Toți așteptăm vara și primele legume. Dar toate legumele sunt utile, care le pot mânca în cantități mari și care ar trebui să limiteze rata. Și dacă bine-cunoscut și iubit de multe beneficii dovlecei, vom încerca să rezolvați mai departe.
Cum dovlecelul diferă de dovlecei
De fapt, dovlecel - una dintre soiurile de dovlecei. Acest soi european are o formă cilindrică, mai elegantă și o culoare verde deschis sau verde închis. Carnea acestei legume este ușoară, cu o nuanță de culoare verzuie.
Această cultură de legume a venit la noi din America, și mai exact din Mexic, unde numai semințele ei au fost folosite inițial. În Europa, dovlecei sa dovedit a fi la sfârșitul secolului al XVI-lea, la început a fost cultivată în grădini botanice ca o minune. Au început să mănânce alimente în Italia. Și apoi a început distribuția în masă a acestei legume în gătit. 
Astăzi, fructele acestei culturi au devenit atât de populare încât fără ele este dificil să ne imaginăm bucătăria.
Zucchinele și dovlecii sunt aproape identice în compoziția lor chimică, singurul lucru care le distinge este că substanțele conținute în dovlecei sunt absorbite mai repede și mai bine de către organism.
Știți? Tradus din dovlecei italiene (dovlecei) înseamnă "dovleac mic". Prin urmare, legumele au un al doilea nume - dovlecei italieni.
Bogați: calorii, vitamine și minerale
Toată atractivitatea zucchinului italian este într-un complex complex de vitamine și minerale și un număr imens de proprietăți utile:
- Fibre. Normalizează digestia și este un mijloc excelent de prevenire a constipației, a disconfortului și a diferitelor tulburări ale sistemului digestiv.
- Zucchinele au calorii reduse. Această legume este inclusă în multe meniuri dietetice. Dacă obiectivul dvs. este de a scăpa de excesul de greutate și de colesterol, atunci fructele acestei culturi ar trebui să primească o atenție deosebită.
- Molecule organice. Ele ajută la curățarea corpului de toxine și zguri într-un mod natural, îmbunătățind bunăstarea generală.
- Acid folic Nimic de neînlocuit pentru femeile gravide și femeile care hrănesc. În corpul mamei, acest acid are grijă de făt, contribuie la dezvoltarea sa normală și previne anemia.
Acidul folic conține de asemenea rozmarin, ramson, șobolan, arpagic, zizifus, coacăz alb, morcovi, cilantru, cătină, sorg, șampițe.
Indiferent cât de ciudat ar părea, 95% din apă este în această legume puternice. Prin valoare nutritivă 100 g de dovlecei pot fi reprezentate după cum urmează:- conținut caloric - 23 kcal;
- proteine - 1,21 g;
- fibre vegetale - 1 g;
- carbohidrați - 3,11 g;
- grăsime - 0,32 g
Dovleac, vinete, prune, kumquat, fasole, sfecla, ridiche, squash, hibiscus, calendula, pere, snyt, yucca, apoi choi contribuie la scaderea colesterolului.
Această legumă este bogată în astfel de minerale, electroliți și vitamine:- Vitamina B9 (acid folic) - 25 μg;
- Vitamina B3 (acid nicotinic) - 0,451 mg;
- Vitamina B5 (pantotenat) - 0,204 mg;
- Vitamina B6 (piridoxină) - 0,163 mg;
- vitamina B2 (riboflavină) - 94 mcg;
- Vitamina B1 (tiamină, aneurină) - 0,045 mg;
- vitamina A (retinol) - 60 mcg;
- vitamina C (acid ascorbic) - 17,9 mg;
- Vitamina E (tocoferol) - 0,12 mg;
- vitamina K (filochinonă) - 4,3 mcg;
- fosfor - 38 mg;
- seleniu - 0,2 pg;
- sodiu - 8 mg;
- calciu - 16 mg;
- magneziu - 18 mg;
- potasiu - 261 mg;
- fier - 0,37 mg;
- mangan - 0,177 mg;
- Zinc - 0,32 mg.
Cât de utile sunt dovleceii pentru corp
Decorajul italian va servi și ca medicament. Din culorile sale, de exemplu, pregătiți perfuzii și decoctări care ajută la reducerea reacțiilor alergice.
Pentru imunitate
Din păcate, proprietatea cea mai utilă a dovlecelului italian este sezonieră. În perioada toamnă-iarnă crește riscul de infecție cu tot felul de boli virale și infecțioase. Doar în acest moment, utilizarea dovlecelului italian devine relevantă.
Și ajută datorită acidului ascorbic, care este pur și simplu indispensabil în lupta împotriva acestor boli. În plus, vitamina C reduce simptomele astmului și artritei, previne tulburările sistemului cardiovascular.
Imunitatea este mărită de șofrănel, hrean, usturoi, cimbru, mere, brad, nuc negru, aloe, oregano, migdale, argint alb, lemongrass chinezesc, menta, busuioc, balsam de lamaie.
Pentru sistemul digestiv
Sub coaja lucioasă de dovlecei, există o mulțime de elemente benefice care au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Dacă utilizați în mod regulat această legume, atunci nu va exista probleme cu procesul digestiv.
Toate acestea se datorează fibrei, care este conținută în cantitate suficientă în piele și vindecă intestinele. 
Este important! În cazul încălcării sistemului digestiv, se recomandă să se adauge la dietă produsele cu fibre dietetice neîntrerupte. O asemenea dieta este o buna masura preventiva impotriva cancerului de colon.
Pentru vedere
Zucchini este, de asemenea, util pentru ochi, deoarece conține fitonutrienți puternici (fitonutrienți) - luteină și zeaxantină (pigment galben), care au un efect bun asupra vederii și ajută la prevenirea problemelor oftalmice asociate schimbărilor legate de vârstă.
Pentru pierderea în greutate
Datorită prezenței sodiului în această legumă, consumându-l, o persoană normalizează echilibrul de apă în organism și scapă de o cantitate de lichid lipsită.
În plus, impactul pozitiv al acestei legume asupra tractului gastro-intestinal a atras atenția nutriționiștilor, fiind printre cele zece cele mai eficiente produse pentru pierderea în greutate. Decorajul italian permite unei persoane să preia controlul asupra greutății și nivelului colesterolului.
Datorită conținutului redus de calorii, conținutului ridicat de apă și lipsei de grăsime, dovlecelul italian economisește de la supraalimentare și obține o valoare ridicată în planul dietetic. 
Este important! Sunt deosebit de utile dovlecelul aburit.Pentru a pierde in greutate, este recomandat sa folositi zilnic zilnic italian, adaugandu-l la salate, preparand cartofi piersici, caserole si tocanuri.
Pentru sănătatea bărbaților
Diverse studii în domeniul cancerului susțin că substanțele nutritive ale dovlecelului italian reduc în mod semnificativ manifestările hiperplaziei benigne de prostată (adenom).
Deoarece aceasta este principala glandă masculină este localizată în apropierea vezicii urinare, iar cu o creștere crește senzațiile neplăcute în timpul urinării și a contactului sexual. Zucchini în combinație cu cereale și leguminoase au un efect pozitiv asupra muncii prostatei.
Știți? Cel mai mare squash cu greutate de 56,24 kg a fost ridicat în 1989 de Bernard Lavery (Marea Britanie).
Utilizați în gătit: cum să gătiți și ce este combinat
Pe teritoriul nostru, dovleceii cresc de la începutul primăverii și aproape până la înghețuri. În timpul gătitului, este mai bine să folosiți fructe moi, cântărind până la 300 g și până la 25 cm lungime.
Această legume este arsă, prăjită, fiartă, sărată, murat și conservată. Puteți să le adăugați la feluri de mâncare: salate, zarzavaturi de legume, cartofi piure, supe, tocană și chiar faceți gem de la ei.
În plus, dovlecelul - o farfurie mare care ajută organismul să perceapă mai multe alimente bogate în proteine.
Bucătarii asigură că o astfel de mâncare magnifică și simplă, cum ar fi dovlecei, umplute cu carne și orez, nu va lăsa pe nimeni indiferent. În acest caz, fructele nu sunt umplute cu umplutură, ci sunt tăiate în plăci subțiri și răsucite în conformitate cu principiul rolei. În loc de carne tocată și orez, puteți folosi brânză cu șuncă sau pui cu ciuperci.
O atitudine deosebită față de dovlecelul italian din bucătăria mediteraneană, unde nu poate fi făcut niciun fel de mâncare fără ea.
Ventilatoarele din dovlecei sfătuiesc: dacă marinați dovlecei în suc de lime amestecat cu ulei de măsline înainte de prăjire, gustul lor va deveni mai saturat.
Spre deosebire de dovlecei, dovlecelul poate fi consumat prin adăugare de sare, piper sau cu sosuri (pentru scufundare).
Gătirea acestei legume nu este lungă - la fierbere nu mai mult de un minut. Deși este mai bine să le gătești pentru un cuplu sau pentru prăjituri. Mulți se întreabă dacă trebuie să coajați dovleceii. De fapt, nu contează. Puteți găti direct în coaja și puteți curăța înainte de gătire - după cum doriți.
Bucătarul italian din aluat are un gust bun. În același timp, este perfect combinată cu parmezan și ierburi picante, cu unt și sare (nu sunt fine).
Zucchini feluri de mâncare poate fi o gustare decentă pe o masă festivă. De exemplu, roșiile prăjite sau fierte cu brânză moale sau cu brânză de vaci și ierburi nu vor lăsa oaspeții indiferenți.
Utilizați în medicina tradițională și cosmetologie
Am găsit folosirea de dovlecei nu numai în gătit. De exemplu, semințele acestui dovlecel sunt folosite cu succes în cosmetologie. Multe companii cosmetice le adaugă la medicamente care reglează glandele sebacee.
Din moment ce dovlecelul are un efect hidratant deosebit, poate fi folosit in diferite masti, atat pentru fata cat si pentru par. Carnea îmbunătățește culoarea pielii, întinerește, normalizează microcirculația sângelui, protejează pielea de radiațiile ultraviolete.
- Masca cea mai simplă și cea mai comună: grătar crudulita cu bomboane pe un răzuitor fin și stoarceți puțin. Aplicați șlamul rezultat pe fața, după curățare. Acoperiți masca cu tifon și păstrați-o în acest mod timp de 20-30 minute, apoi spălați-vă fața cu apă rece.
- Puteți folosi sucul de dovlecel pentru a scăpa de o problemă cum ar fi pungi și umflături sub ochi. Pentru a face acest lucru, sucul proaspăt stoarce pielea din jurul ochilor.
- Când se recomandă utilizarea părului gri măști de păr pe baza sucului de dovlecel. Compoziția trebuie frecată în cap, apoi clătită cu apă caldă. Această mască va întări structura părului, va alimenta rădăcinile, va da un aspect sănătos și va îmbunătăți starea generală a părului.
Medicina tradițională nu este, de asemenea, acordată atenție zucchinelor italiene. De exemplu, după otrăvire, pentru a curăța corpul, este recomandat să rămânem la o dietă de squash. Iată câteva rețete populare:- De la viermi. 50 g de semințe se toarnă 200 ml apă fiartă și se fierbe timp de 15 minute. 2 ore insistă pe o baie de apă sau într-un termos, tulpina. Butelia rezultată să bea ½ ceasca de 2-3 ori pe zi între mese.
- Diabetul zaharat. Ștergeți semințele de pe coji, mănâncați și adăugați puțină apă și miere. Rezultatul este un amestec verzui. Se administrează zilnic sau în fiecare zi, în caz de disfuncție a ficatului și a rinichilor, declanșată de diabet zaharat. Amintiți-vă: medicamentul trebuie să fie proaspăt.
Știți? În Azerbaidjan, decoctul de inflorescențe de squash și dovleac tratează plăgi rănite.
Contraindicații
Din păcate, nu totul este atât de optimist, deoarece chiar și produsul cel mai util poate fi dăunător dacă este folosit în mod incorect. Este demn de remarcat faptul că, în comparație cu calitățile sănătoase, răul pentru dovlecei este minimizat. Deci, ce poate face rău acest legume:
- Zucchinele sunt conținute oxalați care pot provoca urolitiază. Pentru persoanele sănătoase, nu există un astfel de risc (dacă nu mâncați legume în kilograme), dar dacă sunteți predispus la astfel de boli, nu trebuie să glumiți cu dovleceii italieni. Este mai bine să consultați un medic.
- Nu sfătuiți să utilizați dovlecei și oameni având insuficiență renală și probleme cu vezica biliară. La urma urmei, aceste organe în utilizarea de dovlecei este o povară serioasă.
- Mulți sunt interesați dacă este posibil să mănânce dovlecei brute. Experții nu recomandă utilizarea acestora fructe crude cu ulcer sau gastrită, deoarece irită mucoasa.
Este important! Poți face rău de la acele dovlece care au fost cultivate cu utilizarea excesivă de substanțe chimice. Pregătirea prealabilă de două ore a legumelor tăiate în apă sărată va contribui la reducerea nivelului acestora. După aceea, piesele trebuie să fie bine spălate și să lase apa să se scurgă.
Gândește-te cât de utilă este o legume cum ar fi dovlecei pentru o perioadă lungă de timp. Având o masă de efecte pozitive și aproape inofensiv, a găsit aplicații în domenii precum gătit, cosmetologie, medicină. În plus, are o calitate atât de remarcabilă, cum ar fi păstrarea calităților utile pentru o lungă perioadă de timp și, astfel, ajută o persoană chiar și în timpul iernii.
