Porumbul este unul dintre cele mai comune cereale, atât în țara noastră, cât și în străinătate. Acesta conține oligoelemente, minerale și vitamine.
Datorită numeroaselor proprietăți benefice ale acestui produs, acesta poate fi utilizat într-un număr mare de rețete, iar prepararea plantei este posibilă cu ajutorul unui aragaz, a unui cuptor cu microunde, a unui cuptor și chiar a unui cazan dublu.
Caracteristicile cerealelor
Popularitatea acestui cereale în zilele noastre este justificată de conținutul în el a unui întreg complex de oligoelemente utile și vitamine. Printre vitaminele prezente în compoziția cerealelor se alocă vitaminele B, B1 și B2, precum și vitaminele PP, K, EAA și D. În plus, boabele de cereale sunt saturate cu o cantitate mare de acid ascorbic.
Compoziția cerealelor include următoarele minerale și oligoelemente:
- săruri de calciu;
- magneziu;
- fier;
- fosfor;
- cupru;
- nichel.
La rândul său, proteina vegetală conține pur și simplu indispensabilă pentru funcționarea normală a corpului uman, aminoacizii lizina și triptofanul.
Sfaturi pentru alegere
În scopul de a găti porumb aburit, ar trebui să dați prioritate copacilor mici, în același timp, atunci când le alegeți, trebuie să se acorde atenție următoarelor elemente:
- Luna de achiziție. Pentru a vă bucura de porumbul tânăr și moale, ar trebui să îl achiziționați de la începutul lui august până la începutul lunii septembrie. Șefii achiziționați după termenul limită sunt garantați ca fiind greu.
- Cum să gătești porumb, astfel încât procesul să dureze doar câteva minute? Pentru a face acest lucru, acordați atenție culorii și moliciunii boabelor. Pentru gătit într-un aragaz lent, este cel mai bine un cereale alb-galben sau galben deschis. Grâul însuși trebuie să fie moale și elastic.
Pe notă. Trebuie să înțelegem că această plantă este mai galbenă, cu cât este mai în vârstă, de aceea nu este recomandată achiziționarea de știuleți de culoare galbenă bogată.
- Atunci când achiziționați acest cereale, alegeți acele specii care au frunze verzi. Acest lucru se explică prin faptul că uscarea frunzelor plantei indică maturizarea acestuia, ceea ce înseamnă că planta este dură și nu posedă acele calități gustoase inerente plantei tinere.
Achiziția de plante fără frunze nu este, de asemenea, recomandată, deoarece aceasta poate indica faptul că iarba a fost tratată cu substanțe chimice, iar frunzele au fost îndepărtate pentru a-și ascunde urmele.
Pregătire și proces
Înainte de a găti planta într-un cazan dublu, îndepărtați toate frunzele și apoi clătiți bine. După ce ați finalizat acești pași, iarba este udată în apă rece timp de o oră, va accelera semnificativ procesul de gătit și va contribui la înmuierea boabelor.
Este recomandabil să lăsați frunzele din plantă, deoarece există multe rețete pentru a găti această iarbă într-un cazan dublu folosind frunzele care rămân din ea (puteți afla aici cum să gătiți porumb pe cob delicios și nu numai).
De unde să încep?
În cele mai multe rețete pentru gătit prezentate plante într-un cazan dublu Trebuie să aveți următoarele componente:
- aburitor;
- folie;
- câțiva știuleți;
- legume și unt;
- sare, diferite condimente.
Gătitul începe cu pregătirea copiilor, cu eliminarea frunzelor și spălarea minuțioasă.
Modalități și proceduri
Cum și câte porumb trebuie gătit pentru a găti delicios (v-am spus despre cantitatea de porumb tintit să gătească și din acest articol veți afla cât timp să fierbeți legumele suprasaturate)? Cerealele de gătit pentru un cuplu sunt destul de simple și convenabile.Deoarece pregătirea plantei se realizează rapid în timp, precum și în sucul propriu, cu adăugarea unei mici cantități de mirodenii diferite. Atunci când gătiți cerealele în acest fel, există o alegere în ceea ce privește prepararea de coți cu frunze sau folosind folie.
mai simplu
Există mai multe moduri de a găti corncobs într-un cazan dublu, dar cel mai simplu dintre ele include următoarele ingrediente:
câțiva știuleți mici de porumb;- sare;
- unt;
- apă.
câțiva știuleți mici de porumb;Mod de preparare:
- Inițial, toate frunzele și antenele ar trebui să fie complet eliminate din instalație.
- După aceea, sunt spalate bine.
- Apa este turnată în abur și apoi sunt amplasate capetele de porumb.
- Timerul începe cu 35 de minute.
- De la cazanul dublu va începe o evacuare puternică a aburului, așa că se recomandă instalarea lui pe sobă sub capotă.
- După acest timp, trebuie să verificați starea boabelor, dacă sunt gata, puteți opri aburul, dacă nu, se recomandă setarea temporizatorului pentru încă 10 minute, în timp ce trebuie să verificați dacă este suficientă apă în abur.
- După gătire, porumbul este așezat pe o farfurie, uns de unt și presărat cu sare.
Porumb delicios, suculent într-un cazan dublu:
Pentru iubitorii de "puțin ascuțite"
Pentru iubitorii de hrană picantă Puteți folosi o rețetă cu următoarele ingrediente:
6-10 corncoburi deja curățate;- Asiatic ketchup sriracha.
6-10 corncoburi deja curățate;Mod de preparare:
- Este necesar să puneți porumbul în centrul foii de folie, după care trebuie să îl acoperiți cu ketchup sriracha.
- După aceasta, știuca este înfășurată strâns într-o folie și așezată cu o cusătură în sus într-un cazan dublu.
- Atunci când se umple un aragaz cu abur, este necesar să se verifice dacă plantele nu ocupă întreaga zonă, ci aproximativ ¾.
- Apoi, trebuie să închideți capacul și să porniți aburul la capacitate maximă, timpul de gătire este de 2 ore.
- Când aparatul este pornit pentru o putere minimă, timpul de pregătire al știuleților este de 4 ore.
Cu brânză și șuncă
Porumbul cu lapte de cocos și curry este destul de gustos. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru gătit:
mai multe tulpini de porumb curățate de frunze;- ulei de cocos;
- sare;
- condimente, inclusiv curry piper.
mai multe tulpini de porumb curățate de frunze;Mod de preparare:
- După curățarea știuleții de porumb de pe coji, este necesar să-l ungeți cu ulei de nucă de cocos, presărați cu sare și piper, apoi puneți-l în centrul foii de folie.
- La sfârșitul acestor acțiuni, știulețul este înfășurat în folie și plasat într-un cazan dublu.
- La putere maximă, timpul de gătire este de 2 ore.
- Cobaii finiți sunt presați cu pudră de curry și se adaugă o cantitate mică de pudră de usturoi.
fotografie
Aruncați o privire mai departe pe fotografia rețetelor de cereale:
Recomandări de utilizare
Servit porumb gătit este servit în plăci.. Apoi, puteți pune aromă suplimentară sub forma unui amestec de ierburi proaspete, brânză tare rasă, ketchup, muștar, smântână, suc de lime sau lamaie.
Termeni de păstrare a vesela
Dacă, după gătitul porumbului, este necesar să-l păstrați timp de câteva ore, apoi știuleții de porumb sunt înfășurați cu mai multe straturi de film agățat și acoperite cu o cârpă groasă deasupra. În cazul în care este necesar să se păstreze porumbul fiert timp de câteva zile, se recomandă așezarea urechilor răcite pe o placă, înfășurați-o cu film agățat și puneți-o în frigider.
Dacă doriți să salvați iarba pentru o perioadă mai lungă (până la 3 luni), atunci trebuie să separați cerealele de cereale de la coada. După aceasta, boabele sunt așezate în vase de sticlă și turnate în apă fiartă prealabilă. Capacitatea se închide bine și se pune în frigider. După două săptămâni, adăugați puțină apă sărată.
Porumbul de gătit într-un cazan dublu este cea mai ușoară metodă de gătit., deoarece nu este nevoie să monitorizați constant apa, astfel încât să nu se scurgă sau să se uite în cuptor, verificând dacă ardeii au ars. Porniți doar cronometrul și puteți să vă ocupați de afacerea dvs.
