Tipurile de ulei și caracteristicile acestora

Chiar și un colector de ciuperci neexperimentat nu se amestecă niciodată cu ciupercile altor specii, așa cum spune numele lor: toate ciupercile acestei specii au o piele mucoasă. Ciupercile de ciuperci numără peste 40 de specii diferite. În general, ciupercile tubulare ale familiei Boletov sunt numite buziere.

Ele cresc în majoritatea pădurilor foioase, mixte și de pin, dar, în plus, pot fi găsite oriunde pe planetă, caracterizat printr-un climat temperat și chiar în Africa și Australia.

Să ne uităm la ce tipuri de petrol sunt și cum diferă acestea.

Kozlyak

Cele mai puțin cunoscute ciuperci de bolete sunt copii. Foarte des, colectorii de ciuperci nu le acordă atenție. Și în zadar, deoarece este ciuperci foarte gustoase și absolut sigure. Colecția acestor ciuperci se efectuează din iulie până în septembrie. Are capace slabe de mucus lipicios. La fel ca toate boletele, capra este o specie care formează miocrizii, se simte minunată lângă copacii conifere pe soluri nisipoase. Ciupercile apar în grupuri mari după ploi abundente.

În exterior, capra arată ca o ciupercă mokhovik, dar are un capac mai convex, acoperit cu o piele de culoare brun lipicios pe partea de sus. Stemul și stratul tubular al ciupercilor sunt de culoare roșie. Pulpa ciupercii este galbenă, iar în locurile de rupere ușor roșu.

Știți? Kozlyak pur și simplu adoră viermi. O imagine familiară este un covor de capră pe o poienă, dar în realitate nu este nimic de luat. Chiar dacă după tăierea ciupercii vedem un picior curat, acest lucru nu înseamnă că capacul său nu va fi vierme. După ce verificați câteva zeci de ciuperci pentru vierme, veți fi complet dezamăgiți de ei.
Din ciupercile tinere intacte gătite pulbere de ciuperci. Pentru a face acest lucru, ciupercile uscate sunt pur și simplu măcinate într-un măcinator de cafea. Este necesar să se adauge pudră în timpul gătitului în doze minime, deoarece are gust și aromă mai pronunțate decât ciupercile proaspete.

Butter Bellini

Cum arată bruțul bellini? Ele au un capac alb sau maro neted, cu un diametru de 6 - 14 cm. Ciuperca tânără are un capac emisferic, care, pe măsură ce se maturizează, devine aplatizat-convex, iar partea sa centrală devine o culoare mai saturată. Pe partea sa interioară, sunt vizibile plăcile galben-verzui, pe care se plasează pori în formă de unghi. Ciuperca are o tulpină mică, elegantă, alb-gălbuie, care devine mai curbată și mai subțire față de bază. Vasul de unt are carne albică, gust plăcut delicat și aromă pronunțată de ciuperci.

Ciuperca trăiește în păduri de pin și conifere și nu este prea pretențioasă în ceea ce privește compoziția solului. Creste singuri si in grupuri. Puteți vedea petrolul Bellini numai în pădurea de toamnă.

Vas alb de unt

Butașul alb are un capac cu diametrul de până la 12 cm. În cazul probelor tinere, capacul este mai convex, dar pe măsură ce ciuperca se maturizează, ea se aplatizează și, uneori, devine concavă.

Știți? Ciupercile tinere au un capac galben alb-negru, care se întunecă cu vârsta și devine cenușiu sau alb-gălbui, iar pe vreme umedă poate deveni chiar mătăsos.

Butterul alb are un capac neted, ușor mucos, cu un luciu ușor. Coaja de pe capac este ușor de separat. Ciuperca are o carne albă sau gălbuie, care, la pauze, devine culoarea vinului roșu.

Legătura fusiformă sau cilindrică, albă. Odată cu vârsta, poate fi acoperită cu pete violet-maronii și tuberculi, care se pot îmbina și forma role.

Cartofi maro-gălbui

Oilerul galben-maron are un capac semi-circular cu o margine îngropată. Pe măsură ce crește ciuperca, capul galben-brun va dobândi o formă în formă de pernă și poate ajunge în diametru de 5 până la 14 cm. Capacul de exemplare tinere are o culoare de măslin sau gri-portocaliu. Pe măsură ce crește, capacul se rupe și se acoperă cu mici cântare, care dispar complet în maturitate. Carnea de untură galben-maronie poate spune despre gradul de maturitate al ciupercilor: la început este gri-galben, mai târziu gri-portocaliu, apoi maro-roșu, iar după maturitate devine lumină ocru și ușor mucus. Ciuperca are o densitate, greu de coaja.

Steaua cilindrică sau în formă de club a ciupercilor galben-maro atinge o lungime de 3 până la 9 cm. Uleiul poate avea o aromă subțire de ciuperci, dar miroase puternic ace de pin.

Știți? În ciuda aspectului atrăgător și siguranței absolute, cutia de ulei de culoare maro-galben-brună este rar utilizată în ciuperci, deoarece nu este foarte gustoasă și, prin urmare, este mâncată numai în formă de murături.

Bătrâna galben-maro se dezvoltă bine pe soluri nisipoase, se găsește în pădure din iunie până în noiembrie. Ciuperca crește atât singură, cât și în grupuri mici.

Cartă de ulei gălbuie

Uleiul gălbuie, a cărui descriere diferă foarte puțin de descrierea tuturor celorlalte Boletov, iubește căldura și se găsește în pădurile cu sol nisipos. Ciuperca crește atât singură, cât și în grupuri mari. Este posibil să se colecteze vierii gălbui după ploi abundente, din mai până în noiembrie. Ciuperca are un capac cu un diametru de 3 până la 6 cm.

Este important! În ciuda gustului ridicat, vasul de gălbui gălbuie este considerat comestibil condiționat, deoarece pielea acestuia conține substanțe care cauzează diaree severă.

Ciupercile tinere au practic capace sferice, care, când sunt mature, se deschid și devine pernă. În funcție de vârstă, culoarea capacului ciupercilor poate fi galben-maroniu, gri-galben, ocru-galben și chiar ciocolată. Suprafața capacului este foarte mucoasă, pielea se îndepărtează cu ușurință de ea.

Uleiul gălbui poate avea un picior care atinge 3 cm în diametru și are un inel uleios, deasupra căruia are o culoare albă și sub el are o culoare galbenă. În ciupercile tinere, inelul este alb, dar cu vârsta dobândește o nuanță purpurie. Tubulii fungici au o culoare ocru-galbenă plăcută, dar cu vârsta ei devin aproape maro.

Carnea albă a ciupercilor poate deveni gălbui. În zona capului și partea superioară a piciorului, este portocaliu sau marmură, iar la bază este ușor maroniu. Gusturile gălbui sunt foarte gustoase și, prin urmare, nu numai oamenii, ci și larvele tuturor insectelor se hrănesc cu plăcere, găsind astfel ciuperci întregi este o sarcină foarte dificilă.

Boabe granulare

Untul cu unt de cereale nu este singură și, prin urmare, poate fi întâlnit numai în compania prietenilor. Ciuperca trăiește în principal în păduri de pin, în iarba scăzută. Ciuperca are un capac mai puțin lipicios decât alte tipuri de ulei, așa că uneori pare complet uscat. Capacul rotund-convex al ciupercilor în diametru ajunge la aproximativ 10 cm.

Probele tinere au capace roșiatice sau maro-maro, care, pe măsură ce se maturizează, oilele devin galbene sau galben-ocru. Cultura are tuburi scurte subțiri care formează un strat tubular de culoare deschisă sau galben deschis.

Ciuperca are o pastă groasă galben-maro, cu gust plăcut, care nu schimbă culoarea pe o pauză. Steaua galbenă a ciupercilor atinge o lungime de până la 8 cm, în partea superioară are o culoare albă și este acoperită cu semințe și negi.

În exterior, ungerea de grăsime este granuloasă, similară cu cea a unui vas de unt, una reală, diferența principală fiind absența unui inel filmat pe tulpină. Bidula granulară este o ciupercă comestibilă care are caracteristici de gust și este mâncată în stare proaspătă, murături sau sărate.

Cacao cu unt de cedru

Cojirea de cedru are o pălărie cu diametrul de la 3 la 15 cm. Ciupercile tinere se pot lăuda de forma sa sferică, dar cu vârsta se îndreaptă și devine în formă de pernă. Culoarea pungii este maro, iar pe vreme ploioasă sau umedă devine mucoasă, în timp ce se usucă rapid și devine lucioasă.

Carnea de unt de cedru este de culoare albă sau galbenă, ușor gustată și degajă o aromă plăcută de migdale și fructe. Tubulele și porii săi au o culoare măslin-ocher, galben murdar sau portocaliu.

Cantarul de cedru are o baza groasa si se toarna spre partea de sus, lungimea acestuia ajungand de la 4 la 12 cm. Ciuperca poate fi gasita in paduri de cedru, stejar-cedru sau conifere. Timpul de colectare a ciupercii coincide cu începutul de înflorire a pinului.

Știți? Mai recent, oamenii de stiinta au descoperit in substantele petroliere speciale de rasini care elimina durerile de cap, precum si ajuta la calma un atac de guta.

Zăpadă de zăpadă

Un ulei de zirc poate locui lângă larice. Laricele de mistreț se găsesc în pădurile din iulie până în noiembrie. Acest tip de ulei are performanțe excelente și crește în grupuri mari. Bătrânul de zăpadă are un lămâie netedă, galben-galben sau portocaliu-galben-galben, care este foarte greu de coaja. Culoarea părții sale spongioase variază de la galben la maroniu-galben, când este presat, se formează pete de culoare maro-roz.

Piciorul cilindric al ciupercilor din partea superioară este decorat cu un inel, deasupra căruia are galben-lămâie și sub aceasta are o culoare galben-maronie. Celuloză este galbenă, dar la pauză este colorată maro. Ciuperca are o aromă ușoară și un gust plăcut.

Amestecul de unt este real

Oiler prezent crește pe soluri nisipoase. Sezonul de adunare începe în luna mai și se încheie în septembrie. Corpurile de fructe cresc singure sau în grupuri.

Este important! Doctorii sfătuiesc să se abțină de la a consuma cantități mari de ulei pentru cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Faptul este că ciupercile în cantități mari conțin celuloză, înmuiată în chinină, care nu numai că complică absorbția alimentelor, dar poate provoca și inflamația sistemului digestiv.

O floare adevărată este decorată cu o pălărie de 10 centimetri, începând cu o convexă și apoi aproape plată, cu un buton mic în mijlocul formei, având o culoare ciocolată-maronie și uneori cu o nuanță de culoare ușoară violet. Ciuperca este acoperită cu o mucoasă radială-fibroasă, cu coaja ușor detașabilă. Tubuletele de ciuperci tinere sunt galbui pal, dar în timp se întunecă și devin galben închis.

Porii ciupercilor sunt galbeni, dar, pe măsură ce ciuperca se maturizează, ele devin galbene strălucitoare și mai târziu galben maroniu. Stratul tubular este atașat la o tulpină cilindrică, ajungând la o lungime de 10 până la 25 cm și având o nuanță de galben-lămâie în partea superioară și o nuanță maronie în partea inferioară. Pe măsură ce crește ciuperca, o pătură albă de film, care mai întâi conectează marginea capacului cu tulpina, rămâne pe ea sub forma unui inel violet sau negru-maroniu.

Pulp butterdish prezent este foarte suculent și moale și are caracteristici de gust ridicat, similar cu pasta de ciuperci albe. Mâncarea reală și cea falsă de unt nu sunt similare între ele și, prin urmare, este aproape imposibil să le confundăm.

Remarkable butterdish

Bătrâna remarcabilă are o pălărie largă, lipicioasă, căptușită, care atinge un diametru cuprins între 5 și 15 cm. Coaja din capac este îndepărtată foarte ușor. Ciuperca formează o tulpină scurtă, care atinge maximum 11 cm în lungime și este decorată cu un inel care este lipicios în interior. Delicioase ciuperci comestibile, care sunt potrivite pentru decapare, uscare și cazare.

Pahar cu unt de vopsea

Uleiul pictat poate avea un capac, care poate avea diametrul de 3 până la 15 cm. Pe marginea capacului puteți lua în considerare fulgii, care sunt rămășițe ale unei pături private. Capacul ciupercului are o formă conică sau pernă largă. Culoarea depinde de condițiile meteorologice: la umiditate ridicată este mai întunecată și se înroșește la vremea uscată. De asemenea, capacul fungului se schimbă atunci când este infectat cu insecte. Boletele tânăr pictate sunt de culoare roșu, cărămiziu-roșu, vin roșu sau maro-roșie, acoperite cu cântare mici, gri-maro sau maro. Piciorul galben al ciupercilor poate atinge o lungime de până la 12 cm. Zona inelară este tăiată de tuburi care coboară în jos și formează o plasă.

Pulpa galbena a ciupercilor are o densitate mare si reddens la rupere, dar este foarte placut gustului. Uleiul vopsit poate fi consumat chiar și fără tratament termic prealabil.

Rubber oiler

Orezul de rubin este o ciupercă foarte rară, comestibilă, care se găsește numai în pădurea de stejar. Ciupercile tinere au un capac hemisferic de cărămidă roșie sau galben-maronie, care în cele din urmă se deschide și se transformă într-o practic plat. Are un hymenofor tubular. Tuburile și porii fungice sunt roz-roșii și nu schimbă culoarea atunci când sunt deteriorate. Piciorul roz sau cilindric roz este îngustat în partea de jos și este acoperit cu flori roșii.

Ciuperca are o carne gălbuie, care nu schimbă culoarea în aer și nu are un gust și o aromă pronunțată de ciuperci.

Unt roșu-roșu

Bidul roșu-roșu are o pălărie galben-portocalie semicirculară sau pernă, acoperită cu baloane roșu-portocaliu. Căderea tuburilor aderente gălbui sau galben-portocaliu sunt acoperite cu pori largi unghiulare. Capacul este ținut înclinat în jos și în sus, cu un picior în formă de arbore galben-portocaliu. Pulpa densă galben strălucitoare a ciupercilor de pe fractură devine roșie și dă pe față o aromă abia perceptibilă de ciuperci.

Roșu-roșu frumos poate fi găsit în Alpi, Siberia de Vest, Altai, Siberia de Vest și în Europa.

Red butterdish

Butașul roșu este o ciupercă mică care crește în păduri mixte și este capabilă să satisfacă gusturile noastre cu un gust delicat delicat și o aromă plăcută de ciuperci. Ciuperca se instalează sub larve și formează un miceliu cu ei. Puteți merge la vânătoare pentru vierii roșii din iulie până în noiembrie. Cultivatorii experimentați de ciuperci susțin că este imposibil să nu observați capacul lipicios roșu-roșu al uleiului roșu din iarbă. Ciuperca nu tolerează singurătatea și, prin urmare, dacă ați găsit o felie de mâncare cu unt, atunci cu siguranță veți fi colectate pentru un pachet mic.

Când se gătește, pielea este îndepărtată din ciupercă, deoarece devine o culoare neagră neagră în timpul tratamentului termic, iar boilele curățate au o culoare crem deschis.

Un vas din unt de gri

Uleiul gri se găsește în pădurile tinere de foioase și de pini. Ciuperca crește în grupuri mari. Capacul de pernă cu un tubercul în centru este gri-alb, cu o nuanță ușoară verde sau violet, capacul olarului poate ajunge la un diametru de până la 10 cm și este acoperit cu un strat de mucoasă umedă. Stria tubulară de culoare maroniu-maroniu sau gri-albă a ciupercilor este alcătuită din tuburi largi care coboară până la picior.

Piciorul unei tinere ciuperci este înconjurat de un inel de pâslă larg, care dispare în timp. Capacul este acoperit cu o coajă tare, care poate fi ușor îndepărtată prin coborârea ciupercii timp de câteva minute în apă clocotită.

Vas de unt siberian

Capacul mucus al pompei de ciuperci din Siberia poate ajunge în diametru de la 4 până la 10 cm. Capacele de ciuperci tinere au o formă conică largă și formă de pernă matură și culoare măslin-galbenă sau galbenă. Capacul ciupercilor este format din fibre radiale de culoare brună. Culoarea picioarelor și a pulpei ciupercii este galben sau galben cenușiu. În exterior, felul de mâncare cu unt de Siberian este foarte asemănător cu vasul de cedru, dar are și o culoare mai deschisă decât cea a rudelor sale.

Este important! Biofizicienii au descoperit că boletele, în cea mai mare parte a tuturor celorlalte ciuperci, sunt predispuse la acumularea de radionuclizi și, prin urmare, este necesar să fim foarte atenți la locul colectării lor.

Despre petrol poate vorbi mult timp. Dar principalul lucru - este ciuperci foarte gustoase, care sunt bune atat in stare proaspata si murat. Uleiul este sănătos și nutritiv. Cu toate acestea, atunci când alegeți ciuperci, fiți foarte atenți și nu uitați că nu ar trebui să trimiteți copiilor suspecte măgarul, deoarece consumul lor poate provoca otrăviri grave.

Vizionați videoclipul: Cum determin tipul meu de ten? Caracteristici și îngrijire (Aprilie 2024).