Cloudberry este o plantă perene găsită în turbării și în pădurile noroioase din Rusia și Belarus, precum și în regiunea tundră (regiunea polar-arctică). Boabele sale dulci, roșii, cu un nume similar, sunt utile și gustoase.
Compoziția chimică a fructelor de măsline
Clășile de zmeură sunt în primul rând bogate în vitamine și fibre. Cu cantitatea de vitamina A, cloudberries sunt de mai multe ori înainte de morcovi, și există mai multă vitamina C în ea decât în fructe citrice. De asemenea, această boabe este bogată în vitamine din grupa B și E.
Printre substanțele minerale, sursa căreia este cloudberry, este în primul rând necesar să se facă distincția între fosfor, potasiu, fier, aluminiu, siliciu și cobalt.
În plus, compoziția chimică a boabelor este acizii organici malici, citrici și salicilici, zahărul (monozaharidele utile pentru organism - glucoză și fructoză), pectinele, taninurile și vopselele naturale. Compoziția fructului include, de asemenea, acizi grași nesaturați și cenușă. Cea mai mare parte a compoziției chimice a cloudelor (83,3%) este apa. Conținutul de proteine din boabe este destul de mic - doar 0,8%.
Cloudberry este o planta nordica care creste in cazul in care exista o deficienta pronuntata in vitaminele naturale din cauza inadecvarii conditiilor climatice, nu numai pentru cresterea portocalelor, bananelor, rodilor si a altor plante care iubesc caldura, dar si fructe obisnuite pentru banda de mijloc ca mere, pere , căpșuni și zmeură. De fapt, această circumstanță determină în primul rând atitudinea față de acest boabe, pentru că este principala sursă de vitamine, precum și minerale și alte elemente esențiale umane pentru popoarele care trăiesc în Arctica și mai mult decât oricine suferă de beriberi.
Știți? Conținutul ridicat de vitamină C din cloud permite locuitorilor din nord să folosească acest boabe ca agent profilactic pentru scorbut. În mod interesant, dacă cloudele se îngheață și apoi se încălzesc, cantitatea de acid ascorbic din ele nu se va schimba. Prin urmare, procedeul efectuat de eroul faimosului cântec "Snowflake" al grupului "Accident" ("voi face cloudele de sub zăpadă, încălzesc și suge sucul") i-a permis să profite din plin de toate calitățile benefice ale acestui boabe. Dar, cloud-ul umed păstrează conținutul de vitamina C doar 85%.
Manifestarea interesului științific în culturile de noroi este asociată cu perioada sovietică: prima descriere științifică a boabelor a fost făcută acum mai bine de 75 de ani de profesorul Tserevitinovym Fedor Vasilyevich. El a determinat, de asemenea, compoziția chimică a boabelor acestei specii.
Proprietăți terapeutice ale cloudberries
Frunzele de frunze, rădăcini și fructe de pădure au numeroase proprietăți benefice care vă permit să scăpați de o serie de afecțiuni. În special, potasiul conținut în cloud restoreste funcționarea inimii și vaselor de sânge, normalizează funcția hepatică și promovează eliminarea bilei. Cloudberry încetinește procesele de fermentație și degradare și, prin urmare, are un efect benefic asupra intestinelor și stomacului, normalizează procesele biochimice din organism, mai ales după otrăvire.
Vitamina E, conținută în cloud, îmbunătățește vederea, îmbunătățește circulația sângelui, reglează coagularea sângelui. În plus, datorită dozei crescute de vitamină, țesuturile organismului primesc un impuls pentru regenerarea rapidă, ceea ce este deosebit de important, de exemplu, în cazul arsurilor.
Utilizarea cloudelor pentru organism ca agent diafretic și antiinflamator se manifestă și în simptomele bolilor respiratorii, în special ale naturii bacteriene și ale durerilor în gât. Proprietățile bactericide ale cloudelor permit utilizarea acestuia pentru tratarea rănilor purulente, aplicându-le frunzele proaspete ale plantei, pete cu ulei de pește.
Cloudberry are, de asemenea, capacitatea de a elimina edemele și de a elimina excesul de lichid din organism, ceea ce face ca boabele să fie un element foarte util al regimului alimentar în timpul sarcinii.
Pucioasele sunt, de asemenea, folosite pentru cistite, picături, scabie, guta și multe alte boli. Se crede că boabele pot reduce probabilitatea apariției tumorilor maligne. Dacă există deja o astfel de tumoare, se recomandă aplicarea unei cantități mari de fructe de nucă zdrobită, dar eficacitatea acestei metode de tratament este discutabilă.
Pentru o persoană slăbită după orice boală sau stres, utilizarea cloudberries vă va ajuta să recuperați rapid, să vă revigorați și să vă simțiți mult mai bine. Este suficient să luați suc de boabe de câteva ori pe zi, diluat cu aceeași cantitate de apă.
Cum să cumpărați și să depozitați materii prime din cloud în scopuri terapeutice
Cloudberries sunt adunate la sfârșitul verii. Un indicator al maturității este separarea ușoară a fătului de sepal și secreția abundentă de suc din boabe, dacă este apăsat în jos.
Este important! Perioada de sortare a fructelor de padure in cloud nu dureaza foarte mult, dupa cateva saptamani fructele devin prea moi si se raspandesc in mainile lor. Prin urmare, dacă este planificată reciclarea cloudelor imediat sau pentru a le transporta, este mai bine să nu așteptați până când fructele sunt pe deplin coapte, altfel se vor deteriora foarte repede.
Există multe modalități de a stoca murele. Acestea pot fi folosite ca materii prime pentru prepararea conservelor, cartofi piure, dulciuri și alte dulciuri, printre metodele posibile de preparare, uscare, congelare și urinare.
Se vor usca nuielele intr-un loc usor, bine ventilat sau intr-un uscator sau cuptor la o temperatura nu mai mare de 50 ° C În orice caz, pentru a usca în mod uniform boabe din când în când ar trebui să fie amestecate.
Pentru a îngheța fructele de padure spălate, uscate și plasate într-un singur strat pe o suprafață orizontală, care este plasată în congelator pentru înghețare profundă. După o zi, fructele sunt expuse în saci sau recipiente de plastic și sunt trimise la congelator pentru depozitare permanentă.
Gem cloud este gătit astfel: boabele se toarnă cu sirop de zahăr fierbinte, se lasă să stea câteva ore și apoi fierbe timp de 30 de minute, încercând să nu perturbe integritatea fructului cu agitare. Dacă doriți, puteți adăuga un mic vin alb la gem (1,5 cane pe 1 kg de fructe de padure). Blocajul finit se toarnă în borcane sterilizate și se lamină. 1 kg de cloudberries vor avea nevoie de 1 kg de zahăr și 0,3 litri de apă.
Gem cloud preparate în același mod, dar după ce gatiți gemul, frecați-l printr-o sită, apoi fierbeți încă 10-20 minute și apoi lăsați-l pe borcane.
Pentru a face jeleu de la cloud, fructele sunt presate, amestecate cu apă (1 parte apă pentru 5 părți fructe), fierte timp de cel mult cinci minute după fierbere, apoi filtrate, se adaugă zahăr (într-o cantitate egală cu greutatea fructelor de pădure), gelatină înmuiată în avans 1 kg de boabe), încălzit, fără fierbere, turnat în borcane și laminat.
De asemenea, zmeura este folosită pentru a face cartofi piure, care, la rândul lor, pot fi folosiți ca bază pentru alte feluri de mâncare. Bomboanele sunt aduse la fierbere, frecate printr-o sită, se adaugă zahăr (0,4 părți la greutatea fructelor), se întinde pe maluri, se răcește și se depozitează într-un loc răcoros.
Pentru a obține pastilă de cloud, preparate în modul descris mai sus, piure de cartofi uscate în cuptor la căldură scăzută.
Cloudberry Original Compote Rețetă: boabele sunt expuse imediat în borcane sterilizate, acoperite cu zahăr (200 g pe litru) și lăsate până când fructul lansează sucul. Apoi recipientul este umplut cu apă clocotită, acoperită cu un capac și laminată.
Într-un mod similar, se pregătesc clouduri confiate, dar în loc de apă clocotită, se adaugă din nou în borcan până când se acoperă boabele și, acoperită cu un capac, se păstrează în frigider sau în pivniță.
Pentru a face un suc de marmură, blanchim fructe de padure, stoarceți sucul prin tifon, încălziți-l fără fierbere, apoi îl turnați în cutii, sterilizează-le timp de 10-15 minute (pentru recipiente de jumătate de litru și, respectiv, de 1 litru) și rostogoliți-l.
Wreed cloud este pregătit în multe feluri. De exemplu, puteți vărsa boabele enumerate într-un borcan sterilizat și turnați apă fiartă la temperatura camerei, apoi acoperiți și insistați într-un loc răcoros. Pentru a asigura sterilitatea borcanelor, în loc să fierbeți apă sau aburi, puteți șterge vasele din interior cu vodcă, alcool și chiar mai bine cu romul, ceea ce va da fructului o aromă extra aromatică. Pentru a înmuia murelele într-o cavitate sau cilindru, fructele se toarnă cu sirop (0,08 g de zahăr pe 1 litru de apă, în timp ce se adaugă un gust de sare și condimente la gust - cuișoare, scorțișoară, amar și ienupăr). Tub acoperit cu un capac sau o placă cu diametru mai mic, plasat în partea de sus a opresiunii. Containerul trebuie acoperit cu o cârpă și scos în pivniță.
Știți? Marele poet rus Alexandru Pușkin a fost un mare fan al cloudelor îmbibate. Ei spun că chiar și ultima sa dorință dinaintea morții sale a fost legată de această delicatețe.
Cele mai multe dintre tipurile de blănuri enumerate mai sus fac posibilă nu numai păstrarea fructelor de păstăi pentru o perioadă lungă de timp, ci și menținerea celor mai mari calități de vindecare. 
Este important! Câmpurile de zmeură sunt cel mai bine utilizate în formă dezordonată sau pură pentru persoanele cu probleme cu tractul gastrointestinal, deoarece semințele de fructe de pădure pot irita pereții stomacului sau intestinelor.
În instalația de cloudberry, pe lângă fructe de pădure, frunze, rădăcini și flori sunt de asemenea folosite. Frunzele, tulpinile și florile de noroi trebuie colectate în perioada de înflorire (sfârșitul primăverii - începutul verii) și rizomii - în toamnă, înainte de faza de odihnă. Atunci când colectați fructe de padure, puteți, de asemenea, colecta și sepals, acestea sunt uscate și amestecate cu frunze uscate.
Materiile prime colectate se usucă în același mod ca și fructele de padure - într-un loc umbros deschis și apoi sunt așezate în saci de pânză sau borcane de sticlă și depozitate la temperatura camerei într-o cameră uscată.
Utilizarea în medicina populară: tratamentul cu nori
Fructe de fructe de nucă
Fructele de zmeură sunt cel mai puternic antioxidant natural, ele restabilește imunitatea și contribuie la întinerirea generală a corpului. Cu ajutorul fructelor acestei plante, puteți, de asemenea, să scădeți nivelul colesterolului dăunător și să împiedicați dezvoltarea celulelor canceroase.
Abilitatea cloudberries de a opri inflamații diferite și de a vindeca rănile este folosită pe scară largă în medicina tradițională. Aceste fructe sunt recomandate persoanelor care suferă de hipertensiune, tulburări ale funcțiilor urogenitale și afecțiuni gastro-intestinale. Este bine să se mănânce fructe de pădure la primele semne de intoxicare a organismului, ceea ce va împiedica absorbția otrăvurilor în sânge din cauza filmului de protecție, care acoperă pereții stomacului conținute în taninuri și pectine.
Nuielele sunt foarte scăzute de calorii, prin urmare ar trebui să fie foarte apreciate de persoanele care suferă de o greutate excesivă. În plus, compoziția chimică a cloudberries provoacă excreția excesului de lichid din corp și împărțirea grăsimilor, în timp ce există o normalizare generală a metabolismului.
Cloudele conținute în elementele de fructe, în special calciul, contribuie la îmbunătățirea stării unghiilor și a părului și, de asemenea, au un efect benefic asupra corpului, în special a femeii.
Cloudberries nu își pierd proprietățile benefice atunci când sunt congelate, alte tipuri de procesare sunt asociate cu anumite pierderi.
Ceai de zăpadă
Ceaiul de zăpadă poate fi pregătit în moduri diferite. În primul rând, pentru aceste scopuri, desigur, se folosesc frunze uscate ale plantei. Băutura se prepară la o viteză de aproximativ 2 linguri. Lasa un pahar de apa si este un tonic excelent in afara sezonului, cand gripa si diverse infectii virale sunt inflamate.
Puteți amesteca frunze de zmeură cu frunze de alte plante - zmeură, căpșuni, cireșe și săpunuri. În plus, frunzele de nori sunt adăugate la ceaiul negru obișnuit. În loc de zahăr, se recomandă să adăugați miere la o astfel de băutură.
Ceaiul din frunzele de cloud bea cu cistita si alte tulburari ale sistemului genito-urinar.
Pe baza de cloud uscate, puteți face, de asemenea, o băutură gustoasă, dar pentru a îmbunătăți efectul terapeutic, este mai bine să-l bea răcit. Acest bulion se utilizează de 80 ml de trei ori pe zi pentru a opri sângerarea, iar când se găsesc pietre la rinichi, 125 g de patru ori pe zi.
De asemenea, puteți prepara ceai de la sepalele cloudberry. Chiar și un mic vârf de amestec uscat adăugat la ceai îi va da o aromă groasă, unică, de prospețime lemnoasă, romantism de taiga și cântece în jurul focului. În plus, după ce beți o ceașcă de ceai, veți simți o creștere fără precedent a forței și a energiei, iar oboseala și stresul se vor elimina ca o mână.
Este important! Ceaiul din ceainic are proprietăți de vindecare, dar nu poate fi consumat în mod necontrolat. Acceptarea a mai mult de două pahare în timpul zilei este considerată o supradoză.
Suc de zăpadă
Sucul de boabe de fructe de mare are și proprietăți de vindecare. În interior este luat sub formă de diluat cu apă, pentru a îmbunătăți apetitul și ca un tonic. Aplicați-o extern - pentru a combate unele boli ale pielii, în special cu scabie.
Frunze de zmeură și rădăcini decoct
Un decoct de frunze și rădăcini de cloudberry în raport de 1: 1 este un remediu pentru gută, corpuri de apă și tulburări intestinale, dacă beți 50 g timp de o jumătate de oră înainte de fiecare masă. Pentru prepararea sa 1 lingura. l. materiile prime tocate trebuie să toarne un pahar de apă rece, gătiți timp de 15 minute, rece, tulpina.
Pentru a combate sângerările și pietrele la rinichi, puteți face un decoct nu numai din fructe de padure, dar și din frunze de nori (1 lingura de lingura pe cana de apa clocotita). Amestecul are nevoie de abur, răcire și tensiune. Luați cu diagnozele de mai sus de trei ori pe zi pentru 0,3 cani sau de patru ori pe zi pentru 0,5 cesti.
Cloudberry frunze perfuzie
Infuzarea de frunze de mure este cea mai bună modalitate de a scăpa de tuse dureroasă și debilitantă, ceea ce vă permite să utilizați această plantă nu numai pentru răceli, ci și pentru tuberculoză.
Infuzia se prepară după cum urmează: 2 lingurite de frunze uscate de usturoi sunt umplute cu un pahar incomplet de apă clocotită, aburit și infuzat timp de cel puțin cinci ore. Este necesar să beți perfuzia rezultată în picături mici pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce va ajuta la asigurarea efectului maxim.
Infuzii preparate în mod similar pot fi utilizate pentru a atenua simptomele de urolitiază, precum și depunerea de săruri.
Cum se utilizează în cosmetologie
Ca agent pentru tratarea bolilor de piele, cloudberry este de neegalat. Cu toate acestea, pe lângă aceasta, este utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. Și totul este folosit aici - frunze, rădăcini și fructe de pădure sunt folosite pentru a face decocții și extracte, uleiul este stors din semințe, și pulpa de fructe de padure este, de asemenea, utilizat.
Capacitatea cloudelor de a afecta în mod pozitiv pielea, părul și unghiile determină utilizarea elixirurilor și a decocturilor pe bază de aditivi în șampoane, creme, loțiuni, geluri de duș și săpunuri. Semințele cu o rigiditate suficientă sunt o abrazivă excelentă în compoziția scruber și coaja.
Efectul anti-îmbătrânire și restabilirea, care dă utilizarea plantei, vă permite să includeți ulei din semințele de cloud în compoziția măștilor, serurilor și cremelor grupului anti-îmbătrânire. Astfel de produse satura bine pielea și chiar și în afara tenului, îndepărtând peelingul și pigmentarea. Pielea devine suplă, netedă și delicată. Cremele de masaj și măștile de energie îmbunătățesc pulpa de cloud.
Ar trebui să se recunoască faptul că nu toate companiile își pot permite să folosească cloudberries în cosmetologie profesională, și de obicei, aceste mijloace sunt scumpe. Dar puteți pregăti aceste sau alte compoziții în mod independent, având la dispoziție materiile prime necesare.
Deci, dacă tăiați fructe proaspete de mure și amestecați-le cu smântână de grăsime, veți obține o mască mare pentru pielea uscată și delicată (pentru a evita micro-zgârierea fructelor de padure, este mai bine să treacă printr-o sită fină și pentru a obține efectul de peeling - ).
Pentru a face o mască pentru părul uscat și fragil, trebuie să bateți 5 linguri de infuzie bogată de frunze de nori cu un ou de pui brut, aplicați imediat amestecul pe părul dvs., distribuiți pe toată lungimea și lăsați timp de 30 de minute. După o vreme, masca este spălată cu apă caldă, iar după aceea nu trebuie să vă spălați părul. Nu este o idee proastă să adăugați câteva picături de ulei de semințe de măsline într-o astfel de mască, dar nu toată lumea are acest lucru exclusiv la îndemână.
Contraindicații
Conținutul ridicat de acizi organici din cloud poate provoca o reacție alergică puternicăprin urmare, contraindicațiile se referă în primul rând la persoanele care sunt predispuse la diverse alergii, în special la acidul ascorbic.
Cu puțină precauție, cloudele ar trebui să fie consumate în cazurile de ulcer gastric și duodenal, gastrite cu aciditate crescută și enterocolită. Atunci când exacerbează astfel de boli, boabele ar trebui să fie excluse complet din dietă.
Medicina medicală nu are o listă clar definită de contraindicații directe și lipsite de ambiguitate în utilizarea cloudelor și a medicamentelor bazate pe acestea. Поэтому если проявлять меру и не игнорировать первые признаки индивидуальной непереносимости, морошка принесет только пользу, а также удовольствие от употребления вкусного продукта.
