Nu toată lumea știe un astfel de fruct exotic ca longan. Se dezvoltă în principal în China, dar se găsește în Indonezia, Taiwan și Vietnam. În acest articol, ne uităm mai atent la ceea ce este longan și cum este mâncat.
Longan: ce este acest fruct
Longan este un fruct exotic (un alt nume este "dragon eye"). Ea crește pe copaci înalți. Fructele sunt grupate ca strugurii. Diametrul unei "piulițe" Longan este de aproximativ 2 cm.
"Ochiul dragon" este acoperit cu o piele densă de culoare brun deschis, ușor de curățat atunci când este presată cu două degete. În interior este o carne transparentă. Gustul său este dulce și specific, cu un miros de mosc. Înainte de a mânca longan, trebuie să scoateți osul, deoarece este foarte solid și nepotrivit pentru consum.
Fructele curează din iunie până în august, un copac poate produce aproximativ 200 de kg de fructe.
Este important! Pentru a transporta fructe, este necesar ca recolta să fie încă imatură, deoarece Longan se deteriorează rapid.
Compoziția calorică și chimică a "ochiului dragon"
În Longan calorii scăzute: 100 g de fructe conțin aproximativ 60 Kcal.
În compoziția sa chimică 100 g longan au:
- apă -82,8 g;
- grăsime -0,1 g;
- carbohidrat -15,1 g;
- proteine -1,3 g;
- fibră -1,1 g
de asemenea fructe conține:
- potasiu -266 mg;
- magneziu, 10 mg;
- calciu -1 mg;
- fosfor -21 mg;
- mangan -0,05 mg;
- cupru -0,2 mg;
- fier -0,13 mg;
- Zinc -0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavină -0,1 mg;
- B1 tiamină -0,04 mg;
- B3 Niacin -0,3 mg.
Este interesant să citiți despre beneficiile altor fructe exotice: papaya, lychee, ananas.
Ce este longan util
Fructele exotice de longan nu numai că au un gust bun, dar pot beneficia și de corpul uman. Pulpa de făt este utilizată în medicina orientală pentru tratamentul inflamației, afecțiunilor stomacale sau ca febrifugă.
Datorită riboflavinei conținute în fructe, imunitatea este îmbunătățită și tonul întregului organism crește. "Ochiul dragon" este, de asemenea, utilizat pentru a ușura oboseala și amețeli, pentru a îmbunătăți viziunea și concentrarea, pentru a normaliza somnul.
Îmbunătățirea concentrației de atenție contribuie la periwinkle, rozmarin, hamedorea, femeie de munte, ciuperci.
În China, un decoct de fructe consumate cu metabolism slab și ca un sedativ. Pulbere din semințe de longan folosit pentru a opri sângerarea, tratamentul eczemelor, herniilor, corpurilor de apă, ganglionilor limfatici extinse
Știți? În Vietnam, semințele longan sunt folosite pentru a trata o mușcătură de șarpe, apăsându-i împotriva ranii ca un antidot.
Cum de a alege și de a stoca longan
Vandut "ochi de balaur", clustere, care sunt colectate intr-o mica freza. Când ridicați buchetul, fructele de padure nu ar trebui să se prăbușească. Pentru a selecta un fruct copt și gustos trebuie să vă uitați la coaja acestuia. Nu trebuie să fie crăpat sau deteriorat.
Nu trebuie să acordați o atenție deosebită culorii fructelor, deoarece nu depinde de maturitate, ci de după grad. Cel mai delicios fruct este cel care se întinde la câteva zile după ce a rupt.
Dar, în aparență, este foarte dificil de determinat. Deci, cea mai bună alegere pentru alegerea unui fruct coapte este să-l încercați. Dacă carnea este ușor acidă, înseamnă că fructul este necorespunzător. În acest caz, trebuie să fie pus într-un loc cald și să așteptați pentru maturitate completă.
Acum hai să vorbim despre cum să păstrăm Longan. La temperatura camerei, fructele durează aproximativ trei zile. Dacă aveți de gând să-l păstrați mai mult, este mai bine să utilizați un frigider pentru acest lucru. Acolo, longan va rezista 5-7 zile, pentru că tolerează foarte bine temperatura scăzută. Datorită pieii sale dense, fructele își păstrează forma.
Cum sa mananci fructe longan
Fructele de longan sunt consumate în cea mai mare parte proaspete. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru a face salate de fructe, deserturi, sau utilizate ca un decor pentru prăjituri. În Thailanda, sosurile dulci, gustările, sosurile de fructe de mare sunt făcute din fructe. În plus, este uscat și conservat. Mai multe din "ochii dragonului" fac băuturi răcoritoare care ajută la stingerea setei și îmbunătățirea apetitului.
Știți? Semințele Longan sunt foarte versatile. Dintre acestea se pot produce pastă de dinți și medicamente pentru detergenți.
Contraindicații
Longan poate dăuna corpului uman numai cu intoleranță individuală. Nu există contraindicații generale pentru utilizarea acestui fruct.
"Ochiul lui Dragon" este foarte gustos, așa că dacă îl întâlniți pe rafturile supermarketului, asigurați-vă că ați cumpărat și încercați.
