Gooseberry este o plantă destul de comună care se găsește în diferite părți ale lumii: nu numai în zona noastră, ci și în America și chiar în Africa. Popularitatea sa se datorează în mare măsură compoziției benefice a fructelor pe care oamenii le mănâncă nu numai proaspete, ci și recoltate sub formă de gem sau dulceturi.
Cu privire la metodele de preparare a acestora din urmă și vor fi discutate mai departe, dar mai întâi vorbește despre proprietățile benefice ale plantei.
Despre avantajele de coacăze
În fiecare boabe există ceva util pentru corpul uman și, dacă vorbim de coacăze, atunci nu trebuie să vă îndoiți deloc. Acesta este un depozit real de util vitamine, macro și micronutriențiprintre care vreau în special să evidențiez fosforul, acidul ascorbic, carotenul, antocianinele, taninurile, vitaminele A, B și PP.
Aflați mai multe despre proprietățile benefice și metodele de recoltare a caprei de iarbă pentru iarnă, precum și despre învățarea rețetelor pentru prepararea gemului de roșii.
Datorită compoziției bogate, fructele plantei sunt pur și simplu indispensabile pentru hipertensiune arterială, boli ale sistemului urogenital, inflamație a rinichilor și a vezicii urinare (au un efect bun diuretic și coleretic). De asemenea, caprioara este capabila sa refaca rezervele de fier si fosfor, inlocuind preparatele sintetice de vitamine. 
Nutriționiștii vorbesc, de asemenea, despre beneficiile plantei, mai ales atunci când este vorba tulburări metabolice, dezvoltarea bolilor gastro-intestinale, constipație și obezitate. În plus, coacăza conferă energia corpului și crește eficiența, protejând-o în același timp de apariția tumorilor maligne, efectele elementelor radioactive dăunătoare și probleme de natură dermatologică. Mancarea fructului plantei este, de asemenea, recomandată în cazurile de edem, iar un rezultat pozitiv nu este lung.
Proprietățile utile ale măcinării și îngrijirea sănătății femeilor, ca un decoct și fructe de pădure proaspete sunt bune pentru a fi utilizate în încălcarea ciclului menstrual și a sângerărilor uterine.
Știți? În grădinile mănăstirii din Rusia kievană, coacăzurile se găsesc încă din secolul al XI-lea, iar la începutul secolului al XVIII-lea, nobilimea aristocratică o plantă masiv pe teritoriul proprietăților lor. În secolul al XIX-lea, crescătorii englezi au creat o plantă cu fructe dulci și mari, care au găsit rapid recunoașterea în Rusia, înlocuind treptat soiurile cu fructe mici.
Rețetă 1
Gooseberry este de obicei folosit pentru a face compoturi și conserve, dar blocajele, în special cu utilizarea unei mașini de paine, nu sunt o opțiune comună. Cu toate acestea, are și avantajele sale în ceea ce privește disponibilitatea produselor și ușurința procesului, pe care le puteți vedea acum. 
Inventar și aparate de bucătărie
Pe lângă plăcile și alte recipiente care se găsesc probabil în fiecare bucătărie, aveți nevoie doar de un aparat de pâine pentru a face gem în conformitate cu această rețetă.
Ingredientele necesare
- Fructe de fructe de mare - 600 g.
- Zahăr - 500 g
- O jumătate de lămâie.
- Pectin - 1 sac.
- Vanilie - jumătate din bastoane (tăiate în lungime și curete pe o parte).
Rețetă pas cu pas
Nu este nimic dificil în pregătirea gemului de gâscă, mai ales dacă folosiți o tehnică cu funcții încorporate (în acest caz, producătorul de paine va face cea mai mare parte a lucrării pentru dvs.). Procesul de pregătire a piesei este următorul:
- pentru început, întreaga coacăză trebuie să fie bine spălată și zdrobită, respingând specimenele deteriorate și decolorate;
- apoi toate fructele trebuie să fie turnate în fabricantul de pâine și să se adauge o cantitate măsurată de zahăr, o mică coajă de lamaie, pectină și vanilie;
- și apoi rămâne numai să închideți capacul dispozitivului și să selectați modul dorit din meniu.
Știți? Cea mai ușoară modalitate de a verifica disponibilitatea jeleului sau a gemului - puneți doar o picătură de băutură pe o farfurie și, dacă nu se răspândește, atunci este timpul să opriți creația.
Rețetă 2
În mod obișnuit, numai fructele coapte și, uneori, prea coapte sunt folosite pentru a pregăti orice butuc, dar acum vă vom spune cum puteți face un gem incredibil de gustos de verdeață, de acid verde.
Inventar și aparate de bucătărie
Ca și în cazul precedent, nu veți avea nevoie de dispozitive neobișnuite și trebuie să vă pregătiți numai:
- blender;
- container pentru cartofi sfărâmate (preferabil astfel încât să poată fi plasat imediat pe placă).
Ingredientele necesare
- Verde verde - 500 g
- Zahăr - 250 g
- Zhelfix - 20 g (conține citrice și mere, fiind un produs natural).
Știți? Fructe de fructe de păstăi sunt folosite în gătit, nu numai pentru pregătirea unei varietăți de blănuri, ci și pentru producția de sosuri dulci și acri de primă clasă care provoacă pui, rață și carne de oaie. Dacă doriți, le puteți adăuga la vasele laterale și chiar la primele feluri de mâncare.
Rețetă pas cu pas
Ca întotdeauna, întregul proces de gătit constă din mai multe etape succesive:
- curățați și clătiți coacăze bine sub apă curentă pentru a scăpa de frunziș și murdărie lipicioase;
- așezați fructul în castronul mixerului și aliniați-l până se curăță (fără zahăr);
- acum într-un recipient separat este necesar să se amestece o jumătate de pachet de gelficus și 2 linguri de zahăr (se amestecă numai bine);
- și apoi se toarnă amestecul într-un recipient cu o grămadă de agrișă, distribuindu-l uniform pe întregul volum;
- după amestecare, bolul cu viitorul blocaj este trimis într-un incendiu mic și așteaptă până când conținutul său se fierbe, în timp ce se amestecă constant praful verde;
- de îndată ce viitorul gem va fi răcit, adăugați zahărul rămas, amestecați totul complet și lăsați-l pe sobă încă trei minute după fierbere;
- după această perioadă, trebuie să îndepărtați spuma, să se amestece din nou și să se oprească după fierbere.
Este important! Nu vă fie teamă, dacă vă pare că gemul a devenit brusc atât de gros, va primi cu siguranță o formă de gelatină imediat ce se răcește.
Asta-i tot, ghiveciul tău gustos și sănătos de verde de gâscă verde este complet gata de distribuție la bănci sau imediat pentru utilizare, deși în ultimul caz se recomandă să aștepți câteva ore pentru a face mai bine gemul.
Rețeta 3
Se amestecă coacăze cu zahăr și se face gem - este ușor, pentru care rețetele de mai sus sunt atât de mândru de multe gospodine. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă deloc că ar trebui să vă refuzați realizarea unor opțiuni mai exotice, de exemplu, făcând gem cu ghimbir. Acest proces este aproape la fel de simplu ca și cele anterioare, astfel încât nu ar trebui să apară dificultăți.
Familiarizați-vă cu rețete pentru a face gem: coacăze roșu și negru; cuișoare de cireșe cu pietre și gem de cireș alb; din mere, gutui, căpșuni sălbatice, coajă roșie, căpșuni, pepeni, roșii.
Inventar și aparate de bucătărie
- Pan 6 l - 2 buc. (una pentru capsuni fierbinți, iar cea de-a doua pentru sucul exprimat).
- Strecurătoare.
- Băncile pentru rularea sucului.
- Se amestecă lingura în timpul gătitului.
Ingredientele necesare
- Negru de vacă - 6 kg.
- Apă - 0,5 l.
- Zahăr - aproximativ 1,8 kg (la calcularea a 600 g pe 1 litru de suc obținut).
- Ghimbir - 1 linguriță
Rețetă pas cu pas
Secvența de executare a tuturor acțiunilor în acest caz este următoarea:
- În primul rând, bomboanele curate și deplasate trebuie să se toarne într-o cratiță de șase litri și se toarnă o jumătate de litru de apă;
- apoi recipientul de fructe de măsline trebuie așezat pe sobă și, așteptând fierberea, reduce căldura, închideți capacul și gătiți timp de 40 de minute;
Este important! În acest stadiu, puterea focului trebuie să fie sub medie, altfel viitorul blocaj va pluti pur și simplu.
- după o perioadă de timp specificată, se lasă să se răcească și se presează prin tifon pliat în mai multe straturi sau într-o pungă de țesătură de bumbac, plasată anterior într-un recipient cu același volum (dacă este posibil, țesătura selectată ar trebui să fie cât mai strans posibil pentru a limita pătrunderea părților de fructe fierte în suc) ;
- când se scurge întregul suc, se adaugă zahăr (600 g pe 1 l) și se aduce la fierbere la căldură scăzută, amestecând constant până ce zahărul se dizolvă complet;
- acum puteți face mai mult foc (undeva până la jumătatea puterii sale admise) și continuați să faceți gem până se pregătesc complet, amestecându-l regulat (se poate arde);
- după 2,5 ore, adăugați o lingură de ghimbir, amestecați totul bine și lăsați-l pe aragaz pentru încă 10 minute.
Acum rămâne doar să vărsăm gemul gata preparat în borcane sterilizate și să ne întoarcem. Atunci când este fierbinte, va fi încă apoasă, dar după o perioadă de timp va deveni mai vâscos și mai gros. Dacă doriți să fie foarte densă, adăugați puțin zahăr și fierbeți mult timp.
Aflați cum puteți steriliza borcane la domiciliu.
Rețetă 4
Multe gospodine gătesc gem de roșii doar toacă fructele, nu scapă de semințe și mici cozile negre, dar această decizie nu este ca toată lumea. Prin urmare, vă oferim o altă rețetă - pe bază de suc.
Inventar și aparate de bucătărie
- Storcător.
- Două boluri adânci (una pentru întreaga aripă, al doilea pentru sucul său).
- Jam pot.
- De căuș.
- Lingură pentru agitare.
- Cutii bine pregătite pentru rularea produsului finit.
Ingredientele necesare
- Gooseberry - cât de mult să mănânci.
- Zahăr - cantitatea este determinată pe baza sucului rezultat (pentru 1 litru de suc ar trebui să fie 1 kg de zahăr).
Rețetă pas cu pas
Procedura de preparare a gemului conform acestei rețete este oarecum diferită de cea anterioară, care se datorează în mare măsură necesității de a folosi un storcător:
- se toarnă de trei ori prin intermediul unui storcator (a doua și a treia trecere a tortului);
- sucul gata este mai bine să se supună suplimentar prin tifon, deoarece chiar și cel mai bun dispozitiv poate fi lipsit de semințe de fructe;
- Lipsa lichidului de goose de curățat complet se toarnă într-un recipient mai mare și se adaugă cât mai mult zahăr ca sucul se dovedese (trebuie să se amestece încet, adăugând treptat un produs dulce);
- amestecați zahărul ar trebui să fie aproape de a finaliza dizolvarea acestuia, după care castronul cu gem viitoare ar trebui să fie mutat în aragaz și să aducă la fierbere la căldură scăzută;
- de îndată ce boala se fierbe, colectați spumă din ea și continuați să amestecați sucul astfel încât să nu ardă;
- până când gemul vine la pregătire pentru un foc foarte lent, puteți face pregătirea cutiilor și a capacelor pentru rularea produsului finit: fierbeți capacurile și încălziți cutiile în cuptor.
Este important! Spuma de pe suprafața sucului trebuie îndepărtată în timpul întregului proces de gătire, chiar dacă pare foarte puțin în vremurile ulterioare.
Este posibil să se toarne numai gemul de suc de-a lungul malurilor și trebuie să fie răsuciți după ce este complet răcit și a doua zi este posibil (noaptea când recipientele sunt pur și simplu acoperite cu capace).
Vă sfătuim să citiți despre metodele de coacere a coacăzelor, yoshty, mere, pere, prune, cireșe, cireșe, caise, căpșuni, afine, chokeberries, sunberry, cătină albă.
Ce altceva puteți adăuga la gust și aromă?
Am descris cele mai simple retete pentru a face gem delicios și sănătos, dar dacă doriți să vă creați un gust sau un gust deosebit, puteți folosi și alte ingrediente, nu doar fructele și zahărul.
De exemplu, cu coacăze sunt foarte bine combinate Kiwi, menta, portocale, lămâie, coacăz, care sunt adăugate la etapele inițiale ale preparării gemului. Dacă doriți, puteți să-l combinați cu alte fructe de padure sezoniere, dar în acest caz ar trebui să luați în considerare cu siguranță dulceața lor. Va trebui să acționeze prin încercări și erori. 
Cu foarte putine eforturi de a crea gem de fructe de mare, conform retetelor de mai sus, vei primi cu siguranta o bomboana gustoasa si sanatoasa pentru toata iarna, care poate fi folosita doar ca o adaugare la ceai sau face parte din preparatele de coacere si alte feluri de mancare.
