Soiuri de struguri legate de nucșoară, de obicei, au o fructe de padure de culoare deschisă. Excepția este Muscat Hamburg.
Boabele sale sunt vopsite într-o culoare albastră bogată, cu o nuanță roșie sau purpurie. Are o altă caracteristică. Nu aparține nici soiurilor tehnice, nici meselor. Luând notă de calitatea ridicată a fructelor din Muscat din Hamburg atât pentru prepararea vinurilor, cât și pentru servirea directă la masă, aceste struguri erau numite universal.
Alexandru, Krasa Balka și Druzhba aparțin, de asemenea, varietăților universale.
Istoria inferențelor
Un soi a apărut în serele din Anglia victoriană și a fost descris pentru prima dată în 1858. Seward Snow, grădinar din proprietatea lui Earl Gray, a descris că Muscat din Hamburg provine din traversarea strugurilor negri din Hamburg (un vechi sinonim pentru Schiav Gross) cu White Alexandria Muscat. O analiză ADN efectuată în 2003 a confirmat această informație.
În Occident, soiul este mai bine cunoscut sub numele de Muscat Negru, deși are o duzină sau două sinonime. În Statele Unite se numește Golden Hamburg, în Franța - Muscat de Hamburg. În țările fostei URSS, pe lângă numele Muscat din Hamburg, împreună cu sinonimele americane și franceze, numele Muscat este negru Alexandrian.
Descriere varietate Muscat Hamburg
Bucăța de struguri este de înălțime medie. Cultivarea pe soluri mai fertile contribuie la dezvoltarea viței de vie cu o înălțime mai mare decât media.
Soiurile medii includ Dasha, Ladanny și Jupiter Kishmish.
Gradul de maturare a lăstarilor nu este rău, dar cu o lipsă de căldură și în condiții de umiditate ridicată se agravează.
Tinerii vii - culoare roz deschis, cu pubescență densă. Tulpini tulpinați - maro, cu noduri roșii caracteristice.
Gradul de frunze crește foarte mult.
Dimensiunea frunzelor este medie sau mare. Formă - în formă de inimă cu cinci lobi. Pe marginea foii se află o margine mare.
Pubescența suprafeței inferioare a frunzișului este abundentă, deasupra - greu de văzut.
Frunza este vopsită într-o culoare verde, cu o margine roșcată în jurul marginii dinților. Uneori, pe frunziș există pete de pete maronii.
Florile strugurilor sunt bisexuale, dar gradul de polenizare este scăzut.
Contele Monte Cristo, Malbec și Crow Black au și flori bisexuale.
Caracteristica fructelor:
Prezența unei arome specifice, care amintește de mosc - o caracteristică distinctivă a soiurilor legate de nucșoară. Prin acest criteriu, Muscat din Hamburg este considerat standard, acest semn este atât de puternic exprimat în el. Pentru soiurile de fructe caracteristice:
- clustere de dimensiuni medii, rareori depășind lungimea de 18-19 cm;
- ramificate și în formă de aripi de ciorchine libere cu un picior scurt (aproximativ 5 cm);
- masa mica a fasciculelor (de la 160 la 270 g);
- mărimea fructelor de padure variază foarte mult, cu o predominanță de cele mari, de până la 25-26 cm lungime;
- forma de fructe de padure este rotundă sau ușor ovală, culoarea este violet, cu un strat de ceară albastru;
- fructele sunt caracterizate de semințe mici, rareori mai mult de 2-3 bucăți;
- fructele suculente și cărnoase sunt acoperite cu piele densă.
fotografie
Struguri de fotografie "Muscat Hamburg":
Argumente pro și contra de struguri
„Contra“ Dintre neajunsurile soiului există o fragilitate crescută a creastei, tendința de cădere a fructelor de padure și mazărea, randamentele instabile.
„Pro“ Avantaje importante sunt transportabilitatea și siguranța excelente, gustul excelent în formă proaspătă și conservată.
Marele gust se poate lăuda și rusul Early, Victoria, Tukay.
Recomandări pentru creștere
Capacitatea scăzută de a tolera temperaturile de iarnă nu permite cultivarea Muscat Hamburg în zone cu ierni înghețate.
Temperatura minimă pe care strugurii o poate rezista - 19 de grade. Soiul funcționează bine pe versanții de orientare sudică și sud-vestică, preferă pământuri ușoare sau nisipuri de nisip, putând chiar să se pună pe soluri nisipoase.
Distanța dintre rândurile podgoriei este de preferință de cel puțin 2,3 metri. Într-un rând de arbori au o distanță de un metru și jumătate unul de celălalt. Cel mai bun rezultat este formarea viței de vie pe cele două umeri de tip cordon: înălțimea trunchiului este de 1,2 metri.
Cultura permisă și fără fanfară a soiului. Sarcina recomandată pe tufiș - nu mai mult de 20 de lăstari, dintre care jumătate până la 3/4 va fi fructuoasă. Strugurii tăiați scurt, concentrându-se asupra gradului lor de conservare după ce au fost suprasolicitați.
Pe baza lungimii sezonului de creștere (aproximativ 150 de zile), strugurii sunt clasificați ca soiuri de mijloc-târziu. Timpul de recoltare are loc în a doua jumătate a lunii septembrie.
Boli și dăunători
Muscat Hamburg instabil la bolile majore ale viței de vie. Este puternic afectată de mucegai și oidiu, predispus la putregaiul cenușiu.
Ca urmare, mai multe tratamente proactive pentru aceste boli sunt necesare în timpul sezonului. Se observă, de asemenea, instabilitate împotriva cancerului bacterian și a filoxeriei.
Dificultățile legate de cultivarea acestui soi nu se suprapun cu cele mai înalte calități ale consumatorului. El nu are egal între soiurile tehnice.
Chiar și o mică adăugire a acestui soi la soiuri mai puțin valoroase face posibilă obținerea de vinuri de calitate superioară. Caracteristicile strugurilor, ca varietate de masă, i-au permis să preia o poziție de lider în această categorie.
