În întreaga lume, cea mai comună rasă de vaci de lapte este Holstein, sau Holstein-Friesian. În afară de faptul că oferă, cu o grijă corespunzătoare, o cantitate record de lapte de înaltă calitate, taurii din această rasă, datorită mărimii și greutății lor mari, sunt utilizați pentru a produce o cantitate mare de carne de vită cu o înaltă calitate a gustului.
Istoria și descrierea rasei
Locul de unde provine această rasă, în diferite surse numite Olanda și America. Acest lucru este la fel de adevărat, deoarece istoria selecției vaci de lapte Holstein-Frisian are rădăcini adânci. 
Lucrări de selecție
A adus pe teritoriul Frisiei de către coloniștii germani în secolul I î.Hr. Vacile negre, în combinație cu albul frisian local, au început să formeze o rasă specială, numită mai târziu Holstein-Friesian.
Citiți și despre alte rase de vaci de lapte, cum ar fi olandeză, jersey, negru și motley, Ayrshire.
În secolul al XIII-lea, teritoriul Frisiei, ca urmare a proceselor geologice, a fost împărțit de un lac mare, populația de vaci a fost împărțită, iar sucursalele Holstein și Friesian au continuat să se dezvolte în mod autonom unul de celălalt. La începutul secolului al XVIII-lea, ca urmare a evenimentelor istorice ale populației, ele au fost reunite, iar rasa a primit numele dublu modern. 
În secolul al XIX-lea, rasa a fost îmbunătățită de către crescătorii americani condus de Winston Chenery, care sa încheiat în 1872 cu publicarea unei cărți.
Este important! În afară de impuritățile aleatorii minore, selecția rasei Holstein-Friesian era curată. Mai mult decât atât, încrucișarea cu alte rase poate provoca puși slabi cu imperfecțiuni și defecte sau pur și simplu cu productivitate scăzută. Vacile de la Holstein sunt purebrate, cu caracteristici și potențial excelente.
Caracteristici externe
În ciuda faptului că Holsteinerii sunt în primul rând vaci de lapte, acestea sunt destul de mari: greutatea medie a juninilor este de 6-7 cenți, taurii sunt aproximativ 9 cenți. Cu ajutorul unei nutriții îmbunătățite, aceste cifre pot fi mărite cu 2-3 cenți.
La greabăn, vacile ating înălțimea de 145-150 de centimetri, taurii având o înălțime de aproximativ 160 de centimetri. Pieptul la animalele din această rasă are o adâncime de 83-86 centimetri și o lățime de 64 centimetri, iar pelvisul atinge 62 de centimetri. 
Exteriorul animalelor corespunde orientării produselor lactate:
- capul nu este greu, arată îngrijit;
- corp - adânc, în formă de pene, lung;
- croup drept;
- umerii lungi sunt largi;
- coapsa este suficient de largă;
- picioarele scurte stabilite corect;
- la vaci, în ciuda dimensiunilor lor impresionante, au o umbre în formă de castron, pe care se disting clar vene de lapte.
Aflați mai multe despre creșterea bovinelor în sectorul privat: sarcina vacilor, păstrarea vițeilor nou-născuți, vițeii pentru creșterea rapidă; alegerea unui vițel bun atunci când cumpărați; porecle pentru viței; cum și de câte ori să laptezi o vaca.
Cea mai comună din această rasă este considerată a fi costum negru și plăcintă. Animalele de această culoare au un randament maxim de lapte. Culoarea roșie-piebală cauzată de gena recesivă nu este atât de răspândită și a fost respinsă mai devreme, dar este în prezent izolată ca o rasă separată. Randamentul acestor animale este mai mic, dar laptele este mai gras. Se consideră foarte rar că are o culoare albastră-pagayă, obținută prin amestecarea firelor de păr alb și negru din lână.
Este important! Cum vacile de lapte, proprietarii experimentați determină prin ce formă este umedul și modul în care se dezvoltă vasele de lapte. Dacă este prea mare și chiar neregulat, există șanse mari ca animalul să dea puțin lapte.
Caracteristici productive
Vacile Holstein au o structură funcțională a corpului, care asigură un aport bun de hrană, numeroase lactații abundente, fecunditatea și ușurința de a fura. Selecția pe termen lung le-a permis intestinele și stomacurile să descompună alimentele grosiere, totuși partea de productivitate a leului depinde de calitatea și cantitatea de alimente: creșterea sporită în greutate și randamentele mari vor asigura alimente de calitate, reducând calitatea alimentelor, nu va încetini declinul. 
Iată câțiva indicatori ai productivității vacilor Holstein:
- lactația durează 305 de zile. Dimensiunea producției de lapte variază foarte mult în funcție de condițiile de viață, de calitatea alimentelor și de numărul de lactații trecute. În latitudinile noastre astfel de vaci sunt capabile să producă aproximativ 7,5 mii kilograme de lapte cu un conținut de grăsime de 3,8%. Red-pieballed olandezii dau mai puțin lapte decât negru piebalizat - până la 4 mii kilograme, dar este mai gras, procentul de grăsime ajunge la 3,9;
- Vacile holstein nu sunt rapide, pubertatea vine la vârsta de un an. Prima sarcină durează 24 de luni, apoi cu o bună îngrijire, o astfel de vacină poate avea 2-3 viței timp de 4 ani, ținând cont de nevoia de a da animalelor odihnă pentru a restabili resursa, așa-numita leșie moartă, care variază de la 50 la 70 de zile, în funcție de vârsta animalului și de stat. Fecunditatea lor este foarte satisfăcătoare: ei dau de la 83 la 90 viței la 100 de regine;
- în comparație cu liniile pure de carne randamentul carnii este putin mai mic, 50-55%, in unele cazuri - pana la 60%totuși, acest lucru este compensat de creșterea rapidă a taurilor tinere și de calitatea cărnii de vită produsă. Un taur nou-născut are o greutate de 38-50 kg și în decurs de 15 luni, cu o îngrijire și o alimentație adecvată, poate crește cu 7-10 ori. În cazul acestei perioade, câștigul este redus și devine imposibil să țineți animalul mai mult timp. Toți taurii, care nu sunt destinați reproducerii, sunt expediați pentru sacrificare. Carnea de tauri tineri din această rasă este delicată, are calități ridicate de gust și conținut scăzut de grăsimi, această carne de vită este considerată alimentară.
Pro și contra
Această rasă are avantaje fără îndoială:
- producția maximă de lapte îl plasează pe Holstein pe primul loc în ceea ce privește producția de lapte, în ciuda faptului că conținutul de grăsimi din lapte prezintă valori medii;
- mărimea și greutatea mare a animalelor de ambele sexe fac posibilă obținerea a până la o jumătate de tonă de carne de vită și organe comestibile de la un individ sacrificat;
- vârsta neproductivă este relativ mică datorită faptului că pubertatea începe la vârsta de un an;
- reprezentanții acestei rase pot trăi în diferite zone climatice, adaptându-se la condițiile locale;
- ei au imunitate bună și cu grija adecvată nu vor crea proprietarul complicațiilor suplimentare asociate cu medicina veterinară.
deficiențe sunt la fel pentru fermierii mici și gospodăriile particulare, unde este dificil să se creeze condițiile necesare pentru vacile de la Holstein:
- aceste animale sunt foarte curate, ceea ce, în sine, reprezintă mai mult un avantaj, dar erorile de îngrijire și încălcarea standardelor sanitare vor afecta negativ productivitatea acestora;
- încălcarea principiilor de întreținere, cum ar fi puritatea, căldura, lipsa de proiecții, va duce la susceptibilitatea la boli infecțioase;
- Vacile olandeze necesită multă hrană de înaltă calitate, în special în timpul iernii, când, în conformitate cu ciclurile naturale, cantitatea de lapte se diminuează în mod natural;
- Aceste animale sunt foarte susceptibile la stres, care pot rezulta din activitățile veterinare, alte sunete și alte motive de îngrijorare. Stresul reduce semnificativ randamentul;
- în comparație cu liniile de carne din rasa olandeză, există un randament relativ mic de carne;
- Holshtinki se răzbună rău în regiunile cu un climat aspră.
Este important! Este mai bine să evitați cumpărarea unei vaci adulte Holstein, precum și transportul și mutarea acesteia într-un alt loc. Agitat de stres, este probabil să piardă în greutate și să-și reducă în mod semnificativ productivitatea, ceea ce va neglija o astfel de achiziție.
Întreținere și îngrijire
Inspirat de randamentul ridicat al laptelui, fermierul poate decide ca posibilele probleme cu vacile de la Holstein sunt complet suprasolicitate si merita. Cu toate acestea, nu toată lumea este capabilă să creeze condițiile necesare pentru aceste animale în care să-și maximizeze potențialul. Strict vorbind, o astfel de vaca nu este, de obicei, capabila de mici ferme. De regulă, acestea sunt vaci pentru întreprinderile industriale agricole mari. 
Aceștia sunt foarte pretențioși de condiții care nu sunt atât de ușor de creat și de întreținut, dar și de stres, nu de cea mai bună metodă care afectează productivitatea.
Știți? Vacile au o inteligență destul de ridicată, care echivalează cu un câine: oamenii au reușit să distingă 11 intonații în moștenirea vacilor, animalele sunt capabili să învețe unii de la alții, simt afecțiune pentru alți indivizi și dau dovadă de sensibilitate față de ei.
Pe teren de mers pe jos
Vacile holstein nu pot fi păstrate pe pășune continuu, deși necesită aer curat și lumină solară pentru un metabolism mai bun și menținerea unei productivități ridicate. Cea mai bună opțiune pentru pășunatul în aerul proaspăt va fi echipamentul zonei de mers pe jos.
Paddock necesar pentru echiparea cu un baldachin, sub care vor putea găzdui toate vacile. În nici un caz nu ar trebui să preveniți supraîncălzirea - acestea sunt condiții stresante pentru corpul animalului, căldura poate duce chiar la moartea sa. Dacă nu există suficientă vărsare, în condiții de supraîncălzire, animalele devin agresive, apetitul lor scade și chiar și creșterea încetinește. Este mai bine să faceți baldachinul non-staționar din cauza pericolului de acumulare de gunoi, umiditate și puroi pe el, ceea ce implică pericolul bolii de vaci cu mastită. 
Pentru a menține un nivel ridicat de lactație și în lupta împotriva posibilei supraîncălziri, vacile ar trebui să aibă accesul la apă dulce fără impurități dăunătoare. În timpul zilei, vacile consumă aproximativ 50 de litri pe persoană pe zi.
Vacile holstein trebuie să fie administrate de 4-6 ori pe parcursul zilei pentru a menține un nivel ridicat de lactație; acest proces este mult mai dificil de organizat pe o pășune decât pe un teren de mers pe jos.
Aranjarea hambarului
Hambarul ar trebui să fie cald, de preferință cărămidă sau calcar, din lemn nu se poate face. Este necesară încălzirea camerei, echiparea cu ferestre pentru iluminat și ventilație, cu murdărie sau pardoseală din lut.
Este important! Pardoseala din ciment nu trebuie făcută în hambar: poate deteriora copitele și picioarele animalelor, provoacă situații traumatice și hipotermie.
Locul de păstrare a vacilor Holstein ar trebui să includă:
- staniile și galeriile confortabile;
- zone de agrement;
- săli speciale de mulgere;
- veterinare.
Alimentatoarele și alcoolii trebuie să fie fabricate din materiale care nu emit mirosuri, nu afectează gustul, sunt ușor de curățat și dezinfectate.
Aflați mai multe despre fabricarea propriului hambar (ventilație, staționare, băutori) și, de asemenea, despre locuințe libere pentru vaci.
Condiții de detenție
Se crede că vacile olandeze sunt bine adaptate atît la condițiile calde, cît și la cele relativ reci, deși climatul aspru nu le corespunde.
Un interval de temperatură confortabil pentru vacile de la Holstein este 5-20 grade peste zero, temperatura în hambar ar trebui să fie de aproximativ +20, dar nu mai mare de +30 de grade. Dacă temperatura este mai mare sau mai mică, animalele sunt supuse stresului, ceea ce afectează productivitatea.
Proiectul este foarte periculos pentru Holshtinki, deoarece acestea sunt expuse riscului de mastitis. Hambarul trebuie să fie prevăzut cu ferestre mari pentru a asigura o iluminare completă în timpul zilei. 
Pentru a nu expune animalele la pericolul bolilor infecțioase, ei înșiși, vasele lor și camera în care trăiesc trebuie să fie curățate în mod regulat.
Este important! Vacile holstein sunt docile și afectuoase, dar caracterul lor se poate deteriora dacă este păstrat în condiții sanitare necorespunzătoare.
Curățarea hambarului
Condițiile sanitare ale vacilor Holstein prevăd curățarea periodică a habitatului lor. Acestea sunt animale curate și pielea lor nu este niciodată foarte murdară, însă are nevoie de curățare regulată, de asemenea necesită spălare, tăierea copitelor și alte măsuri de igienă.
Pentru comoditatea îndepărtării gunoiului de grajd, se realizează o canelură la postul din podea, din care este mai ușor să se colecteze și să se elimine deșeurile. Acesta este situat, pe cât posibil, de la jgheab. Este necesar să înlocuiți în mod regulat așternutul contaminat sau umed. 
Băile și jgheaburile de băut trebuie să fie spălate frecvent și în mod regulat, evitând o situație în care încă mai există alimente neimportante sau animalele au apă veche. Înainte de a transfera animalele pentru iarnă la hambar în cameră, trebuie să se efectueze o curățare generală, iar suprafețele și vasele trebuie dezinfectate.
Știți? Pentru mulți oameni de-a lungul secolelor, iar pentru unii până de curând, vaca era un mijloc de plată, precum și un standard valutar, împreună cu metale prețioase, blănuri și sclavi.
Rata de hrănire
Calitatea și cantitatea de hrană consumată de vaca sunt direct corelate cu calitatea și cantitatea de lapte produs. Femeile olandeze sunt foarte exigente la hrană, nu pot fi hrănite cu alimentele obișnuite, care sunt folosite pentru restul animalelor. Chiar și în perioada de iarnă, ar trebui să aveți grijă de o cantitate suficientă de hrană rară pentru această perioadă a anului, în caz contrar vacile își pot reduce în mod ireversibil productivitatea.
Dieta unei vaci care alăptează constă dintr-un set echilibrat de tipuri de hrană:
- plante și animale;
- sintetizate prin metode chimice și microbiologice;
- furaje și amestecuri;
- vitamine și suplimente minerale.
Mesele conțin până la 10% proteine și proteine, a căror lipsă implică o depășire a hranei pentru animale și o scădere a productivității.Știți? În procesul de evoluție, taurii, fără a fi înzestrați cu gheare, colți și alte mijloace de autoapărare, au dobândit capacitatea de a lua hrană și a fugi și apoi într-un mediu calm să-l ardă - adică au devenit rumegătoare.
În orice moment al anului, holshtinki nevoie:
- siloz;
- însilozate;
- porumb;
- legume rădăcinoase;
- fân de leguminoase - vițel, trifoi, lucernă și așa mai departe.
Pentru a întări sistemul imunitar al bovinelor și pentru a îmbunătăți performanța, trebuie să adăugați vitamine la dieta sa. Dacă o vacină oferă mai puțin de 20 de kilograme de lapte pe producție de lapte, are nevoie de 105 grame de proteine pe unitate de hrană, dacă este mai mare de 20 de kilograme, este nevoie de 110 grame.
Deci, o vaca de rasa Holstein necesita:
- hrăniți cu proteine - aproximativ 30 de kilograme;
- fân de fasole - aproximativ 20 de kilograme;
- iarba verde - volum nelimitat.
Este important! Pentru a indica valoarea nutritivă a furajelor, care poate oferi unui animal cu diferite cantități de energie, există un concept unificat de "unitate de alimentare", care corespunde unui kilogram de ovăz.
Vară de mers pe jos în pășune
În timpul verii, pășunatul cu luncă este obligatoriu pentru astfel de vaci, dar trecerea treptată la verdele proaspăt ar trebui făcută pentru a evita tulburările digestive. 
Înainte de a elibera un animal în pășune devreme dimineața, se udă cu apă și se hrănește cu pastă. De asemenea, se recomandă să hrăniți și să hrăniți vaca în pășune în timpul zilei cu hrană și să o hrăniți seara după ce a fost introdusă în hambar.
Spre deosebire de femelele care alăptează, bărbații din această rasă sunt mai bine ținute în tarabe, unde se hrănesc mai bine și câștigă greutate fără a pierde în zadar energie. Mananca calorii si nu au activitate fizica, astfel de animale castiga zilnic pana la un kilogram si jumatate de greutate in viu.
Știți? Este posibil să convingeți o vacă să urce pe scări, dar nu o veți forța niciodată să se ducă înapoi.
Diferențe în hrănirea din timpul iernii
Când se încheie sezonul de vară, este timpul să mutați casă în magazin. În general, femelele sunt fertilizate în primăvară, iar în vara în care au ocazia să primească o nutriție de cea mai bună calitate, iar nașterea se încadrează în Anul Nou și în perioada de Crăciun.
Momentul în care femelele foarte productive sunt transferate la un stand sunt specifice. Pentru a evita disfuncționalitățile sistemului digestiv, vacile sunt transferate treptat la un produs alimentar brut care conține fibre. În plus, este necesar să se introducă în dieta minerale, în special magneziu. 
În timpul iernii, Holshtinkas ar trebui să fie echilibrat în dietă:
- fân de fasole;
- boabe de porumb;
- boabe de soia.
Este important! Din păcate, o vacă nu își poate recâștiga performanțele ridicate, chiar dacă abaterile de la normă au fost de scurtă durată, prin urmare hrănirea vacilor foarte productive ar trebui planificată foarte atent. Primii viței din cauza tulburărilor de hrănire se îmbolnăvesc mult mai des. Acest fenomen se datorează faptului că substanțele nutritive în cantități mari sunt îndepărtate din corp doar cu lapte, ceea ce reprezintă o povară uriașă pentru organism.
Dieta în timpul iernii arată astfel:
- hrana grosieră - 38%;
- sucuri alimentare - 34%;
- alimente concentrate - 28%;
- pentru fiecare cent de greutate în viu, există 5 kilograme de substanță uscată.
Video: rasa de vaci Holstein-Friesian
Vacile holstein din întreaga lume sunt utilizate de întreprinderile industriale mari pentru a produce cantități mari de lapte cu caracteristici excelente. Pe o fermă mare există oportunități de a controla calitatea alimentelor și menținerea acestor animale capricioase, exigente și costisitoare. Este, de asemenea, mai ușor de organizat toate procesele de producție și tehnologice, pentru a atrage specialiștii și investițiile necesare.În sectorul privat și într-o fermă mică, riscul de a nu fi capabil să facă față și să suporte pierderi substanțiale este prea mare.
