Boabele sălbatice care cresc în păduri au un gust și o aromă mult mai strălucitoare în comparație cu omologii lor din grădină. Astăzi vom vorbi despre căpșuni forestiere, care este un depozit de substanțe utile și, pe lângă gătit, este utilizat pe scară largă în medicina tradițională și chiar în cosmetologie.
descriere
Frunzele de pădure sunt plante perene, aparținând genului Rosaceae. Diferă fructele foarte aromate. Ea are o tulpină subțire de până la 20 cm înălțime, rădăcini subdezvoltate și scurte târâtoare. Culoarea ei este albă, uneori roză, perioada de înflorire este sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Fructele sunt mici, cu formă sferică, alb gălbui, de culoare roz plictisitoare, cu un vârf roșu. 
Culturile recoltate din iulie până în august. Planta iubește locuri întunecate și uscate, crește în păduri de ienupăr, pe margini. Căpșunile sunt deseori confundate cu căpșunile de pădure. Cu toate acestea, acestea diferă în flori care sunt de același sex în căpșuni, și în căpșuni - bisexual. În plus, sepalele de căpșuni sunt presate la făt.
Știți? Căpșunile de căpșuni conțin substanțe similare în compoziția chimică față de acidul salicilic (aspirina). Prin urmare, consumul de căpșuni pentru dureri de cap, dureri la nivelul articulațiilor sau o ușoară creștere a temperaturii corporale va ajuta la ameliorarea simptomelor neplăcute.
Compoziția chimică a boabelor
Căpșunile de pădure sunt foarte bogate în substanțe nutritive. Conține acizi malici și citrici, pectine, tanini. Compoziția are, de asemenea, fier, potasiu, calciu, vitaminele C, E, K, PP, B. Conținutul de fier din acesta este mai mare decât în mere și struguri. 
Proprietăți utile
Carnea sălbatică are o serie de proprietăți utile:
- crește apetitul și aliniază setea;
- boabele uscate sunt un agent diaforetic excelent;
- îmbunătățește digestia;
- ajută la anemie;
- decoctarea florilor folosite în bolile vaselor sanguine și inimii, precum și în procesele inflamatorii ale tractului gastrointestinal;
- reduce riscul de cancer;
- scade nivelul de zahăr din sânge;
- Ea are acțiune antipiretică și profilactică pentru răcelile.
Cum se utilizează căpșunile de pădure
S-a găsit o aplicare largă în diverse domenii. În plus față de gătit, este folosit în medicina tradițională și cosmetologie.
În medicina populară
Proprietățile utile ale căpșunilor sălbatice sunt cunoscute în medicina tradițională. În scopuri medicinale, ei folosesc nu numai boabe, ci și frunze și rădăcini. Boabele sunt folosite pentru probleme cu intestinele, cu hipertensiune arterială, tratarea eczemelor.
Căpșunile de pădure ajută la normalizarea metabolismului, este util să-l folosească în bolile de inimă. Sa dovedit în tratamentul gurii, deoarece are un efect pozitiv asupra glandei tiroide datorită conținutului ridicat de iod.Este important! Pentru a îmbunătăți eficiența medicamentelor pe bază de fructe de căpșuni, colectați-le împreună cu tulpina.
Ceaiul din plante se utilizează ca remediu preventiv și cu vitamina. Un decoct de rădăcini este folosit ca diuretic, precum și pentru reumatism, sângerare uterină. Un decoct de frunze și rădăcini este folosit pentru bronșită, erupții cutanate, urolitiază.În cosmetologie
Boabele sunt folosite în cosmetologie. Ei au un porosuzhivayuschim, uscare, efect de albire, ajuta cu acnee. Căpșunile sunt piure, învelite în tifon și așezate pe față ca o mască, lăsate timp de 15 minute, apoi spălate cu lapte cald sau apă.
De asemenea, în cererea în cosmetologie folosiți afine, afine și afine.
În gătit
Primele căpșuni sunt consumate proaspete, în sine sunt foarte dulci și aromate. Clasicul este căpșuni cu cremă, simplu, dar în același timp una dintre cele mai delicate delicatese.
În cazul în care recolta este prea mare și nu puteți obține proaspete, există multe opțiuni pentru ceea ce se poate face cu căpșunile de pădure. În primul rând, acestea sunt pregătirile pentru iarnă - dulceturi, gemuri, confituri, compoturi. O parte din fruct poate fi uscată și adăugată în ceai. Acest boabe este adesea folosit în coacere, pentru prepararea diferitelor sosuri, inclusiv carne. Zborul de fantezie aici este aproape nelimitat. În cele din urmă, puteți să-l congelați și să-l utilizați în timpul iernii pentru plăcinte și fructe compotate.
Elderberry, afine, mure, coacaze sunt, de asemenea, bogate în aromă.
Contraindicații privind utilizarea
În ciuda calităților sale benefice, căpșunile de pădure sunt un alergen puternic, deci ar trebui folosite cu prudență de către persoanele care au tendința de a diateza, precum și de femeile însărcinate și de copii. Pentru a minimiza manifestările de alergii, se recomandă utilizarea fructelor de pădure cu produsele lactate.
Din fructe de padure si faceti masti pentru maini, amestecandu-le cu lămâie, miere, ghimbir, brânză de vaci. Puteți, de asemenea, face un tonic fata de căpșuni de pădure. Pentru a face acest lucru, se toarnă un pahar de fructe proaspete cu 300 ml de vodcă, insistă pentru o lună și tulpina. Înainte de a vă ștergeți fața, se diluează cu apă 1: 1.
Știți? De fapt, fructele de căpșuni sunt semințe de culoare brună. Și ceea ce considerăm a fi fruct este un recipient.
Cum să cumpărați și să depozitați materii prime medicale
Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de pregătire a materiilor prime pentru utilizare ulterioară în scopuri medicinale în timpul sezonului. Frunzele trebuie să fie recoltate în primăvară, înainte de perioada de înflorire, iar rădăcinile - în perioada de odihnă (primăvara devreme sau toamna târzie). Boabele sunt recoltate în timp ce se coacă. Pentru a usca materiile prime ar trebui să fie sub un baldachin, evitând lumina directă a soarelui, răspândirea unui strat subțire.
Este important! Nu este recomandat să se acopere cu tifon, astfel încât insectele să nu-și pună larvele pe ele.
Puteți, de asemenea, să se usuce în cuptor la o temperatură minimă. Fructe uscate și rizomii sunt păstrate timp de 2 ani, frunze - 1 an.
După cum puteți vedea, căpșunile de pădure au o mulțime de proprietăți utile și doar câteva contraindicații, așa că în timpul sezonului ar trebui să fiți întotdeauna înarmați cu coșuri și să mergeți în pădure pentru a obține fructe de vindecare.
Vizionați videoclipul: Cheesecake fara coacere. No Bake Cheesecake CC Eng Sub. JamilaCuisine (Noiembrie 2024).
Căpșunile de pădure ajută la normalizarea metabolismului, este util să-l folosească în bolile de inimă. Sa dovedit în tratamentul gurii, deoarece are un efect pozitiv asupra glandei tiroide datorită conținutului ridicat de iod.
