O importanță deosebită în gătit, precum și în medicina populară, este obișnuita și de zi cu zi pentru toate rezultatele cultivării de soiuri de ceapă și usturoi. Acesta este motivul pentru care fiecare grădinar sau cultivator de legume le cultivă cu sârguință pe parcelele lor, pentru a se mulțumi pe sine și pe cei dragi nu numai cu alimente sănătoase, ci și cu o frumoasă decorare a unei grădini sau a unei frontiere - există și tipuri decorative de plante comestibile. Acest articol prezintă tot felul de ceapă și usturoi, precum și o descriere detaliată a avantajelor și dezavantajelor acestora.
napiform
Poate că ceapa este cele mai comune specii dintre toate celelalte dar, în ciuda acestui fapt, este uimit și de soiurile sale. Se pare că aceeași legumă în același timp poate fi stinging, iar reprezentantul său, dar de un alt fel, poate fi suculent, ascuțit sau dur.
Știți? Se pare că ceapa este o plantă de vârstă foarte respectabilă, iar rădăcinile faimei sale ajung chiar și în Egiptul Antic. Pe cea mai veche murală din mormânt (2800 î.Hr.) au fost găsite imagini ale acestei culturi.Întreaga familie de ceapă, grădinarii aproape întotdeauna preferă tipul de bec. Cel mai adesea este cultivat dintr-un set de ceapă, care poate fi obținut din semințe pe cont propriu sau cumpărat de la un magazin de specialitate. Imediat după achiziționare, seturile trebuie încălzite cu grijă și uscate, astfel încât într-un loc cald și uscat ar trebui să fie întinse într-un strat subțire. Apoi, materialul preparat este tratat cu un stimulator de creștere și dezinfectat, după care devine complet pregătit pentru plantare.
Este important! Plantarea cepei în solul neîncălzit nu este de dorit, pentru că atunci el merge pur și simplu la săgeată. De așteptare lungă cu o aterizare, de asemenea, nu merită. În caz contrar, pene verzi se vor dezvolta foarte repede, iar becul va rămâne în urmă în dezvoltare și va rămâne aceeași dimensiune mică.
Este necesar să plantați răsaduri în rânduri în rânduri, fără a uita să păstrați o distanță de aproximativ 20 cm între ele. Acest lucru este necesar pentru ca plantațiile să fie mai bine ventilate și este mai convenabil să le manipulați. Și sevka ar trebui să fie unul de celălalt la o distanță de 5 la 10 cm, cifra corecta depinde de ceea ce este diametrul de ceapa preparate. Apoi, acestea ar trebui să fie comprimat strâns cu pământ și acoperite cu mulci (strat 3 cm) de sus.Primele lăstarii, de regulă, apar la o săptămână după plantare. Pentru o dezvoltare adecvată, acestea ar trebui să fie acum bine îngrijite și, mai presus de toate, acest lucru se aplică udării săptămânale. De asemenea, este important să vă amintiți despre îngrășămintele lichide, ceapa îi iubește foarte mult și nu poate merge la verde pentru o lungă perioadă de timp fără pansament. Slăbirea solului se desfășoară de mai multe ori pe săptămână, iar plivitul - după cum este necesar.
Și despre septembrie, vă puteți gândi la recoltare, trebuie să faceți acest lucru atunci când bulbii sunt deja de culoare aurie frumoasă, și penele nu au apărut pentru o lungă perioadă de timp. Când toate condițiile de cultivare și de îngrijire sunt îndeplinite, toate tipurile de ceapă și usturoi pe care el a conceput va crește de la utilizatorul de terenuri economice.
șalotă
Shallot este o varietate variată de cepe. A primit numele în Europa, în Ucraina se numește Bush, iar în Rusia și Moldova - micuța familie. Într-un cuib, se pot dezvolta șobolani de la 3 la 20 de cepe care cântăresc între 10 și 50 g. Pene sunt mult mai moi și mai subțiri decât la alte specii și au o nuanță ceară destul de slabă.
Să crească și să aibă grijă de familie, Trebuie să acordați atenție anumitor caracteristici ale acestor procese:
- Acesta poate fi plantat în solul pregătit la mijlocul lunii aprilie, deoarece este greu de tras și complet indiferent la îngheț.
- Lamele umede de nisip humus sunt pe bună dreptate considerate cele mai bune soluri pentru pășunat.
- Materialul de plantare trebuie să fie actualizat mai des, astfel încât bulbii să nu aibă o infecție numită putregai gri.
- Dacă cresc această specie pentru utilizarea verdeata, atunci modelul de plantare este aproape identic cu plantarea bulbului, distanța dintre rânduri este de 20 cm, iar între ceapa - 10 cm.
Recoltarea are loc atunci când "familia" va face mai mult de 50% din pene într-o zi însorită și caldă.
Trebuie să păstrați numai becurile sănătoase la o temperatură de 1-3 grade, în acest scop este selectată o cutie sau o cutie. Este important să vă amintiți că cuiburile de ceapă nu trebuie separate în timpul depozitării.
Această viziune neobișnuită și, în același timp, neobișnuită a lovit mult timp inimile gurmanzilor din întreaga lume, deoarece păstorii au o gustare ridicată, este ușor de pregătit și, cel mai important, este lipsa unui miros neplăcut după ce este mâncat.
praz
Prazul este considerat probabil cea mai versatilă plantă printre cunoscători, și totuși datorită rezistenței sale reci, a randamentului ridicat și a compoziției biochimice valoroase. Este cultivat în întreaga lume, în special în zona temperată, deoarece se adaptează bine la aproape toate condițiile de mediu. Prazul este cultivat prin însămânțarea semințelor în pământ sau prin răsaduri.
În zona noastră, este utilizată numai a doua metodă, deoarece prima implică o vegetație prea lungă. Pentru o dezvoltare bună a prazului, solul trebuie să fie liber și foarte fertil, lingurile medii sunt excelente pentru descriere. Terenul pentru pregătirea terenului este de obicei săpat în toamnă până la adâncimea stratului arabil. Cele mai bune predecesoare pentru această legume puternice sunt leguminoasele, cartofii, castraveții și varza.
Este important! Este imposibil să plantezi o legumă de ceapă în pământ, unde rudele sale au crescut înainte. În caz contrar, în viitor, aceasta poate fi urmărită de boli și de putregaiul comun.
Ca și alte soiuri de plante de ceapă, este necesar să se umezească prazul la timp, cea mai eficientă cale este de a iriga brazdele. În ceea ce privește îngrijirea, el nu este deloc capricios, totul se face în conformitate cu standardul - slăbirea, plivirea și hrănirea. Dar, pe lângă aceasta, o idee bună ar fi să mulcim plantarea plantelor cu frunze și turbă - acest lucru va ajuta la păstrarea umidității și la prevenirea dezvoltării buruienilor.
Știți? Prazul este simbolul național al Țării Galilor și este reprezentat pe o monedă de 1 lire sterlină.Ceapa este recoltată după cum este necesar (pe măsură ce este coagulată), împotmolită subminată, scuturată și pusă în cutii pregătite în prealabil într-o formă verticală sau conectată. Este necesar să eliminați frunzele murdare și deteriorate din plantele colectate și, de asemenea, să tăiați rădăcinile și frunzele cu o treime. Cel mai bun mod de a stoca această vitamină puternică va fi ambalarea în folie de plastic și refrigerare. Temperatura optimă de păstrare trebuie să fie între -2 și +2 ° C și trebuie menținută la același nivel ori de câte ori este posibil.
velșă
Varietatea cepei-batun nu diferă practic în ceea ce privește aspectul de ceapa bine cunoscută, totuși această specie este cultivată numai pentru verdeață, deoarece nu formează deloc un bulb. Batunul are frunze destul de mari, care pot crește până la 40 cm și până la 2 cm în circumferință.
În ciuda faptului că această ceapă este capabilă să crească în același loc timp de aproximativ 10 ani, ea arată încă cea mai mare performanță timp de 3-4 ani după însămânțare.
O altă diferență plăcută a batunului din restul "familiei" cepei este cel mai înalt nivel de rezistență la îngheț, pentru că puteți prepara cu ușurință o seră de film de casă cu o temperatură de numai 11-12 grade. Iar semințele acestei plante non-capricioase pot să germineze deja la două grade de căldură, dar cea mai bună opțiune pentru cea mai rapidă germinare, desigur, va fi de aproximativ 20 de grade.
Nu există dificultăți sau diferențe deosebite în plantarea la batun, semințele pot fi semănate la începutul primăverii și chiar în ferestrele din februarie, iar în acest caz frunzele gustoase pot fi obținute deja în luna iulie.
Dacă reproducerea are loc într-o manieră vegetativă, tufișurile perene ale acestei specii trebuie împărțite în părți, aproximativ cinci plante pe iarbă. 
Pentru recoltarea timpurie în primăvară, transplantul ar trebui făcut până la jumătatea lunii august.
Este important! Pentru însămânțarea la începutul primăverii, semințele trebuie folosite uscate și calibrate, iar dacă se repetă, semințele trebuie să fie pregătite în prealabil, înmuiate înaintea unei singure mușcături.În cazul debarcării unui batun, distanța recomandată între rânduri trebuie să fie de 30-40 cm, iar adâncimea de încorporare a semințelor ar trebui să fie de aproximativ 2 cm.
Ceapa poate fi recoltată în două feluri, în funcție de tipul de cultivare: în cazul în care planta este planificată anual, semințele sunt semănate în primăvară și apoi săpate complet, iar dacă este o perenă, verdele se taie o dată sau de două ori în primăvară și apoi în toamnă.
Tăiați frunzele ar trebui să fie atunci când lungimea lor devine de la 20 la 25 de centimetri. Secțiuni stocate în frigider, plasate anterior într-o folie de plastic.
Schnitt
Ca și în cazul batunului, planta de ceapă Schnitt este cultivată exclusiv pentru a produce verdețuri gustoase și proaspete. În Siberia se numește Rezan sau Rezun, în partea de nord a Rusiei - ceapa shnitt, iar în sud se numește skoroda sau tribulka. Patria Schnitt este considerată a fi China de Nord și Mongolia.
Această plantă, din nefericire, este subevaluată în zona noastră și, prin urmare, este cultivată în volume relativ mici. Dar este o adevărată sursă de vitamine și elemente diferite și este adesea inclusă în dietele terapeutice pentru persoanele cu boli renale și sistemul cardiovascular.
Un alt avantaj important îl reprezintă rezistența excelentă la îngheț a shnittei, lăstarii ei tineri pot rezista cu ușurință înghețului negativ, o plantă adultă este capabilă să reziste la temperaturi de până la -8 grade.
Îngrijirea pentru acest produs neobișnuit este în principiu aceeași ca și pentru alte specii, este iubitoare de umiditate și iubește fertilizarea din îngrășăminte organice și minerale. 
Becurile nu formează acest specimen, dar în același timp se disting printr-o mare capacitate de ramificare. Sistemul rădăcină este fibros, bine dezvoltat și, de obicei, începe să fie actualizat până la mijlocul verii.
Înainte de cernerea arpagicilor, o atenție deosebită se acordă pregătirii solului, deoarece, din cauza semințelor sale miniatură, răsadurile apar inițial foarte slabe, ca o bucla mică, deci trebuie să fie foarte atent protejate de buruieni.
Înălțimea se realizează în caneluri la o adâncime de 2 cm, iar distanța dintre rânduri trebuie să fie de maxim 45 cm. Este de asemenea mai bine să mulci culturile în timp cu humus, turbă sau rumeguș, fără a uita de slăbirea în timp util, astfel încât nudul format după ploi abundente nu împiedică apariția de lăstari proaspeți .
Când temperatura aerului este de 18-20 de grade, frunzele arpagicilor cresc extrem de repede și sunt gata să fie tăiate în 12-14 zile. Recoltarea este de obicei începută atunci când cutiile crăpate apar în umbrele și semințele negre sunt clar vizibile. După asamblare și uscare într-o cameră ventilată, frunzele delicioase sunt păstrate în frigider.
Slizunov
Arcul Slyzun - este o plantă perenă erbacee, care este rar întâlnită în zonele suburbane. O astfel de atitudine față de această specie nu este deloc justificată, deoarece slizunul, de fapt, este un specimen foarte util și valoros. În plus, este complet diferit de gustul de la alte specii, cu utilizarea acestuia este posibil să se noteze o notă de usturoi bine perceptibilă.
Planta însăși are un aspect decorativ foarte frumos, astfel încât poate fi plantată cu ușurință pe parcelele grădinii doar pentru a vă bucura de ochi.
Slizun are calități foarte rezistente la îngheț și este capabil să reziste la temperaturile dure de 40 de grade, este de asemenea absolut indiferent față de dăunători și aduce recolta timp de 5 ani.
Pământul pentru cultivare este mai bine să aleagă cu nisip sau puțin argilos, astfel încât în nici un caz să nu conțină topitură și apă subterană, care poate bloca accesul aerului și provoca moartea bulbului. În toamnă, terenul ar trebui să fie umplut cu gunoi de grajd și humus, fără a uita de îngrășămintele minerale standard. 
Slizunul este de obicei propagat într-o manieră vegetativă, deoarece acesta oferă un randament mai rapid. Puteți să-l așezați în august sau septembrie sau la începutul primăverii. Pentru a face acest lucru, trebuie să săpați arbuști de trei ani și să împărțiți rizomul în părți, în timp ce trebuie să vă asigurați că fiecare arbore are partea sa și 3-4 becuri.
Propagarea prin semințe este de asemenea ușoară, pentru aceasta la sfârșitul lunii aprilie răsadurile de iarnă sunt semănate în sol deschis în depresiuni de aproximativ 1 cm. După aceea canelurile sunt ușor pulverizate cu un strat subțire de sol, umezite cu o sticlă de pulverizare și acoperite cu un film.
Îngrijirea pentru o slizun nu este diferită de îngrijirea altor tipuri de ceapă. În primul an, doar câteva pene se formează în tufișuri, în al doilea - înfloresc, iar în al treilea - este deja posibil să se organizeze o tăietură completă a frunzelor.
High-Bay
Ceapa ascuțită este o plantă perenă extrem de utilă și este cultivată în multe țări din întreaga lume. Nu a primit o distribuție corespunzătoare în cultivatorii noștri de legume, deși în compoziția sa biologic activă depășește cu mult restul speciilor de ceapă.
Frunzele de legume sunt goale, fistuloase și, pentru o lungă perioadă de timp, păstrează un aspect neconstruit. Becurile subterane sunt foarte asemănătoare cu ceapa, dar, spre deosebire de ele, nu au timp să se maturizeze în mod corespunzător și, de regulă, sunt foarte puțin stocate, dar au calități înalte de gust, iar prezența lor pe masă va aduce plăcere gazdei și oaspeților. 
Multi-stratul este foarte rezistent la frig, se pastreaza la un covor de zapada mic si chiar la o temperatura de patruzeci de grade Celsius, iar frunzele sale tinere pot rezista la temperaturi de -5 ° C Nerăbdătoare pentru sol, dar nu ar trebui să fie acidă. Antecedentele pot fi plante în care se aplică îngrășăminte organice.
În mod obișnuit, plantați cu becuri de nivel mai multe la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, ținând întotdeauna pe un pat de aproximativ 10-15 cm. Spre deosebire de regulile pentru restul plantațiilor de ceapă, această specie ar trebui să fie plantată imediat după ploaie, atunci se va rădăcina mai repede și mai bine perezimuet bine în condiții subterane.
usturoi
Usturoiul de creștere în cabana de vară îi ajută pe grădinar nu numai în sens culinar, dar ajută și alte culturi de grădină să sperie dăunători precum omizi și oglinzi.
Două tipuri principale sunt foarte populare în rândul consumatorilor - primăvara și usturoiul de iarnă. Tehnologia de creștere este destul de simplă, însă trebuie respectate și câteva reguli interesante. De exemplu, trebuie amintit faptul că cultura este foarte pretențioasă față de sol, trebuie cultivată numai pe un sol neutru de tip nisipos și argilos. Uita de usturoiul care iubeste lumina, de asemenea, nu ar trebui sa fie.
Căpșuni, căpșuni, castraveți, ceapă, roșii, coacăze, zmeură și coacăze negre sunt vecini buni pentru el, iar trandafirii, lalele și gladiolele sunt făcute din flori: îi protejează de pe fața neagră.
Este posibil să se înmulțească usturoiul numai într-un mod vegetativ, deoarece nu formează deloc semințe. Rasele de primăvară cu ajutorul bulbilor de struguri și iarna - cu arpagic și cu becuri de aer. Înainte de plantare, dinții sunt calibrați și dezinfectați și, dacă se dorește, pot fi ușor germinați pentru a accelera rata de creștere. 
Usturoiul de primăvară este de obicei plantat în aprilie sau mai mult, de îndată ce solul se încălzește până la cel puțin + 5 ° C. Adâncimea plantării depinde de înălțimea cățelului, care este înmulțită cu 2 și în principal se ridică la 5-6 cm. Imediat după plantarea usturoiului, patul de flori trebuie să fie multiturat, iar distanța dintre plantații trebuie fixată la aproximativ 18-20 cm.
Arcurile de usturoi de primăvară apar de obicei la o temperatură de + 3-4 ° С și nu reacționează la înghețuri. Dacă vara din regiune este destul de fierbinte, solul trebuie multiturat cu material ușor. Udarea este diferită și depinde de perioada de creștere: în faza activă ar trebui să fie abundentă, în faza de maturare ar trebui să fie moderată, deoarece un exces de umiditate poate provoca bulbarea bulbilor și dezvoltarea bolilor inutile.
Hrănirea trebuie efectuată de 2 ori: în bălegarul de vaca din primăvară, iar vara - cu o soluție de cenușă obișnuită. Cu mulcirea necesară a solului de usturoi, slăbirea și plivirea pot fi uitate, precum și reducerea regularității irigării uneori.
În ceea ce privește plantarea usturoiului de iarnă, se face în mijlocul toamnei și nu se grăbesc în mod special pentru ca dinții să nu ducă la creșterea prematură și sunt mai rezistenți în perioada rece. 
Teren pentru plantare trebuie să fie pregătite în avans, este necesar să se facă caneluri, pe fundul căruia se toarnă un strat ușor de nisip grosier sau cenușă. Adâncimea de plantare a usturoiului de iarnă trebuie să fie mai pronunțată, aproximativ 15 cm. Pe partea de sus a paturilor este necesar să se pună mulci, care va proteja dinții de îngheț, poate include turbă sau rumeguș. Îngrijirea pentru acest tip este aceeași ca și pentru primăvară.
Din nefericire, în timpul sezonului de creștere, usturoiul se poate îmbolnăvi de boli, cum ar fi mucegaiul negru, diverse tipuri de putregai sau mucegai. Atacurile dăunătoare pot, de asemenea, să interfereze cu creșterea pașnică, de obicei, mustele de ceapă, larve sau acarieni de usturoi cu patru picioare. Главная профилактика против всех этих проблем заключается в правильной подготовке почвы, в выбранном здоровом посадочном материале и избавлении от больных растений. А предотвратить нападение вредителей всегда помогает соседство чеснока с календулой или цикорием. 
Acum, profitând de informațiile din acest articol, oricine, chiar și un grădinar amator începător, poate distinge cu ușurință între tipurile de ceapă și usturoi datorită descrierii detaliate a acestora cu fotografii și nume și pentru a se încânta pe ei înșiși și pe cei dragi cu o recoltă minunată și plină de satisfacții.
