Gustos și de ajutor! Rețete gătite de conopidă

Conopida prăjită în aluat - o gustare apetisantă și, cel mai important, gustoasă și sănătoasă, cu o crustă crocantă deasupra. Întregul secret este că bucățele de varză doar se scufundă în aluat. Bucătăria necesită un minim de timp și costuri și se caracterizează prin sațietate și sensibilitate.

Mulți bucătari preferă conopida, deoarece are un gust unic și este greu de stricat atunci când se gătește. Una dintre mâncărurile care pot fi făcute pentru micul dejun, cină sau gustare este conopida în aluat. Este delicios cald și rece. Este convenabil să mănânci, deci este potrivit chiar și pentru o masă bufet. O varietate de rețete vă permite să alegeți versiunea testului, cea mai relevantă pentru dorințele hostess-ului.

Proprietăți utile ale vasului

• Fibrele alimentare din varză îmbunătățesc procesele digestive și ajută la curățarea intestinelor. Inflorescențele conțin o substanță cum ar fi glucarafina, care protejează stomacul, reduce riscul de gastrită și ulcer peptic.
• Reduce riscul apariției malformațiilor congenitale. Conopida conține cantități uriașe de acid folic și alte vitamine din grupa B. Aceste elemente sunt foarte utile și importante pentru femeile în perioada de purtare a unui copil.
• Este o prevenire a cancerului. Sa dovedit că atunci când se consumă o legumă, se declanșează procese biochimice care pot împiedica dezvoltarea cancerului de colon, a glandelor mamare și a prostatei sau încetinirea creșterii unei tumori.
• Are proprietăți antiinflamatorii datorită conținutului de acizi grași și vitamina K.
• Îmbunătățește funcția inimii. Conopida este o sursă de calciu cu conținut scăzut de calorii - un oligoelement care este responsabil pentru ritmul normal al inimii, pentru o presiune sănătoasă și pentru echilibrul corect între apă și sare a organismului. De asemenea, în legume conține coenzima Q10, care este foarte util pentru buna muncă a inimii. Există dovezi că conopida consolidează pereții vaselor de sânge și elimină colesterolul din organism.

De asemenea, va contribui la îmbunătățirea vederii, la susținerea hormonilor, la prevenirea apariției și dezvoltării diabetului zaharat, a papilomatozelor, la întărirea sistemului imunitar, la susținerea sănătății articulațiilor și a oaselor. Cu asta Conopida este considerată un produs cu conținut scăzut de calorii. (100 g conține doar 30 de kilocalorii) și este foarte bine absorbit de organism. Poate fi folosit atât de copii, cât și de adulți, precum și de cei care au probleme cu activitatea sistemului digestiv.

Reacțiile adverse ale consumului de legume

Pot exista unele efecte nedorite ale consumului de conopidă, mai ales dacă este consumat în exces.

• Balonare și flatulență: Alimentele bogate în fibre pot determina creșterea balonării și flatulenței. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor pot transporta produsul în porțiuni moderate.
• Coagularea sângelui: Un nivel ridicat de vitamina K poate provoca probleme la o persoana care ia medicamente care dilueaza sangele, deoarece vitamina K ajuta la ingrosarea sangelui.
• gută: O plantă este contraindicată la pacienții cu guta, deoarece purinele conținute în produs măresc concentrația de acid uric și pot duce la recădere.

Pentru prevenirea bolilor și a sănătății bune este o dietă globală importantă. Se recomandă diversificarea hranei și nu concentrarea asupra unui singur produs.

Compoziția chimică aproximativă și valoarea nutritivă a plantei

Puteți afla mai multe despre faptul dacă conopidă este brut, aici.

Diferențe în utilizarea legumelor proaspete și congelate

Puteți prepara un fel de mâncare nu numai din vară, ci și din varză congelată. Conopida este deja pre-procesată înainte de congelare și gata de gătit.

Se recomandă să se decongeleze conopida în prealabil și apoi se pregătește un vas din acesta., urmând descrierea rețetelor sugerate mai jos.

Mai multe detalii despre conopida congelată pot fi găsite în acest material.

Variații ale felurilor de mâncare și a felurilor de mâncare

Apoi, analizăm diferitele rețete pentru prepararea mâncărurilor de conopidă, așa cum se procedează pentru acest amestec. În fotografie puteți vedea cum arată vasele, în cazul în care leguma este prăjită și fiartă cu adăugarea de diferite ingrediente, algoritmii de acțiune sunt date pas cu pas.

Cum se gătește în conformitate cu un simplu algoritm clasic: acțiuni pas cu pas

Luați în considerare modul de gătire a unui vas delicios de conopidă conform rețetei clasice.

ingrediente:

• conopidă - 1 kg;
• sare.

Pentru aluat:

• făină de grâu - 700 gr;
• cremă (sau lapte) - 350 ml;
• 3 oua de pui;
• ulei vegetal - 300 ml;
• sare.

Rețeta este administrată la o rată de 2-3 porții.

Proprietățile nutriționale pe fiecare porție fac:

• 299 calorii;
• 18,2 g de grăsime;
• 27,5 g de carbohidrați;
• 7,7 g de proteină;
• 41 mg de colesterol;
• 185 mg de sodiu;
• fibre alimentare 4 g (rezultatele individuale pot varia).

pretratare:

1. Se spală capetele de conopidă timp de 10 minute într-o soluție apoasă sărată (aproximativ 1 lingură de sare pentru 2 litri de apă).
2. Îndepărtați insectele de pe suprafață și tăiați zonele întunecate.
3. Inflorescențele congelate de varză trebuie să fie dezghețate calde.

Bucătărie de bază:

1. Varza tăiată transversal din partea inferioară a tijei.
2. Se fierbe ușor varza în apă fiartă sărată timp de 2-3 minute. Să se scurgă. Tăiați în bucăți.
3. Se separă albușurile de ou de gălbenușuri. Bateți spuma cu o măturică sau cu un amestecător.
4. Grundați gălbenușele cu cremă (lapte).
5. Se amestecă făina cu o cremă de gălbenuș. Adăugați albi bătut de sare. Se amestecă până când aluatul are o consistență uniformă.
6. Se încălzește tigaia și se toarnă uleiul.
7. Îndepărtați bucățele de conopidă în aluatul gata.
8. Se prăjește felii de varză pe uleiul preîncălzit până la maro auriu (2 până la 4 minute).
   Dacă doriți o prăjire mai profundă, creșteți timpul de gătire al conopidului în ulei vegetal fierbinte până la 4 - 6 minute pentru a obține o culoare închisă aurie sau maro.
9. Puneți un șervețel astfel încât să se absoarbă excesul de ulei.
10. Dacă există un aluat suplimentar, îl puteți prăji prin înmuierea unei lingurițe într-un ulei fierbinte.
11. Transferați conopida într-un vas, decorați-vă cu verdele.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre cum să gătiți conopidă în aluat în conformitate cu rețeta clasică:

Mai multe detalii despre complexitatea gătitului conopidă în aluat pe tigaie pot fi găsite aici.

Cât de gustos este să faci un vas slab pe apă minerală?

ingrediente:

• conopidă - 1 kg;
• sare.

Pentru aluat:

• apă minerală - 0,5 l;
• ouă - 2 buc;
• făină de grâu - 2 cesti (400 g);
• ulei de măsline - 2 linguri;
• ulei vegetal - 0,3 cești;
• zahăr - 5 g;
• sare, varză.

După tratamentul prealabil, treceți la preparatul principal.:

1. Dezasamblați conopida în florete, fierbeți în apă sărată aproape până la gata (3-4 minute). Aflați mai multe despre conopida de fierbere aici.
2. Se separă albusurile de ou de gălbenușuri.
3. Grundă gălbenușurile cu zahăr.
4. Veverita se îndepărtează separat până se obține o spumă pufoasă.
5. Se amestecă masa gălbenușului cu apă minerală.
6. Faceți aluat din făină, combinându-l cu o cantitate de gălbenuș, ulei de măsline și alb biciuit. Se amestecă ușor până se netezeste.
7. Adăugați sare, piper și condimente la gust.
8. Se înmoaie florile de varză în aluat.
9. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se pun o bucată de varză.
10. Frunza se toarna în aluat timp de 2-3 minute până se maro auriu și se pune un șervețel.
11. Transferați varza în vas și serviți cu verdețuri.

Aflați mai multe despre alte rețete de conopidă conopide aici.

Alte opțiuni pe scurt

Cu brânză

Acest fel de mâncare are o aromă delicată și suculentă. Datorită brânzei, mâncarea are un gust unic și devine mai nutritivă.

Pentru a prepara aluat de brânză trebuie să adăugați aproximativ 100 gr aluatului. brânză tare rasă.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre cum să gătiți conopida în aluatul de brânză:

Crispt prăjitură

Luați în considerare modul de prăjit o legumă în aluat pentru a obține un crisp. Pentru a face acest lucru, bucățile de conopidă fiartă trebuie să fie scufundate într-un amestec de aluat, învelite abundent în pesmet cu mirodenii și îmbibate în ulei fierbinte pentru prăjit adânc (aproximativ 0,5 pachete de pesmet pe 1 kg de varză). Citiți mai multe despre gătitul conopidă în pesmet aici.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți conopidă crocantă crocantă în pesmet:

Cu maioneză

Piper maioneza face varza mai mult oferta. Aceasta este una dintre cele mai simple retete pentru gătit la domiciliu, este pregătită simplu și rapid. În combinație cu alte ingrediente din rețetă folosesc aproximativ 150 de grame de maioneză.

Și despre alte rețete din conopidă, care se pregătesc rapid și corect, puteți găsi aici.

Pe bere

Adăugarea de bere în loc de lapte (cremă, apă) va da pompă de aluat, o culoare plăcută și unicitate. Mirosul de bere din vasul gătit este complet absent.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți conopidă în aluat pe bere:

La chefir

Utilizarea de kefir în aluat va face aluatul mai moale și mai savuros.. În rețetă, făina și chefirul sunt folosite în proporții egale.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți conopidă în aluat cu adăugarea de kefir:

Nu ouă

O reteta excelenta fara oua si lapte pentru o masa vegana.

Pentru a pregăti aluatul la 1 ceașcă de făină, frământați constant aluatul, adăugați 1 ceașcă de apă, 2 ciuperci de sare, 0,5 linguriță de sifon, sângerați în 1 lingură de oțet. Lasati pastele abrupte timp de 5-8 minute si apoi incepeti sa frigeti legumele.

În ciuda faptului că în rețeta propusă nu există ouă deloc, felul de mâncare este făcut cu crustă aurie, roșie și crocantă.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre cum să gătiți conopida în aluat fără ouă:

Ce este servit pe masă?

Serviți conopida, prăjită în aluat, însoțită de ierburi proaspete, sosuri preferate, fierbinți sau răcite, cu legume proaspete, un fel de mâncare sau o farfurie separată.

Cel mai adesea, legumicul este servit pe masa cu sosuri, iar mai multe detalii despre prepararea lor pot fi gasite aici.

Fiecare rețetă merge bine cu mirodenii.. Conopidă extra-parfumată este gătită cu usturoi, pătrunjel, ardei gras, oregano, cimbru, chimen, turmeric, nucșoară și alte condimente orientale. Conopida cu lamaie și măsline este cu adevărat neobișnuită și gustoasă. Cel mai bun sfat pe care îl puteți da este să prăjiți felii de conopidă în loturi mici și să le mâncați imediat în timp ce sunt crocante și fierbinți.

Vizionați videoclipul: Când nu am timp, dar vreau ceva delicios, îmi prepar mereu acest prânz excelent! (Decembrie 2024).