proaspăt căpșunile sunt gustoase și sănătoaseCu toate acestea, vă puteți bucura de ea doar câteva luni pe an.
Cerere mare - un argument greu pentru a-ți construi propria afacere.
Dacă creșteți căpșuni într-o seră, puteți oferi o familie cu fructe de padure proaspete face bani buni.
Ce seră este potrivită?
Ideal pentru cultivarea căpșunilor seră potrivită de cadru metalicînvelite în foi de policarbonat. Agricultorii mai bine pentru a construi sere de dimensiuni medii (100 - 120 mp). Policarbonatul poate fi înlocuit cu un strat dublu de peliculă din plastic, dar această acoperire va trebui să fie actualizată în 1-2 ani.
Serele mari folosesc adesea sere pe un cadru din oțel acoperit cu sticlă. Construcția acoperișului construit oferă bună iluminare naturală și nu rămâne în zăpadă. Sticla păstrează căldura bine, dar costă mult mai mult decât filmul și policarbonatul.
Căpșunile sunt cultivate în condiții industriale într-un mod de rafturi, sau folosesc o tehnologie suspendată olandeză. Sere industriale pentru căpșuni cu astfel de plasament economisește spațiu și facilitează recoltarea. De asemenea, este posibil să se planteze tufișuri de căpșune direct în pământ.
Tehnologiile hidroponice reduc costurile, dar înrăutățește în mod semnificativ gustul de fructe de padure. Ei dobândesc un gust caracteristic apos și își pierd aroma. Pentru a salva pe încălzire va ajuta sera cu un perete gol, căptușit cu blocuri de pietre. De obicei, peretele din nord este făcut surd.
Blocurile protejează în mod fiabil sera de vântul rece, în plus, ele pot oferi încălzire suplimentară pe principiul panourilor solare. Sera ar trebui să fie echipat cu un sistem de aerisire irigare prin picurare, iluminare bună.
Avantajele și dezavantajele afacerii
afaceri pe căpșunile de creștere din seră are multe avantajeceea ce îl face deosebit de atractivă pentru începători.
- Căpșunile sunt foarte populare. Este ușor cumpărat atât de către consumatorii finali, cât și de magazinele și unitățile de catering.
- Competiție redusă, căpșuni în cantități suficiente prezente pe piață nu mai mult de 3 luni pe an.
- Fructele importate sunt mult inferioare gustului și aromelor pentru soiurile domestice cultivate în sol.
- În perioada de primăvară-primăvară, marjele pentru căpșuni cresc semnificativ.
Printre dezavantaje afacerea poate fi remarcat:
- costul construcției și al echipamentelor pentru sere;
- mare costul energiei electrice pentru încălzire;
- necesitatea de a înregistra o entitate juridică pentru a lucra cu magazine;
- în sezonul de vară, marja de produse scade.
Selecția soiurilor
Pentru cultivarea în sere sunt căpșuni ideale care nu necesită polenizare. La începutul anului pot fi plantate atât în soiurile timpurii cât și cele de mijloc.
Este important să alegeți opțiuni cu fructe suficient de dense, transport bine tolerate. consumatori preferă căpșuni mari colorate forma corectă, cu aromă bogată.
Printre cele mai populare soiuri:
- Alba. Tufișuri compacte cu randament bun. Soiuri timpurii, rezistente la boli. Bomboanele sunt roșii strălucitoare, cu formă conică frumos, bine transportate și păstrează un aspect atractiv pentru o lungă perioadă de timp (a se vedea imaginea de mai jos).
- Darenkov. Varietate de reproducere rusă, rezistentă la boli fungice și dăunători. Boabele sunt mari, roșii, au un gust dulce plăcut și o densitate bună (a se vedea fotografia de mai jos).
- octavă. Soi foarte timpuriu, potrivit pentru sere și teren deschis. Oferă randamente excelente, fructele de pădure sunt mari și parfumate, nu se sfărâmă în timpul transportului.
- sonată. Fermă juicy și delicată, cu un gust plăcut și o aromă strălucitoare. Varietatea tolerează fluctuațiile de temperatură, rezistente la dăunători (a se vedea fotografia de mai jos).
- Rusanovskaya. O varietate timpurie într-o seră încălzită poate produce mai multe recolte pe an. Bomboanele coace împreună, au o culoare bogată și o formă frumoasă rotunjită. Păstrat bine.
- miere. Soi foarte copt timpuriu, fructele de padure sunt mari, rosculate, conice, au un gust dulce-acrisor si aroma delicata. Soiul tolerează fluctuațiile de temperatură, dar este sensibil la valoarea nutritivă a solului (a se vedea fotografia de mai jos).
Antreprenorii cu experiență în sere recomandă alegerea soiurilor de reproducere rusă, olandeză, americană și poloneză. Ei trăiesc bine în pământ protejat, nu se îmbolnăvesc și dau randamente bune.
Regulile echipamentului de seră
Încă în construcție sere este important să ne gândim la sistem încălzire. Cea mai convenabilă opțiune este combinarea biocombustibilului cu încălzirea artificială. Un cablu infraroșu sau țevi, prin care este împins aerul cald, sunt așezate subteran. Pentru încălzire, puteți utiliza un cazan electric sau un foc de tabără, precum și sobe.
Pregătiți biocarburanțiiprin amestecarea cărnii de carne, de porc sau de capră cu paie, împrăștierea amestecului cu apă, acoperirea cu folie și plecarea timp de mai multe zile. Gunoiul mort se descompune sub stratul superior al solului. Acest amestec menține temperatura de seră până la 25 ° C.
Un amestec de superfosfat și clorură de potasiu este potrivit pentru optimizarea acidității. Solul trebuie să fie slăbit cu atenție.
Pentru tehnologia suspendată, puteți utiliza amestec de pelete-peleți, care trebuie să fie aburit. Substratul preparat este turnat în manșoane din plastic și plasat pe rafturile instalate de-a lungul pereților serii. hrănitor amestecul păstrează bine umiditatea și accelerează dezvoltarea tufelor de căpșuni. Sistemul olandez crește randamentul căpșunilor, permițându-vă să eliminați 8 kg de fructe de pădure de la un manșon.
Capsula de îngrijire
Răsadurile sunt plantate în seră. Atunci când se utilizează tehnologia olandeză de suspensie, fiecare bucată este așezată într-o oală separată, umplută cu un substrat nutritiv. Când este plantat în tufișuri de pământ plasate în rânduri cu o distanță de 30-45 cm. Pentru a optimiza udarea și pentru a menține nivelul dorit de umiditate în seră, trebuie instalat un sistem automat de picurare.
Solul nu trebuie să se usuce, totuși inundațiile sunt, de asemenea, inacceptabile. Apa stagnantă în sol provoacă boala cenușie gri, capabilă să distrugă recolta. umiditate în seră nu ar trebui să scadă sub 80%. După ce tufișurile se înrăutățește, trebuie să ventilați camera zilnic.
La fiecare două săptămâni este necesar să se efectueze îngrășăminte minerale: nitrat de amoniu diluat în apă și clorură de potasiu. După începerea nevoii de înflorire măriți treptat temperatura în seră, va accelera maturarea boabelor, va face gustul lor luminos și bogat.
Contabilizarea veniturilor și cheltuielilor
Înainte de a începe lucrul, se pregătește un plan de afaceri detaliat viitoarele cheltuieli și veniturile proiectate. Lista cheltuielilor trebuie să includă:
- închirierea sau cumpărarea de terenuri;
- materiale de construcție pentru sere și costul construcției sale;
- echipamente de seră (sistem de ventilație, irigare, iluminat);
- achiziționarea de material săditor, îngrășăminte și insecticide;
- costuri de transport;
- înregistrarea unei entități juridice (necesară pentru lucrul cu lanțurile de distribuție);
- salariul angajat personal.
Cultivarea căpșunilor într-o seră pe tot parcursul anului, ca o afacere, este costisitoare pentru un comerciant privat.
Reducerea costurilor va ajuta:
- utilizarea combustibilului combinat;
- răsaduri de creștere singure, din semințe;
- renunțarea la munca salarială;
- Înlocuirea policarbonatului pentru acoperirea serei cu film mai ieftin.
Calculați venitul estimat din fermă. Cu un randament de 5 kg pe 1 pătrat. m poate fi eliminat din 400 kg de fructe de padure. Prețul mediu de achiziție este de 600 de ruble pe kilogram. Prețul variază în timpul anului de la 200 la 800 de ruble pe kg, în funcție de perioada din an. Astfel, profit de la o seră va face 240 000 ruble pe lună. Rentabilitatea afacerilor de capsuni în seră - de la 50%.
În timpul iernii, marja de fructe de pădure crește de 1,5 ori. Aceasta se datorează scăderii ofertei și cererii ridicate din partea comercianților cu amănuntul. Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că costul încălzirii în această perioadă crește, de asemenea.
Mulți fermieri refuză de la căpșuni în creștere în timpul iernii, preferând plantarea anterioară și prelungirea perioadei de fructe până în noiembrie.
Dacă vă decideți să vă angajați într-o altă afacere de flori în creștere, ierburi, castraveți, roșii sau alte legume în seră, uitați-vă la articolele de pe site-ul nostru.
Antreprenorii care decid să crească căpșunile în timpul iernii ar trebui să avanseze să semneze contracte cu rețele și întreprinderi comerciale catering. Acest lucru va contribui la minimizarea ratei de respingere și stabilizarea veniturilor.
