Katran este o plantă de legume destul de nouă, atât de mulți încă nu știu ce este și cum să o crească. În ceea ce privește nutriția și gustul, planta seamănă cu hreanul. Spre deosebire de acesta din urmă, katranul are o formă de rădăcină mai uniformă.
Katran este bogat în vitamine din grupa B, C, A, P și microelemente și servește ca agent anti-scalare. O cantitate mare de fosfor și potasiu se găsește în rădăcini. Uleiul esențial care se găsește în plante îi dă un miros ascuțit și gust.
Rădăcina Katrana este folosită ca hreanul. Qatran și-a găsit folosirea în medicina tradițională, servind ca agent fitoncidal. Planta este considerată un substitut al hreanului și nu este deloc inferior acestuia. În acest articol, ne uităm mai atent la ceea ce este katran, precum și regulile de plantare și îngrijire a acestora.
Katran: ce este această plantă
Katran - Aceasta este o plantă perene aparținând familiei Varza, a cărei cultivare câștigă popularitate în fiecare an. Dupa fructare moare. Tulpina este goală, ramificată, acoperită cu o floare de ceară și crește până la 150 cm. Frunzele sunt verzi, care, ca și tulpina, sunt acoperite cu floare de ceară, petiolate, spinoasă. 
În primul an, planta formează o rozetă de frunze de bază (de obicei, până la 10 bucăți) și o cultură de tijă, cilindrică, îngroșată care intră adânc în sol. Uneori rădăcina poate ajunge la o adâncime de 2 metri.
Știți? Katran, spre deosebire de hrean, este propagat de semințe.Cresterea radacina a plantei este gri-alb, carnea de culoare crema are diametrul de pana la 3 cm. In al doilea an, prepelita formeaza o tulpina si infloreste la inceputul lunii iunie si infloreste timp de 50-65 de zile. Florile plantei sunt mici, albe, adunate într-o rasă.
Katran - auto-polenizator, dar poate, de asemenea, poleniza și crucea. Fructele se coacă la sfârșitul lunii august. Greutatea rădăcinii ajunge la 800 g. Și din punct de vedere al calității gustului, acest înlocuitor al hreanului nu este mai rău, iar katranul poate fi folosit atât în stare proaspătă, cât și în conserve. Planta poate suporta caldura si frigul, chiar si cele mai severe ierni.
Condițiile necesare pentru cultivarea katranului
Înainte de a planta un katran, trebuie să creați condiții adecvate pentru aceasta. Planta nu este necesară pentru sol, dar se recomandă să se planteze pe soluri nisipoase sau medii argiloase neacide. Dacă la locul de amplasare apa subterană este depozitată superficial, atunci sub aterizare acest loc este potrivit. În pământul greu, semințele germinează prost, iar în acranul catran va afecta adesea și va crește slab. Temperatura aerului confortabil pentru creșterea plantelor este de + 19 ... + 25 ° С. Semințele germinează la +4 ° C, iar răsadurile rezistă la temperaturi de până la -6 ° C. 
Știți? Katran va crește bine după dovleac, castraveți, cartofi, mazăre și fasole, dar după varză nu trebuie să-l plantați.
Cum să planteze un katran: să crească un "înlocuitor de hrean" din semințe
Katran nu este o plantă pretențioasă, prin urmare plantarea și îngrijirea acestei culturi pe teren deschis nu este dificilă. Dacă pregătiți în mod corespunzător semințele și cunoașteți tehnologia de însămânțare, atunci iarba quat va crește bine și va aduce o recoltă bogată. În continuare, luăm în considerare în detaliu ce trebuie făcut pentru a crește un "înlocuitor de hrean".
Pregătirea semințelor pentru plantare
Plantarea semințelor de katran, mai presus de toate, începe cu pregătirea lor. Pentru a vedea răsadurile cât mai curând posibil în semănatul de primăvară, semințele au nevoie pentru a stratifica. Pentru a face acest lucru, trebuie să le înmoaie la o temperatură de + 18 ... + 20 ° C într-o soluție 1% de permanganat de potasiu sau în apă timp de două ore. După aceea, amestecați-le cu nisip ușor umezit într-un raport 1: 3 și depozitați timp de 95-100 de zile la 0 ° C, de exemplu, într-un frigider sau într-un subsol. Cum să crească o plantă care seamănă cu hreanul din țară din semințe după efectuarea acestei proceduri, luați în considerare în continuare.
Regulile și regulamentele de însămânțare a katranului la cabana de vară
Înainte de a semăna cu katran la dacha, trebuie să faceți 3-4 kg / mp. m de gunoi și 35-40 g / mp. m de îngrășăminte de fosfat și potasiu. Puteți utiliza și îngrășăminte complexe, cum ar fi "Kemira-super", "Azofoska" și "Kemira-universal".
Katran nu necesită utilizarea tehnicienilor agricoli speciali; cultivarea acestei culturi din semințe va fi în puterea unui grădinar de orice nivel. Semințele sunt însămânțate la o adâncime de 3 cm, iar lățimea dintre rânduri este de 65-70 cm. Este posibil să se planteze semințe de katran folosind o metodă de bandă, pentru aceasta se fac 3 linii în fiecare panglică la 35 cm și lățimea dintre panglici este de 60 cm.
Este important! Semănarea se face cel mai bine pe crestături sau crestături.Terenul din rânduri este muls cu humus sau turbă, mai ales că este necesar să se facă acest lucru atunci când aterizați un katran. După apariția răsadurilor, se mulchează din nou cu humus.
Cum să ai grijă de un katran
Cum sa incepem sa crestem catran, ne-am dat seama, ramane sa oferim ingrijirii calitatii plantelor. În faza a două frunze adevărate este necesar să se dilueze rândurile astfel încât distanța dintre plante să fie de aproximativ 30 cm. Inițial, planta se dezvoltă încet, iar în acest moment este foarte important să se facă slăbirea și plivitul între rânduri, aceasta este principala grijă pentru quatra.
În faza în care apar primele frunze adevărate, trebuie efectuată controlul dăunătorilor. Adăpând această plantă asemănătoare hreanului după cum este necesar, dar la sfârșitul lunii mai, udarea devine mai abundentă, la o rată de 30 l / mp. m.
Primul pansament de vârf este necesar atunci când subțierea unei plante, pentru aceasta, ia 5-10 g / mp. m de azotat de amoniu. În cel de-al doilea dressing de top, în faza a 5 frunze adevărate, 9-15 g / mp. m de sare de potasiu și 6-7 g / m de azotat de amoniu. Îngrășămintele de potasiu trebuie să fie făcute în a doua jumătate a sezonului de creștere. 
Este important! În sezonul uscat trebuie fertilizat în formă lichidă.
Qatran: caracteristici de recoltare
Rădăcinile katranului sunt recoltate în toamnă, la sfârșitul lunii septembrie. Recoltarea în primul sau al doilea an de viață a plantelor, după tăierea tuturor frunzelor. Cu grijă, cultura poate ajunge la 1 kg / mp. m.
Pentru a stoca rădăcinile, acestea ar trebui să fie ușor prikopat în nisipul umed în pivniță, șanț, etc. Temperatura trebuie să fie de + 4-5 ° C, iar umiditatea aerului - nu mai puțin de 85%. Puteți săturați rădăcinile în primăvară, până când quatanul a început să crească. În al doilea an de viață, cultura rădăcinii este mai mare, unele plante înfloresc și se formează semințe, prin urmare, randamentul total este redus.
