Rowanul rosu, beneficiile sale pentru sănătate, contraindicațiile și posibilele daune cauzate de utilizarea sa au fost cunoscute de omenire de mai multe mii de ani.
Calitățile unice ale cenușii de munte au oferit-o un loc special în medicina tradițională, gătit și cosmetologie. Red Rowan continuă să atragă atenția și să se bucure de o mare popularitate.
Știți? Miturile grecesti antice povestește despre originea fructelor strălucitoare și a frunzelor de pene de cenușă de munte din pene și picături de sânge de vultur, care au luptat cu demoni, salvând paharul zeiței tinereții Hebe. Celușii druți au atribuit rowan unor doisprezece copaci sacru. Rowan ("Food of the Gods") poate vindeca răniții și fiecare boabe consumată a adus un an de viață. Mitologiile germano-scandinave și slavice au considerat că cenușa de munte este un copac feminin (zeița Freyja purta un colier din cenușă de munte) ca recipient pentru fulgerul lui Perun, un arbore de talisman, un simbol al fertilității și iubirii.
Compoziția chimică și valoarea nutrițională a rowanului roșu
Utilitatea rowan rowan a fost de mult cunoscut. Rowan este o planta perena (poate dura pana la 200 de ani), si toate acestea (ramuri, coaja, flori, frunze, fructe) sunt saturate cu vitamine, minerale si alte substante utile.
Rowan fructele sunt deosebit de bogate în vitamine. Cu ajutorul lor, puteți umple deficiența de vitamine în iarna și primăvara devreme.
Analiza chimică arată că 100 de grame de cenușă de munte conțin:
- 81 mg de acid ascorbic este aproape de două ori mai multă vitamină C decât la lămâi și portocale;
- 9 mg de beta-caroten, adică superioare multor soiuri de morcovi;
- 2 mg tocoferol;
- 0,5 mg de acid nicotinic (vitamina PP) - una dintre locurile de frunte în rândul culturilor de fructe;
- 0,2 micrograme de acid folic (vitamina B9);
- 1500 mcg de retinol (vitamina A) - ocupă locul cinci după uleiul de pește, carnea de vită și de ficat de cod și morcovii;
- 0,05 mg tiamină (vitamina B1);
- 0,02 mg riboflavină (vitamina B2);
- minerale (330 mg), potasiu (230 mg), cupru (120 μg), fosfor (17 mg), sodiu (10 mg), calciu (2 mg), mangan (2 mg), fier (2 mg)) .
Valoarea energetică a 100 g de boabe - 50 kcal (81,1 g este apă, 8,9 g - carbohidrați, 0,2 g - grăsimi, 5,4 g - fibre dietetice etc.). Fructele proaspete ale cenușii de munte practic nu sunt consumate: prezența acidului sorbic (un conservant natural cu proprietăți antimicrobiene) conferă boabele un amar amar.
La procesarea boabelor (în fabricarea gemului, tincturilor etc.), precum și sub influența frigului, acest acid se descompune cu ușurință, amărăciunea dispare, un gust plăcut de tartă (roșu de cenușă de munte este acceptabil pentru copii sub formă de gem, marmeladă, pastilă, gem etc.) .
Știți? Denumirea științifică a cenușii de munte este roșu - Sorbus aucuparia. Originea sa este legată de cuvântul celtic "tart" - "sor" și latină "aucupari" - "ce fel de păsări". Numele slavi "rowan", "mazăre" provine din "ripple" (pistrui), datorită culorii strălucitoare a fructelor rowan. V. Dahl produce, de asemenea, numele de cenușă de munte din "primăvară" - curat, coaja. Slavii credeau că cenușa de munte curăță aerul, apa și zona înconjurătoare de orice rău, urât.
Proprietăți utile de roșu cenușă de munte pentru organism
Răspândirea largă a cenușii de munte din Eurasia și America de Nord, prezența a peste 100 de specii din această plantă a facilitat munca crescătorilor, în cursul căruia au apărut noi soiuri (fructe de mare, fără amărăciune, miere etc.).
Cenușă roșie (obișnuită) din toate varietățile de rowan este cel mai adesea și folosită în mod activ în scopuri medicinale datorită proprietăților sale benefice pronunțate:
- o abundenta de vitamine si minerale (prevenirea deficitului de vitamine);
- proprietăți bactericide ale fitonicidelor (profilaxia și contracararea infecțiilor intestinale, inhibarea creșterii ciupercilor);
- proprietatea de gelatinizare (profilaxia formării gazului, îndepărtarea excesului de carbohidrați);
- prezența sorbitolului (ajutor pentru constipație, sigur pentru diabetici);
- acțiune diuretică (tratamentul urolitiazei, inflamația sistemului urogenital, prevenirea prostatitei);
- capacitatea de a reduce nivelul colesterolului rău (normalizarea presiunii, întărirea vaselor inimii și a creierului, prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, atacuri de inimă, crize hipertensive);
- prezența de potasiu și magneziu contribuie la activitatea mușchiului cardiac;
- conținutul ridicat de pectină (eliminarea din corp a metalelor grele, a compușilor chimici dăunători etc.);
- prezența vitaminelor E, A, PP, K, etc. (cenușa roșie din munte pune în mod ideal proprietăți utile pentru femeile de toate vârstele - normalizează ciclul menstrual, elimină neregularitățile în timpul menopauzei, mărește coagularea sângelui, întinerește pielea, are efect anti-cancer, permite reducerea excesului de greutate etc.).
Cum să cumpărați și să depozitați materii prime medicinale rowan
Sub formă de materii prime medicinale recoltate flori, crengi, fructe, frunze și scoarță rowan. Toți, într-un fel sau altul, au proprietăți medicinale.
Termenul de valabilitate al materiilor prime este de un an (pentru boabe uscate - doi ani).
Se prepară:
- în primăvara timpurie (la începutul curgerii sapelor) - coaja de recoltare. Pentru scopuri medicale, scoarța adecvată a sucursalelor tinere anuale. Ramurile taie foarfece, fac o secțiune longitudinală în coajă și se separă de ramură. Uscate la umbră sau uscătoare;
- În primăvară, se taie crenguțe tinere cu muguri. După ce sunt tăiate în bucăți (1 cm) și uscate;
- în timpul înfloririi cenușii de munte (în luna mai), sunt recoltate flori (este necesar să se scurgă inflorescențe) și coaja;
- la sfârșitul verii (august), frunzele verzi ale cenușii de munte sunt întrerupte (concentrația de vitamina C în acest moment al anului este maxim în ele). Frunzele trebuie să fie uscate după recoltare.
Colectând principala sursă de proprietăți de vindecare a cenușii de munte - fructe de padure - este un proces special și fără efort. Este corect să strângeți cenușă de munte dimineața pe vreme uscată și clară. Perioada de colectare a boabelor depinde de modul în care vor fi depozitate materiile prime (proaspete, uscate, uscate etc.):
- Septembrie-octombrie - este timpul pentru recoltarea fructelor de pădure, urmată de depozitarea și uscarea proaspătă. Boabele trebuie să aibă timp să se îndepărteze înainte de primul îngheț, pentru a economisi mai mulți nutrienți. Adunați boabele cu perii, tăiați-le cu foarfece. Perii se închid pentru depozitare într-un loc răcoros.
Mai des boabele sunt uscate (astfel încât acestea păstrează un maxim de proprietăți utile, apa se evaporă, concentrația de oligoelemente crește). Este necesar să se usuce rowan la umbră sau în uscător, amestecând ocazional (uscat până când rowan se oprește lipit atunci când este strâns în mână).
Rowan finit va fi mai bine depozitat în borcane de sticlă cu un capac strâns. Uscată de cenușă de munte este baza pentru fabricarea prafului de cenușă de munte - trebuie doar să o ștergeți. Rowan uscat este depozitat fără a-și pierde calitățile timp de doi ani;
- Octombrie-noiembrie (după primii înghețați) - boabele sunt colectate în scopuri culinare și preparate (amărăciunea este dată departe, ușor separată de tulpini). Bomboanele recoltate sunt înghețate, dulce de la ei și tincturile sunt pregătite.
Fructele congelate sunt grozave pentru uscare - timp de trei minute, un kilogram de boabe rowan este turnat cu apă clocotită și înmuiat timp de 12 ore în apă rece (schimbându-l periodic). După scurgerea apei, se usucă cenușa de munte și se toarnă 250 g de zahăr, apoi se lasă în încăpere timp de 20 de ore. Scurgeți sucul extras, adăugați încă 250 g de zahăr și repetați procedura.
Se scurge sucul, se toarnă siropul fierbinte (pentru a acoperi toate boabele), se încălzește la 90 de grade și se așează pe un astfel de foc timp de șapte minute. După fructe de pădure, îndepărtați, răciți și uscați în cuptor de două ori timp de o jumătate de oră la 70 de grade. După ce boabele s-au răcit, șase ore să se usuce la 30 de grade.
O altă modalitate obișnuită de conservare a vitaminelor - Stoarcere. Există mai multe metode de fabricare a acesteia. Prima opțiune este pentru consumul rapid al băuturii (nu este păstrat pentru o lungă perioadă de timp): kilogram de fructe de padure spalate 600 de grame de zahar si lasa-l sa stea timp de patru ore. Se fierbe și se fierbe timp de 30 de minute. Puteți folosi un storcator.
A doua opțiune - prepararea sucului pentru depozitare. Răsfoiți fructele pentru a sorta și spălați de câteva ori, adăugați apă și încălziți la 90 de grade. Bomboanele se înmoaie, se răcesc, se freacă printr-o sită sau se macină într-o mașină de tocat carne.
Strângeți amestecul și fierbeți-l (pentru a face sucul mai dulce, puteți amesteca siropul de zahăr). Acest suc se depozitează în borcane sterilizate.
Utilizați în medicina populară: tratamentul de rowan rowan
Roșu cenușă de munte în medicina populară a fost mult timp folosit. Se utilizează sucuri, fructe, coajă, flori în formă proaspătă și uscată, decoctări, tincturi, unguente, loțiuni etc.
Știți? Strămoșii noștri au învățat să folosească o cantitate imensă de phytoncides conținute în cenușă de munte. În absența apei potabile, câteva ramuri proaspăt tăiate de cenușă de munte, așezate în apă de mlaștină timp de două până la trei ore, o fac destul de potrivit pentru utilizare. În mod similar, se poate face și cu apă de la robinet. În medicina veterinară, frunzele de furaj se hrănesc cu animale. În agricultură, cartofii încărcați sunt depozitați cu frunze de rowan (bacterii putrefactive sunt ucise).
Suc de roșii
Sucul Rowan, ca o boabe, conține vitamine, își păstrează proprietățile benefice, dar are și aceleași contraindicații.
Prin urmare, se recomandă ca sucul de cenușă de munte (foarte plăcut la gust) să fie luat numai după consultarea unui medic.
Cel mai adesea, și cel mai de succes suc de rowan ajută la tratamentul:
- hemoroizi. Tratamentul poate avea loc numai toamna - este necesar sucul de fructe proaspete stoarse. Pentru a ușura agravarea hemoroizilor, sucul de cenușă de munte se bea de trei ori pe zi într-o ceașcă, spălată cu apă curată;
- aciditate scăzută, ateroscleroză, boală hepatică. Cu 30 de minute înainte de a mânca, trebuie să beți o linguriță de suc rowan;
- reumatism. Ajută de trei ori pe zi (înainte de a mânca) un cocktail de suc rowan, lapte (1/3 cană) și o lingură de miere;
- constipație. Suc roșu pur să bea 50-70 g de trei ori pe zi (în combinație cu mierea, efectul va fi mai bun);
- gât (dureri în gât, laringită, faringită etc.). Clătirea va ajuta cu apă caldă (un pahar), cu adăugarea de suc de cenușă de munte (1 lingură L.);
- boli endocrine. De trei ori pe zi înainte de a mânca bea o lingură de suc rowan.
Este important! Utilizarea permanentă a sucului rowan are un efect contraceptiv, ameliorează umflarea membrelor.
Ceaiul Rowan
Ceaiul Rowan este util în special pentru beriberi, răceli și epidemii de gripă. Proprietățile vindecătoare ale rowanului roșu sunt pe deplin conservate în ceai.
Ea are un efect preventiv și terapeutic în funcție de compoziție:
- din frunze rowan - acțiune coleretic, diuretic și anti-edematos. Puneți 300 g de proaspete sau 100 g frunze uscate pe litru de apă clocotită. Insistați 30 de minute, beți de trei ori pe zi;
- din fructele cenusii de munte și din trestia sălbatică. Ingrediente (câte o lingură fiecare) se toarnă apă fiartă (două pahare) într-un termos. Insistați la opt ore. Pentru a spori efectul adăugați miere și ghimbir ras. Beți două sau trei ori pe zi pentru o jumătate de cană;
- uscate rowan boabe - tratament de diaree. 10 g de boabe uscate se toarnă 200 ml apă fiartă și se fierbe timp de 15 minute. Bea doua ori pe zi (dimineata si seara) 50 ml.
Este important! Băuturi de ceai de la fructele uscate de cenușă de munte, este mai bine să utilizați un termos în loc de ceainic. O altă opțiune este să-l fierbeți la căldură scăzută. Acest lucru va permite menținerea căldurii mai lungă, la care cenușa de munte "va da" decoctul maxim de substanțe utile.
Remedii pentru negi
Cauzele verucilor nu sunt întotdeauna clare. Medicii cred că principalul factor care provoacă apariția neregulilor este o scădere a imunității (datorită dietei necorespunzătoare, stresului, alergiilor etc.).
Tratamentul verucilor este asociat cu adoptarea unei varietăți de medicamente, care nu are întotdeauna un efect pozitiv asupra organismului (în special a copiilor). Utilizarea remediilor naturale este preferată.
Există diferite rețete, toate sunt simple:
- sucul rowan lubrifia negi (până când acestea dispar);
- se toarna boabele rowan într-o ciupercă, se aburi pe piele și se pune masa de boabe pe negru noaptea, se înfășoară în celofan și tifon. Dimineața decolați. Cursul de tratament este de șapte zile;
- tăiați fructe de padure proaspete și tăiați pe neg. Berry sigură cu tencuială. În fiecare zi pentru a schimba boabele. Cursul de tratament este de șapte până la opt zile.
Infuzie pentru raceli
Utilizarea infuziilor de cenușă roșie din frig este cunoscută.
Principala cerință în fabricarea perfuziei medicamentoase - nu fierbeți fructul, altfel multe proprietăți utile vor fi pierdute.
Una dintre retetele de infuzie de fructe de padure uscate de rowan:
- Se toarnă 500 ml de apă în vase emailate și se toarnă 9 g (1 lingură) de fructe de padure, se acopera bine;
- se pune într-o baie de apă (timp de 20 de minute);
- scoateți și insistați o oră, după efort, beți patru doze de jumătate de ceașcă în timpul zilei.
Pacienții adulți la rece pot fi recomandați. infuzii puternice de cenușă de munte (pe coniac, alcool medical, vodca). Efectuarea unor astfel de perfuzii este ușoară: litru de vodcă pe 200 g de boabe proaspete. Rohan cenușă umplut într-un recipient de sticlă, se toarnă de vodcă și plută. Puneți timp de 14 zile într-un loc întunecat (de câteva ori sticla trebuie să fie agitată și răsturnată). După filtrare, luați 30 g de tinctură de trei ori pe zi înainte de mese.
Știți? Pentru prima dată, lichiorul de cenușă de munte pe vodcă sub marca Smirnov a fost prezentat în 1889 la Expoziția Mondială de la Paris. Nu a fost posibil să se creeze o tinctură foarte populară - pentru pregătirea ei, a fost folosită o varietate unică de dulce Nevezhensky, crescută accidental în provincia Vladimir.
Infuzie cu gastrită
Infuzia de cenușă de munte este eficientă, cu o aciditate scăzută. Pentru perfuzie au nevoie de rowan proaspăt (cinci pahare de fructe de pădure) și trei pahare de zahăr. Se înmoaie fructele, se amestecă cu zahăr și se lasă timp de opt ore calde. După ce sucul se evidențiază, fierbeți timp de 30 minute la căldură scăzută, amestecând ocazional (asigurați-vă că nu fierbeți).
Scurgeți și tulpinați. Pentru a accepta înseamnă lingura de masă de 4 ori pe zi înainte de alimente în decurs de o lună.
Pentru diabetici aplicați o perfuzie de 400 g de fructe de padure proaspete și două litri de apă fiartă: se toarnă fructele împăiate cu apă, se agită bine și se insistă timp de patru ore. Luați o perfuzie de linguriță înainte de a mânca (nu mai târziu de 30 de minute).
Infuzie cu anemie
Pentru anemie bine ajută infuzarea de frunze rowan. 30 de grame de frunze proaspete sunt zdrobite într-un amestecător, apoi se toarnă un pahar de apă clocotită și se infuză timp de o oră. Porțiunea este împărțită în trei părți și se bea pe zi.
Cu menstruație de fundal abundentă roșii în fructe roșcate de cenușă de munte (2 linguri L.), se toarnă 400 ml de apă clocotită, insistă o oră și jumătate și să preia cursul zilei.
Tinctura cu ateroscleroză
Cu ateroscleroză ajută complex o infuzie de cenușă de munte uscată (20 g), semințe de in (1 lingură de lingură), frunze de căpșuni tocate și flori de gălbenele. Toate se amestecă și se toarnă apă fiartă (0,5 l), se ține pe o baie de apă timp de 15 minute. Apoi insistați încă 40 de minute. Luați de trei ori pe zi pentru o jumătate de cană înainte de a mânca. Cursul de tratament este de două până la trei săptămâni.
Broton cu scorbut și tuse convulsivă
Pentru tratamentul scrapiei și tusei convulsive pregătiți bulionul: (15 g frunze și 15 g fructe de padure) se toarnă apă (200 ml), se fierbe și se fierbe timp de 10 minute. Insistă două ore, se răcește și se filtrează. Beți de două ori pe zi pentru o jumătate de ceașcă.
Broască cu hemoroizi
Cu această boală, un ajutor eficient va roșu suc decoction (eliminarea constipației, întărirea pereților vaselor de sânge, oprirea sângerării, vindecarea rănilor). Pentru supă de gătit Este nevoie de un kilogram de boabe și un litru de apă. Fructele au turnat apă și au pus un foc mic. După fierbere, se scoate din căldură, se răcește și se freacă printr-o sită. Se amestecă 0,5 kg de zahăr în suc și se fierbe. Bea de trei ori pe zi, 100 ml.
În plus față de suc, pentru tratamentul hemoroizilor activ aplicați coaja rowan: Se toarna cinci linguri de coaja tocata cu apa (0,5 l), se fierbe si se fierbe timp de doua ore. Beți 30 ml de trei ori pe zi înainte de mese.
Cum să utilizați rowan în cosmetologie acasă
Utilizarea de rowan rowan în cosmetologie acasă are o tradiție lungă. Oamenii au folosit proprietățile bactericide, vindecătoare, regeneratoare ale cenușii de munte. Sucul, pulpa de fructe, decocturile sunt folosite în mod tradițional sub formă de loțiuni, măști, comprese, creme etc.
Rezultatul este vizibil imediat - iritarea este îndepărtată, porii sunt îngustați, pielea este ușor albită și pierde stralucirea uleioasă, ridurile fine sunt netezite, pielea devine mai elastică. Dacă rowanul roșu nu provoacă reacții alergice și nu există alte contraindicații, puteți utiliza în siguranță cosmetologia naturală.
Nutriție pentru masca de față
При изготовлении масок для сухой и нормальной кожи главным ингредиентом является свежая рябина, используются сливочное масло, сливки, мед и др.:
- растереть сливочное масло (1 ст. л.) с желтком и медом (1 ч. л.). В полученную массу добавить раздавленную в пюре рябину (2 ст. л.). Такую маску наносят на 30 минут, после чего протирают лицо салфеткой;
- смешать рябиновый сок (1 ч. л.) со сливочным маслом (1 ст. л.). Aplicați timp de 20 de minute și clătiți cu extract de tei.
Pentru pielea grasă, masca se face mai ușoară:
- (1 lingurita), amestecati cu kefir (2 lingurite) si suc de lamaie (1 lingura de lingurita). Masca se aplică timp de 20 de minute și se spală cu apă caldă.
Loțiunea este de asemenea potrivită pentru pielea grasă ((2 linguri), miere (1 lingura), otet de mere (1 lingura de mere), vodca (1 lingura) si apa (200 ml)). 
Este important! Atunci când se utilizează măști, trebuie avut în vedere faptul că o combinație de cenușă de munte și morcovi poate pata pielea și să-i dea o nuanță de orangiș. Dacă urmează să ieșiți după procedură, este mai bine să vă abțineți temporar de la o astfel de mască sau să o faceți seara.
Ton de mascare
Măștile de tonifiere vor fi utile pentru toate tipurile de piele. Pregătiți-le pur și simplu:
- Se amestecă o linguriță de suc rowan, miere și ulei vegetal cu gălbenuș de ou. Aplicați masca timp de 20 de minute. Pentru cele mai bune rezultate, masca este combinată cu o baie de aburi. Durata cursului - 8 sesiuni;
- amestecați ciuperci din fructe de padure (2 linguri) cu miere (1 lingurita) si apa fierbinte (2 lingurite). Aplicați pe piele timp de 20 de minute. În partea de sus pot fi acoperite cu o compresă caldă. Durata cursului - 12 proceduri. Rețineți că o astfel de mască de tonifiere are un efect de albire.
Excelentă suc de rouă înghețată tonic. Utilizarea zilnică a cuburilor de suc congelate cu un masaj ușor va întineri pielea și va crește tonul acesteia.
Mască de întinerire
Pentru întinerirea pielii care se estompează piureul de piersici va fi util. Aplicați o mulțime de fructe de padure timp de zece minute și clătiți cu apă rece. Eficace ca o mască de piure rowan și morcovi rași (purtat timp de 15 minute). În cazul în care pielea este uleioasă, apoi se adaugă biciul de ou alb la cenușa de munte.
Bun efect anti-îmbătrânire pentru pielea cu probleme este o mască de suc de rowan, nucuri rase, supă de plante și sunătoare (toate pentru 2 linguri). Toate ingredientele sunt amestecate și aplicate timp de 20 de minute, spălate cu apă caldă.
Posibile daune și contraindicații
În ciuda tuturor utilităților și proprietăților medicinale ridicate ale rowan rowan, trebuie să știți că există și contraindicații pentru care sunt posibile consecințele negative ale folosirii acestui remediu.
Reduceți utilizarea minimă a cenușii de munte în cazul în care oamenii:
- cu aciditate crescută a stomacului;
- cu urolitiază (este posibil să se provoace mișcarea pietrelor);
- gipotonikam;
- cu ulcer gastric sau duodenal;
- după un accident vascular cerebral / atac de cord;
- cu boală cardiacă ischemică;
- copii sub vârsta de trei ani;
- cu intoleranță individuală la cenușă de munte.
Red rowan în timpul sarcinii și alăptării este, de asemenea, nedorit în dietă, deoarece crește probabilitatea de avort spontan, reacții alergice la un copil.
