Struguri - aceasta este o boabe foarte gustoasă, care crește în clustere pe o viță de vie alpinistă. Aceste boabe sunt printre primele pe care oamenii le cultivau. Beneficiile strugurilor erau cunoscute în antichitate. Acum se folosește nu numai în gătit, ci și în medicină și în cosmetologie. Luați în considerare ceea ce este struguri atât de util.
Calorii și compoziția chimică
Fructele considerate au o compoziție foarte bogată. Diferitele enzime, pectine, vitamine, acizi, zaharuri, fibre îi fac sănătoși.
Valoare nutrițională per 100 g de produs:
- proteine - 0,5 g;
- carbohidrați - 10-15 g;
- zahăr - 15-18 g;
- apă - 80,5 g;
- fibră dietetică - 1,6 g;
- cenușă - 0,5 g;
- acizi grași nesaturați - 0,2 g;
- mono - și dizaharide - 15 g;
- acizi grași saturați - 0,3 g
Vitaminele care alcătuiesc strugurii:
- vitamina A - 0,1 g;
- Vitamina B1 - 0,05 g;
- Vitamina B2 - 0,02 g;
- Vitamina B5 - 0,18 g;
- Vitamina B6 - 0,7 g;
- Vitamina B9 - 4 micrograme;
- vitamina C - 6 mcg;
- Vitamina PP - 0,3 mg;
- Vitamina E - 0,4 mg.
Dintre macronutrienții din fructe de padure conțin:
- magneziu - 17 mg;
- calciu - 30 mg;
- sodiu - 26 mg;
- fosfor - 22 mg;
- potasiu - 225 mg;
- clor - 1 mg;
- sulf - 7 mg.
Din oligoelemente:
- zinc - 0,091 mg;
- iod - 8 mcg;
- fier 0,6 mg;
- cupru - 80 mcg;
- fluor - 12 mcg;
- mangan - 0,09 mcg;
- cobalt - 2 mcg;
- molibden - 3 μg;
- siliciu - 12 mcg;
- aluminiu - 380 mcg.
Struguri calorii depinde de soi. 100 g de produs conține:
- 43 kcal - în struguri albi;
- 65 kcal - în soiuri acru;
- 64 kcal - în struguri roșii;
- 95 kcal - în stafide;
- 240 kcal - în stafide uscate.
Beneficiile strugurilor pentru organism
Compoziția fructului le face foarte utile pentru oameni. Struguri de struguri:
- întăriți dinții, oasele;
- normalizează lucrarea inimii;
- împiedică formarea de pietre și nisip în rinichi;
- eliberează organismul de toxine și metale grele;
- dă energie și vigoare;
- reprezintă o măsură preventivă împotriva multor afecțiuni;
- îmbunătățirea tractului digestiv;
- ajutați cu probleme cu sistemul respirator;
- au un efect calmant asupra sistemului nervos;
- îmbunătățirea formării sângelui;
- sunt antioxidanți.
Știți? În antichitate, epoca a fost considerată o ocupație foarte periculoasă și oamenii trebuiau să scrie o voință înainte de muncă. Faptul este că sprijinul pentru ramurile de struguri lungi a fost în apropiere de pomi. Dar, de-a lungul timpului, au uscat, iar fructele de padure trebuiau sa fie scoase de la varfurile lor, unde crengile erau foarte subtiri, ceea ce a condus adesea la accidente fatale.
femei
Boabe de struguri au un efect pozitiv asupra corpului feminin. Acestea conțin pigmenți de plante care împiedică dezvoltarea tumorilor maligne în organele genitale și sânii. 
În plus, strugurii:
- normalizează ciclul menstrual;
- crește libidoul;
- ameliorează iritabilitatea;
- elimină dezavantajele erupțiilor cutanate și normalizează hormonii;
- promovează întinerirea pielii;
- restabilește părul deteriorat pe cap și, de asemenea, previne pierderea lor.
bărbați
Pentru bărbați, acest boabe nu este mai puțin util. Ea este capabilă restaurarea și menținerea potențeiși, de asemenea, pentru a îmbunătăți activitatea sistemului urogenital. Cu un consum constant de fructe de padure timp de trei luni, cantitatea si calitatea spermatozoizilor cresc semnificativ.
Strugurii sportivi ajută la ameliorarea oboselii musculare și la construirea masei musculare.
Citiți și despre proprietățile benefice și nocive ale semințelor de struguri.
Este posibil
Deși strugurii au multe proprietăți utile, unele dintre ele trebuie utilizate cu prudență.
gravidă
Fructele în cauză conțin multe vitamine, prin urmare sunt foarte utile pentru femeile însărcinate. Se recomandă să le consumați primele trimestre de sarcină. 
Calciul, care face parte din struguri, contribuie la formarea corespunzătoare a oaselor fetale, iar acidul folic este util pentru cursul normal al sarcinii. Cu toate acestea, în etapele ulterioare, medicii nu recomandă să mănânce struguri, deoarece are un conținut ridicat de calorii. Copilul va câștiga rapid greutate, ceea ce va complica procesul de naștere. Experții avertizează, de asemenea, că pielea fructelor de pădure alimentează intestinele, iar sucul provoacă fermentația în ea - acest lucru nu este foarte util pentru viitorul mama.
Este important! Femeile însărcinate sunt recomandate să cumpere struguri în sezonul de coacere. Fructele achiziționate în timpul iernii sau în primăvară sunt susceptibile de a conține substanțe chimice pentru o mai bună conservare, iar utilizarea lor poate duce la otrăvire.
Mamele care alăptează
Mănâncă struguri în timpul alăptării foarte atent, ca și în cazul laptelui matern, tot ce mânca mama vine la copil. Fructele produc fermentație puternică și acest lucru duce la durere în burta copilului. Începând să intre în dieta unei femei care alăptează, se recomandă struguri atunci când copilul ajunge la 3-4 luni. În ziua în care trebuie să mâncați 1-2 fructe de pădure și să monitorizați reacția copilului. Dacă nu există reacții negative, atunci puteți continua să introduceți treptat un produs nou în dietă. Și dacă există o alergie, boabele sunt imediat excluse din meniul de îngrijire medicală. 
Pierderea in greutate
Dacă consumați în mod corespunzător produsul în cauză, acesta vă va ajuta rapid aruncați acele kilograme în plus. Boabele au o mulțime de calorii, astfel încât după consumare o persoană are un sentiment lung de plinătate. Acest produs este adesea inclus în diete, deoarece conține un hormon care favorizează arderea, depunerea de grăsimi și eliminarea toxinelor. Principalul lucru este să urmați toate regulile dietei și apoi greutatea suplimentară va dispărea.
Cu diabetul zaharat
Cu această boală se recomandă reducerea consumului de produse care conțin o cantitate mare de zahăr în compoziție. Aceste produse includ struguri. Ea are o mulțime de glucoză și alte zaharuri, din cauza acestui fructe de padure sunt foarte mari în calorii.
Strugurii din diabet au fost mult timp interzise. Dar oamenii de stiinta au facut recent o descoperire - cu ajutorul fructelor de padure, puteti lupta impotriva bolilor, dar acestea ar trebui sa fie doar soiuri rosii. Studiile au arătat că fructele dulci și dulci ajută la combaterea sindroamelor care provoacă boală. Ei tratează și sunt profilactici. Mananca struguri trebuie să fie în cantități rezonabile și numai după consultarea medicului. 
Când se produce gastrită sau pancreatită
Fructele considerate Este interzisă utilizarea în timpul gastritei, pentru că și cele mai dulci soiuri conțin o mulțime de acid - acest lucru afectează negativ mucoasa iritată a stomacului. Strugurii cresc și aciditatea. După ce mâncați doar o grămadă, o persoană poate agrava boala, provocând durere, disconfort, arsuri la stomac, greață.
Este permisă utilizarea fructului în timpul gastritei, dacă aciditatea stomacului este scăzută și nu există ulcerații sau eroziuni pe mucoasă.
O persoană cu un diagnostic "pancreatita" nu este recomandată din anumite motive.:
- conținutul ridicat de acizi din fructe de padure afectează activitatea enzimelor și provoacă iritații pancreatice;
- Fibrele ajută la eliminarea substanțelor acumulate în organism, ceea ce poate duce la creșterea diareei și flatulenței, care se întâlnește adesea la persoanele cu pancreatită;
- Struguri - boabe dulci care conțin glucoză și zahăr. Prin urmare, aceasta este slab tolerată în această boală.
Este important! În pancreatita acută și în perioada de exacerbare, boabele luate în considerare intensifică procesul inflamator și cauzează dureri severe. Prin urmare, ar trebui să fie complet exclusă din dietă.
De la ce vârstă pot fi copii
Copiilor li se recomandă să înceapă producția de struguri de la vârsta de 2 ani și numai dacă nu există alergii. 
Bomboanele pot aduce multe beneficii unui mic corp:
- au un efect general asupra sănătății;
- protejează împotriva bolilor respiratorii;
- afecta pozitiv funcționarea procesului de formare a ficatului și a sângelui;
- îmbunătățirea apetitului;
- neutralizează efectele suprapunerii nervoase;
- restaurați puterea petrecută după exercițiu.
Aflați ce este util și sub ce formă puteți mânca fructe și fructe de pădure: mere, pere, gutui, prune, prune cireșe, piersici, caise, nectarine, lămâie, portocală, mandarină, cireșe, alb, negru), lingonberry, afine.
Sfaturi pentru băut
Luați în considerare cum și când este mai bine să utilizați strugurii, precum și cantitatea recomandată pe zi și cu care fructele sunt combinate.
Verde, roșu sau întuneric: care este mai bine
Cel mai mare conținut de nutrienți din struguri negri. Culoarea închisă a boabelor datorită acumulării mari de antocianină - un compus fenolic, care este un antioxidant puternic și are efect antiinflamator. Acest element împiedică oxidarea vaselor, încetinește îmbătrânirea creierului și creșterea celulelor nesănătoase.
Locul al doilea fructe de padure verde. Ele conțin, de asemenea, o masă de elemente de vindecare, inclusiv resveratrol. Această substanță are acțiune antifungică, inhibă procesele oxidative și previne boala Alzheimer. 
Pe locul trei se află strugurii verzi fără semințe sau stafidă. Acest soi este crescut în mod artificial, conține o mulțime de zaharuri. Concentrația de nutrienți în ea este cu 50% mai mică decât în boabele negre. Cu toate acestea, mulți oameni îi plac foarte mult pentru că este convenabil să se usuce acest soi.
Citiți, de asemenea, despre cele mai bune soiuri și cultivarea agronomică a viței de struguri.
Mic dejun, prânz sau cină
Strugurii conțin o mulțime de calorii, deci este mai bine să mănânci dimineața. Seara puteți mânca fructe de padure Cu 2 ore înainte de culcare. Fructele au un efect diuretic și, de asemenea, provoacă fermentarea în organism. Prin urmare, dacă le mâncați înainte de o odihnă de noapte, acestea pot interfera cu fluxul pașnic al somnului.
Cât de mult puteți mânca pe zi
În fructele considerate există o mulțime de vitamine și elemente utile. Dar ele nu pot fi abuzate. Nutriționiștii moderni recomandă să mănânce 200 g fructe de padure proaspete pe zi. Dacă nu depășiți aceste limite, puteți fi siguri că nu vă veți răni corpul.
Ce se poate face și ce se combină
Din struguri puteți face pregătiri excelente pentru iarnă: vin, sucuri, compoturi, gem, gem. Boabele pot fi murate sau stafide. În gătit, fructele sunt folosite pentru a decora aperitive și deserturi. Se adaugă, de asemenea, la salate de fructe, biscuiți coapte și brioșe cu stafide.
Vă sfătuim să citiți despre proprietățile benefice și stafidele de casă - struguri uscați.
Mananca struguri cel mai adesea ca un desert independent. Boabele sunt bine combinate cu brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, cu carne dietetică. Din frunzele de viță de vie puteți găti un fel de mâncare clasică caucaziană - Dolma. 
Strugurii nu se combină cu:
- legume crude;
- alte fructe;
- lapte;
- băuturi carbogazoase;
- grăsimi alimentare;
- alcool.
Aflați secretele vinificației la domiciliu.
Top 10 cele mai bune struguri de vin
Există o mulțime de struguri pentru fabricarea vinului.
Știți? Cea mai mare sticlă de vin din lume are o înălțime de 1,8 m, iar împreună cu conținutul cântărește 585 kg.
Luați în considerare cele mai bune 10:
- Aliquot. Acest soi de struguri este mediu, rotund, verde deschis, cu o piele subțire. Gustul boabelor este plăcut, dulce, blând.
- Riesling. Clusterele de struguri sunt foarte dense. Fructele sunt verzi, rotunde și suculente. Soiul este rezistent la îngheț, așadar potrivit pentru cultivare în orice climă. Este cu randament ridicat (până la 100 cenți pe hectar).
- Chardonnay. Acest soi are fructe mici verde-alb. Se caracterizează prin randament mediu (70 cenți pe hectar), predispus la boli fungice, iar în timpul sezonului ploios suferă de putregai gri.
- Muscat este alb. Arome la un grad plăcut. Bomboanele sunt carnoase, verzui, cu piele groasă. Tufurile sunt hipersensibile la îngheț, deci în climă rece trebuie să fie adăpostite pentru iarnă.
- Rkatsiteli. Soiul este caracterizat printr-un randament ridicat. Ciucurile atârnă pe ramuri pentru o lungă perioadă de timp. Fructele sunt verde deschis, aproape transparente, rotunjite, cu o aromă originală.
- Traminer roz (Tramin). Clusterele acestui soi sunt dense. Fructele sunt de culoare roz, au o patină gri. Pielea lor este puternică. Boabele sunt suculente. Tramin se caracterizează prin productivitate scăzută (până la 60 cenți pe hectar), rezistență la îngheț.
- Cabernet Sauvignon. Perii cilindrice. Boabele sunt mici, întunecate, suculente, au un gust ușor de iarbă și de nisip. Soiul este cu randament ridicat (până la 100 cenți pe hectar). Este rezistent la îngheț și boabe de struguri.
- Pinot Noir. Strugurii au o perie densă. Boabele sale sunt albastru-negru sau violet. Sucul este incolor. Soiul este rezistent la frig și boli.
- Merlot Noir. Soiul este caracterizat de perii cilindrice în vrac. Bomboanele sunt sferice, albastru-negru. Pielea lor este de grosime medie, carnea este suculentă. Tufe sunt rezistente la oidium, dar vulnerabile la putregai gri. Frost tolerează slab. Randament de la mediu la mare, în funcție de climă.
- Saperavi. Boabele sunt de culoare medie, ovală, albastru închis, cu un strat gros de ceară. Pielea este subțire, dar densă. Carnea este suculentă. Soiul nu este rezistent la oidium. În vremea ploioasă este afectată de mucegaiul cenușiu.
Sfaturi pentru cultivatorii începători: îngrijirea primăvară - plantarea răsadurilor, inocularea, tăierea, pulverizarea împotriva bolilor, fertilizarea; transplantare, tăiere de vară, pasynkovanie, îngrijire în timpul înfloririi, controlul dăunătorilor; Îngrijirea de toamnă - tăierea, transplantarea.
Contraindicații și rău
Strugurii nu au numai proprietăți utile. În unele cazuri, poate provoca rău organismului:
- Se recomandă eliminarea boabelor din meniu pentru persoanele care suferă de afecțiuni stomacale, hiperaciditate, ulcere;
- este mai bine să refuzați strugurii cu diabet, deoarece fructele conțin o mulțime de zaharuri;
- pacienții cu diaree și predispoziție la flatulență sunt mai bine să nu mănânce fructele în cauză, altfel situația se poate agrava;
- este mai bine să nu mâncați struguri după ce ați luat o altă masă - va fi dificil pentru digerarea stomacului;
- sucul de struguri poate agrava dinții. Pentru a evita cariile, este necesar să spălați gura cu apă curată după ce ați băut struguri;
- este mai bine să nu consumați boabe pentru persoanele cu insuficiență renală datorită conținutului ridicat de potasiu din acesta;
- fructele nu ar trebui să fie utilizate împreună cu medicamente pentru coagularea sângelui, cum ar fi "phenacetin", "warfarină".
Strugurii nu sunt un mijloc al tuturor bolilor. Dar el poate îmbunătăți starea generală a corpului. Bomboanele au proprietăți mult mai benefice decât cele dăunătoare. Ei vindecă, întăresc, tonifiază. Principalul lucru este să mâncați fructele în mod corect, să vă amintiți de contraindicații, să nu le abuzați - și atunci acestea vor beneficia cu siguranță.
