Alune sau alune Timp de câteva mii de ani, a fost bine cunoscută popoarelor din Europa, Asia și America de Nord, unde sunt apreciate proprietățile sale utile. În plus față de gustul plăcut și calitățile nutriționale valoroase ale nuci de alune (precum și frunzele, coaja și chiar rădăcinile) au calități de vindecare. Nu e de mirare că strămoșii noștri credeau că această plantă dă nemurire și îi înzestrează cu abilități supranaturale.
Știți? Denumirea științifică pentru căpșuni este "Córylus avellána", care este asociată cu cuvântul grecesc "Korus" și cu orașul roman Avellano. Grecii au devenit în curând familiarizați cu alunul sau "Pontikbs Corus" (nucă Pontic). Pliny a raportat că această nuci a venit la grecii din Pontus - Asia Minor și Hippocrates au lăsat instrucțiuni privind utilizarea corectă a acestora pentru a trata ficatul, rinichii și stomacul. Din greci, căzătura a venit la romani (centrul creșterii sale a devenit orașul Avellano, fiecare locuitor al cărui împărat a ordonat să planteze 50 de plante). Astăzi, termenul "alune" este folosit sinonim pentru căpșuni. Cu toate acestea, de fapt, alune - culturilor hibride, derivate din mai multe soiuri de alune (inclusiv alune comune). De asemenea, de multe ori, originea termenului "căpșună" este asociată cu asemănarea frunzelor plantei cu pâlnia de pește.
Compoziția chimică a căpșunilor
Nuci de alune este un produs cu valoare energetică, deoarece doar 100 g conține 657 kcal. În plus, alunele au o compoziție unică de proteine, identică cu cea a ouălor: 17,2 g conține 18 aminoacizi (din care 8 sunt esențiali), pe care corpul uman le poate primi numai cu alimente. Proteine vegetale ușor de digerat vă permite să faceți fără produse din carne (care este important pentru vegetarieni).
Alunele sunt o sursă importantă de:
- grăsimi (până la 70%) - acizi grași mono- și polinesaturați (52,5 și, respectiv, 9,1 g);
- carbohidrat (19,2%);
- fibre dietetice;
- vitaminele (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A etc.);
- minerale (calciu, fier, fosfor, magneziu, mangan, potasiu, cupru, zinc, seleniu, iod etc.).
Este important! Nucile ar trebui să fie consumate, de preferință, crude (ușor uscate). Orice tratament termic va ucide majoritatea vitaminelor și va reduce proprietățile lor de vindecare. Cel mai bun moment pentru a lua alune - dimineața. În ajunul utilizării sale, se recomandă să înmuiați nucile decojite în apă rece (timp de 2-4 ore). Aceasta va asigura o absorbție mai rapidă și mai completă a nutrienților de către organism.
Proprietățile benefice ale alunelor pentru corpul uman
Chiar și o simplă cunoaștere a compoziției chimice a alunelor vă va permite să înțelegeți avantajele alunei. Numai un fier din această piuliță conține 200% din norma umană zilnică. Hippocrates a spus că alunele sunt bune pentru toată lumea (tineri și bătrâni) și beneficiază de toată lumea.
Consumul regulat de alune în alimente oferă organismului proteine vitale, vitamine, grăsimi și minerale:
- Vitamina C, fier, magneziu și potasiu sunt necesare pentru inimă, vasele de sânge, sinteza hemoglobinei;
- acizi grași - pentru prevenirea aterosclerozei, accidentului vascular cerebral și a altor boli;
- fitosterolii și vitamina E, cupru și mangan - antioxidanți cu proprietăți anti-îmbătrânire;
- fosfor, magneziu și potasiu - pentru consolidarea oaselor, dinților, articulațiilor;
- B vitamine - protecția împotriva nervilor și a stresului.
Beneficii pentru femei
Nuci de alune conțin multe oligoelemente benefice și vitamine care sunt foarte benefice pentru corpul feminin.
De exemplu:
- o cantitate mare de acid folic în fructe cu coajă lemnoasă este utilă pentru femeile care se așteaptă la un copil, deoarece consumul de alune în timpul sarcinii va asigura dezvoltarea normală a fătului;
- nucile dau un mare impuls de energie. În ciuda conținutului ridicat de calorii, combinația de acizi este atât de optimă încât consumul regulat de nuci nu va duce la excesul de centimetri la talie, dimpotrivă, colesterolul "rău" va fi excretat din organism;
- ajutor pentru tulburări nervoase;
- să păstreze frumusețea naturală a femeilor și să întinerească pielea;
- stimulează alăptarea.
Beneficii pentru bărbați
Nucile ajută oamenii să facă față efortului fizic greu, dar asta nu este totul. Hazel a fost folosit de mult timp în medicina tradițională ca mijloc de creștere a potenței. Acidul folic contribuie la procesul de formare a spermei (30 g de alune conțin 90% din necesarul zilnic al organismului pentru acest acid). În plus, alunetele ajută la bolile de prostată (pentru procesele inflamatorii se recomandă să consumați zilnic 50 g de alune).
Știți? Hazel este asociat cu credințele și convingerile religioase ale multor națiuni europene. Vechii greci - cu Hermes, romanii - cu Mercur, normanii - cu Odin, celții - cu o pajiște. În popoarele scandinave și celtice, hazelul a servit ca o apărare împotriva magiei malefice. Druizii celți au umblat cu manere din alunecare sălbatică. În vremurile vechi se credea că nuci de alune aduceau înțelepciune și darul de a anticipa viitorul. Din ramurile furcilor de alune comune au făcut o "viță magică", cu ajutorul căreia era posibil să găsească un obiect pierdut, o comoară, o sursă de apă, o persoană care a săvârșit o crimă. alună - liderul superstițiilor "noroioase". Sa crezut că nucul are capacitatea de a păstra vrăji, daune și boli. Slavii credeau că această plantă ar proteja de furtuni și de orice nenorocire.
Utilizarea alunelor în medicina tradițională
Vindecătorii tradiționali folosesc în mod activ căpșuni, și anume culoarea pielii (cercei), miezurile de nuci, cochiliile, frunzele, coaja, rădăcinile. Proprietăți de vindecare (vindecare, antipiretică, dezinfectare, vasodilatare, imunopresiune, antidiarrală și altele) au fost observate și aplicate efectiv. În plus, alunele din medicina tradițională continuă să fie utilizate în prezent în mod activ.
Ceaiul din frunze de căpșuni pentru întărirea sistemului imunitar
Frunzele de căpșună conțin multe uleiuri esențiale, acizi (ascorbic, palmitic), glicozid miricitroside și multe altele. Dintre acestea, puteți pregăti o băutură tonică care va susține eficient sistemul imunitar. Este pregătit în același mod ca și ceaiul: este necesar să turnați apă fiartă peste frunze, insistați la căldură timp de 10 minute și beți-o cu miere sau gem (sau pur și simplu adăugați zahăr). Frunzele de orez pot fi preparate cu ceai obișnuit sau în colecții de medicamente.
Suc de cătină cu anemie (anemie)
Frunzele de căpșună au fost utilizate în tratamentul anemiei. Frunzele tinere proaspete sunt colectate în timpul înfloririi căpșunii, după care sunt zdrobite și stoarse folosind un blender. Sucul rezultat trebuie să fie băut în timpul lunii (30 ml) cu miere (15 ml) de trei ori pe zi înainte de mese.
Știți? Principala regiune de producție de alune - Sudul Mării Negre și Transcaucaz. Până la 78% din recolta globală este cultivată aici (Turcia - 70%, Georgia - 4%, Azerbaidjan - 4%). 17% alune care au crescut în Italia, 5% - în SUA. Un institut special de cercetare al alunelor a fost creat în orașul Trabzon (Turcia)
Un amestec de nuci de alune cu miere cu anemie si pierderea rezistentei
Cu anemie, un amestec gătit de miez de nucă și miere are un efect eficient (un pahar de nuci va necesita o jumătate de pahar de miere). Toate ingredientele sunt amestecate într-un blender. De trei ori pe zi, înainte de a mânca, trebuie să luați o lingură de drog. Hazel cu anemie este de asemenea folosit sub forma unei băuturi cu miere de nucă, pentru care trebuie să fie zdrobite toate nuci (2 linguri), se adaugă miere (2 lingurițe) și 50 ml apă fiartă. Bateți amestecul, adăugați mai multă apă fierbinte (200 ml) și infuzați timp de 30 de minute. Este necesar să se utilizeze mijloace zilnice (de cinci ori 50 ml), în decurs de trei săptămâni. Pentru cel mai bun efect, se recomandă adăugarea de caise uscate.
Decocția de alune cu diaree (diaree)
Diareea este tratată cu coajă de nuci de nuci verde. Pentru prepararea bulionului se cere o cantitate de 20 g de materii prime de nut și 25 ml de apă fierbinte. Shells ar trebui să fie umplut cu apă clocotită, lăsat să stea pentru încă 15 minute pe aragaz, insista și se răcească pentru câteva ore, după care acestea pot fi beți 60 ml de patru ori pe zi.
Decocția frunzelor în tratamentul bolilor cardiovasculare
Frunzele de căpșuni sunt destul de eficiente în tratarea bolilor inimii și vaselor de sânge, iar proprietățile lor utile în aceste domenii au fost testate în practică. Pentru prepararea perfuziei terapeutice, o lingură de pulbere de frunze de alune uscată se toarnă cu apă fierbinte (250 ml), se închide și se menține într-o baie de apă timp de 15 minute (la cea mai mică căldură). După aceea, scoateți compoziția din căldură și lăsați-o să se fierbe încă o oră. În consecință, rămâne doar să se preseze drogul și să se bea 3-4 ml de 50 ml pe zi. Cursul de tratament este de trei luni.
Este important! Nucile de alune comune (inclusiv alune) nu conțin gluten. Acest lucru le face un produs sigur pentru consumul persoanelor care suferă de boala celiacă (intoleranță la gluten).
Un decoct de coaja de cătină ca un febrifug
Coaja de alune are de asemenea proprietăți medicinale și este utilizată în mod eficient în lupta împotriva răcelii. Pulberea uscată de coajă (3 linguri), apă fierbinte (1 litru), trebuie păstrată într-un recipient închis timp de 15 minute la căldură scăzută. Apoi, rece, tulpina (volumul de decocție scade, puteți adăuga apă fiartă) și beți pe stomacul gol de 3-4 ori pe zi pentru 1/3 ceașcă.
Infuzie de frunze de alune în adenomul prostatic
Pentru tratamentul acestei boli, se utilizează coaja de alune (recoltate în timpul curgerii sapelor) și frunzele proaspete sau uscate:
- frunze proaspete (10 linguri) sau uscate (5 linguri), plasate într-un container smalț, acoperă cu un litru de apă proaspăt fiartă, se închid și se răcește;
- coaja tocata (8 linguri) turnati apa fiarta (250 ml), fierbeti timp de cinci minute si insistati pentru o alta ora;
Hepatita frunzează tinctura
Pentru a pregăti tinctura vor avea nevoie de frunze proaspete de alune. Folosind un mixer, trebuie să se mănânce și pasta rezultată este plasată într-un recipient din sticlă (din sticlă opacă verde sau brună) și astfel este nevoie de ½ volum. În restul de jumătate completat cu vin alb uscat. Vasul trebuie plasat într-un loc întunecos și rece (trebuie să fie scuturat zilnic). După o săptămână, scurgeți, stoarceți cu atenție. Luați de trei ori pe zi 0,5 cesti pe lună.
Știți? Beneficiați de alunul comun este greu de supraestimat. Pe lângă nuturile gustoase și sănătoase, se fixează perfect pantele, se protejează de alunecările de teren și lemnul lor este popular în fabricarea obiectelor de artizanat, a bastoanelor etc. În plus, vinurile sunt filtrate cu rumeguș de alune, vopselele și taninurile sunt obținute din coaja lor, cerceii de căpșuni acționează ca o plantă de miere timpurie cu polen hrănit, iar ramurile și frunzele sunt valoroase pentru hrană pentru animale de companie. Uleiul de plante este folosit în mod activ în cosmetologie și producția de lacuri, vopsele etc.
Infuzie de coajă de cătină cu vene varicoase
O alunecă este, de asemenea, capabilă să ajute la astfel de boli ca venele varice, caz în care veți avea nevoie de o perfuzie adecvată. Pentru prepararea sa este necesar sa scoateti coaja de ardei de munte si arnica de munte (1: 1) 1,5 linguri, sa se taie si sa se amestece, se toarna apa fiarta intr-un termos (1000 ml). Apoi, etanșați și lăsați peste noapte. Luați înainte de mese. Această procedură poate fi combinată cu comprese (infuzarea de tifon de coajă și zer într-un raport 1: 1).
Uleiul de arahide pentru infecții parazitare (viermi rotunzi)
Nu este un secret că uleiul de căpșuni ajută organismul să scape ușor și în siguranță de paraziți, cum ar fi viermi rotunzi. În acest caz, trebuie să luați medicamentul cu 15 ml înainte de mese (timp de 25 de minute) de patru ori pe zi. Durata tratamentului - trei săptămâni.
Miezuri de nutreț pentru îmbunătățirea alăptării
Nuci de alune - înseamnă să crească valoarea nutritivă a laptelui matern și cantitatea sa. Pentru a face acest lucru, se toaca într-un blender un pahar de alune crude, se toarnă lapte de vacă fierbinte (2 cupe) peste ele și se încălzește (fără fierbere) alte 10 minute. Adăugați zahăr sau miere, aproape și rece. Bea cald, aproximativ o jumătate de oră înainte de al mânca pe copil.
Este important! Alegerea corectă a nucilor dictează propriile reguli. În primul rând, trebuie să cumpărați nuci în cochilie, deoarece alunețele decojite pot fi afectate de boli fungice (nu veți putea să le spălați și să le dezinfectați). În al doilea rând, este necesar să se stabilească vizual uniformitatea culorii piuliței și să se verifice sunetul miezului său (prin scuturare ar trebui să bată pe pereții cochiliei). În al treilea rând, fructele cu coajă lemnoasă trebuie să fie curate (în umiditate pot deveni putrede).
Colectarea, pregătirea și depozitarea alunelor
Pentru ca alunele să-și salveze proprietățile, este necesar să știe cum să colecteze și să păstreze produsul colectat. Este de dorit recoltarea plantei medicinale în zone ecologice curate. Cel mai devreme începe să recolteze coaja - cu începutul trezirii nucilor (mai bine, până când mugurii s-au dizolvat). Ar trebui să fie scos din ramuri, care vor fi tăiate în timpul subțiere. Uscarea durează câteva săptămâni (până când apare fragil când este apăsat).
Colectarea frunzelor are și propriile caracteristici:
- Se recomandă efectuarea procedurii în timpul înfloririi (începutul lunii mai). În acest moment, când vremea este uscată, frunzele tinere și pisicile (în recipiente separate) sunt rupte.
- Când se colectează frunzele în timpul verii, utilitatea în ele va fi mai mică decât în primăvară, dar răul copacului va fi minim.
Cum să folosiți alunele în cosmetologie
Common Hazel - este doar o bijuterie pentru iubitorii de produse cosmetice ecologice, fără substanțe chimice. În cosmetologia populară, se folosește adesea un decoct de frunze și tulpini tinere de alune. Elimină eficient umflarea pleoapelor și orice roșeață a pielii. Cincisprezece minute, luând o baie de 37 de grade, cu adăugarea de bulion (4 linguri de frunze de alune uscate, fierte într-un litru de apă clocotită, lăsând timp de o jumătate de oră) revigorează, îmbunătățește tonul pielii, întinerește pielea. Un loc special este ocupat de uleiul de căpșuni (presat la rece).
Uleiul este folosit în îngrijirea:
- pentru păr (într-o cantitate mică este frecat în scalp pentru a întări rădăcinile: atunci când este fragil, ulei încălzit la 50 ° C este aplicat pe păr curat, înfășurat timp de 5-6 ore, apoi spălat cu șampon);
- în spatele pieii problematice a feței (uleiul este absorbit fără a lăsa urme, curăță bine). Uleiul de căpșună (15 ml) amestecat cu uleiuri esențiale de molid, portocaliu și chiparos (câte o picătură) face ca pielea să fie matasoasă, împletește ridurile. Un amestec de 15 ml de ulei de nuci, două picături de ulei de eucalipt și o picătură de ulei de salvie ajută împotriva acneei. Uleiul de nucă de pudră trebuie să fie frecat în pielea pleoapelor.
- Ridurile: zece nuci trebuie zdrobite într-un blender, se toarnă lapte fiert (45 ml), se adaugă miere lichidă (15 ml) și se aplică pe piele. După 15 minute, masca este spălată cu apă caldă.
- Pentru pielea uscată: șase piulițe trebuie zdrobite într-un mixer, amestecate cu 20 ml de ulei de măsline (până la consistența smântânii), insistă o jumătate de oră, se aplică compoziția pe față și se menține timp de 10 minute. Scoateți acest tampon de mască cu ceai verde. După aceea, rămâne să așteptați 5 minute și spălați-vă fața cu apă rece.
- Pentru piele normală: ulei de nuci (15 ml) trebuie amestecat cu ulei de nuc (15 ml), ceai puternic (15 ml), fulgi de ovăz tocată (1,5 linguri). Masca se aplică timp de 30 de minute, apoi se spală cu apă caldă.
Uleiul de uleiul este de asemenea utilizat pentru masajul întregului corp și a picioarelor, deoarece are un efect tonic.Contraindicații
Înainte de a începe tratamentul, trebuie amintit faptul că, în plus față de proprietățile sale terapeutice, alunele au anumite contraindicații.
În mod special, nu trebuie să vă implicați în oameni cu alune care au:
- boli hepatice și vezică biliară cronică;
- diateza;
- diabet zaharat sever;
- intoleranță individuală (reacții alergice).
Știți? Calitatea uimitoare a alunelor a fost observată de medicul grec vechi Dioscorides - capacitatea alunelor pentru a încălzi corpul. Dacă sunteți rece, ar trebui să adăugați nuci tăiate în alimente sau băuturi, ceea ce vă va ajuta să vă încălziți mai repede.
