în acest element.
- Pentru a prepara o băutură de portocală, trebuie să folosiți numai legume proaspete, fără putregai.
- Băncile, indiferent de tehnologia de coasere, trebuie spălate și sterilizate.
- Băuturile vegetale nu sunt recomandate pentru o perioadă îndelungată de fierbere, deoarece acțiunea temperaturii înalte poate distruge toate substanțele nutritive.
Pentru a vă place pe tine și familia ta cu feluri de mâncare delicioasă, citește cum să gătești vinete, hrean cu sfecla, murătură, ardei iute adjika, mere coapte, orez indian, marshmallow căpșuni, ciuperci de mure, varză și untură.
Morcovul este foarte util. Produsul de calitate pe rafturile magazinului nu este ușor de găsit, deci este mai bine să gătiți-l acasă. Sucul delicios nu este deloc dificil dacă respectați toate regulile de gătit. Și într-o zi de iarnă, deschizând un borcan de băutură, vă veți încânta familia, umplând astfel corpul cu vitamine.
Video: cum să faci suc de morcov la domiciliu
Feedback de la utilizatorii de rețea despre beneficiile sucului de morcovi
