Este atat de placut sa cruntati o frunza verde de salata cand este zapada in afara ferestrei, iar corpul a pierdut legume proaspete si verdeata. Salata verde în iarna este un proces care aduce o plăcere: nu necesită cheltuieli mari, se relaxează și, cel mai important, dă rezultatul sub formă de verde proaspete, gustoase și delicate la masă.
Cum se face acest lucru, vor fi discutate în continuare.
Proprietăți utile ale salatei
Salata are o calorie scăzută - 12-16 kcal la 100 g de produs. Acesta este un produs excelent pentru alimentația alimentară. Salata conține vitamine, minerale (potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, mangan, cupru), aminoacizi și acizi grași.
Vitaminele B sunt esențiale pentru metabolismul celular și funcționarea stabilă a sistemului nervos. Carotenoizii ajută la menținerea acuității vizuale și a prospețimii pielii. Potasii și sărurile de sodiu reglează metabolismul și îmbunătățesc compoziția sângelui, fierul previne dezvoltarea anemiei.
Letuk are un mare beneficiu pentru organism în timpul perioadei de beriberi, vârstnici, copii, diabetici. Este util cu probleme cu intestinele, tulburări metabolice și epuizarea corpului, deoarece are un efect tonic. Este util să mănânci salată în timpul răcelii: are un efect de expectorant și ajută la combaterea tusei și, de asemenea, mărește funcțiile de protecție ale corpului. 
Suc de salată - un ajutor pentru gastrită și ulcere gastrice. Salată - o sursă de acid folic necesar pentru sănătatea femeilor. Infuzia de semințe de salată este utilizată pentru a îmbunătăți lactația. Pentru tulburări nervoase, creșterea presiunii, tuse, luați infuzia de frunze de salată pe apă fiartă.
Masca de fata de frunze de salata verde amelioreaza rosul si inflamatia pielii. Sucul de salata este frecat in scalp pentru a intari parul.
Știți? Într-una din edițiile revistei londoneze "Notes and Queries" dedicată limbii și literaturii engleze din 1853, puteți găsi o poveste superstițioasă: "O mulțime de salată din grădină va opri fertilitatea tinerei soții" (Richmond, Surrey).
Capacitatea pentru salata verde
Pentru salata verde la domiciliu, este recomandabil să alegeți vase sau cutii cu o adâncime de cel puțin 10-12 cm. Rezervorul nu trebuie să fie îngust, astfel încât solul să nu se usuce prea repede. O opțiune bună ar fi casetele pătrate. 
Pentru cultivarea unei rozetă mare de salată, trebuie să ridicați o capacitate mai mare, o adâncime de cel puțin 25 cm. Pentru a vă deplasa, veți avea nevoie de un vas de 35 cm adâncime.
Dacă alegeți o cutie de lemn pentru salată care să o crească pe pervazul ferestrei, acoperiți pereții exteriori cu material plastic pentru ao menține umed. În partea de jos a rezervorului am plasat preliminar un strat de drenare din lut expandat în 2-3 cm.
O alternativă la container poate fi un pachet, dar această metodă nu este prea decorativă și este mai potrivită pentru un balcon. Într-un ambalaj strâns trebuie să faceți găuri la partea inferioară pentru a scurge excesul de lichid. Pachetul trebuie să fie umplut cu 3/4 din solul udat și așezat pe un suport (placă, tavă, tavă).
Știți? În Japonia, există aproximativ 200 de întreprinderi care cresc salată pe rafturi în camere închise. La "fabricile verzi", acestea creează instalații pe mai multe niveluri (până la 10 etaje cu rafturi) și utilizează iluminatul artificial fluorescent și cu LED. Companiile sunt chiar în mijlocul orașului, de exemplu, în subsol. O mică instalație poate fi plasată în camera din spate a restaurantului.
Selecția solului
De îndată ce decideți să crească salata la domiciliu, trebuie să aveți grijă de substrat. Pentru mini-grădina de acasă poate fi folosit ca un amestec gata făcut achiziționat, și gătit cu propriile sale mâini. 
Variante de amestec de casă:
- 1 parte a terenului de grădină, 1 parte a compostului, 1 parte turbă. Adăugați 1 kg de nisip, 1 kg de cenușă de lemn, 1 lingură de lemn. l. nitrofosfat, 1 lingurita. uree pe o găleată a substratului.
- 2 părți de humus, 2 părți de terenuri de foioase, 2 părți de turbă, 1 parte de pământ și 1 parte de nisip.
- 1 parte de pământ, 2 părți humus, 3-5% nisip.
- 1 parte nisip de râu, 1 parte turbă, 2 părți sol humus.
- 1 parte biohumus, 2 părți fibre de nucă de cocos.
Știți? În Grecia antică, cultul zeului Adonis a fost larg răspândit - un păstor și un vânător, care a personificat voința de iarnă și renașterea naturii. Unul dintre elementele cultului a fost crearea de către femei a "grădinilor Adonis" - oale de lut cu cereale și salată cultivate în ele.
Semințe de salată de însămânțare
Salata este perfectă pentru un pervaz, trebuie să acordați atenție soiurilor timpurii (timpurii): Lollo Rossa, Lollo Bionda, fulg de zăpadă, minge de aur, Odesa, Maisky.
Înainte de însămânțare pentru a îmbunătăți germinarea semințelor pot fi germinate. Puneți-le pe un șervețel de hârtie umed și acoperiți al doilea, asigurați-vă că șervețelele nu se usucă. În câteva zile semințele vor fi deschise.
În solul umed se produc caneluri de mică adâncime (1-1,5 cm) la o distanță de 15 cm, nu seamănă foarte dens semințele, se presară cu sol umed și se compactă solul.
Este important! Pentru a avea întotdeauna salată verde în casă, organizați cultivarea continuă din semințe: se scote la intervale de 2 săptămâni în diferite cutii.
Condiții pentru germinarea semințelor
După însămânțare, semințele trebuie să fie udate cu apă caldă. Apoi, întoarceți recipientul cu puieți într-o mini teplichka: întindem filmul peste vas, folosind bastoane sau arce de sârmă pentru a mări spațiul de aer. Așa că lăstarii apar mai repede. Săptămâna viitoare înainte de apariția lăstarilor, containerul trebuie să fie într-un loc răcoros și întunecat. La fiecare câteva zile solul trebuie să fie umezit cu un spray. 
Îngrijirea salatelor suplimentare: secrete ale succesului
La apariția primilor lăstari de salată filmul trebuie eliminat și diluat, iar cultivarea și întreținerea ulterioară sunt foarte simple.
De iluminat. După apariția primelor lăstari, o cuvă sau o cutie cu salată este așezată pe pervazul ferestrei, dar nu sub lumina directă a soarelui. În primăvară și toamnă, salata se simte destul de bine pe o barcă ventilată. În viitor, plantele vor trebui protejate împotriva supraîncălzirii. În timpul iernii, salata trebuie să organizeze iluminarea suplimentară. Pentru a face acest lucru, luați o lampă fluorescentă și agățați-o peste răsaduri la o înălțime de o jumătate de metru. Rețineți că orele de zi pentru salată durează 12-14 ore.
Apă și pulverizare. Salata de interior de udare se face la fiecare 1-2 zile. În acest scop, se poate folosi o cană de udare adecvată cu un nas lung subțire. Nu va fi superfluu să pulverizați răsaduri din pistolul de pulverizare în primele câteva săptămâni, când sistemul rădăcină se dezvoltă activ.
Hrănirea. Fertilizarea și fertilizarea este o măsură opțională dacă terenul din oală cu salata este fertil. Dacă se folosește solul de stradă obișnuit, se recomandă hrănirea salatei: la 2 săptămâni după apariția germenei, adăugați o linguriță de îngrășământ organic Agrolife pe stratul superior al solului. 
Este important! Nu este recomandat să slăbiți solul în recipient pentru a nu răni sistemul rădăcină de suprafață al salatei.
Curățenie verde
În primul rând, în alimente, puteți utiliza plantele rămase după ce au plivit culturile îngroșate. Prima recoltă completă de salată pe pervazul ferestrei poate fi obținută la o lună după însămânțare. Salata din frunze taie cele mai mari foi de fund astfel încât mufa să se poată dezvolta mai departe. Puteți să tăiați frunzele pentru câteva săptămâni, apoi salata se dovedește a fi o săgeată și devine improprii pentru mâncare. În locul lui trebuie să aterizați unul nou.
Știți? În limba engleză, metoda de tăiere treptată a frunzelor din culturile de legume este numită "cut-and-come-again" (tăiat și veniți din nou). Se referă nu numai la salată, ci și la varză, spanac, arugula.Salata verde la domiciliu va fi o soluție excelentă pentru cei care doresc să păstreze verdele proaspăt pe mâna în orice moment și să nu se gândească la cumpărături. În grija salatei nu este nici o dificultate, iar cultivarea unei mini-grădini pe pervazul ferestrei poate fi hobby-ul tău.
