Gospodinele zilnice sunt nedumerite de întrebarea - ce să gătească pentru prânz sau cină. Cu o lipsă de timp colosală, se adaugă anumite criterii, deoarece este important ca mâncarea să fie gătită rapid, dar în același timp este gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă.
O adevărată descoperire sunt diferitele preparate, din care puteți găti rapid bunuri pentru întreaga familie. Unul dintre aceste bețe magice este recoltarea murăturii pentru iarnă.
descriere
Pickle cu castraveți proaspeți este un vas foarte ușor de preparat care poate fi pregătit pentru iarnă. Avantajele sale incontestabile includ faptul că ingredientele pentru supă sunt foarte accesibile și disponibile în fiecare casă. Dacă vă petreceți puțin timp în timpul verii și faceți câteva borcane de o astfel de delicatețe, vă veți economisi mult timp în timpul iernii, pentru că, pentru a găti o supă delicioasă, aveți nevoie doar de un bulion și un borcan de astfel de produse semifinite.
Familiarizați-vă cu cele mai bune rețete pentru roșii, ceapă, varză, mazare verde, conopidă, broccoli, piper, dovlecei, fasole sparanghel, fizalis, usturoi verde, squash pentru iarnă.
Dacă căutați, puteți găsi o mulțime de rețete care nu au diferențe fundamentale în compoziție și diferă numai în ceea ce privește metodele de gătit. Oferim versiunea noastră de muraturi pentru iarna.
Știți? Orzul este foarte util. Acesta conține multe vitamine, inclusiv grupa B, precum și cereale bogate în aminoacizi. Acesta conține lizină, care la rândul său are proprietăți antivirale și este implicată în procesul de producere a colagenului.
ingrediente
Pentru prepararea muraturilor pentru iarnă în 10 borcane de jumătate de litru, avem nevoie de:
- castraveți - 3 kg;
- roșii - 1,5 kg;
- Ardei bulgari - 5 bucăți;
- ceapa - 1 kg;
- morcovi - 1 kg;
- perie de orz - 0,5 kg;
- ulei vegetal - 400 ml;
- apă - 1 l;
- sare - 2 linguri. l;
- zahăr - 2 linguri. l;
- piper negru pe baza - 1 lingura. l;
- oțet 9% -100 ml.
Ustensile de bucătărie:
- cratiță sau cratiță;
- placă de tăiere;
- un cuțit;
- blender;
- răzătoare;
- 10 cutii de 0,5 l;
- 10 capace;
- cheie de sigilare.
Știți? Supa de murat a fost pregătită în secolul al XV-lea, abia atunci a fost numită kalya. O muratură a fost numită plăcinte umplute cu pui, hrișcă, ouă fierte și muraturi.
Rețetă pas cu pas
Mai întâi, clătiți bine în mai multe ape și fierbeți orzul de perle. Orzul ar trebui să fie moale și razvararoy. Un kilogram de orz se umple cu 1 litru de apă și se gătește până se pregătește. 
Este important! Există rețete în care se folosesc cereale crude, dar crede-mă - va fi mult mai gustos dacă pre-găti terciul.
- În timp ce orzul nostru de perle se fierbe, pregătește legumele. Clătiți bine sub apă curentă. Apoi treceți la tăiere. Castraveți tăiați în cuburi. Ceapa curata, se toaca fin. Curățăm morcovii și le freăm pe scară largă. Ardeiul bulgar trebuie tăiat în fâșii.
- Realizăm tăieri în formă de cruce pe tomate și le punem în apă clocotită timp de 1 minut. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta cu ușurință pielea, de care nu avem absolut nevoie. Scoatem roșiile și le spălăm cu apă rece, după care le curățăm. Apoi tăiați roșiile în 4 părți și puneți-le într-un amestecător, mănânci până la netezime. Dacă nu aveți un blender la îndemână, puteți face piure de roșii folosind un măcinător de carne.
- Când toate ingredientele sunt pregătite și tăiate, procedați la gătit. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul vegetal într-o cratiță sau într-o cratiță mare și adăugați ceapă. Se prăjește, se amestecă continuu timp de 5-7 minute până când este transparent, iar după aceea se trimit morcovi rași. Se amestecă legumele, se prăjește câteva minute.
- Apoi adăugați ardeiul fin tăiat în legume prăjite și amestecați din nou bine. Lăsați să se stingă timp de 5-7 minute.
- Următoarele muraturi sunt castraveți murate, orz de perle și roșii. Toate ingredientele sunt amestecate bine și se lasă să se toacă sub un capac la foc mic timp de o oră.
- În timpul pregătirii muraturii noastre, vom steriliza borcanele. Puteți să o faceți rapid și ușor utilizând cuptorul sau cuptorul cu microunde. În primul caz, borcanele mele și gâtul umed se fixează pe o tavă de copt, acoperită anterior cu un prosop. Așezați-l în cuptor, preîncălzit la 120 de grade, și lăsați timp de 15 minute. Pentru a dezinfecta borcanele în cuptorul cu microunde, acestea se toarnă puțină apă în ele, astfel încât partea inferioară este acoperită cu 1,5-2 cm, acestea fixează puterea la 800-900 Kv și includ timp de 3-4 minute. Acest timp este suficient pentru ca băncile să devină sterile cu ajutorul aburului.
- Aproximativ în jumătate de oră adăugăm sare, piper și zahăr la amestecul nostru de perle și orz. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se continuă să se fierbe.
- Cu câteva minute înainte de a fi gata, turnați oțet în tigaie.
- O oră mai târziu, pregătirea noastră este gata, o puteți pune în borcane. Completați cu grijă recipientul steril cu murături și rotiți borcanele cu cheia.
Este important! Băncile cu dressing trebuie să se întoarcă și să se înfășoare pentru o zi, apoi depozitate într-un loc întunecos.Asta e tot - o murătură delicioasă cu orz pentru iarnă care se rostogolea în bănci și trimisă să aștepte în aripi. Pentru a face supă dintr-un astfel de dressing, va trebui să fierbeți orice bulion, să adăugați cartofi cubați acolo și cinci minute înainte de a fi gata să turnați conținutul borcanului. Acest fel de mâncare simplă și consistentă este cu siguranță gustul tuturor și, după cum vedeți, puteți găti rapid și ușor. Bon apetit!
