Obținerea carne de porc proaspătă și de înaltă calitate la domiciliu nu este atât de dificilă.
Mai mult, mulți oameni ajung la decizia de a se angaja în producția de porcine domestice, mai ales dacă au întâlnit în mod repetat falsuri de carne și produse "nu proaspete".
Prin urmare, experiența unei astfel de creșteri animale domestice a fost acumulată foarte mare, ceea ce face posibilă chiar și la etapa ideii să fie bine instruită și, de asemenea, să studieze argumentele pro și contra în porcii de reproducție.
De asemenea, am decis să dedicăm un articol acestei probleme pentru a vă familiariza cu elementele de bază ale alegerii raselor, pregătirea condițiilor necesare de detenție și multe altele, care vor fi cu siguranță utile pentru orice crescător de porci.
Răsări de porci: care este mai bine să alegeți pentru o productivitate maximă?
Este neechivoc de spus că una sau cealaltă rasă este cea mai potrivită pentru reproducere la domiciliu este dificilă. La urma urmei, majoritatea raselor existente de astăzi se pot adapta pe deplin atât la conținutul individual, cât și la cultivarea la scară industrială.
În orice caz, conținutul la domiciliu va fi în continuare mai eficient pentru obținerea greutății corporale.
Atunci când alegeți o rasă de porci, este foarte probabil să fiți atenți la ce tip de performanță aparține și ce tip de care aveți nevoie.
În creșterea porcinelor, se disting următoarele. tipuri aceste animale:
- Tip de porc greu
Din însăși numele devine evident că scopul principal al acestor animale este de a obține o cantitate mare de țesut gras sau de grăsime. În mod natural, carnea de pe carcasă rămâne, de asemenea, un număr foarte mare, dar la vârsta de 0,5 ani la astfel de porci, creșterea țesutului muscular este oarecum încetinită.
Din acest motiv, este în special un țesut adipos intens acumulat. O carcasă de porc care este de acest tip poate conține aproximativ 40-45% grăsimi.
Cantitatea de carne pe carcasele porcilor grași poate ajunge până la 53%. În exterior, acești porci se disting prin corpul dur și larg.
Partea din față a corpului este de obicei mult mai grea decât partea din spate, în timp ce șunca ajunge și la dimensiuni destul de mari.
Cele mai renumite rase de porci grași sunt stepa ucraineană, Mirgorodskaya, Marele negru, Mangalitsa maghiară, Berkshire.
- Carne sau porci de slănină
Acest tip este caracterizat prin faptul că țesutul muscular al animalului se dezvoltă foarte intens, în timp ce dezvoltarea țesutului gras este oarecum întârziată.
Majoritatea raselor de acest tip se pot lăuda cu o creștere foarte rapidă a puilor lor: cu hrană adecvată și intensivă, până la vârsta de 7-8 luni de viață, ei pot ajunge la o masă de 100 kilograme.
Adesea, cantitatea de carne produsă dintr-o carcasă a acestor porci poate fi de la 58 la 68%, deși uneori această cifră poate ajunge până la 80%.
Cantitatea de țesut adipos poate varia de la 21 la 32%. În forma corpului, porcii de carne de vită sunt adesea destul de alungiți, cu un piept de mică adâncime.
Acest tip de parte din spate se dezvoltă în mod special intensiv, ca urmare a faptului că acesta este cu mult înaintea dimensiunii frontale.
Printre reprezentanții porcilor de bacon ar trebui să se numească porcul alb englez, Duroc, Landrace, vislobryukhuyu vietnamez, bacon estonian, Pietrain, Tamvors.
- Tip universal de rase de porci
Acest tip are un alt nume - carne. Chiar înainte de a ajunge la maturitate, reprezentanții de acest tip pot produce cantități mari de carne delicată.
În același timp, ei pot, de asemenea, să câștige destul de intens masa de grăsime. În general, greutatea provine de la ei rapid, chiar și cu hrănire standard cu deșeuri alimentare.
În general, indicatorul cantității de carne care poate fi obținut dintr-o singură carcasă poate varia de la 53 la 65%, iar țesutul gras - de la 29 la 37%.
De asemenea, este interesant să citiți despre rasele de carne de porc.
Care sunt condițiile pentru păstrarea animalelor de companie ca porcinele?
Deși porcul în ansamblu nu poate fi numit un animal prea solicitant, merită luate în considerare unele dintre condițiile necesare. La urma urmei, nu numai productivitatea animalului, ci și posibilitatea porcilor de reproducere va depinde de acesta.
Cel mai bun este să oferi animalelor o magazie spațioasă. La ce, pregătirea sa trebuie abordată chiar înainte de cumpărarea de animale tinere. Deci, magazia ar trebui să fie formată din următoarele părți obligatorii:
- Corali (mașini-unelte) pentru menținerea constantă a animalelor. Acestea ar trebui, de asemenea, împărțite în două zone condiționate - un loc pentru hrănire, în cazul în care va sta jos, și o zi, în care animalul va petrece restul timpului.
O mașină tânără va avea o dimensiune suficientă a mașinii de 3 m2, pentru o scroafă gravidă trebuie crescută cu 1 m2, iar pentru alăptare - până la 6 m2.
- Spațiul care va servi drept loc pentru plimbarea animalelor în sezonul cald.
Din moment ce unele rase de porci pot fi ținute pe fugă aproape non-stop, ar trebui să existe o magazie deasupra unui astfel de spațiu (sau cel puțin o parte din acesta).
- În special, săpat o groapă superficială cu apă în care animalele pot înota.
De asemenea, nu trebuie uitat că un porc este un animal destul de mare și mobil. În special, atât scroafe, cât și vierii, foarte des predispuși la spargerea partițiilor, subminând podeaua.
Desigur, în vara, vor fi capabili să satisfacă această nevoie pe termen, dar pentru păstrarea în timpul sezonului rece gardurile trebuie să fie foarte puternice.
Nu uitati ca acoperisul camerei porcilor trebuie sa fie puternic, cald si impermeabil. Aceste caracteristici ar trebui luate în considerare și la pereți, care ar trebui să protejeze animalele de îngheț.
Podeaua trebuie să fie nu numai puternică, ci și caldă. Pentru el trebuie să fie aduse jgheaburi, prin care va fi posibilă îndepărtarea fecalelor de animale.
De asemenea, în pigsty este important să aibă și iluminatul electriccare este inclusă în perioada de prăznuire și în primele săptămâni de hrănire a tinerilor proveniți de la o scroafă. Purceii tineri vor avea de asemenea nevoie de încălzitoare.
Construită din materiale capabile să mențină căldura, ele trebuie să fie albe din interior. Acest lucru necesită considerațiile sanitare și igienice obișnuite, care reprezintă o oportunitate de a preveni răspândirea diferitelor boli.
Cel mai bun etaj pentru porci este din lemn, din panouri obișnuite. De asemenea, podeaua trebuie făcută sub o panta ușoară, astfel încât apa și urina animalelor să poată curge de-a lungul acesteia. Dar gardurile de mașini-unelte pot fi chiar făcute din metal, deoarece lemnul nu se poate lăuda cu rezistență și durabilitate.
Zona de mers pe jos ar trebui să fie destul de extinsă, mai ales dacă se intenționează producerea unui număr mare de indivizi sau a unei scroafe cu descendenți tineri.
Corral mai mic de 10 m2 nu merită nici măcar să facă. În pix, de asemenea, ar trebui să fie instalat castron de băut pentru porci, dar ar trebui să fie pus pe un deal mic. În caz contrar, animalele vor polua apa pe care o conțin.
Discutarea caracteristicilor dietei necesare pentru animale
rahat pentru porci trebuie să conțină cât mai puține fibre, deoarece stomacul lor nu poate digera pe deplin astfel de alimente. Astfel, este mai bine să se dea animalelor hrană concentrată și să fie suculentă și grosieră ca aditivi.
În același timp, există două tipuri de hrană: umedă și uscată.
În primul caz, animalelor i se dau stăpâni de apă. Acesta este, de fapt, modul tradițional de hrănire, când animalele primesc deșeuri alimentare și legume rădăcinoase gătite.
Pe de o parte, această metodă este foarte simplă, deoarece nu necesită cumpărarea de alimente suplimentare și, pe de altă parte, nu este capabilă să producă o creștere deosebit de intensă a greutății porcilor.
Prin urmare, dacă tot doriți să vă bazați pe producția rapidă de cantități mari de carne, este mai rațional să folosiți alimente uscate. Cu ei, și mai puțin hassle, iar rezultatul unei astfel de hrănire va fi mai vizibil.
Singurul lucru - împreună cu hrană uscată porcii vor trebui să primească multă apă pentru a bea.
Dar, pe lângă aceasta, este necesar să se țină seama de particularitățile fiecărei furaje și de starea în care este mai bine să se dea animalelor:
- Este important ca porcii să producă o grămadă de cereale, dar în nici un caz ca un întreg. Animalul îl va mânca bine, dar porcul nu poate mesteca în întregime boabele, iar cea mai mare parte va ieși împreună cu fecalele.
- Cartofii pot fi utilizați ca bază pentru dieta acestor animale, mai ales dacă aplicați un tip umed de hrănire a acestora. Cu toate acestea, tuberculii sunt administrați porcilor numai atunci când sunt preparați. Înainte de gătit, trebuie să fie spălate, dar apa din cartofi nu trebuie administrată animalelor.
Rădăcinile rădăcinii sunt date numai în cantități mici, și numai ca suplimente de vitamine.
- Nu trebuie să dați o cantitate mare de hrană la un moment dat, deoarece acestea vor rămâne în jgheab, care va trebui să fie curățate în mod constant.
- Ca sursă de proteine pentru porci, este important să adăugați pește sau carne și făină de oase, tort de ulei și drojdie furajeră, culturi leguminoase și lapte degresat. Proteina este deosebit de importantă pentru rasele de porc de carne de vită.
Tipuri și reguli de hrănire a porcilor
În funcție de faptul dacă doriți să obțineți mai multă grăsime sau carne ca rezultat al hrănirii animalelor, modul de hrănire va depinde de aceasta.
Dacă rasa de carne de porc, și doriți să aveți carne slabă cu un strat de 3-inch de tesut adipos, atunci îngrășarea porcilor mici poate fi începută deja de la 2,5 luni și continuă până la împlinirea vârstei de 6 luni.
Dacă se respectă toate instrucțiunile necesare, într-un timp atât de scurt porcul va ajunge la o masă de 90-100 kilograme. Deci, în timp ce porcii nu au ajuns la 70 kilograme de greutate, și să dea:
- Aproximativ 5 kilograme pe zi de diferite verdeață tocate (mazăre, leguminoase, trifoi, lucernă).
- Nu mai mult de 1,1 kilograme de furaje concentrate, care pot fi complet înlocuite cu aceeași cantitate de deșeuri alimentare din bucătăria proprie.
Pornind de la 70 de kilograme de porci, încep să îngrășăm și mai intens: verdele deja primesc 6 kilograme pe zi, se adaugă până la 5 kilograme de dovleac și sfecla fierte și proaspete, aproximativ 2 kilograme de cartofi, cantitatea de concentrate ar trebui să crească la 1,5 kilograme.
Pentru a menține o digestie sănătoasă și o stare bună a corpului animalului, se administrează de asemenea 5-25 grame de cretă și 10-35 grame de sare de avocat.
Pentru carnea de porc adevărată de marmură, îngrășarea începe la 2,5 luni, când porcii cântăresc deja 25 kilograme, iar vierii au fost sterilizați la vârsta de 2 luni. În dieta include:
- 3 kilograme de legume proaspete tocate.
- 1,5 kilograme de lapte degresat.
- 1,5 concentrate.
- 2 kilograme de dovleac și sfeclă.
- Până la 20 de grame de sare.
- Suplimente de origine animală în cantități mici.
La începutul îngrășării, câștigul zilnic de greutate de 450 de grame este normal, dar începând cu vârsta de 5,5 luni și timpul ulterior creșterea în greutate trebuie să fie de cel puțin 500-600 grame.
Este foarte important să eliminați din rația porcilor toate acele furaje care pot reduce calitatea cărnii - soia, deșeurile de pește (porc poate începe să miroasă ca pește), tărâțe (pot fi digerate prost).
Cu o astfel de hrană la 7 luni, animalul trebuie să cântărească între 90 și 95 kilograme. De asemenea, pentru a obține bacon bun, porcii ar trebui să aibă suficient spațiu pentru mers, nu sunt hraniți mai mult de două ori pe zi.
Cea mai eficientă este îngrășarea, care vizează obținerea unei cantități mari de grăsimi. Pentru a face acest lucru, este mai bine să îngrășați scroafele sau tinerii care au câștigat deja 100 de kilograme de greutate.
Este recomandat să se utilizeze pentru această hrană bogată în carbon, adică porumb, cartofi și sfecla. Pentru a realiza o creștere zilnică în greutate de 1 kg în timpul verii, rația animalelor constă într-o astfel de cantitate de produse:
- 4 kilograme de furaj verde.
- 3,5 kilograme de dovleac.
- 3,3 kilograme de concentrat sau deșeuri alimentare.
- Nu mai mult de 55 de grame de sare.
Ce trebuie să știți despre scroafele de inseminare: obținem propriile noastre descendenți
Adesea, pentru porci de reproducție, ei cumpără stocuri tinere de pe piață, dar puteți să vă păstrați scroafa.
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că maturitatea sexuală nu are loc înainte de 8 luni, iar furarea are loc la 115 zile după fertilizare.
Pentru împerechere, trebuie să utilizați un porc care a ajuns la o masă de 100 de kilograme, fără defecte. Înainte de aceasta, este important să o hrăniți bine, saturând dieta cu o mulțime de vitamine.
Pentru a efectua împerecherea, o scroafă ar trebui să aibă o vânătoare - ea va începe să se comporte foarte neliniștit, va apărea roșeață. Ar trebui să fie aplatizat cu un mistreț după 12 ore sau poate fi fertilizat independent. După fertilizare, în primele 3 luni porcul trebuie să primească alimente regulate și mai târziu să devină mai concentrat.
Cum să crească un tânăr bun: regulile de îngrijire pentru porci de la naștere
Purceii se nasc foarte slabi și chiar și cu o bună supraveghere a scroafelor și a oamenilor există un mare risc de moarte. Prin urmare, chiar înainte de înmulțire ar trebui să se asigure condițiile necesare pentru întreținerea nou-născuților și pregătirea hranei necesare.
Astfel, temperatura în porc nu trebuie să scadă sub + 18 ° C. Camera trebuie să fie bine ventilată și uscată.astfel încât nu există umezeală oriunde, aveți grijă de iluminarea artificială.
În ceea ce privește hrănirea purceilor mici, este mai bine să se hrănească laptele de scroafe, ceea ce va spori imunitatea și le va permite să câștige rapid greutatea necesară.
Începând cu a treia săptămână, este important ca animalele tinere să înceapă să furnizeze alte alimente care stimulează creșterea lor intensivă. Cu toate acestea, laptele poate fi administrat din a cincea zi de viață a animalelor.
De asemenea, puteți adăuga diverse concentrate aburite, începând cu a 20-a zi a vieții - legume rădăcinoase și piure. Luarea de porci de la porci nu este recomandată mai devreme de 4 săptămâni după făt.
Dacă nu există scroafe, purceii sunt îngrășați cu lapte de vacă sau de capră din mamelon. În cea de-a doua săptămână, ei încep să se hrănească pe deplin. De asemenea, la o vârstă atât de lăptoasă, este important ca aceștia să injecteze fotografii cu vitamine speciale cu fier.
Aspecte necesare privind îngrijirea porcilor
Nu este deloc dificil să ai grijă de porci, deoarece aspectele principale care trebuie făcute sunt hrănirea, îngrijirea tinerilor și asigurarea condițiilor optime pentru locuință. În special, dintre cele din urmă ar trebui remarcat:
- Unele rase de porci nu tolerează fluctuațiile de temperatură, astfel încât în hambar ar trebui să fie întotdeauna între 12 și 16 ° С. Pentru stocurile tinere - de la 18 la 20 ºС.
- Nu putem permite ca umiditatea din cameră să crească peste 85%, cea mai bună opțiune - 70%.
- Nu putem lăsa frigul și curenții în porc.
- Este important să se respecte standardele igienice și sanitare pentru păstrarea porcilor, pentru curățarea constantă a podelei în stilouri.
- Tinerii au nevoie de o plimbare.
- Nu permiteți contaminarea apei în bolurile de băut.
- Alimentatorii trebuie să fie curățați de reziduurile alimentare și să se clătească periodic cu o perie.
